Kush shpiku kokoshkat: historia e shpikjes dhe vetitë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kokoshkat për ne sot lidhen drejtpërdrejt me një kinema ose shikimin e filmave, videove, në përgjithësi, me aktivitetet e kohës së lirë. Mjafton të nuhasësh aromën e saj, pasi fantazia tërbohet menjëherë nga ngjyrat: dikush kujton momente të këndshme nga jeta e tij dhe dikush ëndërron një pushim të shumëpritur. A keni menduar ndonjëherë se kush e shpiku këtë "snack", kush i shpiku kokoshkat siç i njohim ne tani dhe si u bë kaq popullor.

Shfaqja e misrit

Dihet nga historia se një kulturë e tillë si misri u edukua rreth 7 mijë vjet më parë. Për herë të parë filloi të rritet në hapësirat e Meksikës, në zonat malore. Dhe tashmë në shekullin e parë të epokës sonë, misri u bë një ushqim kryesor në Amerikë.

Kjo shumëllojshmëri e veçantë misri e përdorur për të bërë kokoshka mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë në kushtet e duhura. Për shembull, arkeologët kanë gjetur drithëra të plota në varrime në Peru. Dhe mosha e këtij zbulimi u përcaktua më shumë se një mijë vjet. Kishte edhe enë për të bërë kokoshka.

Kush e shpikukokoshka

Ka disa versione se kush u bë autori i këtij rostiçeri popullor. Megjithatë, historia hesht për personalitetet, kështu që shpikja u jepet kombeve.

Sipas disa burimeve, zbuluesit e "misrit shpërthyes", ose më saktë, dëshmitarë të rastësishëm të kësaj vetie të misrit, ishin indianët e lashtë. Njerëzit bënin enë speciale prej b alte (më vonë metalike) për gatimin e misrit në këtë mënyrë. Një mënyrë tjetër ishte vendosja e të gjithë kallirit në vaj të nxehtë.

Në atë kohë, kokoshkat u bënë prototipi i "fast food", sepse janë shumë të lehta dhe të kënaqshme, mund ta merrje në rrugë për t'u freskuar. Konsumohej jo vetëm e thatë, por edhe u derdh me ujë të nxehtë.

Një version tjetër se kush shpiku kokoshkat flet për origjinën meksikane të "misrit në shpërthim". Meksikanët, nga ana tjetër, morën kokoshka duke e vendosur në rërë të nxehtë ose shkëmbinj. Duke pushtuar Meksikën (1519), Hernán Cortes ishte shumë i befasuar me mënyrën se si njerëzit e trajtonin një ushqim të tillë, pasi ishte pjesa kryesore e dietës.

Ky produkt erdhi në Evropë vetëm në vitin 1630.

Shitjet e kokoshkave arritën kulmin në Shtetet e Bashkuara gjatë Depresionit të Madh. Kokoshkat kanë qenë gjithmonë një ëmbëlsirë e lirë, kështu që të pasurit dhe të varfërit mund ta përballojnë atë.

Kokoshkat me shije të ndryshme u shpik nga Friedrich Rückheim në fund të shekullit të 19-të. Ishte ai që përgatiti i pari kokoshka të ëmbla, duke vendosur të shtojëkaramel i zier dhe shumë më tepër që u pëlqeu shumë adhuruesve të kësaj delikatesë.

Për sa i përket mënyrës sesi kokoshkat hynë në kinema dhe pse shkakton një lidhje të tillë, atëherë vlen të përmendet merita e Samuel Rubin. Ishte ai që lindi këtë ide, falë tij mund të blejmë kokoshka në pako të veçanta kartoni.

Kështu, nuk është më e mundur të dihet se kush e shpiku kokoshkat, por me kalimin e shekujve kjo delikatesë ka fituar popullaritet në mbarë botën. Mjafton të dihet fakti mahnitës se kjo “gjellë” ka kaluar nëpër mijëvjeçarë, jo veçanërisht e modifikuar, por vetëm pak e përmirësuar me aditivë.

