Si të përgatisni tortën Zebra në shtëpi: receta dhe këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me zebra është një ëmbëlsirë shumë e njohur dhe e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Emrin e ka marrë për shkak të ngjyrosjes, e cila i ngjan ngjyrës së kafshës. Torta vihet me vija duke alternuar shtresat e ndryshme të brumit. Në artikullin tonë, ne duam të flasim se si të gatuajmë tortën Zebra në shtëpi.

Recetë klasike

Ka shumë mënyra të ndryshme për të bërë një tortë të mrekullueshme. Në artikullin tonë ne do të përpiqemi t'ju ofrojmë recetat më të suksesshme, sipas mendimit tonë. Si të gatuaj tortë Zebra në shtëpi? Receta klasike është shumë e ngjashme me kosin, por kakao i shtohet ëmbëlsirave. Dhe brumi derdhet në mënyrë alternative për të marrë një model karakteristik. Në fund të fundit, tipari kryesor i ëmbëlsirës është alternimi i vijave të errëta dhe të lehta. Por modeli i mermerit nuk është veçoria e vetme. Ëmbëlsira e përfunduar ka një shije delikate, të lëngshme dhe të butë, e cila pëlqehet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Pikërishtkjo tortë përdoret shpesh për ngjarjet e fëmijëve.

Si të përgatisim tortën Zebra në shtëpi? Gjyshet dhe nënat tona përdornin enë prej gize për pjekjen e ëmbëlsirave. Ne kemi shumë më tepër në dispozicion, duke përfshirë sobave me shumë, mikrovalë dhe të gjitha llojet e formave.

Përbërësit:

1. 1,5 filxhanë secila me miell dhe sheqer.
2. Tre vezë.
3. Ajkë kosi - 220 g.
4. Kulni vajin. – 70
5. 1 lugë sode.
6. Kakao - 3-4 lugë gjelle. l.

Pra, le të fillojmë të bëjmë tortën Zebra. Është e shijshme dhe e lehtë për të përgatitur një ëmbëlsirë, siç mund ta shihni, është e mundur nga produktet më të zakonshme.

Kombinoni vezët dhe sheqerin në një tas, më pas i rrahim mirë. Shkrini gjalpin para përdorimit në një banjë uji. Sodën e shuajmë në kosi ose uthull. Në një enë bashkojmë kosin me sodën, vezët, gjalpin e ftohur. Përzieni masën dhe shtoni miellin. Si rezultat, duhet të marrim një brumë homogjen pa gunga. Duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta, në njërën prej të cilave hedhim kakao.

Për përgatitje të mëtejshme, merrni formën dhe lyeni me vaj. Në qendër hidhni tre lugë brumë të lehtë dhe më pas tri lugë brumë të errët. Pra, shtroni gradualisht të gjithë masën, duke alternuar shtresat. Më pas vendoseni kallëpin në furrë dhe piqni biskotën për rreth 45 minuta.

Hiqeni tortën e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet. Natyrisht, biskota që rezulton nuk është e mjaftueshmeduket si një tortë. Më pas, duhet të përgatisni kremin dhe dekorimin në mënyrë që ëmbëlsira të marrë një pamje dhe shije të mirë.

tortë me kosi

Më parë, ne kemi kuptuar tashmë se si të bëjmë një byrek Zebra. Një recetë e thjeshtë ju lejon të bëni një biskotë të shijshme, e cila është baza për ëmbëlsirë. Tjetra, ne duhet ta kthejmë boshllëkun tonë në një tortë të vërtetë. Për ta bërë këtë, përgatisni salcë kosi.

Përbërësit:

1. 150 g qumësht të kondensuar të zier dhe salcë kosi secila.
2. Vanilin.
3. Lëkurë limoni - 1 lugë gjelle

Hidhni kosin, qumështin e kondensuar, lëkurën dhe vanilinë në një tas të thellë. Masën e rrahim me rrahëse ose mikser. Pritini biskotën në dy pjesë dhe lyejeni me kremin që rezulton. Siç mund ta shihni, përgatitja e një ëmbëlsirë nuk është e vështirë as në shtëpi. Torta "Zebra" në salcë kosi është pothuajse gati. Nëse dëshironi t'i jepni një pamje vërtet festive, duhet ta dekoroni me krem.

