"Mai Tai" - një koktej për një mbrëmje të nxehtë vere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjatë vapës së verës, alkooli pjesërisht humbet rëndësinë e tij. Në fund të fundit, ajo mjegullon mendjen dhe provokon djersitje. Me koktejet e lehta, situata është ndryshe, sepse përqendrimi i alkoolit këtu është relativisht i ulët. Ju mund të eksperimentoni me receta. Nëse dëshironi një shije vërtet të shijshme dhe freskuese, atëherë provoni Mai Tai - një koktej me humorin e një vere të ndritshme!

Shije dhe ngjyra

Ka një atmosferë festive në breg të detit dhe herë pas here ajo tërhiqet për t'u freskuar. Por alkooli i fortë këtu nuk ka vend, sepse do t'ju turbullojë kokën. Por një ose dy koktej nuk do të dëmtojnë. Në një mbrëmje të nxehtë vere, Mai Tai është e rëndësishme - një koktej që është më i popullarizuari pas Daiquiri dhe Mojito. Nga rruga, ajo është përfshirë edhe në listën e koktejeve të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve. Bota mësoi për këtë pije dhe menjëherë ra në dashuri me të në shekullin e njëzetë. Receta ka pësuar shumë ndryshime gjatë viteve. Versioni i sotëm ështërezultat i eksperimenteve të shumta. Prania e rumit në listën e përbërësve mbeti e pandryshuar, por shija ndryshon në varësi të markës së alkoolit dhe cilësisë së përbërësve të tjerë. Por përpjekjet e para për të krijuar një koktej u bënë në shekullin e 16-të. Natyrisht, edhe atëherë njerëzit donin jo vetëm të relaksoheshin, por ta bënin atë me shije.

Pushime në një gotë

"Mai Tai" është një koktej shumë origjinal dhe i pazakontë. Secili banakier sjell kënaqësinë e tij në recetë, por askush nuk mund ta shmangë versionin origjinal. Ka disa mashtrime jetësore për ata që e përgatisin këtë pije. Së pari, të gjithë përbërësit duhet të ftohen paraprakisht në mënyrë që shija të jetë më e ndritshme dhe më ekspresive. Së dyti, nuk duhet të kërkoni analoge me përbërësin kryesor, domethënë rumin. Është ai që është “përgjegjës” për ngjyrën kafe të pijes klasike. Epo, dhe së treti, nuk duhet të harrojmë dizajnin. Kokteji mund të plotësohet me feta frutash ose petale lulesh.

Udhëzues për veprim

Si të gatuaj "Mai Tai"? Receta e koktejit ka një përbërje komplekse, dhe lista e përbërësve është mbresëlënëse. Në versionin klasik, do t'ju nevojiten: afërsisht 40-50 ml rum të bardhë dhe 15-20 ml të zi, 15 ml shurup sheqeri dhe e njëjta sasi likeri me lëng portokalli natyral, 20 ml lëng limoni, 10 ml shurup bajamesh, një degëz menteje, disa copa ananasi, 5 një gram qershi kokteji të kuq, 150 gramë akull të grimcuar dhe 200 gramë kube akulli të plota. Dhe, natyrisht, kërkohen një numër pajisjesh speciale për gatim.koktej. Në veçanti, një gur, shaker, sitë, xhinger, pres agrume dhe dy kashtë.

Nëse gjithçka është gati, atëherë mund të përgatisni një koktej "Mai Tai". Përbërja, sinqerisht, është e shtrenjtë, por për një bar apo një klub nate, të gjithë përbërësit janë të njohur. Pra, së pari, banakieri derdh akull të grimcuar në një gotë të gjatë. Nga rruga, ata duhet të mbushin enën deri në majë. Hidhni lëngun e limonit, sheqerin dhe shurupin e bajameve në një shaker. Më pas hidhet liker portokalli, rum i bardhë dhe i zi. Tani duhet të mbushni shakerin me kube akulli dhe të përzieni gjithçka. Nëpërmjet sitësit, përmbajtja e shakerit derdhet në gurë. Nëse është e nevojshme, shtohet akulli. Pjesa e sipërme duhet të zbukurohet me kokrra qershie dhe feta ananasi. Degëza e nenexhikut do të jetë kulmi. Tani tubat janë futur. Mai Tai është gati. Përbërja e tij është e mirë në vetvete, por ekziston një version tjetër i koktejit klasik. Në të, shurupi i bajameve zëvendësohet me portokallin. Pas zierjes, shurupi bashkohet me likerin e portokallit, i cili i shton pijes një thartirë interesante. Shumë baristë besojnë se ky opsion është më i përshtatshëm për vendet ekzotike.

