Ëmbëlsirat e shijshme me mollë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat shumë të shijshme, të larmishme dhe më e rëndësishmja, të lehta përgatiten nga mollët. Mollët mund të shtohen në sallatë frutash, të pjekura në skarë, të prera në feta. Mund t'i mbushni me gjizë ose fruta të thata dhe t'i gatuani në furrë. Frutat mund të përdoren për të bërë shkumë, marshmallow të bëra vetë, për të shkërmoqur ose për të bërë patate të skuqura mollësh. Dhe kjo nuk është e gjithë lista e ëmbëlsirave me mollë. Sot duam të sjellim në vëmendjen tuaj vetëm një pjesë të vogël të ëmbëlsirave interesante nga këto fruta.

Vakte me mollë me kalori të ulët

Shumica e njerëzve në planet janë shumë të dhënë pas ëmbëlsirave. Ëmbëlsirat konsiderohen si një burim i vlefshëm i serotoninës, i ashtuquajturi hormoni i lumturisë. Prania e ëmbëlsirave të shijshme në dietë na ndihmon të qetësohemi, të gëzohemi dhe, të paktën për një kohë, të harrojmë problemet dhe problemet tona. Si të dilni nga situata për ata që, për shembull, janë në dietë? Ekziston një rrugëdalje: mund të përgatisni ëmbëlsira me kalori të ulët nga fruta të ndryshme. Ne ofrojmë të gatuajmë një ëmbëlsirë molle diete të shëndetshme dhe të shijshme.

Sorbet

Mund të themi patjetër që jo të gjitha ëmbëlsirat e bëra nga mollët janëdietetike. Opsioni më i mirë është përgatitja e pjatave të mëposhtme nga këto fruta: mollë të pjekura, marshmallow, sallatë frutash, marmelatë, sherbet, marshmallow. Për të përgatitur sherbetin na duhen:

• mollë - 3 copë;
• limon - 3 copë;
• ujë - 200 ml;
• vanilinë;
• fruktozë - 150g

Hidhni 100 ml ujë në një tenxhere dhe shtoni lëngun e një limoni. Qërojmë mollët, i presim në copa të vogla dhe i shtojmë në enë bashkë me fruktozën. Ziej për një çerek ore. Me mikser rrahim mollët në gjendje pure dhe i vendosim në frigorifer për 3 orë. Në një enë tjetër shtrydhni lëngun e dy limonëve, vanilinë dhe ujin e mbetur. Masën që rezulton e vendosim të vlojë, e ftojmë dhe e bashkojmë me përzierjen e mollës. Ne shtrojmë në çdo kallëp të disponueshëm (mund të fusni shkopinj) dhe ngrijmë.

Ëmbëlsirë me gjizë mollë

Sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër ëmbëlsirë interesante dhe të lehtë me mollë dhe gjizë. Gjiza është më mirë të merret me përmbajtje jo shumë të lartë yndyre në mënyrë që të merrni një pjatë më pak kalori. Për ta përgatitur na duhen mjaft përbërës:

• 3 mollë;
• pak pije alkoolike;
• 2, 5 lugë gjelle. l. sheqer;
• vanilje;
• një gotë gjizë.

Hidhni mollët e prera në kubikë të vegjël në një tenxhere, spërkatni sipër me sheqer. Ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Gjizën së bashku me vaniljen dhe një sasi të vogël sheqeri e grijmë me blender. Le të përgatisim gota të bukura të gjata - do të vendosim ëmbëlsirën tonë me mollë në to. Vendosni një shtresë të vogël gjizë në fund, vendosni një shtresë me mollë dhe hidhni pak pije alkoolike. Në shtresën tjetër vendosni sërish gjizën, më pas mollët dhe pijen, përsërisni procedurën edhe disa herë. Do të përfundoni me rreth gjashtë shtresa. Sipër mund të spërkatni pak kanellë. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak përpara se ta shërbeni.

