Byrek me pelte me patate dhe ushqim të konservuar: një recetë hap pas hapi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petë me pelte me patate dhe ushqim të konservuar është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që do të përshtatet lehtësisht në dietën e përditshme të gustatorëve. Si të gatuaj një trajtim aromatike në shtëpi, cilët përbërës mund të përdoren në procesin e krijimit të një byreku të përzemërt? Detajet në artikull!

Një recetë klasike për një trajtim ushqyes

Nuk dini si t'i befasoni mysafirët dhe anëtarët e familjes pa u lodhur në kuzhinë dhe pa shpenzuar shuma të mëdha për blerjen e përbërësve të shkëlqyer? Ka zgjidhje! Byreku me pelte me patate dhe ushqim të konservuar është një frekuentues aromatik i tavolinave të shuplakës, një menu për mbrëmjet gala.

Produktet e përdorura (për testim):

• 200 g miell;
• 100 ml majonezë;
• 30g salcë kosi;
• 1 vezë pule.

Për mbushje:

• 250g peshk i konservuar;
• 2-3 patate;
• 1/2 qepë.

Shpëlajini rrënjët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, pritini në pjata. Të gjithë përbërësit e nevojshëm për brumin i përziejmë me mikser dhe i derdhim1/2 e masës deri në fund të enës së pjekjes. Shtroni copat e patateve, peshkun, gjysmë unazat e hollë të qepëve. Hidhni mbi pjesën tjetër të brumit, piqni për 28-34 minuta në furrë të parangrohur në 220 gradë.

Cili peshk është më i mirë për t'u përdorur? Këshilla gatimi

Pëlhura perfekte për pasta me pelte - patate, peshk të konservuar … Por çfarë lloj peshku është më mirë të përdorni për të përgatitur ëmbëlsirën perfekte për të gjithë familjen? Në dispozicion:

• saury;
• salmon rozë;
• skumbri;
• sardelet.

Adhuruesit e kuzhinës gustator mund të provojnë byrekun me salmon ose ton. Lëngu ose vaji i ullirit, në të cilin marinohet vitamina "banor i lumit", kullohet para gatimit. Mishngrënësit mund të shfrytëzojnë mishin e grirë, gjoksin e pulës, salsiçet.

Recetë hap pas hapi me foto: byrek aspic me patate, ushqim të konservuar

Çdo kuzhinier ka mënyrën e tij për të përgatitur një pjatë të thjeshtë dhe të kënaqshme. Receta më poshtë përshkruan një nga variacionet për të krijuar një ëmbëlsirë aromatike.

Produktet e përdorura (për testim):

• 300 ml kefir;
• 210 g miell;
• 30 ml vaj vegjetal;
• 1 vezë pule;
• kripë, sheqer për shije.

Për mbushjen e byrekut me pelte:

• patate;
• peshk i konservuar;
• piper, qepë, hudhër.

Proceset e gatimit:

1. Qërojini patatet, pritini në feta të trasha.
2. Skuqini perimet derisagjendje gjysmë e gatuar në tigan.
3. Rrihni të gjithë përbërësit për brumin me zell, konsistenca duhet të jetë kremoze.
4. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj dhe hidhni gjysmën e brumit.
5. Shtroni me kujdes patatet, qepën e grirë, mbulojeni me pure të ushqimit të konservuar me pirun.
6. Erëzoni mbushjen me erëzat tuaja të preferuara, hidhni brumin e mbetur sipër, piqni për 38-45 minuta në 200 gradë.

Cilat janë erëzat më të mira për t'u përdorur? Shija e patateve mund të theksohet me shafran i Indisë, trumzë, borzilok, kopër të thatë. Dekoroni byrekun e skuqur me dizajne të salcës së bërë vetë, si salcë kosi ose hudhër.

Në vend të majonezës: çfarë t'i shtoni brumit?

Zëvendësoni majonezën ose salcën e zakonshme me ato dietike. Provoni veshjet e mëposhtme:

1. Hudhër: shtypim hudhrën, përziejmë me kos, lëng limoni. Për më shumë pikante, shtoni thekon piper të kuq.
2. Mente: Nenexhiku i freskët përzihet me hudhër, uthull dhe sheqer për një salcë të ëmbël dhe të thartë perfekte për peshkun.
3. Limon: Lëkura e limonit, kremi, kripa, lëngu i limonit dhe majdanozi janë fitimprurëse për brumin tuaj!

Adhuruesit e shijeve pikante mund të përpiqen të krijojnë "salcë bimore". Gjithçka që ju nevojitet për të bërë këtë masë aromatike janë majdanoz, rukola, borzilok, rigon dhe uthull.

