Biskota shtëpiake me nxitim: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat janë delikatesa më e zakonshme. Sytë vijnë nga një përzgjedhje e madhe në supermarkete: bajame dhe tërshërë, krem me çokollatë dhe me marmelatë. Por asnjë nga ato të paraqitura në stola nuk mund të krahasohet me biskotat më të thjeshta shtëpiake për qumësht ose çaj.

Biskotat e bëra vetë janë shumë të lehta për t'u përgatitur, nuk kërkojnë shumë kohë dhe kanë përparësi të konsiderueshme: ndryshe nga biskotat e prodhuara në fabrikë, ne e dimë se në përbërjen e tyre ne vetë mund të shtojmë gjithçka që na pëlqen.

Ne kemi gjetur për ju disa receta të shpejta të biskotave me foto dhe një përshkrim hap pas hapi të procesit. Nuk merr më shumë se gjysmë ore për t'u përgatitur dhe ju garanton një festë të shijshme çaji.

Sekretet e një cookie të suksesshme

Para se t'ju prezantojmë recetat tona, duam të ndajmë disa këshilla se si të merrni biskotat perfekte të bëra vetë.

I. Sekreti kryesor i një cookie të suksesshme janë përbërësit e tij. Prandaj, para gatimit, sitini miellin, duke e ngopur përbërësin kryesor me oksigjen. Dhe përbërës të tillë si vezët, gjalpin ose margarinën, gjizën ose kosin më së miri nxirren nga frigorifer para gatimit: produktet nga të cilat do të përgatitet gjella duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

II. Për të diversifikuar shijen e biskotave, mund t'i shtoni disa erëza, si xhenxhefil, vanilje, kanellë. Mund të vendosni edhe disa fruta të thata, rrush të thatë, arra ose copëza çokollate.

III. Trashësia e brumit është një komponent po aq i rëndësishëm i ëmbëlsirës perfekte. Hapeni brumin rreth 3-5 mm të trashë, në mënyrë që të piqet mirë dhe të mos digjet.

IV. Para se të piqni biskotat, sigurohuni që ta lyeni me gjalpë tepsi ose ta lyeni me letër pjekjeje.

V. Ngrohni furrën paraprakisht nëse dëshironi që biskotat tuaja të rriten mirë. Kjo nuk do të funksionojë në një furrë të ftohtë ose të ngrohur keq. Temperatura optimale për pjekje është 180 gradë, mbi 180 do të bëhet shumë e vështirë.

VI. Gjithashtu, biskota do të bëhet e fortë nëse ekspozohet tepër, jini më të kujdesshëm për këtë. Biskotat i nxirrni sapo të marrin ngjyrë kafe, sepse kur të ftohen biskotat bëhen më të forta.

VII. Biskotat e gatshme ruhen më së miri në një kuti prej kallaji ose enë plastike dhe nëse ajo fillon të thahet, vendosni një copë mollë atje.

Por ne dyshojmë shumë që biskotat tuaja të shijshme do të duhet të ruhen - të tilla të shijshme do të zhduken në mbrëmje.

Pra, le të fillojmë të mësojmë disa receta të shpejta biskotash.

Faggot

Biskota më e zakonshme është brushwood. Shija e drurit të furçës të kujton fëmijërinë, mëngjesin e gjyshes në fshat, qumështin dhe reçelin e mjedrës. Shpejt drejt fëmijërisë me biskotat më të shijshme.

Çdo familje e përgatit ndryshe, ne do të ndajmë recetën për dru furçë birre.

• 220 gram miell;
• 3 të verdha veze;
• 1, 5 lugë gjelle sheqer;
• 60ml birrë;
• vaj luledielli për tiganisje;
• sheqer pluhur.

Rrihni mirë të verdhat e vezëve me sheqerin. Shtoni miellin dhe birrën dhe përziejini përbërësit derisa të jenë homogjene. Hapeni brumin dhe paloseni. Përsëriteni këtë veprim disa herë, përndryshe biskotat do të flluskojnë.

