Tavë me gjizë me portokall: receta gatimi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Tava me djathë është një nga byrekët më të lehtë për t'u bërë. Përmbajtja e ulët kalori, cilësi delikate, pothuajse e ajrosur, lehtësia - e gjithë kjo e bën këtë pjatë të dëshirueshme në çdo tryezë. Një numër i madh i recetave është një tjetër plus integral. Por në këtë artikull do të merret në konsideratë një tavë pikante me gjizë me portokall.

Recetë me mbushje karamel

Përbërësit e kërkuar:

• gjizë me yndyrë - 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• portokalli - 2 copë;
• bollgur - 6 lugë gjelle. l.;
• yndyrë shtazore - 100 g;
• niseshte - 3 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Trydhni gjizën, gjalpin e butë, gjysmën e sheqerit, një lugë niseshte dhe bollgur në një blender.
2. Rrihni përzierjen që rezulton derisa të jetë homogjene. Duke qenë se në përbërje nuk ka fare miell, tava do të dalë edhe më e butë, me një shije të pasur gjizë.
3. Mbulojeni formën me pergamenë pastiçerie (poshtë dheskajet), transferojeni brumin në të, rreshtoni dhe kompaktoni. Nuk duhet të ketë zbrazëti në të, pasi mbushja do të jetë e vendosur sipër.
4. Qrojini portokallet deri ne "file": hiqni lekuren, hiqni copat e bardha, nxirrni ndarjet dhe kockat. Grini tulin në një blender. Nga rruga, ju mund të përdorni çdo perime, fruta ose manaferra të tjera. Kjo recetë e tavës me gjizë me portokall është e mirë sepse mund të kombinojë fruta të ndryshme të stinës. Gjithçka varet nga shija juaj.
5. Niseshtenë e shoshitim në një sitë, e përziejmë me sheqerin dhe e rrahim derisa të zhduken kristalet. Niseshteja është e nevojshme në mënyrë që mbushja të trashet, dhe sheqeri - në mënyrë që të shfaqet një shkëlqim i bukur karamel. E gjithë kjo u shtohet portokalleve, përzihet.
6. Lëvizni mbushjen e përfunduar mbi brumë në formë.
7. Dërgoni tavën me gjizë me portokall në furrë për 45 minuta. Vendosni kohëmatësin e temperaturës në 180 gradë. 5 minuta para gatishmërisë, aktivizoni modalitetin "Grill" në mënyrë që sheqeri të karamelizohet.
8. Nxirreni nga furra dhe ftohuni.

Tavë me gjizë me lëkurë portokalli

Përbërësit:

• gjizë e bërë vetë - 0,5 kg;
• lëkurë portokalli;
• vezë - 2 copë;
• bukë - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë;
• qumësht - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Zbutni gjizën me një blender. Nëse keni marrë një produkt të lagësht të dyqanit, atëherë derdhni 1 lugë gjelle bollgur në të. Ai duhet të jetë shumëtrashë.
2. Shto vezë.
3. Grini një portokall për të marrë lëkurën. Shtojeni atë në test. Përziejini mirë.
4. Shtoni qumësht. Përziejini përsëri.
5. Shtoni sheqer dhe bollgur në brumë. Përzier.
6. E derdhim brumin në kallëp, e ngjeshim pak dhe e dërgojmë të piqet për 20 minuta. Temperatura është rreth 180 gradë. Gatishmëria e gjellës mund të përcaktohet nga kore e artë sipër dhe kafe rreth skajeve. Nëse ngjyra është e ndryshme nga ajo e specifikuar, duhet të piqni derisa të merret nuanca e dëshiruar.

Nxjerrim tavën me gjizë me portokall dhe e lëmë të ftohet pak.

Recetë me pelte në brumë

Një veçori e kësaj pjate është shtimi i pelte portokalli në përbërje, gjë që e bën shijen edhe më delikate. Nëse ky përbërës nuk është i disponueshëm, ai mund të zëvendësohet. Për shembull, niseshte. Në rastin e fundit, disa lugë duhet të futen në brumë dhe një në përbërësin portokalli.

Përbërësit:

• gjizë - 500 g;
• portokalli - 350 g;
• pelte - 60 g;
• salcë kosi me yndyrë - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 150 g;
• yndyrë shtazore - 75g;
• vezë - 3 copë

Si të gatuaj:

1. Përziejini gjithçka përveç frutave derisa të jenë të lëmuara. Rrihni brumin me blender, duke hedhur në të pelte portokalli.
2. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë. Shtojini ato në përbërjen kryesore.
3. Rreshtoni një enë pjekjeje me pergamenë dhe vendosni brumin në të.
4. Qëroni një portokall: hiqni lëvozhgën, arkitrat, farat dhe të gjithavija.
5. Përzieni fileton e agrumeve me sheqer (50 g) dhe pelte (20 g). Përziejini me blender.
6. Hidhni masën e portokallit mbi brumë.
7. Vendosni të piqet për 45 minuta në 180 gradë.

Tavë me gjizë me portokall për mëngjes

Përbërësit:

• gjizë pa yndyrë - 0,5 kg;
• 2 portokall;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• bollgur - 7 lugë gjelle. l.;
• yndyrë shtazore - 100 g;
• niseshte - 3 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Përzieni gjizën me gjalpë, sheqer (100 g), bollgur dhe niseshte me një blender. Masa duhet të dalë nga një konsistencë homogjene dhe të jetë e harlisur. Kjo është e rëndësishme për ajrosjen e brumit.
2. Përbërjen që rezulton e vendosim në një kallëp silikoni.
3. Grini fileton e portokallit me një blender. Së pari ju duhet të hiqni lëvozhgën, të prisni me kujdes të gjitha filmat dhe kërcyesit, si dhe kockat. Përzieni fileton me niseshte dhe sheqer (100 g).
4. Hidhni mbi brum portokallet me aditivë dhe e dërgoni në furrë për 45 minuta në 180 gradë.

Castard me gjizë, portokall dhe çokollatë

Përbërësit:

• gjizë me yndyrë - 200 g;
• çokollatë e hidhur - 30 g;
• 1 portokall;
• kefir - 100 g;
• vezë - 2-3 copë;
• kanellë dhe vanilje për shije;
• niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Rrahim gjizën, të verdhën e verdhë, kanellën me vaniljen me blender,lëvozhgë portokalli, kefir dhe niseshte. Secili nga përbërësit e listuar dërgohet më mirë në gjizë veç e veç. Me këtë metodë, brumi përzihet më mirë dhe më pas del në një masë të harlisur dhe të butë.
2. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta. Për ta bërë këtë, është më mirë t'i ftohni paraprakisht dhe t'i spërkatni me sheqer pluhur. Ne dërgojmë shkumën në brumë. Llokoçis.
3. Masës kryesore i shtohen edhe fileto portokalli dhe çokollata e grirë, përziejmë sërish.

Tavën me gjizë me portokall e vendosim në furrë për rreth tre të katërtat e orës. Temperatura, si në recetat e mëparshme, është 180 gradë.