Në Shtetet e Bashkuara të Amerikës ka një ditë të veçantë kushtuar kësaj delikatesë. Dita e kokoshkave shënohet në kalendar më 22 janar.

Makina e kokoshkave

Popper, ose makina speciale e kokoshkave, u shpik nga një shkencëtar i quajtur Charles Critors në 1885. Kjo shpikje dukej si një rezervuar me një dorezë të veçantë që e vinte në lëvizje dhe përziente kokrrat e misrit. Vlen të përmendet se ky ishte një ndërtim mjaft i rëndë.

Pak më vonë, poppers filluan të punonin me gaz ose avull dhe u zvogëluan shumë në madhësi. Falë kësaj, u bë e mundur transportimi i kokoshkave për shitje në rrugë, për shembull. Makina e kokoshkave është bërë një burim portativ të ardhurash.

Poppers u shitën për përdorim në shtëpi në 1925. Me shpikjen e furrave me mikrovalë, bërja e kokoshkave në shtëpi është bërë edhe më e lehtë. Në vitin 1945Percy Spencer zbuloi se kokrrat e misrit shpërthejnë kur ekspozohen ndaj mikrovalëve. Por paketat e përgatitura posaçërisht me drithëra për furrat me mikrovalë u vunë në prodhim masiv vetëm në 1984. Që atëherë, kokoshkat me mikrovalë janë bërë një thesar kombëtar dhe një nga ëmbëlsirat e preferuara.

Pse shpërthen kokoshka

Të gjithë e dimë se një filxhan misër i specializuar bën një tas të madh me ëmbëlsira të shijshme. Por çfarë ndodh kur fasulet nxehen në një temperaturë të caktuar?

Arsyeja për këtë është sasia e madhe e lagështisë në çdo kokërr. Ne gjithashtu e dimë se jo të gjitha kokrrat përfundojnë duke shpërthyer, dhe nëse prisni deri në "kokrrizën e fundit", atëherë i gjithë kokoshka thjesht mund të digjet. Dhe kokrrat nuk shpërthejnë vetëm nëse nuk ka lagështi të mjaftueshme në to.

Është gjithashtu e rëndësishme që kokrrat të jenë të plota, me një lëvozhgë të paprekur, pasi kjo do të avullojë gradualisht lagështinë dhe kokrra nuk do të shpërthejë.

Kështu, një pikë uji në një kokrra misri, kur nxehet, kthehet në avull, zgjerimi i të cilit çon në një depërtim të guaskës.

Vetitë e dobishme të kokoshkave

Së pari, vlen të theksohet se kokoshkat përmban antioksidantë polifenol. Ka më shumë prej tyre këtu sesa në disa perime dhe fruta.

Gjithashtu kokoshkat përmban fibra dhe vitaminë A, vitamina B dhe karbohidrate komplekse. E gjithë kjo është e mirë për trupin. Por është e rëndësishme të dini se kokoshkat nuk janë një ushqim me pak kalori. 100 gram rostiçeri përmban 300 kcal.

Duhet ta mbani mend këtëmisri për kokoshka ka nevojë për një larmi të veçantë, pasi vetëm ai i ka këto veti dhe prodhon një rostiçeri të shijshme.

Vetitë e dëmshme të kokoshkave

Kryesisht, "e keqja" e kokoshkave nuk qëndron tek vetë kokrrat apo mënyra e gatimit të tyre, por tek aditivët që përmbajnë.

Nëse i bëni kokoshkat tuaja në shtëpi, me siguri do t'i dini përbërësit. Do të ishte më mirë, sigurisht, nëse shtoni pak vaj ulliri, kripë ose sheqer. Por kjo do të rrisë përmbajtjen kalorike të produktit. Në të njëjtën kohë, ushqimi do të mbetet i shëndetshëm dhe nuk do të dëmtojë shëndetin, siç mund të bëjë një suplement ushqimor me përbërje të panjohur nëse abuzohet me të.