Konfiture portokalli: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Portokallia është një trajtim shumë i shijshëm dhe i rafinuar që me siguri do të kënaqë edhe gustatorët më kërkues. Kjo delikatesë, që të kujton një reçel të zakonshëm, mund të përgatitet nga një shumëllojshmëri e gjerë e manave, frutave dhe madje, çuditërisht, perimeve. Por është konfigurimi i portokallisë që merr më shumë lëvdata nga ëmbëlsira. Një ëmbëlsirë kaq e shijshme, si një fetë dielli e vendosur në një kavanoz, mund t'ju gëzojë edhe në një ditë me shi dhe me re.

Përshkrimi i trajtimit

Confiture është një masë aromatik e ngjashme me pelte me manaferra të plota ose të copëtuara, fruta dhe nganjëherë perime. Në disa raste, kësaj ëmbëlsirë i shtohen gjithashtu pektinë, xhelatinë ose agar-agar - këta përbërës të ndërlikuar janë të nevojshëm për t'i dhënë delikatesës një densitet.

Në fakt, pa marrë parasysh sa do të dëshironit të shkatërroni magjinë e emrave të hollë francezë, por në fakt konfigurimi është një reçel mjaft i njohur për banorët vendas, ose, me shumë mundësi, edhe reçel i dendur me copa të tëra frutash. dhe manaferrat. Prandaj, reçeli i tillë përdoret si një shtesë përtë gjitha llojet e ëmbëlsirave, pasta, byrekë, pasta, petulla, bukë të thekur ose vetëm një filxhan çaj.

Kajsitë, limonët, luleshtrydhet, qershitë, rrush pa fara dhe portokallet përdoren më së shpeshti për të bërë konfigurimin. Frutat e ëmbla ose të tharta përzihen me lëngun dhe sheqerin dhe më pas zihen në zjarr të ulët për 10 minuta. Disa receta për një shije më të ndritshme dhe më të pasur përfshijnë shtimin e një sasie të vogël alkooli në masë. Gatishmëria e reçelit francez mund të kontrollohet duke hedhur pak nga përzierja në një pjatë - nëse delikatesa nuk përhapet, tashmë mund të shërbehet ose të derdhet në kavanoza për ruajtje afatgjatë.

Për çfarë mund të përdoret?

Në atdhe, zakonisht, mbushjes për byrekët dhe produktet e fryrës i shtohet konfigurimi. Ndër të tjera, mbështillet me petulla, futet në byrekë dhe petë. Delikatesa shpesh shërbehet në kombinim me drithërat, tava me gjizë, petulla, sanduiçe të ëmbla dhe bukë të thekur.

Përveç kësaj, konfitura përdoret jo vetëm si mbushje, por edhe si ëmbëlsirë e pavarur. Shpesh bëhet pjesë përbërëse e masave dhe gjizës, akullores dhe kosit. Në përgjithësi, ka vërtet një numër të madh opsionesh për të përdorur këtë delikatesë të shijshme.

Çfarë ju nevojitet për gatim

Reçeli francez i trashë, tepër aromatik dhe i shijshëm është shumë i këndshëm jo vetëm për t'u ngrënë, por edhe për t'u bërë me duart tuaja. Mes recetave të shumta për konfigurimin e portokallit, me siguri do të mund të zgjidhni atë që ju përshtatet.opsion.

Gjata e përfunduar mund të shërbehet e ftohtë ose e ngrohtë, e përhapur në bukë të thekur dhe madje e shoqëruar me ëmbëlsira të shijshme si djathë, pate ose mish të pjekur.

Për të përgatitur përbërjen më të thjeshtë të portokallit, ju nevojiten vetëm dy përbërës dhe rreth një orë kohë të lirë. Pra, përgatituni paraprakisht:

• 1 kg portokall;
• 3 gota sheqer.

Me këto produkte në magazinë, mund të filloni menjëherë procesin e përgatitjes së reçelit të shijshëm të stilit francez.