brucë me çokollatë

Përbërësit:

1. Ujë - 4-5 lugë gjelle. l.
2. Gjalpë – 80g
3. 2 lugë gjelle. l. sheqer.
4. 3 lugë gjelle. l. kakao.

Ngrohim vajin në një tenxhere dhe e përziejmë me ujë. Masën e lëmë të vlojë duke shtuar një përzierje sheqeri dhe kakao. Lëreni glazurën të ziejë dhe gatuajeni derisa të trashet. Kjo procedurë duket të jetë shumë e thjeshtë. Por ju duhet të merrni me mend saktësisht se kur të fikni zjarrin. Masa shumë e rrallë do të kullojë nga sipërfaqja e kekut dhe masa shumë e trashë është e vështirë të aplikohet. Më pas e lëmë glazurën të ftohet dhe më pas e vendosim sipër kekut dhe sipërfaqet anësore.

Tani ju e dini se si të bëni tortën Zebra në shtëpi. Ju mund të përdorni thekon kokosi, spërkatje me ngjyra dhe elementë të tjerë dekorativë si dekor për produktin e përfunduar.

Cek me krem zebra

Sipas recetës klasike hap pas hapi, përgatitja e një ëmbëlsirë është e lehtë. Torta e shijshme do të kënaqë familjen tuaj. Për ta përgatitur na duhen:

1. 1, 5 lugë gjelle. sheqer.
2. Paketimi i vajit.
3. Tre vezë.
4. Gotë kos.
5. Dy gota miell.
6. 2 lugë kakao.
7. Kripë.

Recetë ëmbëlsirë

Ka disa nuanca në përgatitjen e tortës Zebra. Receta klasike për salcë kosi lejon zëvendësimin e saj me kefir. Produkti i acidit laktik është gjithashtu i shkëlqyeshëm për pjekje.

Recetë hap pas hapi:

1. Me shpejtësi të ulët rrihni vezët me mikser duke shtuar gradualisht sheqerin. Masa duhet të kthehet në shkumë flluskë.
2. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe më pas ftohni.
3. Futni kefirin në masën e vezëve, shtoni një majë kripë dhe ghee.
4. Sitoni miellin dhe hidheni ngadalë në masën e lëngshme, pa pushuar së rrahuri.
5. Shumë një lugë çaji sodë me uthull dhe më pas e hedhim në brumë. Tani ekziston një mendim se kur përdorni produkte të qumështit të fermentuar, sode nuk duhet të shuhet veçmas me acid. Megjithatë, ne rekomandojmë që në këtë rast të mos e neglizhoni këtë pikë. Sepse receta kërkon sodë të shuar.
6. Brumë i gatshëmduhet të ketë konsistencën e salcë kosi të trashë. Duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta, duke u derdhur në enë të ndryshme. Hidhni kakaon në njërën prej tyre dhe përzieni mirë. Brumi merr menjëherë një nuancë çokollate. Nëse vëreni se brumi i errët është bërë më i trashë, shtoni pak kefir në të. Është e nevojshme që të dyja masat të kenë të njëjtën konsistencë.
7. Mbuloni enën e pjekjes me pergamenë dhe lyejeni me gjalpë.
8. Në qendër të enës, me lugë hedhim brumin e errët dhe të lehtë. Duke përdorur një kruese dhëmbësh, masës mund t'i jepet një formë e ndërlikuar.
9. Dërgojeni kallëpin në furrë.
10. Pjekim biskotën për rreth një orë. Ne kontrollojmë gatishmërinë e tij me një kruese dhëmbësh.
11. Pas ftohjes, torta ndahet në dy pjesë. Në secilën aplikojmë salcë kosi. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me krem.

Gjikë "Zebra": përbërës

Sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër recetë byreku Zebra. Në shtëpi, mund të gatuani një ëmbëlsirë të mrekullueshme diete të bazuar në gjizë. Kjo pjatë nuk kërkon pjekje dhe konsiderohet më e lehtë. Ëmbëlsirë e ftohtë është e mirë për motin e nxehtë.

Përbërësit:

1. gjizë e bërë vetë – 320g
2. Bazë e gatshme e pudingut - paketim.
3. Krem i freskët - 510g
4. Cokollatë.
5. Biskota me biskota me çokollatë.

