Petë delikate me mollë: recetë në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të bëni një byrek me mollë në shtëpi? Receta e implementuar në furrë do të prezantohet pak më tej. Një ëmbëlsirë të tillë do ta përgatisim nga peta dhe squfur, si dhe nga një bazë biskotash dhe me gjizë.

Receta e tortës me sfungjer me mollë

Kjo delikatesë është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u bërë në furrë. Por para se të filloni të përgatisni ëmbëlsirën më të shijshme, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• mollë të mëdha (mundësisht të ëmbla dhe të tharta) - 2 copë.;
• sheqer i lehtë - afërsisht 250 g;
• sodë e shuar (e shuhet me salcë kosi ose kefir) - ½ lugë e vogël;
• vezë të mëdha pule - 4 copë.;
• miell i situr disa herë - rreth 250 g;
• ndonjë vaj vegjetal - për lubrifikimin e enëve;
• sheqer pluhur - për të dekoruar tortën.

Zgjimi i brumit të biskotave

Receta për byrekun me mollë në furrë ("Charlotte") është e njohur për shumë amvisa. Por nëse nuk dini si të bëni një delikatesë të tillë sa më të butë dhe të shijshme, atëherë ne do t'ju tregojmë për të menjëherë.

Pra, zierja e brumit përbyreku duhet të fillojë me përpunimin e vezëve. Ato ndahen në enë të ndryshme (proteinat dhe të verdhat veç e veç), dhe më pas shtohet gjysma e sasisë së disponueshme të sheqerit. Pas kësaj, të verdhat bluhen të bardha me lugë dhe të bardhat grihen në një masë të fortë me blender. Ne fund bashkohen te dyja masat e pergatitura dhe vazhdojme te perziejme me mikser deri sa te behen njetrajte.

Pas veprimeve të përshkruara, bazës i shtohet sode e shuar dhe mielli i situr. Nga përzierja e produkteve përftohet një brumë i butë dhe i ajrosur.

Përpunimi i frutave

Receta e lehtë e byrekut me mollë të pjekur në furrë kërkon përbërës të rregullt. Si mbushës për një ëmbëlsirë të tillë, vendosëm të përdorim fruta të ëmbla dhe të tharta. Ato lahen mirë dhe pastrohen nga farat dhe lëvozhga. Më pas, mollët priten në feta të vogla.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Receta për përgatitjen e byrekut me mollë në furrë është shumë e lehtë për t'u zbatuar. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet t'u përmbaheni të gjitha rekomandimeve të përshkruara.

Për formimin e një ëmbëlsirë të tillë vendosëm të përdorim një kallëp silikoni. Lyehet me vaj dhe më pas shtrohen me kujdes fetat e frutave. Pas kësaj mbushen me brumin e përgatitur më parë. Në këtë formë, produkti gjysëm i gatshëm dërgohet në një furrë të parangrohur për 50 minuta.

Shërbimi për çaj

Tani ju e dini se si të bëni një byrek me biskota me mollë. Receta e realizuar në furrë e kemi paraqitur më sipër.

Sapo embelsira te ngrihet dhe te skuqet, hiqet nga mykudhe vendoset në tepsi për tortë. Para se të shërbehet keku për çaj, spërkatet me pluhur.

Bërja e ëmbëlsirave me fruta

Nga pasta me kore të shkurtra, byreku i bërë në shtëpi rezulton të jetë veçanërisht i butë dhe i shijshëm. Për përgatitjen e tij na duhen:

• vezë të mëdha - 4 copë.;
• miell i lehtë i situr - 2 gota plot;
• gjalpë (ose margarinë e mirë) - 1 pako;
• pluhur për pjekje - lugë e vogël;
• sheqer i vogël i bardhë - 1 gotë e plotë;
• mollë të ëmbla mesatare – 3 copë

Receta e brumit të byrekut me mollë hap pas hapi

Për të bërë pasta të shkurtra, të verdhat e vezëve u shtohen vaji i butë për gatim, pluhuri për pjekje dhe mielli i bardhë. Pas kësaj, të gjithë përbërësit përzihen me dorë derisa të krijohet një brumë homogjen. Është i ndarë në 2 pjesë. Më e madhja dërgohet në frigorifer dhe më e vogla dërgohet në ngrirje (për rreth 25 minuta).

Përgatitja e mbushjes

Tani e dini recetën e pastave të shkurtra për byrekun me mollë. Por, për të bërë një ëmbëlsirë të plotë, duhet të përgatisni edhe produkte për mbushje. Frutat qërohen dhe farat hiqen dhe më pas priten në feta. Më pas rrihni të bardhat e vezëve veçmas me sheqerin (deri në një masë të butë dhe të qëndrueshme).

Procesi i formimit dhe pjekjes

Çdo amvise duhet të dijë recetën e byrekut të shijshëm me mollë në furrë. Në fund të fundit, pasta të tilla mund të bëhen ëmbëlsira kryesore e çdo tryeze familjare.

Pasi brumi dhe mbushja të jenë gati, shumicabazat nxirren nga frigoriferi dhe shtrihen me dorë në një enë të thatë duke formuar faqe të vogla (3-4 centimetra). Pas kësaj, në bazë vendosen feta mollësh, të cilat spërkaten me një sasi të vogël sheqeri. Gjithashtu, frutat mbulohen në mënyrë të barabartë me një masë proteinash të rrahura.