Recetë reçeli portokalli me foto

Hapi 1. Shpëlajini frutat tërësisht dhe derdhni ujë të valë mbi to. Në këtë mënyrë është më e leverdishme të heqësh qafe dyllin, i cili shpesh mbulohet me fruta gjatë transportit.

Hapi 2. Tani ju duhet të përgatisni zest. Për ta bërë këtë, lëvozhgën e portokallit grijeni butësisht në një rende të imët. Dhe hiqni pjesën tjetër të lëkurës me një thikë të zakonshme.

Hapi 3. Pritini tulin e frutave në feta, duke i pastruar ato nga farat dhe ndarjet. Vërtetë, nuk duhet t'i hidhni ato, ato do të jenë akoma të dobishme për ju.

Hapi 4. Vendosni lëkurën e grirë dhe tulin në një tenxhere, duke dërguar sheqerin e përgatitur në të. Vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni përzierjen të vlojë. Tani ulni fuqinë dhe vazhdoni të shtyni masën.

Hapi 5. Farat dhe ndarjet e mbetura pas prerjes së portokalleve, mbështillini me garzë duke formuar një lloj qese. E zhysim në tigan me pjesën tjetër të produkteve. Këto elemente të frutave përmbajnë një të madhesasia e pektinës që nevojitet për të trashur reçelin.

Hapi 6. Ziejeni përzierjen për 5 minuta, më pas kontrolloni reçelin për gatishmëri. Nëse ëmbëlsira është gati për t'u hequr nga soba, bëjeni menjëherë.

Kjo është e gjitha, konfigurimi i shijshëm i portokallit me lëkurë është gati. Mund ta shërbeni menjëherë në tavolinë ose të prisni që të ftohet dhe më pas ta dërgoni në frigorifer. Meqë ra fjala, nëse vendosni të ruani një ëmbëlsirë në kavanoza, mos harroni t'i sterilizoni ato.

Nëse preferoni marmelatat me një shije të hidhur pa vëmendje, zëvendësoni portokallet e zakonshme me fruta të kuqe. Ëmbëlsirë nga fruta të tilla duhet të përgatitet në të njëjtën mënyrë.

Përbërja e xhenxhefilit me limon portokalli

Një ëmbëlsirë e tillë mund të dekorojë ditët gri, është jashtëzakonisht e rëndësishme për stinët e ftohta. Në ditët më të ftohta, kjo përbërje e shijshme do t'ju mbajë ngrohtë dhe do të parandalojë sëmundjet.

Për të bërë këtë delikatesë do t'ju duhet:

• 1, 4 kg limonë dhe portokall;
• 1,5 kg sheqer;
• 150g xhenxhefil të freskët;
• 0, 2 litra ujë.

Për sa i përket frutave, ato mund të merren në të njëjtat përmasa ose në sasi të ndryshme - gjithçka varet nga shija juaj, gjëja kryesore është t'i përmbaheni dozave të rekomanduara.

Procesi i gatimit

Hapi 1. Lani fillimisht frutat e përgatitura. Pritini fillimisht çdo frut në gjysmë dhe më pas në feta. Mundohuni të merrni të gjitha farat nga frutat.

Hapi 2. Grini portokallet dhe limonët e përgatitur me një blender ose mulli mishi.

Hapi 3. Kombinoni përzierjen që rezulton me ujë dhe dërgojeni në sobë. Masën e lëmë të vlojë dhe e ziejmë për disa minuta.

Hapi 4. Tani shtoni sheqer në përzierjen e frutave, prisni që të vlojë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta të tjera. Sigurohuni që të përzieni rregullisht përmbajtjen e tenxhere për të parandaluar djegien.

Hapi 5. Lani xhenxhefilin, qëroni dhe copëtoni me blender ose rende.

Hapi 6. Hiqeni tenxheren me reçelin nga soba dhe shtoni xhenxhefilin e përgatitur në të. Përziejini përbërësit mirë, lërini të ftohen dhe më pas vendosini në kavanoza të sterilizuara.

Ruajeni përbërjen e gatuar në frigorifer.

