Brokoli me vezë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brokoli me vezë është çifti i përsosur ushqimor. Një omëletë e bërë nga përbërës të tillë do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Përveç kësaj, brokoli është një perime shumë e shëndetshme. Me përgatitjen e duhur, ruan shumicën e vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, omëleta me brokoli është ideale për ata që ndjekin figurën e tyre ose janë të detyruar t'i përmbahen një diete të rreptë. Si të gatuajmë brokoli me një vezë në furrë dhe në tenxhere të ngad altë?

Si të zgjidhni atë të duhurin

Para se të filloni të gatuani, duhet të zgjidhni produktet e duhura. Para së gjithash, ka të bëjë me brokolin. Sot, në dyqane, ky produkt shitet jo vetëm i freskët, por edhe i ngrirë. Për të bërë një pjatë si brokoli me një vezë të shijshme, duhet t'i qaseni me kujdes zgjedhjes së produktit. Këtu janë disa sekrete:

1. Ngurtësi. Ju duhet të blini perime me tufë lulesh të dendura dhe një këmbë.
2. Ngjyrë. Ju gjithashtu mund të lundroni sipas nuancës së brokolit. Produkti i freskët ka një ngjyrë jeshile të errët. Nëse sythat e verdhë janë të pranishëm në tufë lulesh, atëherë perimet janë të pjekura. Nëse ka një nuancë vjollce, atëherë kjo tregon një përmbajtje të lartë të beta-karotenit. Kur gatuhet, një produkt i tillë do të bëhet i gjelbër.ngjyra.
3. Erë. Lakra duhet të ketë një aromë të këndshme. Nëse aroma është e mprehtë dhe ka njolla të errëta në tufë lulesh, atëherë produkti duhet të hidhet.
4. Ruajeni brokolin vetëm në frigorifer dhe në një enë të mbyllur për 10 ditë.

Brokoli me vezë në një tigan

Kjo është mënyra më e lehtë për të bërë një omëletë. Përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar është 667.2 kcal. Për të bërë një omëletë do t'ju duhet:

1. 6 vezë.
2. 180g brokoli.
3. 20 ml vaj ulliri.
4. 2 thelpinj hudhër.
5. 100g djathë.
6. Erëza dhe kripë.

Procesi i gatimit

Për të gatuar brokoli me vezë dhe djathë, duhet të përgatisni produktet. Perimet rekomandohet të lahen, të thahen dhe më pas të ndahen në tufë lulesh. Tigani duhet të vendoset në zjarr dhe të derdhet vaj vegjetal në të. Kur ngrohet, tufë lulesh duhet të vendosen në një enë. Skuqini lakrën në vaj për 3 minuta.

Vezët duhet të rrihen në një enë dhe të përzihen. Ju nuk keni nevojë t'i mposhtni ata. Hidhni ujë në tiganin me brokoli në mënyrë që të mbushë lakrën përgjysmë. Ziejini perimet derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.

Shtoni kripë dhe erëza në vezët e trazuara. Hudhra rekomandohet të qërohet dhe të shtypet. Duhet të shtohet edhe tek vezët. Masën e derdhni mbi brokoli. Skuqini omëletën në zjarr të ulët dhe nën kapak. Brokolin e përfunduar e spërkasim me vezë me djathë të grirë.

Si të piqni në një tenxhere të ngad altë

Tava e brokolit me vezë është e lehtë për t'u gatuar në tenxhere të ngad altë. Në një pjatë të tillë mund të shtoni erëza dhe domate të ndryshme. Ata do të shtojnë erëza në tavë. Për gatim do t'ju duhet:

1. 5 vezë.
2. 200g brokoli.
3. 2 domate.
4. 1 kokë qepë.
5. 60ml krem.
6. 1 lugë gjelle një lugë majonezë.
7. piper, arrëmyshk, kripë, rigon.

Hapat e gatimit

Brokoli para gatimit rekomandohet të zihet për 4 minuta në ujë të vluar. Kur lakra të jetë ftohur, duhet të ndahet në tufë lulesh, dhe më pas të pritet në dy pjesë. Pritini edhe domatet. Ata duhet të priten në kube. Qepët duhet të qërohen dhe të copëtohen. Duhet të skuqet në tenxhere të ngad altë. Për ta bërë këtë, zgjidhni funksionin "Frying".

Në fund të programit, hidhni brokolin, rigonin dhe domatet në tasin me shumë tenxhere. Ushqimi duhet të zihet për 10 minuta me kapak të hapur. Vezët duhet të futen në një enë të thellë dhe të kombinohen me krem, erëza dhe arrëmyshk. Komponentët duhet të rrihen pak. Hidhni lakrën e skuqur dhe qepët me përzierjen e përfunduar. Ju duhet të piqni ushqimin për gjysmë ore, duke vendosur modalitetin "Pjekje".

