2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ëmbëlsira Ekaterina është një nga ëmbëlsirat më të thjeshta, por kjo nuk ndikon në shijen e saj në asnjë mënyrë. Le të shqyrtojmë në detaje recetën për të bërë ëmbëlsira, krem dhe tortë në përgjithësi. Përveç kësaj, ne do të analizojmë këshillat dhe truket përkatëse.
Përbërësit për përgatitjen e brumit
Për të pjekur tortën Catherine, duhet të përgatisni listën e mëposhtme të përbërësve:
- vezë pule - 3 copë;
- miell gruri - 350g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- pluhur pjekje për brumë - 1 lugë;
- salcë kosi me % yndyrë mesatare - 300 g;
- pluhur kakao - 5 lugë gjelle. l.;
- arre - 100 g;
- lulëkuqe ushqimore - 1 lugë gjelle
Sasia e përbërësve llogaritet për përgatitjen e 12 porcioneve të ëmbëlsirës. Sasia e një ose një komponenti tjetër mund të ndryshojë pak, në varësi të preferencave të shijes. Për shembull, mund të shtoni kakao, por zvogëloni sasinë e sheqerit.
Përbërësit e kremit
Siç e dini, torta përbëhet jo vetëm nga një bazë brumi, por edhe nga një mbushje me krem të ëmbël. Për të bërë kremkërkohet:
- xhelatinë - 20 g;
- sheqer - 180 g;
- krem me yndyrë - 100 g;
- salcë kosi - 0,6 kg.
Është gjithashtu e nevojshme të përgatisni çokollatë dhe marmelatë për të dekoruar tortën. Nëse nuk jeni adhurues i marmelatës, zëvendësojeni me sheqer pluhur, arra, waffle ose ndonjë ëmbëlsirë tjetër.
Le të fillojmë të gatuajmë tortën Ekaterina sipas recetës! Koha totale e gatimit për ëmbëlsirën: 1 orë 15 minuta. Mesatarisht, 100 g kek përmban 300 kcal.
Të gatuash ëmbëlsira
Bëni ëmbëlsira si më poshtë:
Thyeni vezët në një tas të thellë. I rrahim me mikser duke shtuar gradualisht sheqerin e grirë
Hidhni kosin në një tas me vezë dhe përzieni përsëri
Sitoni miellin dhe shtoni pluhurin për pjekje për brumin
Përzieni miellin me vezët deri sa të bëhet një masë homogjene. Ndani në 3 pjesë dhe shpërndajeni në enë të ndryshme
Shtoni kakaon dhe arrat në enën e parë. Përziejini tërësisht
Shto kakao në enën e dytë, por pa arra
- Hidhni farat e lulekuqes në enën e tretë, përziejini plotësisht.
-
Forma në të cilën planifikojmë të pjekim tortën "Catherine" është e mbuluar me letër pergamene, të lyer me vaj. Hedhim brumin. Gjithsej duhet të jenë 3 ëmbëlsira. Secila prej tyre duhet të piqet për 15 minuta.
E rëndësishme! Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180 gradë. Gjithashtu duhet të keni parasysh fuqinë e tij: koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të këtij treguesi.
Përgatitja e kremit
Përgatitja e kremit:
- Hidheni xhelatinë në një tas të thellë. Shtoni kremin, përzieni dhe lëreni të fryhet.
- Hidhni kosin në një enë tjetër, shtoni sheqer. Gjithashtu lëreni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Sapo të fryhet xhelatina e kalojmë në një tenxhere dhe e vendosim në zjarr të ngad altë. Është e rëndësishme që xhelatina të tretet. Zierja nuk këshillohet!
- Masen me xhelatine hidheni ne nje ene me salce kosi dhe perziejini mire.
Mbledhja e tortës
Dhe së fundi:
- Ëmbëlsira e parë, e cila përfshin arra, lyejeni me krem të gatuar.