Ëmbëlsirë pikante

Ne rekomandojmë të gatuani një ëmbëlsirë shumë të pazakontë me mollë me nxitim. Zihet shumë shpejt, kështu që nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Rezulton një pjatë shumë e shijshme me një shije pikante. Merrni:

• pesë mollë;
• 1 lugë gjelle l. dreq;
• kripë;
• gotë kos;
• 4 lugë gjelle. l. boronicat (të freskëta ose të ngrira);
• karafil i bluar;
• 4 lugë Calvados (liquor);
• kanellë;
• piper.

Mollët e mia, njërën e lëmë mënjanë dhe pjesën tjetër e ndajmë në dy pjesë, e heqim thelbin dhe tulin. Ne marrim gota origjinale nga frutat. Qërojmë mollën e rezervuar nga lëvozhga dhe farat dhe e bashkojmë me tulin nga pjesa tjetër e mollëve, e grijmë në blender. Në purenë e përfunduar, shtoni kanellë, karafil, kos, piper, calvados, lingonberries dhe rrikë. Kripë dhe piper për shije. Masen e pergatitur e shtrojme ne filxhane molle, dekorojme me manaferra.

Çfarë recetash të mira ëmbëlsirash me mollë

Gatimet e ëmbla me mollë prezantohen në një shumëllojshmëri të madhe të një shumëllojshmërie të gjerë ëmbëlsirash. Edhe pse ëmbëlsira të tilla janë pak inferiore në dobinë ndaj frutave të freskëta, ato janë endevlera ushqyese ato janë pak më të larta dhe shumë më të shëndetshme se ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat famëkeqe.

Apple Marshmallow

Një delikatesë e tillë është veçanërisht e popullarizuar në rajonet jugore të vendit tonë, ku korrren kultura të mëdha frutash. Mund ta gatuani nga kajsitë, kumbullat, rrush pa fara dhe fruta dhe manaferrat e tjera. Në recetën tonë do të përdorim mollët si përbërës kryesor për një ëmbëlsirë të shijshme. Gatim:

• 1,5 kg mollë;
• 1 lugë lëvore portokalli;
• 1 lugë kanellë;
• 200 g rrush pa fara e zezë;
• 1 lugë gjelle l. mj altë.

Hiqni gropat nga mollët dhe hiqni lëkurën prej tyre. I presim frutat, i vendosim në një tenxhere të ngad altë, përdorim mënyrën e “pjekjes” dhe i gatuajmë për 40 minuta. Pas 10 minutash nga fillimi i procesit, shtoni mj altë natyral, kanellë dhe lëkurë portokalli. Pas gjysmë ore e nxjerrim purenë, e ftohim pak dhe e rrahim me blender. 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni rrush pa fara dhe më pas rrihni përsëri.

Le të përgatisim gjethet e letrës pergamene për pjekje dhe mbi të vendosim purenë e frutave dhe manaferrave me një shtresë rreth 4-7 milimetra dhe të nivelojmë me një shpatull. Thahet në ajër të hapur, në mot të mirë për rreth një javë. Nëse nuk keni një mundësi të tillë, mund ta thani në furrë. Do të duhen rreth tre deri në katër orë, në një temperaturë deri në 100 gradë dhe me derën e furrës pak të hapur. Pritini në mënyrë të rastësishme marshmallowin e tharë në shirita, shtrojini me pergamenë dhe rrotulloni role. Kjo ëmbëlsirë me mollë ruhet më së miri në qese letre të mbyllura.kavanoza qelqi ose enë të tjera.

patate të skuqura mollë

Kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë shumë e shijshme, krokante, përveç kësaj duket shumë mbresëlënëse nga ana vizuale. Për shkak të faktit se përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe një sasi të madhe të vitaminës C, patate të skuqura të tilla mund të konkurrojnë lehtësisht edhe me agrume të ndryshme të ëmbëlsuar. Përveç kësaj, ata që i përmbahen ushqimit të duhur mund t'i përdorin ato si ushqime të lehta. Është një ëmbëlsirë kaq e thjeshtë me mollë që duam t'ju rekomandojmë. Gatim:

• kanellë - ½ lugë;
• stevia - 1 lugë;
• mollë - 4 copë.

