Si të përgatisim kek me boronica. Receta me dhe pa pjekje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta, secili prej nesh është i njohur me një kokrra të kuqe si boronica. Ky frut është vërtet unik. Në fund të fundit, vetitë e dobishme të manave ruhen edhe pas trajtimit të saj të nxehtësisë. Përveç kësaj, ka një shije të shkëlqyer, gjë që e bën atë një përbërës të shkëlqyer për një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Sot ne propozojmë të kuptojmë së bashku se si të bëjmë tortë me boronica. Të gjitha recetat që do të prezantohen më poshtë janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë produkte të shtrenjta. Prandaj, mbase çdo amvise do të jetë në gjendje të përkëdhelë familjen ose mysafirët me një ëmbëlsirë të tillë.

Jo recetë e tortës me boronica të pjekur me foto

Kjo ëmbëlsirë unike është interesante jo vetëm për shijen e saj të mrekullueshme, por edhe sepse nuk ka nevojë të piqet gjatë procesit të gatimit. Një tortë e tillë është e përkryer jo vetëm për të pirë çaj, por edhe për një tryezë festive, falë pamjes së saj origjinale.

Përbërësit

Pra përPër përgatitjen e kësaj ëmbëlsire do të përdorim produktet e mëposhtme: 200 gram biskota me sheqer (“Jubilee”, “Slodych” etj.) dhe 100 g gjalpë. Nga këta përbërës do të bëjmë bazën për tortën. Për të përgatitur kremin na nevojiten gjysmë kilogram gjizë dhe salcë kosi, 200 ml krem (yndyrë - 33-35%), 400 g sheqer të grimcuar, 200 g boronica, 2 lugë gjelle xhelatinë. Kokrra e kuqe mund të përdoret jo vetëm e freskët, por edhe e ngrirë.

Udhëzime

Së pari thyejini biskotat në copa të vogla dhe përziejini me gjalpin e shkrirë. Masën që rezulton e shtrijmë në fund të një enë pjekjeje të palosshme. Kjo do të jetë baza për ëmbëlsirën tonë. E vendosim në frigorifer. Në këtë kohë, mund të filloni përgatitjen e kremit. Për ta bërë këtë, gjiza, e cila mund të fërkohet më parë përmes një sitë nëse është e nevojshme, kombinohet me salcë kosi dhe sheqer. Rrihni derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Më vete, boronica duhet të grihet në një gjendje pure. Masa e gjizës duhet të ndahet në dy pjesë. Për më tepër, njëri prej tyre duhet të jetë rreth një çerek më i vogël se tjetri. Në një pjesë më të vogël, shtoni purenë e boronicës që rezulton. Përziejini mirë.

Tani duhet ta njomim xhelatinën në pak ujë. Ngroheni pak kremin në një tenxhere, pa e zier. Kur xhelatina të fryhet e shtojmë te enët në sobë. E trazojmë derisa të tretet plotësisht. Shtoni masën që rezulton në përmasa të barabarta në të dy pjesët e kremit.

Nxirreni nga frigoriferiforma bazë. Shtroni një unazë letre pjekjeje përgjatë buzës. Tani mund të fillojmë të formojmë tortën tonë me gjizë me boronica. Për ta bërë këtë, lyeni kremin në bazë sipas parimit të përgatitjes së byrekut Zebra - mbushje e alternuar e bardhë dhe blu. Më pas mund të përdorni një shkop druri për të plotësuar modelin në sipërfaqen e ëmbëlsirës. Tani keku ynë duhet të futet në frigorifer në mënyrë që të ngrijë mirë. Para se të shërbeni, mbetet vetëm të hiqni pergamenën dhe të hiqni anën e formës së palosshme. Tani mund të uleni për të pirë çaj me një ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe origjinale. Mirë oreks!

Tortë me hikërror me boronica

Ne ofrojmë recetën tuaj një ëmbëlsirë aromatike dhe delikate të brumit të biskotave. Për ta përgatitur do të përdorim përbërësit e mëposhtëm: tre vezë, 90 gramë mj altë, 50 gramë grurë dhe 100 gramë miell hikërror, një lugë çaji pluhur për pjekje dhe dy lugë gjelle ujë. Nga këto produkte do të bëjmë brumë për një biskotë. Për mbushjen, na duhen boronica të shkrira - 250 gram, 500 ml salcë kosi, 10 gram xhelatinë dhe sheqer vanilje dhe 50 gram mj altë. Reçeli mund të përdoret në vend të manave të freskëta ose të ngrira.

Procesi i gatimit

Pra, le të fillojmë të krijojmë tortën tonë me boronica. Para së gjithash, duhet të bëni testin. Përzieni vezët dhe mj altin, shtoni ujë të nxehtë. E rrahim këtë përzierje për dy deri në tre minuta me mikser. Më pas fillojmë të fusim gradualisht miellin, të situr me pluhur pjekjeje. Brumi që rezulton shtrihet në një kallëp përpjekje dhe dërgojeni për rreth gjysmë ore në furrë, të ngrohur në 180 gradë. Ju lutemi vini re se torta do të dalë mjaft e hollë. Pasi te jete gati e nxjerrim nga furra dhe e leme te ftohet. Më pas e presim tortën në gjysmë për së gjati. Baza e kekut eshte gati, mund te vazhdoni me mbushjen.

Për ta bërë këtë, përdorni një blender për të bërë pure të boronicës. Xhelatina ngjyhet për 10 minuta në 100 mililitra ujë të ftohtë. Pasi të fryhet e vendosim në sobë dhe e ngrohim në zjarr të ulët, pa e zier. Shtoni purenë e boronicës që rezulton, përzieni. Hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet.

Kombinoni kosin me vaniljen dhe mj altin në një tas të veçantë. Ne mundëm. Masën e përftuar të boronicës e derdhim në salcë kosi. Tani mund të vazhdoni me formimin e tortës.

Vendoseni gjysmën e poshtme të tortës së prerë të biskotave në një pjatë. Përsipër lyeni gjysmën e kremit. Shpërndani në mënyrë të barabartë. Mbulojeni me një shtresë të dytë. Lyejmë sipër dhe anët e ëmbëlsirës me kremin e mbetur. E dërgojmë në frigorifer për disa orë. Para se të shërbeni, torta mund të dekorohet gjithashtu me arra të bluara dhe manaferra. Mirë oreks!