Në fund, pjesa më e vogël e brumit nxirret nga ngrirja dhe grihet pikërisht mbi gjysmë-produktin. Në këtë formë torta piqet për rreth 55 minuta.

Shërbejeni me çaj

Siç e shihni, receta e brumit të byrekut me mollë nuk kërkon shumë kohë dhe produkte. Pasi ëmbëlsira është pjekur, hiqet nga furra dhe ftohet. Më vonë, torta pritet dhe shërbehet me një filxhan çaj të fortë.

Gatim byrekë me gjizë me fruta në shtëpi

Receta për një byrek me gjizë dhe mollë është shumë e lehtë për t'u zbatuar. Për këtë na duhen:

• vezë të mëdha - 3 copë.;
• miell i situr lehtë - 3 gota të plota;
• margarinë e mirë - 1 paketë;
• pluhur për pjekje - lugë e vogël;
• sheqer i vogël i bardhë - 1 gotë e plotë;
• gjizë e lagësht - 2 pako;
• mollë të ëmbla mesatare - 3 copë;

Përgatitja e brumit

Receta e brumit të byrekut me mollë kërkon ekzekutimin hap pas hapi të të gjitha rekomandimeve. Së pari ju duhet të përgatisni një bazë të lirshme. Për ta bërë këtë, mielli i lehtë sitet dhe më pas i shtohet margarina e zbutur dhe bluhet në thërrime të imta. Më pas, baza ndahet në dy pjesë të barabarta.

Mbushje

Si mbushje për të tillabyrek, vendosëm të përdorim gjizë të lagur. Zihet me pirun bashkë me vezët dhe më pas shtohet sheqeri i bardhë dhe pluhuri për pjekje. Ndërsa produkti i ëmbël është duke u shkrirë, filloni të përpunoni mollët. Ato pastrohen dhe priten në feta. Frutat e përgatitura shpërndahen edhe në masën e gjizës dhe përzihen mirë.

Formim byreku dhe trajtim termik

Për të zbatuar recetën e një byreku me gjizë dhe mollë, duhet të përdorni një formë të thellë. Fillimisht, në të shpërndahet gjysma e përzierjes së thatë dhe më pas derdhet me mbushje me gjizë me mollë. Pas kësaj, e gjithë keku spërkatet me pjesën e dytë të bazës. Më pas gjysëmprodukti dërgohet në furrë ku piqet për rreth 65 minuta.

Si të shërbejmë?

Si të shërbejmë byrek me mollë në tryezën familjare? Receta (kjo delikatesë duhet të skuqet lehtë në furrë), e paraqitur më sipër, kërkon që ëmbëlsira të jetë plotësisht e ftohur. Sapo masa e gjizës të ngurtësohet, torta pritet dhe prezantohet në familje së bashku me një filxhan çaj.

Ëmbëlsirë pufkë përgatitja e shpejtë me fruta

Të gjithë e dinë recetën e brumit të sfumuar me mollë. Në fund të fundit, kjo delikatesë përgatitet shpejt dhe lehtë. Për të na duhen:

• mollë të kuqe - rreth 3 copë;
• kanellë e bluar - 2 lugë të mëdha;
• petë pa maja (të gatshme) - 1 pako;
• arra - 100 g;
• rrush i thatë - 150 g;
• sheqer i grimcuar - 1 filxhan.

Përgatitja e ushqimit

Para se të bëni një byrek të tillë në shtëpi,të gjithë përbërësit duhet të përpunohen. Hiqeni petën nga ngrirja dhe shkrini. Mollët e kuqe qërohen dhe priten në feta. Rrushi i thatë zihet në avull dhe lahet. Arrat renditen, lahen, thahen ne tigan dhe grimcohen.

Formojmë një ëmbëlsirë dhe e pjekim në furrë

Për të bërë një byrek me mollë, të dyja fletët e petës sfumuara rrotullohen në shtresa të holla me të njëjtën madhësi. Më pas, njëra prej tyre shtrihet në një fletë pjekjeje dhe më pas mbulohet me feta molle, arra dhe rrush të thatë. Pas kësaj, e gjithë mbushja fillimisht spërkatet me kanellë, dhe më pas me sheqer të grimcuar. Në fund mbulohet me një shtresë të dytë petë dhe skajet gërshetohen bukur. Në këtë formë gjysëmprodukti dërgohet në furrë për 35-45 minuta.

Sillni ëmbëlsirë në tryezën e darkës

Pasi peta e fryrë me mollë dhe kanellë bëhet e kuqe dhe me gëzof, hiqet. Pasi të keni prerë me kujdes ëmbëlsirën, ajo shërbehet në tryezë së bashku me një filxhan çaj të freskët. Nëse është e nevojshme, copat e ëmbëlsirave të bëra në shtëpi mund të spërkaten me pluhur paraprakisht.

Përmbledh

Pitet me mollë janë gjithmonë shumë të shijshme dhe aromatike. Për të diversifikuar tryezën familjare, ne sugjerojmë të përgatisni çdo herë një ëmbëlsirë të tillë nga lloje të ndryshme brumi. Mund ta bëni vetë bazën ose ta blini në dyqan.

Përveç mollëve, lejohet shtimi i produkteve të tjera në një delikatesë të tillë, duke përfshirë frutat e thata.