Nxehim furrën në temperaturën 90-95 gradë. Mollët e lara i presim në feta të holla, ua heqim me kujdes mesin. Në një tepsi të mbuluar me pergamenë, vendosni rrathët e mollëve në një shtresë, spërkatni me kanellë dhe stevia sipër. Tharja vazhdon për një orë e gjysmë, më pas i kthejmë mollët në anën tjetër dhe i thajmë edhe për një orë tjetër. Pas kësaj, fikeni furrën dhe lërini patatet e mollës për disa orë të tjera ose edhe gjatë gjithë natës. Ruajeni në një enë të mbyllur.

Marmelatë me mollë

Nëse dëshironi të ushqeheni siç duhet dhe të shëndetshëm dhe të jeni të sigurt për cilësinë e produktit, ju këshillojmë të gatuani marmelatë shtëpie - një ëmbëlsirë molle që përgatitet shpejt dhe gjithashtu shumë e shijshme. Përbërësit e marmelatës:

• tre mollë të mëdha;
• kanellë në majë të një thike;
• 1 lugë gjelle l. pektin (xhelatinë).

Mollë të qëruara të prerafeta, vendosini në mikrovalë me fuqi maksimale për 10 minuta. Pas kësaj, rrihni mollët në pure patatesh, shtoni kanellë dhe derdhni xhelatinë të thatë. E trazojmë derisa kjo e fundit të tretet plotësisht. Ndërsa është ende e nxehtë, masën e derdhim në kallëpe, e ftohim pak dhe e vendosim në frigorifer. Nga rruga, vlen të përmendet se në një ëmbëlsirë të tillë molle ka vetëm 60 kcal për 100 g produkt. Ju lutemi vini re se kjo recetë marmelatë është plotësisht pa sheqer. Përveç kësaj, ai ka një sërë përparësish: përbëhet nga produkte natyrale, që do të thotë se është më i dobishëm dhe i sigurt. Në rast se jeni në dietë, produkti nuk do t'ju sjellë asnjë dëm.

Marshmallow

Jo të gjithë guxojnë të gatuajnë këtë ëmbëlsirë të thjeshtë me mollë në shtëpi, ata e konsiderojnë atë një detyrë mjaft të vështirë. Në fakt, përgatitja e tij nuk vlen shumë. Një marshmallow e bërë me dorë është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme sesa e blera në dyqan. Përbërësit:

• 4 mollë të mëdha;
• 725g sheqer;
• e bardha veze;
• 8 g agar-agar;
• 15g sheqer vanilje;
• 160 ml ujë.

Përgatitja e një ëmbëlsirë me mollë sipas recetës: qëroni dhe prisni frutat në feta, piqini në furrë ose në mikrovalë derisa të zbuten. Prej tyre përgatisim pure patatesh, i lëmë mënjanë 250 gr, i shtojmë sheqer vanilje dhe 250 gr sheqer, e lëmë të ftohet mirë. Purenë e ftohur e vendosim në një mikser, fillojmë ta rrahim dhe i shtojmë ½ e proteinës, e rrahim edhe nja dy minuta dhe shtojmë pjesën tjetër të proteinës. Vazhdoni të përzieni derisa masa të zbardhet dhe të rritet në vëllim.

Përzieni agar-agarin me ujë, kjo mund të bëhet paraprakisht. Fillojmë të përgatisim agar-agar: e vendosim në zjarr dhe e lëmë të ziejë, i shtojmë 475 g sheqer, e përziejmë mirë dhe e kaurdisim për rreth 4 minuta. Zjarri duhet të ulet menjëherë pasi masa të vlojë.

Vazhdoni të rrahni salcën e mollës, hiqeni agar-agarin nga zjarri dhe hidheni në pure në një rrjedhë të hollë, duke vazhduar rrahjen dhe më pas rrihni edhe për 5 minuta të tjera. Pasi kemi marrë një shkumë të qëndrueshme, masën e vendosim në thasë pastiçerie (zgjedhim grykë sipas dëshirës). Shtrydhim marshmallows mbi çarçafë dhe i lëmë të thahen në tavolinë për rreth 12 orë. Kur të thahen pak, lidhini ato në çift.

