Sallata me kallamarë kreshmore: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kllamari është një ushqim deti shumë i shëndetshëm dhe i dashur prej kohësh me mishin më të butë, i cili po shfaqet gjithnjë e më shumë në forma të ndryshme në tryezat e amvisave. Edhe pse klasifikohet si produkt dietik, duke qenë se përmban shumë herë më pak yndyrë se peshku, nuk duhet të harroni se përmban proteina dhe vitamina (C, E, B, PP) që i duhen trupit të njeriut. Në këtë artikull do të njihemi me recetat e sallatave pa yndyrë me kallamar.

Si të gatuaj?

Është e rëndësishme të dini se ushqimet e detit të ngrira nuk gatuhen, fillimisht duhet të shkrihen dhe vetëm më pas të vazhdoni me procesin e gatimit. Kjo duhet të bëhet në mënyrë natyrale, nuk rekomandohet përdorimi i furrës me mikrovalë ose uji i nxehtë, pasi mishi do të humbasë jo vetëm shijen, por edhe ngjyrën. Pasi produkti i detit të jetë shkrirë, ai duhet të pastrohet, domethënë të hiqet himeni (lëkura) dhe të hiqet nga të brendshmet.

Le të shqyrtojmë disa mënyra për të përgatitur një trup të pajetë për një sallatë me kallamar pa dhjamë.

1. Një litër ujë të ftohtë futet në enë dhe vihet në sobë, pasi të vlojë, i shtohen erëzat (specat, gjethe dafine) dhe kripë sipas shijes. Pastaj kufoma e pastruar e produktit ulet, hiqet nga zjarri dhe mbulohet me kapak. Pas dhjetë minutash, mund të tërhiqeni nga uji.

2. Kufomat vendosen në një enë me ujë të valë dhe presin të ziejnë, fjalë për fjalë pas gjysmë minute hiqen nga zjarri, mos harroni të kriposni dhe shtoni erëza. Pas 5 minutash, mund ta tërhiqni.

3. Si në metodat e mëparshme, uji vihet fillimisht në një valë dhe frutat e detit ulen për disa minuta.

Që mishi i kallamarit të mos ketë shije gome, të mos tretet, mjaftojnë tre minuta.

Si të përgatisni majonezë pa dhjamë për veshjen e bërë në shtëpi

Shpesh në recetat e sallatave me kallamar pa yndyrë, majoneza përdoret për salcë, le të shohim se si ta gatuajmë vetë.

Udhëzime hap pas hapi.

1. Deri në tretje të plotë, përzieni një lugë gjelle niseshte (ju duhet niseshte misri) me 50 mililitra ujë.
2. Më pas vihet njëqind gramë ujë dhe hidhet përzierja e misrit, ndërsa duhet të përzihet mirë që të mos ketë gunga.
3. Është më mirë të përdorni një blender për të rrahur përbërësit.
4. Kur lëngu i niseshtës të jetë ftohur, shtoni një lugë çaji mustardë (gati) dhe sheqer, 0,5 lugë. kripë dhe 30 mililitra lëng limoni.
5. Pasi janë përzier produktet,hidhni me kujdes 150 mililitra vaj ulliri.
6. Majoneza e përfunduar transferohet në një enë të përgatitur dhe vendoset në një vend të freskët.

Sallatë Kreshmore me kallamar dhe kërpudha

Për gatim do t'ju duhen produktet e mëposhtme.

• Njëqind gram secila tufë lulesh, brokoli dhe kërpudha të freskëta (kampinjonë).
• Një llambë qepë.
• Një dy thelpinj hudhër.
• Një kanaçe me ullinj (mundësisht pa fara).
• Tre lugë gjelle vaj ulliri.

Gatim hap pas hapi.

1. Në ujë të valuar, kriposini paraprakisht, zbardhni perimet (brokolin dhe lulelakrën). Duhet të zihet në enë të veçanta që të mos përzihen shijet.
2. Vaji i ullirit hidhet me kujdes në një tigan të nxehur dhe i shtohet hudhra e shtypur.
3. Pas disa minutash, qepa e grirë imët i shtohet vajit të hudhrës dhe skuqet deri në kafe të artë të lehtë, më pas hiqet nga zjarri.
4. Perimet e zbardhura, qepët e skuqura dhe ullinjtë e prerë në feta përzihen në një tas të veçantë.
5. Kërpudhat lahen, qërohen, priten dhe skuqen derisa të zbuten.
6. Pasi kërpudhat të jenë ftohur, bashkojini me pjesën tjetër të perimeve.
7. Sallata kriposet dhe piperohet, për salcë përdoret vaj ulliri.

