Qull elbi i grimcuar: një recetë me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qulli i elbit i grimcuar, receta e të cilit do të diskutohet më poshtë, është një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin, gulashin ose salcën e zakonshme të kërpudhave. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një pjate të tillë. Megjithatë, duhet theksuar se për të marrë pjatën më të shijshme duhet patjetër të ndiqni të gjitha kërkesat e recetës.

Qull elbi i grimcuar: recetë gatimi hap pas hapi në sobë

Shumica e njerëzve nuk e pëlqejnë elbin margaritar. Kjo është kryesisht për shkak të faktit se pothuajse gjithmonë rezulton i freskët. Por me përgatitjen e duhur të kësaj pjate, do të ndryshoni përgjithmonë mendimin tuaj për të.

Pra, një recetë hap pas hapi për qull elbi të thërrmuar kërkon blerjen e përbërësve të mëposhtëm:

• elbi perla - 1 filxhan;
• ujë i pijshëm i ftohtë - 3 gota;
• gjalpë - 2-3 lugë të mëdha;
• kripë deti - për shije.

Procesi i gatimit

Si përgatitet qulli i elbit margaritar? Receta për këtë pjatë nuk rekomandon përdorimin e drithërave me peshë, pasi shumë shpesh përmban guralecë dhe mbeturina të tjera. Prandaj, për të përgatitur një pjatë të tillë anësore, është më mirëpërdorni elb margaritar në paketim. Duhet të lahet mirë në ujë të ngrohtë, pasi ta vendosni në një sitë.

Pasi të ketë arritur transparencën e lëngut, produkti shtrihet në një tenxhere të madhe dhe derdhet me ujë të pijshëm të ftohtë. Në këtë formë, enët vendosen në sobë dhe përmbajtja vihet në valë. Pas 5 minutash, uji zëvendësohet. Për ta bërë këtë, lëngu i vjetër kullohet duke përdorur të njëjtën sitë.

Kryeni këtë proces 3 ose 4 herë. Është e nevojshme në mënyrë që elbi perla të humbasë mukozën sa më shumë që të jetë e mundur.

Më në fund, uji i pastër hidhet përsëri në produkt, vihet në valë, hidhet kripë dhe zihet për një orë (mund të zgjasë pak më shumë).

Pasi kokrrat janë rritur ndjeshëm në madhësi dhe janë bërë të buta, hidhen në një sitë dhe lahen mirë me ujë të ftohtë. Pastaj elbi tundet fort dhe përvëlohet me ujë të vluar.

Shërbejeni pjatën në tavolinë

Pas veprimeve të përshkruara, duhet të keni qull të shijshëm elbi (të thërrmuar). Receta për këtë pjatë anësore përfshin përdorimin e gjalpit. I shtohet elbi i përvëluar me ujë të vluar dhe përzihet mirë. Në këtë formë, pjata shërbehet në tryezë së bashku me një gotë qumësht dhe një fetë bukë me djathë.

Recetë hap pas hapi për qull elbi të thërrmuar në një tenxhere të ngad altë

Nëse keni një tenxhere të ngad altë, atëherë mund të gatuani qull elbi me të. Për këtë ju duhet:

• elbi perla - 1 filxhan;
• ujë i pijshëm i ftohtë - 3 gota;
• gjalpë - 4lugë të mëdha;
• qepë dhe karota - 1 secila;
• kripë deti - për shije.

Përgatitja e komponentëve

Qell elbi i grimcuar, i gatuar në tenxhere të ngad altë, del shumë i shijshëm nëse e bëni bashkë me rosto. Për ta bërë këtë, merrni qepën dhe karotën, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Më pas përbërësit vendosen në një tas me shumë tenxhere, aromatizohen me gjalpë dhe skuqen në modalitetin e pjekjes për 20 minuta.

Sa i përket elbit, ai përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Gurrat lahen mirë dhe më pas u hiqet mukoza duke e kulluar ujin disa herë.

Mënyra e gatimit

Pasi përgatisin të gjithë përbërësit, menjëherë fillojnë gatimin e gjellës. Për ta bërë këtë, drithërat e përpunuara vendosen në enën e pajisjes dhe më pas i shtohen ujë të pijshëm dhe kripë deti. Në këtë përbërje elbi gatuhet në modë qull për 50 minuta. Nëse multicooker-i juaj nuk ka një program të tillë, atëherë mund të përdorni "Quenching". Megjithatë, në këtë rast, kohëmatësi duhet të vendoset 10 minuta më shumë.

Pasi elbi të bëhet i butë, shtoni perime të skuqura më parë, përzieni mirë dhe lëreni në ngrohje.

Qulli i gatuar është ideal si një pjatë anësore për mish ose mish të ftohtë.

Bërja e qullit në furrë

Si gatuhet qulli i elbit margaritar në furrë? Përgjigja për këtë pyetje të vështirë të kuzhinës mund të gjendet në seksionet e mëposhtme të artikullit.

Pra, për të zbatuar atë të paraqiturrecetë që na duhet:

• elbi perla - 1 filxhan;
• ujë i pijshëm i ftohtë - për zierje paraprake;
• qumësht i plotë - rreth 3 gota;
• gjalpë - 2 lugë të mëdha;
• kripë deti - për shije.

Përgatitja e komponentëve

Qulli i elbit i grimcuar në një tenxhere është i butë dhe ushqyes. Kjo pjatë do të shërbejë si një drekë apo darkë e shkëlqyer jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Para se të filloni të gatuani qull elbi, drithërat duhet të përpunohen siç duhet. Për ta bërë këtë, ajo lahet plotësisht në ujë të ngrohtë (deri në një lëng të pastër), dhe më pas vendoset në një tas të thellë. Nëse dëshironi të gatuani elbin sa më shpejt të jetë e mundur, atëherë rekomandohet që ta njomni paraprakisht. Bëni këtë me ujë të pijshëm të zakonshëm. Në të, drithërat mbahen më së miri për gjysmë dite. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të thithë një maksimum lëngu.

Pas kësaj, rekomandohet përpunimi i elbit në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e parë. Me fjalë të tjera, produkti duhet të zihet, kullohet, rimbushet, zihet, kullohet etj. Ky proces do të lejojë që kokrra të humbasë mukozën sa më shumë që të jetë e mundur.

Trajtim termik

Pas përpunimit të drithërave, shtrohet në enë b alte dhe kripohet. Më pas elbi hidhet me qumësht të plotë të lopës dhe përzihet mirë. Në fund hidhet një copë gjalpë në tenxhere, mbulohet me kapak dhe dërgohet në furrë të parangrohur. Në këtë formë, qullgatuajeni për 80 minuta (në një temperaturë prej 200 gradë). Nëse është e nevojshme elbi përzihet periodikisht me një lugë të madhe në mënyrë që të mos digjet deri në fund të enës.

Pasi drithërat zbuten dhe thithin pijen e qumështit, tenxheret nxirren dhe pa hapur mbështillen me një peshqir. Në këtë formë qulli lihet mënjanë për ¼ orë.

Shërbejeni për darkë

Pasi të keni përgatitur një qull të shijshëm elbi margaritar të thërrmuar në qumësht, shpërndahet në pjata dhe shërbehet në tryezë (mundeni direkt në tenxhere). Përveç një pjate kaq të shijshme dhe ushqyese, ata shërbejnë një sanduiç me bukë, gjalpë dhe djathë, si dhe një gotë pelte me manaferra ose çaj të ëmbël. Mirë oreks!