Mollë të pjekur

Në kalendarin e krishterë, ka ditë kur është e nevojshme të hiqni dorë nga ushqimet e shpejta si mishi, vezët, qumështi dhe të tjera që përmbajnë yndyrë dhe proteina. Për ata persona që agjërojnë, ju rekomandojmë të përgatisni një ëmbëlsirë shumë të shëndetshme dhe të shijshme me mollë kreshmore. Frutat e pjekura në furrë gatuhen shumë shpejt dhe duke zëvendësuar një përbërës me një tjetër, mund të ndryshoni shijen e pjatës. Gatim:

• mollë sipas numrit të porcioneve;
• për çdo frut, një lugë. mj altë;
• çdo manaferrë (të freskëta dhe të ngrira do të bëjnë);
• arra;
• pak sheqer pluhur.

Me ndihmën e një thike të ngushtë në mollë bëjmë një prerje në mes të bërthamës, heqim farat. E mbushim me kokrra të ndryshme, e derdhim me mj altë dhe e spërkasim me arra të grira. Gjëja kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje gjatë përgatitjes së kësaj pjate nuk ështëekspozoni shumë ëmbëlsirën me mollë në furrë, por mos e hiqni para kohe. Piqni mollët derisa të zbuten. Sipër mund të spërkatni sheqer pluhur ose mund ta bëni pa të, sepse ëmbëlsira tashmë është shumë e ëmbël.

Smoothie me mollë, kivi dhe selino

Shumë pije ëmbëlsirash të shijshme dhe vërtet të shëndetshme mund të bëhen në bazë të mollëve. Mund të jenë puthje, komposto, limonada, musht. Ne duam t'ju ofrojmë të përgatisni një pije që është bërë shumë e njohur kohët e fundit - smoothie me fruta dhe perime. Merrni:

• dy mollë jeshile;
• kërcell selino;
• dy kivi;
• gjysmë gote ujë.

Mollët dhe kivit qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Prisni imët kërcellin e selinos (pa gjethe). Përbërësit e përgatitur i vendosim në blender, i shtojmë ujin dhe i grijmë. Derdhni shpejt ëmbëlsirën e përgatitur me mollë në pjatat e koktejit dhe shërbejeni menjëherë. Mirë oreks!

Reçel me mollë

Dhe së fundi, ju prezantojmë një recetë tjetër ëmbëlsire me mollë: reçelin e shijshëm dhe jashtëzakonisht të bukur me mollë. Mollët Antonovka janë të përshtatshme për recetën tonë. Është mirë që frutat që janë pak të papjekura, ende të forta, të përdoren menjëherë pasi të jenë hequr nga pema. Për punë do t'ju duhet një kilogram mollë Antonovka dhe sheqer.

Mollët lahen mirë dhe me një thikë të posaçme i heqim mesin. Frutat priten në feta 5-10 mm të trasha. Vendosni mollët në një tas të madh në një shtresë të barabartë dhe spërkatni me sheqer.pastaj përsëri vendosni një shtresë me mollë dhe sheqer. Ne vazhdojmë këtë procedurë derisa produktet të mbarojnë. Lërini mollët me sheqer deri në mëngjes. Në mëngjes ata do të japin shumë lëng, dhe pothuajse i gjithë sheqeri do të tretet. E vendosim të piqet në zjarr të vogël, e lëmë të vlojë, e mbajmë për 5 minuta dhe më pas fikim sobën. I lëmë mollët vetëm për disa orë. Më pas lëreni të ziejë përsëri, mbajeni në zjarr të ulët për pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri. Fetat e mollëve që ngrihen lart shkrihen butësisht me një lugë në shurup.

Të nesërmen në mëngjes, ziejini përsëri dhe përgatiteni në mbrëmje. Gatuani për një çerek ore derisa një pikë shurupi të përhapet në sipërfaqen e pjatës. Rezulton reçel i shijshëm në ngjyrë qelibar me feta molle që nuk e kanë humbur integritetin e tyre.