Për jetën më të ëmbël

"Mai Tai" është një koktej tart dhe aromatik për shkak të pranisë së notave të bajames, por versioni me shurup sheqeri ose grenadinë ka të drejtën e jetës. Në të njëjtën kohë, raporti i rumit të lehtë dhe të errët ndryshon - ato shtohen në përmasa të barabarta. Ju mund të eksperimentoni dhe të përjashtoni rumin e errët nga përbërja, por shija do të ndryshojë ndjeshëm. E vërtetë, dhe HOPS do të jetë më pak. Pa bajame, pija do të humbasë aromën e saj specifike, dhe zëvendësimi i rumit të errët me analoge do të ndikojë në astringencën dhe pasurinë e shijes. Shtimi i shurupit të shegës grenadine ndërpret notat e portokallit të likerit Curacao dhe thyen ngjyrën klasike. Pra, variacionet janë të mundshme dhe të pranueshme, por rezultati mund të ndryshojë në mënyrë të paparashikueshme.

Nëse nuk doni të humbisni kokën në një bar, mund të provoni një version të lehtë të "Mai Tai". Kokteji do të mbetet i ëmbël dhe aromatik, por kalaja do të bëhet shumë më pak. Për gatim do t'ju nevojiten: 30 ml rum Bacardi i hapur dhe i errët, 100 ml lëng portokalli dhe ananasi, 70 ml qumësht kokosi, një fetë ananasi dhe akull. Algoritmi i gatimit në shumë mënyra të kujton versionin klasik. Gota duhet të mbushet me akull tre të katërtat e vëllimit dhe të derdhni të gjithë rumin. Tani i gjithë lëngu është shtuar. Nga rruga, portokalli mund të zëvendësohet me mandarinë. Kështu pija do të jetë edhe më e ndritshme në ngjyrë. Në fund shtohet qumështi i ëmbël i kokosit dhe të gjithë përbërësit përzihen. Gota mund të zbukurohet me gjethe ananasi dhe nenexhik. Ky është një opsion i lehtë dhe i këndshëm për ditët e nxehta të verës.

Vetëm

Jo të gjithë mund të përballojnë të kalojnë mbrëmjet në klub, por nëse ju pëlqen kokteji Mai Tai, receta klasike mund të bëhet në shtëpi. Kjo, nga rruga, është mjaft e lehtë. Vërtetë, me kusht që të gjithë përbërësit të jenë në shtëpi. Por ju mund të zëvendësoni përbërësit më të shtrenjtë me më të përballueshëm. Pra në origjinalReceta përdor rumin e zi 17-vjeçar nga Xhamajka në një fuçi lisi të djegur, por të njëjtën gjë do të bëjë edhe Bacardi Black. Rumi i shton koktejit nota erëzash, çokollatë dhe karamel. Rumi i lehtë i jep pijes tone mj alti, frutash dhe arra. Bacardi do të punonte gjithashtu. Nga rruga, është e lehtë për t'u pirë në formën e saj të pastër, dhe kur përzihet ka një shije të këndshme. Likeri i portokallit Curacao Orange në origjinal mund të zëvendësohet me homologë më buxhetorë pa sakrifikuar shijen. Gjëja kryesore është që pijet të kenë një aromë të këndshme frutash dhe erëzash.

Qumështi i bajames mund të zëvendësohet me shurup bajamesh joalkoolike. Gjëja kryesore është shija kremoze-marzipan e produktit. Meqë ra fjala, mund t'ia dilni me shurup sheqeri ose Grenadinë. Lëngu i limonit është tashmë mjaft i disponueshëm, por mund ta zëvendësoni me limon ose portokall. Përzierja e teknologjisë në "Mai Tai" ka një rëndësi të madhe. Receta e koktejit është e ndryshueshme, por nuk keni nevojë ta përzieni pijen në një gotë shërbimi. Gjatë servirjes, kokteji duhet të jetë shumë i ftohtë, kështu që gotat mund të ftohen paraprakisht. Mund të shtoni lëvozhgë të copëtuar gëlqereje në shaker për ta bërë koktejin më të butë dhe për të marrë nota agrumesh. Shije të lumtur!