E shtrijmë brumin në një fletë të hollë, rreth 3 milimetra dhe e presim në shirita 3 me 10 centimetra. Bëni një prerje në mes. Fusni skajin e shiritit përmes tij.

Merrni një tenxhere, derdhni vaj në të dhe ngroheni. Lyejeni me vaj të nxehtë 3-4 copë dhe skuqini derisa të shfaqet një skuqje. Ktheje.

Nxirrni biskota në një tabaka të dërguar me peceta letre. Vaji duhet të kullojë. Transferoni grup pas grumbulli në një enë për servirje dhe spërkateni me sheqer ose sheqer pluhur.

Biskota të bëra vetë

Biskotat më të lehta të pastave me kore të shkurtra, jo shumë të ëmbla, që gatuhen lehtë, të buta dhe aromatike.

Për të bërë biskota do t'ju duhet:

• Gjalpë ose margarinë - 200g
• Vezë - vetëm 2 copëtë verdhat.
• Miell - 400g
• Sheqer - 100g

Rekomandohet të përdorni një blender për të gatuar brumin. Vendosni në enë gjalpin e prerë në kubikë, të verdhat dhe përbërësit e tjerë. Nëse nuk keni pluhur për pjekje, zëvendësojeni me sodë të shuar me uthull. Vendoseni blenderin në shpejtësi mesatare dhe gatuajeni brumin. Mbështilleni brumin e përfunduar me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Spërkateni tryezën me miell, hapeni brumin. Pritini biskotat me kallëpe të posaçme me figura ose një gotë, vendosni në një tepsi të shtruar dhe piqini për 10-15 minuta. Mos e teproni përndryshe do të bëhet shumë e fortë. Ftojeni atë në një fletë pjekjeje dhe krijoni çaj.

Biskota "Baby"

Mund t'i kënaqni fëmijët tuaj edhe me një biskotë të shpejtë. Biskota të tilla mund t'u jepen edhe fëmijëve më të vegjël, pasi nuk ka asgjë të dëmshme në to dhe nuk janë shumë të ëmbla, si nga tregu.

Përbërësit për biskotat me nxitim në furrë:

• Miell - 250g
• Sheqer - 2-3 lugë gjelle.
• Pluhur pjekjeje - 0,5 lugë.
• Vaj vegjetal - 100 ml.
• banane - 1 copë

Qëroni bananen nga lëkura dhe bëjeni pure. Shtoni gjalpë dhe sheqer në të dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje veç e veç dhe e shoshim. Shtoni në masë. Ziejeni brumin, rrotullojeni në një top dhe mbulojeni me film ushqimor. Lëreni brumin të pushojë në frigorifer për 20 minuta deri në gjysmë ore.

Pas gjysmë ore, hapni brumin e përfunduar, prisni figurat duke përdorur një gotë ose kallëpeose prerë në katrorë. Piqni për dhjetë minuta.

Biskota të Kreshmës

Lenten Treats janë një opsion fantastik i shpejtë i biskotave si për agjëruesit ashtu edhe për vegjetarianët. Asnjë vezë apo yndyrë shtazore nuk u shtohet biskotave pa yndyrë dhe ato janë po aq të shijshme, krokante dhe me erë të keqe.

Për të përgatitur biskota pa yndyrë, rezervoni listën:

• Miell - 250g
• Ujë - 100 ml.
• Sheqer - 100g
• amiseshte - 50g
• Vaj ulliri - 50 ml.
• Kripë - një majë.
• Sode - 0,5 lugë.

Në një tas të thellë, dërgoni niseshte, kripë, miell. Shtoni vajin dhe gjysmën e ujit të përgatitur. Soda duhet të shuhet me uthull ose acid citrik dhe t'u shtohet të gjithë përbërësve. Ziejeni brumin duke shtuar gradualisht ujë. Brumi duhet të jetë i lakueshëm, i butë dhe i lehtë për t'u shtrirë. Pritini biskotat dhe piqini për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Biskota me çokollatë

Mund të shtoni edhe çokollatë të shkrirë ose kakao në biskota. Biskotat me çokollatë janë një kënaqësi e vërtetë.