Sallatë Kreshmore me kallamar të konservuar

Për një kanaçe me ushqim deti të konservuar (200 gram) do t'ju duhet:

• njëqind gram lakër (deti) dhe fasule çdo ngjyrë (të konservuar);
• njëkastravec i freskët.

Fasulet janë larë paraprakisht. Më pas në mënyrë të alternuar (bishtajoret dhe prodhimet e detit) hidhen në një sitë në mënyrë që lëngu i tepërt të bëhet gotë. Kallamarët dhe kastraveci priten në shirita të hollë. Pasi të gjithë përbërësit të jenë përzier, një sallatë e shijshme dhe e ligët me kallamar kriposet lehtë dhe kalohet me majonezë.

Vinegrette me kallamar

Edhe një vinegrette mund të përgatitet me ushqim deti të shëndetshëm, por le të hedhim një vështrim më të afërt se si ta bëjmë atë. Gjysmë kilogram fruta deti pastrohet dhe zihet, pasi ftohet pritet në rripa. Më pas zieni perimet: nja dy patate, një panxhar dhe karota. Perimet, si dhe një kastravec turshi, priten në kube të vogla. Të gjitha produktet janë të përziera dhe të kalitura me vaj (mund të përdorni ullirin ose pa dhjamë), si dhe kripë për shije dhe dekoruar me barishte.

Opsioni i sallatës me oriz

Për një sallatë pa yndyrë me kallamar dhe oriz, përdoren ushqime deti të konservuara (një kanaçe).

Gatim hap pas hapi.

1. Përbërësi kryesor nxirret nga kavanoza dhe vendoset në një sitë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë gotë mirë.
2. Pesë lugë gjelle oriz të zier të zier derisa të zbutet në ujë të kripur.
3. Një kastravec i freskët dhe karota fërkohen në një rende të trashë, kështu që sallata do të dalë më e lëngshme.
4. Më pasohet nga katër lugë misër (i konservuar).
5. Të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me majonezë.
6. Kjo është, një nga sallatat më të shijshme me kallamar pa dhjamë është gati për t'u ngrënë.

sallatë koktej

Një sallatë origjinale, por duhet pak durim për t'u përgatitur.

1. Një kastravec i freskët qërohet, pritet për së gjati dhe farat hidhen. Më pas e prisni në shirita të hollë. I njëjti manipulim bëhet edhe me kastravecat turshi, do t'ju duhen nja dy copa.
2. Tre kufoma ushqimesh deti zihen paraprakisht dhe priten në rripa.
3. Kjo sallatë është e kalitur me një salcë të veçantë.

Përgatitja e salcës.

Përzieni dy lugë majonezë dhe ketchup secila. Më pas shtoni një lugë çaji qepë dhe hudhër të grira imët dhe pak piper të kuq (të nxehtë). Si përfundim, derdhni 30 mililitra vaj susami dhe përzieni gjithçka tërësisht. Veshja e sallatës është gati.

Pa majonezë

Me dietat, sallata me kallamar pa yndyrë pa majonezë është veçanërisht e popullarizuar.

Produktet e kërkuara:

• nja dy kufoma të produkteve të detit;
• dy vezë pule;
• një tufë zarzavate (qepë dhe kopër);
• tre lugë vaj ulliri dhe e njëjta sasi salcë balsamike;
• pak lëng limoni i freskët.

Së pari zihen kallamarët dhe vezët. Më pas, kufomat priten jo në shirita të vegjël, por vezët në gjysmë unaza të holla.

Prisni zarzavatet, përzieni gjithçka në një enë të përgatitur dhe kriposni pak për shije.

Për të veshur sallatën me kallamar pa dhjamë, salca e sojës, vaji i ullirit dhe lëngu i limonit përzihen veçmas.

Sallatë me perime

Përgatitja e një sallate vitaminë nuk është e vështirë, për disa trupa të kallamarëve do t'ju duhen:

• një perime të freskëta secila (kastravec dhe domate);
• tre gjethe marule;
• nja dy lugë vaj ulliri;
• 10 miligram lëng limoni të freskët.

Frutat e detit të ziera priten në rripa të holla, domatet në kubikë të vegjël dhe kastraveci në gjysmë unaza.

Gjethet e marules lahen mirë dhe grihen me dorë në copa të vogla.

Gjithçka përzihet, kriposet dhe kalohet me një sallatë me kallamar pa dhjamë me një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni. Dekorojeni me gjelbërim përpara se ta shërbeni.

Me turshi

Zilni paraprakisht dy patate dhe disa trupa të kallamarëve, më pas i prisni në rripa. Një kavanoz i vogël me kërpudha turshi derdhet dhe mishi pritet në katër pjesë. Një qepë e vogël pritet në gjysmë unaza të holla dhe dy kastraveca turshi priten në rripa të vegjël.