Shpejtë dhe i përshtatshëm! Receta me shumë tenxhere

Veçanërisht për ata që janë mësuar të përdorin një tenxhere të ngad altë: një recetëbyrek pelte me patate, me konserva. Artikujt e përshkruar hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të kuptoni të gjitha ndërlikimet e gatimit.

Produktet e përdorura (për testim):

• 220 g miell;
• 100 ml salcë kosi;
• 100 ml majonezë;
• 3 vezë pule;
• pluhur pjekjeje.

Për mbushje:

• 480g peshk i konservuar;
• 4-6 patate;
• qepë e gjelbër.

Proceset e gatimit:

1. Rrihni vezët, përziejini me miell, salcë kosi dhe majonezë. Rregullojini me pluhur për pjekje dhe erëza aromatike.
2. Prisni qepën, prisni patatet në feta, gatuajeni peshkun me një pirun.
3. Lyejmë pjesën e poshtme të tenxhere me vaj.
4. Hidhni pak brumë në fund të enës.
5. Rregulloni patatet, ushqimin e konservuar dhe një copë qepë të njoma në rreshta të ngushtë, hidheni mbi brumin e mbetur.
6. Gatuaj 45-55 minuta në modalitetin "Pjekje".

E njëjta recetë mund të përdoret për pjekje në furrë. Nëse dëshironi, diversifikoni listën e zakonshme të përbërësve me perime (domate, speca zile, kunguj të njomë), djathë të fortë.

Blaçi i skuqur është i përsosur për dembelët

Kjo recetë për byrek me pelte me ushqim të konservuar dhe patate do të përshtatet lehtësisht në rutinën gastronomike të amvisave me përvojë dhe fillestare. Avantazhi kryesor i kësaj teknologjie gatimi është se përbërësi kryesor (brumi) mund të blihet në dyqan.

Produkte të përdorura:

• 280g peshk;
• 3 patate;
• 1 vezë pule;
• 1 paketëtest.

Ziejini patatet e qëruara, pritini frutat e buta në kubikë. Përziejini copat me peshkun. Hapeni brumin, prerë në dy pjesë. Vendoseni gjysmën e parë në fund të enës së pjekjes, shtrëngoni anët, lyeni skajet me një vezë të rrahur. Shtroni me kujdes mbushjen, mbulojeni me një shtresë të dytë brumi. Piqeni për 30-40 minuta në 200 gradë.

Petë me pelte me peshk të konservuar. Një recetë për estetët e vërtetë

Tekstura e shkrifët e brumit, korja krokante dhe shija e pasur e mbushjes me patate dhe peshk… Tingëllon si një ide e mrekullueshme për një darkë zyrtare, apo jo? Kjo pjatë mund të shërbehet edhe me çaj.

Produktet e përdorura (për testim):

• 480 ml salcë kosi ose kefir;
• 210g gjalpë;
• 60-80g miell;
• 2-3 vezë pule.

Për mbushje:

• 710g salmon rozë ose sardele;
• 2-3 patate;
• 1 qepë.

Përzieni gjalpin e zbutur me miell. Rrihni vezët me një produkt qumështi, rregulloni me erëza, bashkojini me thërrimet e miellit. Gatuani brumin e butë, ndani petën në dy pjesë. Lërini boshllëqet për 28-30 minuta në frigorifer.

Si të përgatisni mbushjen për një byrek të tillë pelte me patate dhe ushqim të konservuar? Prisni qepën, skuqeni lehtë në një tigan me vaj, lëreni mënjanë. Pritini patatet e qëruara në shirita të hollë, përzieni me përbërësin aromatik. Shtoni peshk të konservuar në përzierje.

Nxirreni brumin, hapini të dyjatopin. Vendosni një shtresë të hollë në fund të enës së pjekjes, derdhni mbushjen, mbulojeni me një pjesë të dytë. E pjekim per 43-56 minuta ne furre te parangrohur ne 185 grade.

Çfarë ka për darkë? Tortë peshku me maja

Si të diversifikoni shijen e byrekut të zakonshëm me pelte me ushqim të konservuar dhe patate? Receta e thjeshtë e përshkruar më poshtë do t'i ndihmojë amviset të shtojnë thekse të reja gastronomike në një pjatë të njohur…

Produktet e përdorura (për testim):

• 270 ml ujë ose qumësht;
• 150g gjalpë;
• 8g maja;
• miell, sheqer, kripë.

Për mbushje:

• 500g peshk;
• 3-4 patate;
• qepë, hudhër.

Proceset e gatimit:

1. Ngrohni ujin në zjarr mesatar, shtoni erëza dhe maja në lëng.
2. Përziejini mirë, lëreni mënjanë për 8-10 minuta.
3. Shtoni gjalpë, miell (përcaktoni sasinë e kërkuar me sy).
4. Kryejeni në një brumë të fortë por jo të fortë, lëreni për 2-3 orë, të mbuluar me film ngjitës ose peshqir letre.
5. Patatet i zieni, i qëroni.
6. Prejeni qepën në kubikë të vegjël, skuqeni për 1-2 minuta në një tigan.
7. Përziejini fetat e patateve të gatuara me qepë, peshk.

