Biskota proteinike: një recetë me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskota të thjeshta proteinike mund të bëhen lehtësisht nga kushdo. Rezulton e thatë dhe krokante, shpesh ato zëvendësojnë edhe kokoshkat. Këto lloj ëmbëlsirash janë shumë të njohura tek fëmijët, sepse mund të zhyten në çaj ose qumësht, dhe ato bëhen të buta dhe shkrihen në gojën tuaj.

Receta më e lehtë

Kjo biskota proteinike është jashtëzakonisht e lehtë për t'u bërë. Ai përdor thekon kokosi, kështu që delikatesa ka një shije të ndritshme.

Për pjekje duhet të merrni:

• katër ketra;
• një gotë sheqer ose sheqer pluhur;
• pesë lugë gjelle kokosi të grirë;
• tre lugë miell, mundësisht me një rrëshqitje.

Për të filluar, rrahim të bardhat me mikser derisa të bëhet një shkumë e trashë që të mbajë formën e saj. Shtojmë sheqerin ose sheqerin pluhur dhe vazhdojmë ta rrahim derisa masa të bëhet homogjene. Nëse përdoret pluhur, duhet më pak kohë për t'u rrahur, pasi tretet në mënyrë perfekte.

Më pas, shtoni butësisht miellin dhe rropat me një lugë, gatuajeni brumin. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene, vendosni brumin e biskotaveketrat me luge duke i dhene formen e deshiruar. Ëmbëlsira përgatitet për rreth 25 minuta në temperaturën 160 gradë. Kur brumi të jetë gati, pritet menjëherë në copa, pa pritur të ftohet. Biskotat hahen të ftohta.

Biskota me gjalpë të lehta

Kjo recetë përdor niseshte, është më mirë të marrësh niseshte misri. Për këtë recetë biskotash proteinike, duhet të përgatisni:

• tre ketra;
• 150 gram sheqer;
• 50 gram gjalpë;
• 90 gram miell;
• 1, 5 lugë niseshte;
• një majë kripë;
• disa arra të lëvruara për sipër.

Si fillim, gjalpi shkrihet në një banjë me ujë, pastaj ftohet pak. Bashkoni më vete kripën, proteinat dhe sheqerin. I rrahim lehtë me pirun ose me rrahje për të përzier përbërësit. Shtoni gjalpin, përzieni. Mielli sitet së bashku me niseshtenë dhe pjesët u shtohen proteinave, përbërësit përzihen. Tasin me brumin e perfunduar e mbulojme me film dhe e fusim ne frigorifer per 30 minuta.

Fleta e pjekjes mbulohet me pergamenë. Brumi derdhet, nivelohet me shpatull silikoni ose shtrihet me lugë duke i dhënë një formë interesante. Arrat shndërrohen në thërrime me thikë ose blender, spërkatini butësisht me biskota proteinike. Ëmbëlsira piqet për rreth 15 minuta në temperaturën 180 gradë. Në fund të procesit, ftohni pak bazën e biskotave dhe priteni në drejtkëndësha. Ata e shërbejnë këtë trajtim me çaj.

Sandybiskota mbi proteina të ziera

Kjo recetë është mjaft origjinale. Ai përdor proteina tashmë të gatuara. Rezultati është një brumë krokant. Për të bërë biskota nga proteinat dhe gjalpi, duhet të merrni:

• 200 gram gjalpë;
• tre proteina të ziera;
• 70 gram sheqer pluhur;
• 300 gram miell;
• 150 gram reçel tuaj të preferuar, më i trashë është më mirë.

Mund të merrni edhe pak më shumë pluhur për të dekoruar biskotat e gatshme. Vaji duhet të hiqet paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. I shtohet pluhuri dhe rrahet me mikser që masa të bëhet kremoze. Proteinat fërkohen përmes një sitë, shtohen në gjalpë dhe përzihen tërësisht.

