Përgatitja e petullave në kefir pa vezë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për çdo person, kujtimet e fëmijërisë lidhen me ngjarje të ndryshme të këndshme. Shumica prej nesh i kujtojmë byrekët, petullat, petullat e gjyshes. Edhe si të rritur, ne shpesh kujtojmë një shtëpi komode, një tryezë me një samovar dhe një pjatë me petulla të nxehta me reçel, salcë kosi dhe mj altë. Megjithatë, jo më kot thuhet se çdo shtëpi është e zbukuruar jo me qoshe, por me byrekë. Sido që të jenë pallate, asgjë nuk mund të ishte më mirë se mirëpritja e ngrohtë e një gjysheje.

Epo, ndërsa presim të ftuarit, fëmijët nga shkolla ose miqtë, le t'u gatuajmë petulla me kefir pa vezë. Pa vezë, pastat janë më të buta dhe zgjasin shumë më gjatë. Për të përgatitur këtë pjatë, ne kemi nevojë për gjysmë litër kefir, dy ose tre gota miell, pluhur pjekjeje për brumë (mund të zëvendësohet me sode, një pikë uthull tavoline të shuar), kripë, sheqer për shije. Ziejeni brumin me kujdes. Gjëja kryesore këtu është që brumi të jetë homogjen dhe të ngjajë me salcë kosi në densitet. Përndryshe, petullat do të jenë me gunga dhe jo shumë me gëzof. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë nga të dyja anët. Pancakes tona të mrekullueshme me gëzof mbikefiri (foto është në dispozicion në artikull) do të jetë shumë e shijshme me salcë kosi. Ose me reçel.

Petullat me kefir pa vezë mund të gatuhen me mollë. Në një brumë të gatuar nga

kefir, miell, shtoni mollë të madhe të grirë. Shtoni pak sheqer dhe vanilje në majë të një thike. Përziejini shumë butësisht dhe filloni të skuqeni në një tigan me vaj vegjetal. Pancakes në kefir janë skuqur shpejt, ato dalin të harlisur, të butë. Molla jep një shije të veçantë. Këto petulla mund të shërbehen me salcë kosi, qumësht të kondensuar ose thjesht gjalpë të shkrirë.

Petulla të mira në kefir pa vezë me tërshërë dhe rrush të thatë. Për këtë pjatë na duhen treqind gramë kefir, 200 gr tërshërë, një gotë miell, sode të tharë me lëng limoni, vanilje në majë të thikës, një lugë sheqer, pak kripë. Thithni thekon në kefir dhe lëreni për rreth 30 minuta. Pastaj

shtoni një lugë gjelle sheqer, miell, sodë, kripë për shije. Ziejeni brumin në mënyrë që të jetë homogjen dhe jo shumë i trashë. Në fund shtoni rrushin e thatë dhe përziejini sërish. Më pas, shtrini brumin me një lugë në një tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët. Shtrojini në pjata. Këto petulla janë të mira me salcë kosi ose qumësht të kondensuar. Mund t'i hidhni në një pjatë me gjalpë të shkrirë dhe t'i spërkatni me sheqer pluhur. Këto petulla do të jenë shumë të mira me kos të bërë vetë. Për ta bërë këtë, keni nevojë për salcë kosi të trashë, mundësisht njëzet për qind yndyrë, të rrahur me sheqer. Më pas mund të shtoni luleshtrydhe ose luleshtrydhe,prerë në copa. Bananet ose frutat e tjera do të bëjnë. Ju mund të shtoni pak vanilje në këtë kos. Në mes të pjatës vendosim kosin tonë dhe anash petullat. Rezulton e bukur dhe e shijshme.

Është koha për darkë. Së shpejti fëmijët do të vijnë me vrap nga shkolla, le të gatuajmë për ta petulla në kefir pa vezë. Jam i sigurt se ata tashmë do të ndiejnë aromën e kësaj pjate nga dera dhe me të vërtetë do të duan të kapin menjëherë një petull të nxehtë nga pjata. Siç thonë ata, me nxehtësi dhe nxehtësi. Mirë oreks!