Ëmbëlsirë me fruta të ëmbëlsuara

Është në këtë kombinim që konfiskimi i portokallit zbulon shijen dhe aromën e tij nga ana më e mirë. Një delikatesë e tillë duket gjithmonë elegante dhe plotëson në mënyrë të përkryer çdo tryezë pushimi. Pra, gjeni kohë për të bërë një përbërje të shijshme portokalli të ëmbëlsuar. Reçelin mund ta bëni vetë sipas çdo recete që ju pëlqen dhe për të dytën do t'ju duhet:

• lëkurë e 6 portokalleve;
• 1 litër ujë;
• 2-3 shkopinj kanelle;
• limon i plotë;
• 0,5 kg sheqer pluhur;
• një lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 2 lule anise yll;
• 10kokrra piper.

Si të gatuaj

Hapi 1. Lani tërësisht frutat e përgatitura duke përdorur një furçë. Prisni më pas lëvozhgën e portokallit në rripa të rregullt 3-4 cm në mënyrë që të mbetet pak tul mbi lëkurë.

Hapi 2. Më pas mbushni koret me ujë, duke i vendosur në një tenxhere. Lëngun e lëmë të vlojë, e ziejmë për 10 minuta. Më pas kullojeni ujin e nxehtë dhe lëreni sipër me ujë të ftohtë. Edhe një herë, përsërisni saktësisht të gjithë procedurën e përshkruar. Më pas transferojini shiritat në një raft teli dhe lërini të thahen.

Hapi 3. Në një tenxhere vendosni anise yll, bizelet e shtypura lehtë, sheqer pluhur, shkopinj kanelle dhe lëng limoni të saposhtrydhur. Këtu shtoni një litër ujë dhe lëreni përzierjen të vlojë.

Hapi 4. Vendosni koret në shurupin e përftuar, zvogëloni fuqinë e sobës në minimum dhe zieni lëkurën për një orë e gjysmë. Mos harroni të përzieni periodikisht masën në mënyrë që të digjet. Në fund të gatimit, shtoni esencën e vaniljes në tigan.

Hapi 5. Hidheni shurupin e përgatitur në një enë tjetër. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Pas kohës së caktuar, hidhni lëvoren në një kullesë dhe lëreni për një orë të thahet.

Ky frut i shijshëm i ëmbëlsuar mund të konsiderohet gati. Tani mbetet vetëm të vendosni një tas me konfiskime dhe ta dekoroni me vija të shijshme të shijes. Asnjë dhëmb i ëmbël nuk do ta refuzojë patjetër një delikatesë të tillë.

Portokalli-Apple Configure

Reçel i shijshëm dhe i ndritshëm me nota të pasuraështë në gjendje të sjellë shumëllojshmëri dhe t'i japë thekse krejtësisht të reja dollive, petullave dhe petullave të zakonshme. Por mbi të gjitha, kjo delikatesë është e përshtatshme për tortë. Përbërja e portokallit e përgatitur sipas kësaj recete ka një hidhërim të këndshëm, pa vëmendje dhe aromë të pasur, falë së cilës harmonizohet në mënyrë perfekte me pastat me çokollatë. Mund të përdoret në mënyrë të sigurtë për përhapjen e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe biskotave të thjeshta.

Pra, për të bërë konfigurim portokalli për kekun sipas recetës, do t'ju duhet:

• 6 agrume;
• i njëjti numër mollësh;
• gotë ujë;
• 3 gota sheqer;
• një lugë çaji kanellë të bluar;
• gjysmë sa më shumë arrëmyshk.

Proces

Së pari qëroni portokallet pasi t'i lani. Mbështillini farat e prera dhe ndarjet me garzë, duke bërë një qese.

Preni lëkurën e mollëve, hiqni bërthamat dhe copëtoni ato në kubikë.

Tani hidhni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në sobë me fuqi mesatare. Pasi të ziejë, dërgoni këtu arrëmyshk, sheqer dhe kanellë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Ziejeni përzierjen për disa minuta. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që masa të mos digjet. Në fund hiqeni reçelin nga soba dhe lëreni të ftohet.