E ndajmë brumin në dy gjysma, njërën prej tyre e vendosim në një tepsi. Shtoni mbushjen, mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit. Lyejeni skajet me të verdhë veze, nëse dëshironi, për një kore të shijshme të artë.

Italiantraditat në një trajtim të njohur

Me çfarë tjetër të gatuaj një byrek me patate me pelte? Ushqimi i konservuar mund të plotësohet me djathë të fortë, një përbërës i tillë do të theksojë butësisht strukturën dhe shijen e peshkut. Përdorni parmezan të kripur për të transformuar një ëmbëlsirë të zakonshme në një delikatesë italiane.

Produkte të përdorura:

• 500g peshk i konservuar;
• 280g petë sfumimi;
• 130g qepë;
• 110g djathë i grirë;
• 90 ml majonezë;
• 3-4 patate;
• hudhër, erëza.

Prisni qepën në rrathë të hollë, skuqeni në një tigan. Përzieni përbërësin e kuqërremtë me majonezën, hudhrën e shtypur. Pritini patatet e ziera në kubikë, shtoni në masën kremoze-pikante.

Këshillohet që peshku i konservuar të grihet me pirun përpara se ta shtoni në produkte të tjera. Hapeni brumin, vendoseni në një kallëp. Shtoni mbushjen, përhapeni butësisht në të gjithë sipërfaqen. Spërkateni me djathë të grirë, piqni për 18-20 minuta në 220 gradë.

Bitrek me kefir

Byrek me pelte me patate dhe ushqim të konservuar do të jetë veçanërisht i butë nëse gatuhet me përbërës qumështi të fermentuar. Shërbejeni të ftohur dhe zbukurojeni bujarisht me barishte të freskëta.

Produkte të përdorura:

• 400 g miell;
• 300g ushqim të konservuar;
• 290 ml kos me yndyrë;
• 50ml vaj vegjetal;
• 3-5 patate;
• 2 vezë pule;
• qepë jeshile, susam.

Rrihni kosin me vezë derisa të bëhet një masë homogjene. Në përzierjen që rezulton, shtoni miellin e situr, erëzat. Qartëpatate nga lëkura, të prera në shirita të hollë. Përzieni perimet me rrënjë me tulin e peshkut të konservuar. Hidhni 1/2 e brumit në një enë pjekjeje, shtoni mbushjen, derdhni gjysmën e dytë të brumit. E pjekim byrekun per 38-45 minuta ne 200 grade.

Delikatesë diete. Pjatë aromatike me lakër

Kjo pjatë është e përkryer për një dietë! Adhuruesit e një diete të shëndetshme vënë në dukje përmbajtjen e saj të ulët kalori, vlerën e lartë ushqyese dhe përbërjen e vitaminave të përbërësve të shfrytëzuar.

Produktet e përdorura (për testim):

• 230 ml salcë kosi;
• 210 ml majonezë;
• 200 g miell;
• 3 vezë pule;
• sode.

Për mbushje:

• 300 g saury;
• 3-4 patate;
• 1/2 qepë.

Ngrohim furrën në 200 gradë. Rrihni vezët me një pirun, përzieni me salcë kosi dhe majonezë. Shtoni një majë sode të shuar në masë. Pritini patatet e ziera në kubikë, qepët në gjysmë unaza. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë, derdhni 1/2 e brumit. Vendosni perimet, peshkun e konservuar, derdhni gjysmën e brumit. Piqeni kekun për 18-23 minuta.

Gatimi i pjatës perfekte: Këshilla dhe truke

Me këto këshilla të thjeshta, ju mund të bëni lehtësisht byrekun perfekt aspik me patate dhe peshk të konservuar!

1. Je lodhur nga patatet? Zëvendësoni perimet me rrënjë me gjethe lakre krokante, një kombinim perimesh me vitamina. Shumë kuzhinierë shtojnë gjithashtu oriz të thërrmuar,couscous ose bulger.
2. Mos nxitoni të hidhni marinadën nga poshtë peshkut! Masën aromatike e shtojmë brumit ose e përziejmë mirë me përbërësit e mbushjes.
3. Nëse ju duket se byreku me pelte me patate dhe ushqim të konservuar nuk është pjekur plotësisht, ngrohni një delikatesë shtesë në mikrovalë.

Përpara se ta shërbeni, mos harroni ta dekoroni pjatën me degë barishtesh aromatike, kopër ose majdanoz. Ju mund ta bëni pamjen e ëmbëlsirës me ndihmën e fetave të domateve me mish, rripave piper zile.