Mielli sitet dhe shtohet te pjesa tjetër e përbërësve. Është më mirë ta bëni gradualisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Pas kësaj, shtrohet pergamenë në tabelë, brumi shtrihet, i mbuluar me një fletë të dytë pergamenë sipër. Hap jashtë. Rezultati duhet të jetë një shtresë 0,5 cm e trashë.

Bumi hiqet së bashku me dërrasën në të ftohtë për dy orë. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Brumi i ftohur nxirret, prej tij priten biskota të çdo forme. Në gjysmën e boshllëqeve, bëhet një vrimë në mes. Piqeni delikatesën për rreth 10 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Pasi ftohen. Biskotat pa vrima lyhen me reçel, mbulohen me një gjysmë me një vrimë të prerë. Spërkateni me pluhur.

Receta e biskotave me proteina me arrat me çokollatë

Një foto e produktit të përfunduar është paraqitur në artikull. Mund të mësoni më shumë rreth procesit të zierjes së brumit duke shikuar videon.

Është shumë e thjeshtërecetë. Biskotat janë të lehta. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 110 gram sheqer;
• dy ketra;
• 120 gram arra me lëvozhgë;
• 50 gram çokollatë, mundësisht e errët;
• 10 gram sheqer vanilje.

Meqenëse këto janë biskota të bardha të vezëve të rrahura, nuk mund të bëni pa mikser. Të dy llojet e sheqerit dhe të bardhat e vezëve kombinohen në një tas, i rrahim mirë derisa të formohen maja të qëndrueshme mbi të. Arrat grihen imët, çokollata kthehet në thërrime. Përziejini butësisht të dy përbërësit me një lugë. Pergamena shtrohet në një fletë pjekjeje, baza e biskotave shtrohet me lugë. Piqeni për rreth pesë minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Më pas fikni furrën. Biskotat me proteina të ajrosura lihen në furrë të ftohen plotësisht.

Biskota me bajame dhe fruta të ëmbëlsuara

Çfarë ju nevojitet për biskota të shijshme? Të bardhat e vezëve! Por frutat e ëmbëlsuara gjithashtu përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë ëmbëlsirë. Për këtë variant biskotash për të gjithë familjen, duhet të merrni:

• pesë proteina;
• një gotë sheqer pluhur;
• gjysmë gote miell;
• gjysmë gote me frutat tuaja të preferuara të ëmbëlsuara;
• 150 gram bajame;
• një lugë çaji sheqer vanilje.

Bajamet duhet të qërohen nga lëkura kafe. Për ta bërë këtë, derdhet me ujë të valë për një minutë. Pas kësaj, lëkura hiqet lehtësisht prej saj me duart tuaja. Arrat e qëruara lahen me ujë të ftohtë. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë bajamet mund të errësohen. Thajini arrat në një fletë pjekjeje në një temperaturë prej 100 gradë për rreth pesë minuta. Pasi të jetë ftohur dhe më pas kthehet në thërrime duke përdorur një blender.

Të bardhat i rrahim me mikser, i shtojmë sheqer vaniljen dhe rreth një të tretën e sheqerit pluhur, i rrahim sërish. Bashkoni veçmas 100 gram bajame, fruta të ëmbëlsuara dhe miell. Përziejini tërësisht përbërësit. Masën ia shtojmë proteinave duke e përzier butësisht. Shoshni dhe shtoni pjesën tjetër të sheqerit pluhur, përzieni përsëri.

Bumi transferohet në një qese pastiçerie. Pergamena vendoset në një fletë pjekjeje dhe masa shtrydhet mbi të në pjesë të vogla. Spërkateni secilën me thërrimet e mbetura të bajames. Biskotat piqen për 15 minuta në temperaturë 160 gradë. Biskotat e gatshme lihen të ftohen dhe më pas hiqen nga pergamena. Shkon shumë me kafenë.