- Ne bëjmë të njëjtën gjë me produktin, i cili përfshin farat e lulekuqes.
- Preni tortën e mbetur në kubikë të vegjël. Rrotulloni ato në pjesën tjetër të kremit.
- Përhapni kubikët në krem mbi tortë.
- E derdhni tortën që rezulton me kremin e mbetur.
- Merrni çokollatën dhe shkrini në një banjë uji. Hidheni tortën në mënyrë kaotike (mund të bëni një vizatim ose një mbishkrim).
- Dekoroni tortën me marmelatë ose arra sipas shijes tuaj.
- Dërgojeni tortën "Catherine" në frigorifer derisa kremi të ngurtësohet plotësisht.
Këshilla dhe truke
Si përfundim, ia vlen të paraqesim disa këshilla:
- Nëse kremi rezulton shumë i lëngshëm, ëmbëlsirat duhet të vendosen në një formë të veçantë të shkëputshme - në këtë mënyrë kremi nuk do të përhapet.
- Forma e shkëputshme ju lejon gjithashtu të krijoni ëmbëlsira në formën e formave të ndryshme: një rreth, një drejtkëndësh, një zemër.
- Nëse dëshironi, mund të bëni më shumë ëmbëlsira dhe të shtoni përbërës shtesë. Për shembull, shurup panje ose karamel, çokollatë e bardhë. Në foto torta “Catherine” me dizajn standard.
Recommended:
Rule rule: përbërësit dhe udhëzime hap pas hapi
Artikulli përmban informacion të shkurtër në lidhje me gjethet e viçit. Në tekst mund të gjeni një përshkrim të vetive të produktit, si pritet dhe përgatitet. Informacion bazë në lidhje me përgatitjen e një pjate të shijshme me viçi - rrotull - në disa mënyra
Sallatë me feta shalqi: përbërësit dhe receta hap pas hapi
Dëshira për të befasuar të ftuarit dhe të afërmit me një pjatë të pazakontë dhe të shijshme është e pranishme në mendimet e çdo amvise. Kjo mund të bëhet mjaft thjesht. Mjafton të gatuani një pjatë të shijshme dhe të pazakontë. Ju mund të kënaqni të afërmit, miqtë dhe të afërmit me ndihmën e një sallate të pazakontë, por shumë të shijshme me feta shalqi. Duket shumë bukur dhe e ndritshme në tavolinë. Kjo pjatë me siguri do të mbahet mend dhe shijohet nga të gjithë
Si të përgatisni një tortë "Patate" në shtëpi? Receta e tortës hap pas hapi
Nuk ka asnjë person të tillë që nuk do ta kujtonte shijen e tortës me patate që në fëmijëri. Në recetë nuk është, siç duket, asgjë fare e komplikuar dhe kërkon kohë. Dhe shijen e kujtojmë përgjithmonë. Lind pyetja se si të bëni një tortë me patate në shtëpi. Le ta kuptojmë
Futrat me sode: përbërja, përbërësit, receta hap pas hapi, nuancat dhe sekretet e gatimit
Sekretet e gatimit të harlisur, si retë, petullat me sode. Opsionet e testimit për kefir dhe qumësht, një recetë me djathë dhe proshutë. Petulla të shkëlqyera me çokollatë për pushime ose për mëngjes. Roli i vezëve në marrjen e vezullimeve të ajrosura
Receta e tortës me papirus: gatim hap pas hapi
Shikoni çfarë torte e lezetshme, ëmbëlsira të shkurtra krokante, që të kujtojnë fletët e papirusit, që ruan mençurinë e Egjiptianëve, të grumbulluar ndër shekuj, krem delikat, i butë dhe e gjithë torta është kaq kadifeje, kaq e ajrosur. Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë simpatike? Artikulli paraqet recetën për tortën me papirus. Nuk është e vështirë ta përgatisni këtë ëmbëlsirë në shtëpi, me siguri do të bëhet delikatesa juaj e preferuar për çaj