Receta e ëmbëlsirës me gjizë

Rrahim gjysmë gote qumësht dhe krem me mikser, duke shtuar pudingun e çastit dhe sheqerin. Hidhni gjizën në masën e përfunduar dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.

Për gatim të mëtejshëm, na duhet një drejtkëndëshesudok. Lyejeni sipërfaqet e poshtme dhe anësore të saj me vaj vegjetal dhe spërkatni me krisur. Në fund vendosim pergamenë të lyer me vaj. Mbushim enën ¾ me masë kremi.

Lutni biskotat me çokollatë në qumështin e mbetur dhe vendosini në një kallep mbi masën e gjizës. Sipër vendosni një shtresë tjetër kremi. Niveloni sipërfaqen me thikë. E mbyllim enën me film ngjitës dhe e dërgojmë pjesën e punës në frigorifer për tre deri në katër orë.

Torta e përfunduar mund të ndahet nga muret me një thikë të mprehtë. Pasi heqim filmin dhe e kthejmë ëmbëlsirën në një tepsi. Torta e ftohtë mund të dekorohet me çdo kokrra të kuqe të stinës dhe copëza çokollate.

Kjo ëmbëlsirë mund të hahet si akullore ose të pritet në pjesë. Shija e ëmbëlsirës varet kryesisht nga cilësia e biskotave. Është më mirë të përdorni biskota. Në vend të sheqerit për ëmbëlsirë, mund të përdorni mj altë dhe shtoni vanilje si aromë.

Tortë me krem qumështi të kondensuar: përbërësit

Si të përgatisim tortën Zebra në shtëpi? Sipas zonjave, thjeshtësia e recetës ju lejon të përkëdhelni shpesh familjen tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme. Për shumëllojshmëri, mund të përdorni një shumëllojshmëri kremash biskotash. Torta do të jetë tepër e shijshme dhe e butë në çdo rast.

Përbërësit për brumë të lehtë:

1. Dy gota miell.
2. Një gotë kos me yndyrë.
3. 1 lugë sode.
4. Tre ose katër vezë.
5. Gotë sheqer.

Për të përgatitur ëmbëlsira të errëta, duhet të merrni të njëjtat produkte, por në to shtoni tre lugë gjelle kakao.

Për kremin:

1. Qumësht i kondensuar i zier - kanaçe.
2. Një grusht kikirikë të grimcuar.

Për impregnim:

1. qumësht i bërë në shtëpi - 490g
2. Një gotë sheqer dhe bollgur.
3. 1 lugë gjelle secila limon. Acidet dhe pijet e gazuara.
4. Vaj luledielli.
5. Uthull për të shuar sodën.

Recetë gatimi

Sipas komenteve, torta Zebra me krem është shumë e shijshme. Por për ta kontrolluar këtë, duhet ta gatuani vetë një ëmbëlsirë të tillë. Mes shumëllojshmërisë së opsioneve të pjekjes, mund të zgjidhni atë që ju pëlqen.

Le të fillojmë përgatitjen e ëmbëlsirës duke formuar një brumë për një biskotë të lehtë. Në një enë rrihni sheqerin me vezët dhe shtoni kefirin. Shtoni gradualisht miellin, duke mos harruar sodën e shuar. Masën e përzieni derisa të jetë e qetë. Lyejeni kallëpin e silikonit me vaj vegjetal dhe derdhni brumin e përgatitur në të. Piqni tortën për rreth 30 minuta.

E përgatisim masën për biskotën e errët në të njëjtën mënyrë. Por shtoni kakao në të. Hidheni brumin në një kallëp silikoni dhe piqeni gjithashtu për 30 minuta. Siç mund ta shihni, kjo recetë nënkupton përgatitjen e veçantë të ëmbëlsirave me dy ngjyra. Ndërkohë që janë duke u gatuar, mund të filloni të bëni krem.

Masën kremoze e ziejmë në një banjë uji, duke i shtuar qumështit sheqer me drithëra. Pasi të jetë ftohur, shtoni vaj dhe pak acid citrik.

