Burbot (mëlçi): recetat e preferuara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka diversitet të madh në botën e peshkut. Por ka edhe nga ato specie që duhet t'u kushtohet vëmendje e veçantë. Një nga këta përfaqësues është burbot. Në pamje, ajo i ngjan një mustak. Ata e kapin atë në sezonin e ftohtë.

Mishi i peshkut ka shije si karavidhe: i butë, ushqyes dhe përmban pak kocka. Ka shumë proteina, të cilat treten lehtësisht, dhe një sasi të vogël yndyre. Burbot konsiderohet dietik, pasi mishi i tij nuk përmban karbohidrate. Një peshk i tillë është i dobishëm për njerëzit me çrregullime të sistemit imunitar, sëmundje të zemrës, probleme neurologjike. Përbërja e pasur me vitamina dhe lëndët ushqyese që gjenden te peshku kontribuojnë në ngopjen e plotë të trupit.

Pjesa më e dobishme e peshkut burbot është mëlçia. Ka një madhësi të madhe, përveç kësaj, është një delikatesë e vërtetë. Mëlçia nuk është vetëm e shijshme, por edhe i sjell dobi trupit. Çfarë mund të përgatitet nga peshku burbot? Mëlçia, sigurisht, pasi ka shije të mrekullueshme.

Mlçi e skuqur burbot me krutona

Melçia Burbot është shumë e shijshme. Recetat e gatimit janë të ndryshme dhe njëra prej tyre do të prezantohet tani. Shija origjinale dhe delikate e kësaj pjate nuk do të lërë askëndindiferent.

Një mëlçi peshku burbot nuk është inferiore në cilësi ndaj të njëjtit organ të merlucit dhe ka shije edhe më interesante.

Kërkohet:

• mëlçisë burbot;
• bukë e bardhë;
• vaj ulliri;
• kripë, piper;
• qepë e gjelbër.

Së pari, bëhen krutonët. Mëlçisë i duhet pak kripë, piper dhe skuqet shpejt në vaj në një tigan. Produkti i përfunduar shtrihet mbi bukë dhe spërkatet me qepë të njoma.

Recetë me perime

Melçi burbot e freskët shumë e shijshme. Recetat për gatimin e tij me perime ju lejojnë të bëni pjata mjaft të lëngshme, shumë njerëzve i pëlqejnë ato.

Kërkohet:

• mëlçisë burbot;
• qepë të njoma;
• kastraveca;
• domate;
• gjelbër;
• gjethe dafine;
• 100 gram vaj vegjetal.

Mëlçia e bulbit merret nga peshku, lahet dhe vendoset në ujë të valuar me kripë për pesëmbëdhjetë minuta. Pas dhjetë minutash, duhet të hidhni një gjethe dafine në tigan. Pas kësaj, produkti skuqet në një tigan deri në kafe të artë nga të dyja anët. Më pas shtrohen në një pjatë dhe zbukurohen me barishte dhe perime. Sipas dëshirës, gjella mund të spërkatet me lëng limoni.

Burbot pate mëlçie me kërpudha

Melçi burbot shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Recetat për këtë produkt janë mjaft të thjeshta. Patja është e lehtë për t'u bërë dhe mund të ruhet deri në pesë ditë.

Përbërësit:

• mëlçisë burbot;
• kampionë ose kërpudha deti.

Përgatitja e mëlçisë burbot sipas kësaj recete kërkon përgatitjen e përbërësit kryesor. Duhet të lahet dhe të pritet në copa të vogla. Zieni në një tenxhere derisa të gatuhet plotësisht në ujë me kripë. Kjo zgjat rreth gjysmë ore.

Ziejini kërpudhat në një enë tjetër. Më pas të gjithë përbërësit përzihen, shtohen zarzavate, erëza dhe përmbajtja grimcohet duke përdorur një blender ose mulli mishi. Pateja është gati.

Stil Yakut

Kjo pjatë e mrekullueshme kërkon pak përbërës, por ruan të gjitha vetitë e dobishme të përbërësit të mrekullueshëm. Është e rëndësishme t'i përmbahemi recetës.

Kërkohet:

• 500 gram mëlçi;
• një gotë miell;
• erëz për shije;
• dy lugë gjelle vaj vegjetal.

Për të gatuar mëlçinë e peshkut, është e nevojshme ta lani atë dhe ta pastroni nga biliari. Pas kësaj, ju duhet të sezononi produktin me erëza. Vaji vegjetal derdhet në tigan dhe vihet në zjarr të ngad altë. Përbërësi pritet në copa të vogla, të mbështjellë në miell. Pastaj ju duhet të skuqni gjithçka deri në kafe të artë. Rekomandohet ta servirni në një pjatë të madhe të zbukuruar me barishte dhe perime.

Recetë marinimi

Mëlçia lahet nën ujë, pastrohet nga biliari dhe pritet në pjesë të vogla. Pastaj zihet në ujë të zier me kripë në zjarr të ulët për jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Përbërësi i përfunduar hidhet në një kullesë. Pas kësaj ai transferohetnë një kavanoz qelqi. Uthull shtohet në supë të mbetur, dhe mëlçia duhet të derdhet me lëngun që rezulton. Shtoni gjethen e dafinës dhe erëzat në tas. Produkti marinohet në frigorifer për dy ditë.

Burbot është popullor në shumë pjesë të botës. Sidomos pëlqehet të gatuhet në Evropë. Mëlçinë mund ta blini në dyqan, por rrallëherë gjendet. Nëse ndiqni recetën, atëherë pjatat me këtë përbërës do të jenë jashtëzakonisht të shijshme dhe të buta. Nuk duhet ta hani nëse një person është i prirur ndaj reaksioneve alergjike ose ka probleme me mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit.

Çuditërisht, peshqit burbot janë të mëdhenj dhe mëlçia mund të përbëjë deri në dhjetë për qind të peshës së saj. Është i butë, i yndyrshëm, unik në shije, dhe gjithashtu bëhet një rostiçeri dhe mbushje e shkëlqyer për byrekët. Për të kursyer më shumë përfitime, kuzhinierët nuk rekomandojnë t'i nënshtrohen produktit një trajtimi të gjatë termik.