Pjata e përfunduar duhet të ndahet në pjesë dhe të vendoset në pjata. Shërbejeni tavën me majonezë ose salcë kosi, pasi ta spërkatni me barishte të grira.

Tavë furre

Po përgatitet tava me brokoli me djathë dhe vezë në furrëmë gjatë se në një tenxhere të ngad altë. Vlen të përmendet se kjo metodë e gatimit ju lejon të kurseni shkëlqimin, strukturën e dendur, por në të njëjtën kohë delikate të gjellës. Tava nuk do të ketë lëng të tepërt, si dhe lëndë kancerogjene që krijohen gjatë skuqjes së ushqimeve në tigan. Përveç kësaj, pjata piqet në mënyrë të barabartë në furrë. Për të përgatitur tavën do t'ju duhet:

1. 4 vezë.
2. 50ml qumësht.
3. 200g brokoli.
4. 1 thelpi hudhër.
5. Erëza dhe kripë.
6. Majdanoz jeshil.

Përgatitja e ushqimit

Për të gatuar brokolin me vezë në furrë, ziejini lulet deri sa të gatuhen gjysmë. Pas kësaj, rekomandohet të ndani lakrën në 3 pjesë. Hudhra duhet të qërohet dhe të pritet në gjysmë. Duhet të përdoret për të fërkuar formën në të cilën do të përgatitet tava. Në formën e përgatitur në këtë mënyrë, shtroni tufë lulesh të brokolit. Të verdhat duhet të ndahen nga të bardhat. Kjo mund të bëhet me një shishe plastike bosh. Proteinat duhet të rrihen me kripë derisa të bëhen shkumë. Të verdhat rekomandohet të përzihen me qumësht. Pas kësaj, të dy lëngjet mund të kombinohen në një enë.

Djathi duhet të grihet në rende, mundësisht me qeliza të mëdha. Masa që rezulton duhet të ndahet në dy pjesë. Shtoni zarzavate të copëtuara në përzierjen e vezëve. Pas kësaj, 2/3 e djathit mund të hidhen në masë.

Si të piqem

Hidheni masën e djathit me vezë në një enë me brokoli. Nuk është e nevojshme përzierja e produkteve. Mbi gjithçka me një shtresë djathi të grirë. Pas kësaj formularirekomandohet të mbulohet me fletë metalike. Piqni ushqimin në furrë në 160°C.

Pjata e përfunduar duhet të shërbehet e nxehtë, pasi ta ndajmë në pjesë.

Nëse tava është e destinuar për fëmijë, atëherë djathi duhet të përdoret ai që ka një shije delikate kremoze. Për një menu për të rritur, mund të zgjidhni një produkt më pikant me erëza dhe aditivë të tjerë.

Sallatë "Origjinale"

Nga brokoli dhe vezët, mund të gatuani jo vetëm një tavë, por edhe një sallatë. Kjo pjatë ka një shije unike dhe përmban një numër të madh përbërësish të dobishëm. Për të bërë një sallatë me brokoli do t'ju duhet:

1. 2 domate.
2. 500g brokoli.
3. 6 gjethe marule.

Për salcën:

1. 3 vezë.
2. ½ filxhan majonezë.
3. Kripë, sheqer, qepë jeshile për shije.

Nëse dëshironi, majoneza mund të përgatitet edhe në mënyrë të pavarur. Për këtë ju duhet:

1. 1 e verdhë veze.
2. 2 lugë gjelle. lugë vaj me bazë vegjetale.
3. 1 lugë gjelle një lugë mustardë.
4. 1 lugë çaji lëng limoni.
5. Kripë dhe sheqer për shije.

Majonezë Gatimi

Për të përgatitur majonezë për sallatë, duhet të kombinoni mustardën, lëngun e limonit dhe të verdhën e verdhë në një enë të thellë. Komponentët duhet të rrihen me një kamxhik. Vaj vegjetal duhet t'i shtohet masës që rezulton. Duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Vaji i frigoriferit nuk rekomandohet. Përbërësitduhet të përzihet mirë. Pas kësaj, majoneza ia vlen të provohet. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer, lëng limoni dhe kripë në të. Numri i përbërësve varet nga preferencat e shijes.

Gatimi i sallatës

Sallata me brokoli me vezë mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatën kryesore. Gjëja kryesore është të përgatitni gjithçka në mënyrë korrekte. Rekomandohet zierja e lakrës me sheqer dhe kripë në një enë me kapak të hapur. Pas kësaj, brokoli duhet të kullohet dhe të ndahet në tufë lulesh. Lakra duhet të derdhet me salcë.

Për të përgatitur salcën, duhet të zieni vezët e ziera fort, t'i qëroni dhe t'i grini. Shtoni në to sheqer, mustardë, kripë, qepë të njoma të grira dhe majonezë.

Pjata e përfunduar duhet të zbukurohet me domate të grira dhe marule.