Për të bërë biskota me shije çokollate, pluhur kakao shtohet te biskotat e zakonshme. Çokollata e zier është gjithashtu një mënyrë e shijshme për të shijuar një ëmbëlsirë, por më pak ekonomike.

Pra, shtoni sheqerin, vezën në gjalpin e zbutur dhe rrihni mirë. Shosh miellin në të, shtoni kakaon dhe pluhurin për pjekje. Ziejmë brumin dhe presim format. Piqni biskota në një fletë pjekjejeveshur me leter per pjekje.

Mund të shtoni patate të skuqura kokosi, copëza çokollate ose arra te biskotat me çokollatë. E shijshme e patejkalueshme.

Biskotat piqen për dhjetë minuta.

Biskota me gjizë

Ja një tjetër recetë biskotash me nxitim në furrë. Delikatesa e vërtetë janë biskotat me gjizë. Nuk është vetëm e shijshme dhe tepër aromatik, por edhe e shëndetshme për shkak të gjizës. Kjo është një zgjidhje e shijshme rostiçeri me qumësht ose çaj.

Për të bërë një ëmbëlsirë me gjizë, shtoni 200 gram gjizë në biskotat e bëra vetë.

Ja se si t'i bëni këto biskota.

Përzieni gjizën me gjalpin e zbutur. Për këtë mund të përdorni një mikser. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë homogjene. Shtoni atje sheqerin, miellin dhe pluhurin për pjekje.

Le t'i japim biskotës formën e saj standarde. Hapeni brumin nga tre deri në pesë milimetra dhe prisni biskotat me presa të rrumbullakëta ose me një gotë. E spërkasim rrethin me sheqer ose sheqer pluhur dhe e palosim në gjysmë. Spërkateni përsëri dhe paloseni përsëri. Në formë, do të merrni biskota shtëpiake në formë trekëndore të nxituar, që të kujton këmbët e sorrës. Është e shijshme, krokante dhe tepër e shijshme.

Trajtim me xhenxhefil

Nëse ju pëlqejnë biskotat aromatike, atëherë duhet të provoni recetën e shpejtë të biskotave me xhenxhefil. Më shpesh, ky variant biskotash përgatitet në Amerikë dhe Evropë për Krishtlindje.

Është shumë e shijshme dhe me erë të jashtëzakonshme.

Për të bërë biskota do t'ju duhenthjesht shtoni brumin:

• 4 lugë mj altë.
• 3 lugë kanellë.
• 3 lugë xhenxhefil.
• 1,5 lugë kardamom.

Biskotat fillojnë me mj altë. Ngroheni në një banjë uji, duhet të jetë i lëngshëm. Në një enë rrihni gjalpin së bashku me sheqerin. Shtoni mj altin e ftohur dhe vezën. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Përziejini veçmas miellin, sodën dhe erëzat e tjera dhe vendosini në një tas me gjalpë, vezë dhe mj altë.

Zejeni brumin tërësisht. Si rezultat, ajo duhet të jetë e butë, elastike, pak ngjitëse. Mos shtoni shumë miell, maksimumi një lugë gjelle, përndryshe do të jetë shumë i fortë, pra jo aq i thërrmueshëm dhe krokant pas pjekjes.

E lëmë brumin e brumosur në frigorifer për disa orë.

Pas një orë e gjysmë deri në dy orë, shtrijeni dhe prisni figurat.

Biskotat piqen shumë shpejt, 7-10 minuta. Sigurohuni që të dekoroni biskotat me krem ose spërkatje të ndritshme.

Përfundim

Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat tona të shpejta të biskotave. Biskotat tona janë aromatike, të shijshme dhe krokante, për çdo shije.

Provo recetat tona, eksperimentoni duke shtuar erëza dhe shije të tjera sipas dëshirës tuaj, mos harroni të dekoroni me krem dhe spërkatje.