Ndani biskotat e gatshme për së gjati në tre ose katër pjesë që të mund t'i njomni. I shtrijmë ëmbëlsirat në enë duke alternuar errësirën dhe dritën. Secila prej tyreLyejeni me qumësht të kondensuar dhe krem. Torta mund të dekorohet me arra, çokollatë të grirë dhe spërkatje.

Sekretet e recetave të gatimit

Zebra Pie apo Tortë Zebra? Lexuesit shpesh ngatërrohen sepse recetat përmbajnë të njëjtin brumë për të bërë dy opsione pjekjeje. Në fakt, nuk ka asgjë të çuditshme në këtë. Për përgatitjen e ëmbëlsirës përdoret i njëjti brumë. Nëse në të ardhmen nuk e përdorni kremin, do të merrni një tortë të mrekullueshme me vija për çaj. Nëse përdorni një shtresë kremi dhe dekorime për ëmbëlsirë, do të merrni një tortë të shkëlqyer.

• Duhet mbajtur mend që gjatë procesit të pjekjes, nuk mund ta tundni brumin dhe të hapni furrën, përndryshe biskota mund të humbasë shkëlqimin e saj. Zakonisht ata gatuajnë tortë Zebra me salcë kosi. Përbërësit e gatimit mbeten të njëjtë. Por në vend të salcë kosi, mund të përdorni kefir yndyror. Besohet se ky opsion ju lejon të merrni një pjatë më dietike.
• Pasticierët fillestarë shpesh frikësohen nga nevoja për të hedhur brumin shtresë pas shtrese në një kallëp. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë procedurë. Vetëm disa stërvitje dhe do të keni një byrek të bukur me vija. Nëse për ndonjë arsye nuk keni marrë një shirit të bukur në sipërfaqe, gjithmonë mund ta mbuloni produktin e përfunduar me krem ose krem.
• Ndonjëherë ekziston dëshira për ta bërë bazën ekskluzivisht me çokollatë. Megjithatë, bukuria e ëmbëlsirës qëndron në ndërrimin e shtresave.
• Receta e kekut me kefir përdoret shumë shpesh për pjekje në mikrovalë.

• Nëse gjeni se biskota është e lagur brenda, duhet ta mbështillni me fletë metalike dhe ta lini në furrë.
• Për të mbrojtur pastat nga djegia, mjafton të vendosni një kanaçe me ujë në furrë.
• Në vend të kakaos mund të përdoret çokollata e shkrirë në procesin e gatimit.
• Nëse brumi është shumë i trashë, mund të hollohet me kefir ose salcë kosi.
• Shumë shpesh në receta mund të shihni rekomandime se gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë ose vaj gatimi. Por ju nuk duhet ta bëni atë. Nuk do të keni nevojë për shumë vaj dhe rezultati do të jetë i shkëlqyer.

Tortë në tenxhere të ngad altë

Si të përgatisim tortën Zebra në shtëpi? Përbërja e produkteve dhe sasia e tyre nuk do të ndryshojë nëse përdorni një tenxhere të ngad altë për të thjeshtuar procesin.

Parimi i përgatitjes së brumit mbetet i pandryshuar. Masa e përgatitur shtrihet në shtresa në tasin e gatimit duke bërë njolla me një kruese dhëmbësh. Më pas mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "pjekje". Procesi i gatimit zgjat 45 minuta. Pas përfundimit të pjekjes, biskota nuk duhet të trazohet, duhet të qëndrojë në tenxhere të ngad altë për pak kohë. Mund ta hapni kapakun pas njëzet minutash.

Zgjedhja e kremit

Zebra Pie është një ëmbëlsirë e gjithanshme që mund të shndërrohet shpejt në një tortë të shijshme. Për ta bërë këtë, mjafton ta prisni tortën në copa dhe t'i lyeni me krem. Si një impregnim për një biskotë, mund të përdorni jo vetëm salcë kosi, por çdo tjetër. Kremi duhet të jetë mesatarisht i lëngshëm në mënyrë që tëthith ëmbëlsirat. Ndonjëherë përdorin edhe reçel të lëngshëm. Ndihmon për të krijuar një kontrast të caktuar shijesh.

Në vend të pasthënies

Torta zebra është një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme që mund t'i kënaqni të dashurit tuaj çdo ditë. Për përgatitjen e tij përdoren produktet më të thjeshta që gjenden gjithmonë në frigorifer.