Të gjithë përbërësit e sallatës me kallamar pa dhjamë përzihen mirë dhe kaliten me majonezë. Lëreni sallatën të pushojë në frigorifer për rreth 30 minuta përpara se ta shërbeni. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me zarzavate.

Makarona - sallatë

Produktet e mëposhtme duhet të përgatiten për një karkasë të zier të përbërësit kryesor.

• Njëqind gram djathë (i tymosur).
• Një dy lugë gjelle vaj ulliri.
• Disa spageti.
• Një spec zile.
• Ziferrat dhe disa thelpinj hudhre.

Djathi dhe kallamarët priten në shirita të hollë. Spageti ndahet në katër pjesë, zihet në ujë të kripur derisa të zihet gjysmë, lahet mirë dhe lihet të kullojë ujin e tepërt. Përbërësit e copëtuar përzihen.

Specat bullgare skuqen të plota nga të gjitha anët në vaj të nxehtë. Më pas i hiqet lëvozhga dhe pastrohen farat. Specat dhe hudhrat kalohen në një mulli mishi. Zarzavatet dhe majoneza i shtohen kokrrës që rezulton. Sallata është e veshur me këtë salcë.

Me alga deti

Shumë njerëz kanë ditur prej kohësh për përfitimet e algave të detit, dhe në kombinim me kallamarët dhe karkalecat, pjata bëhet e pasur me proteina, jod dhe elementë gjurmë, të cilët janë të nevojshëm për trupin.

Mënyra e gatimit.

1. Zilni paraprakisht një trup të pajetë kallamar dhe njëqind gramë karkaleca, copëtoni ato në mënyrë të rastësishme.
2. Njëqind gramë shkopinj gaforre dhe një vezë e zier grimcohen në kubikë të vegjël.
3. 100 gram alga deti turshi u shtohen përbërësve të grirë dhe kalohet me vaj ulliri, dhe për një shije më të mirë do t'ju duhen disa pika lëng limoni të freskët.

Me salcë limon-mjedër

Si fillim, zihen disa trupa të pajetë të ushqimit të detit dhe më pas priten në shirita të hollë. Dy vezë të ziera dhe një gjysmë qepë priten në gjysmë unaza. Të gjitha produktet janë të përziera dhe të kalitura.

Për veshjen do t'ju duhet lëngu i gjysmë limoni dhe nja dy lugë lëng mjedër.

Me ushqim deti të tymosur

Kjo sallatë ka një shije pikante që nuk mund të mos kënaqë gustatorët.

1. 0, 5 gota oriz të zier në ujë të kripur derisa të zbutet.
2. Njëqind gram kallamar të tymosur dhe një kastravec të freskët të prerë në rripa.
3. Produktet e copëtuara përzihen dhe atyre u shtohet një kanaçe e vogël misri (e konservuar) dhe çdo peshk i konservuar.
4. I kripur dhe i kalitur me majonezë.

Me lakër kineze

Sallatë e lehtë dhe vitaminë, e cila do të tërheqë shumë njerëz. Nëse dëshironi, majdanozi mund të zëvendësohet me cilantro.

1. 300 gram fruta deti të ziera dhe të prera në rripa.
2. Lakra (150 gram) dhe kastraveci i freskët (dy copa) priten në të njëjtat copa.
3. Prisni majdanozin dhe përzieni gjithçka.
4. Për salcë - vaj ulliri me pak lëng limoni.
5. Sallata kriposet dhe piperohet dhe më pas kalohet me masën e përgatitur.

Me avokado

Zilni paraprakisht dy kufoma ushqimesh deti dhe pritini në unaza.

Njëqind gramë kërpudha (kampinjonë) priten në copa arbitrare dhe skuqen në vaj vegjetal derisa të krijohet një nuancë e artë.

Mishi i një avokadoje duhet të pritet në kubikë të vegjël dhe një presh në copa të vogla.

Një domate është e prerë dhe e grirë hollë.

Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht dhe kaliten me majonezë.

Me ananas të konservuar

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• nja dy kufoma kallamarësh të ziera;
• një kanaçe e vogël me ananas dhe misër;
• zarzavate dhe gjysmë qepë.

Ushqimet e konservuara duhet të kullohen dhe të kullohen. Ananasit dhe frutat e detit priten në kubikë të vegjël. Qepët grihen imët dhe derdhen me ujë të valë. Të gjithë përbërësit përzihen, kripen pak dhe shtohet majoneza, spërkatet me barishte të grira përpara se të shërbehet.

Të gjitha recetat (me foto) të ofruara në këtë artikull për sallatat pa yndyrë me kallamar e ngopin trupin me proteina dhe minerale, sepse frutat e detit janë një nga produktet më të dobishme.