Biskota me çokollatë: të shijshme dhe të shpejta

Kjo biskota është e butë dhe e butë. Për të përgatitur këtë recetë, duhet të merrni:

• tre ketra;
• katër lugë gjelle sheqer;
• tre lugë gjelle kakao;
• pesë lugë miell.

Proteinat janë të ftohura paraprakisht. I rrahim me kamxhik së bashku me sheqerin derisa të krijohet një shkumë mjaft e qëndrueshme. Shtojmë kakaon dhe vazhdojmë rrahjen. Hidhni në të nja dy lugë miell. Rrihni përsëri. Më pas vendosni pjesën tjetër të miellit dhe gatuajeni brumin e biskotave me një lugë.

Shtroni letër në një fletë pjekjeje, vendosni brumin e biskotave me një lugë çaji. E pjekim për rreth dhjetë minuta në temperaturën 170 gradë. E heqim nga tava kur të ftohet pak.

Biskota me çokollatë kokosi

Kjo recetë e thjeshtë por e shijshme përdor përbërësit e mëposhtëm:

• një proteinë;
• 100 gramsheqer;
• kajsi të thata - pesë copë;
• 50 gram arra;
• 70 gram çokollatë;
• e njëjta sasi kokosi;
• lëkurë e një portokalli.

Falë thekoneve të kokosit, biskotat kanë një shije shumë delikate dhe delikate. Çokollata është më mirë të merret e zezë ose qumësht, por pa aditivë.

Si të bëni biskota?

Për të filluar, proteina ftohet. Me mikser e rrahim derisa të bëhet me gëzof, për ta bërë më të lehtë, shtojmë pak kripë. Kjo nuk do të ndikojë në rezultatin përfundimtar. Hidhni sheqerin në proteinë, rrihni përsëri për disa minuta të tjera për ta tretur atë.

Arra dhe çokollatë të copëtuara, mundësisht në madhësi mesatare. Kajsitë e thata zhyten në ujë të vluar, më pas shtrydhen dhe priten imët. Lëkura fërkohet në një rende të imët. Të gjithë këta përbërës të bluar i shtohen proteinës. Përziejini me një lugë. Vendosni biskotat në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një lugë.

Biskotat do të zgjerohen gjatë gatimit, ndaj është mirë të lini hapësirë midis pjesëve. Piqni një trajtim për saktësisht një minutë në një temperaturë prej 250 gradë. Më pas fikni furrën pa e hapur derën. Lërini biskotat në të për disa orë. Pas kësaj, ëmbëlsira nxirret dhe lihet të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

biskotë me ketri

Produktet e mëposhtme përdoren në këtë recetë:

• 100 gram gjalpë;
• 180 gram sheqer vanilje;
• gotë me proteina;
• 150 gram miell;
• pak gjallërilimon.

Vaji nxirret nga frigoriferi paraprakisht i rrahur me sheqer vanilje. Rrihni veçmas të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta. I shtojme ne vaj duke i perziere butesisht. Më pas hidhni miellin e situr dhe lëkurën e limonit të grirë. Të gjithë janë duke gatuar. Shtroni një shtresë brumi në një fletë pjekjeje. Piqet në temperaturë 150 gradë. Pasi pritet në rripa dhe dërgohet sërish në furrë derisa të bëhet krokante.

Ndoshta, biskotat pëlqehen, nëse jo të gjithë, atëherë shumë. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se mund ta gatuani duke përdorur të bardhat e vezëve. Recetat janë mjaft të thjeshta, por rezultati është një biskotë origjinale, e ajrosur dhe krokante. Përveç proteinave dhe sheqerit, mund të shtoni lloje të ndryshme arra, fruta të ëmbëlsuara ose fruta të thata, si dhe çokollatë. Një sasi e vogël kakao në brumë ju lejon gjithashtu të merrni një trajtim interesant. Biskotat kanë tendencë të zgjerohen gjatë pjekjes, prandaj merrni parasysh këtë kur vendosni biskotën në tepsi.