Torta "Negress": përbërës, recetë me përshkrim, veçori gatimi, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kush do t'i thoshte jo një torte të shijshme me çokollatë për një rast të veçantë ose thjesht një filxhan çaji? Ndoshta askush! Një delikatesë e tillë është çmendurisht e dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Dhe nuk është çudi, sepse një trajtim i tillë ka gjithmonë një shije të shkëlqyer, cilësi delikate dhe aromë pikante. Një nga opsionet për një ëmbëlsirë të tillë është torta e njohur "Negress". Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat me çokollatë, sigurohuni që të përdorni recetën e sugjeruar dhe ta gatuani vetë këtë ëmbëlsirë. Familja juaj me siguri do të vlerësojë përpjekjet tuaja dhe shijen e jashtëzakonshme të ëmbëlsirës.

Disa fjalë për delikatesën

Torta "Negress" përgatitet mjaft lehtë dhe shpejt. Mund të piqet në dy mënyra: në tigan ose në furrë. Në këtë rast, trajtimi rezulton të jetë po aq i shijshëm. Mbushja e kësaj torte mund të jetë po aq e larmishme. Ju mund të zgjidhni çdo delikatesë sipas dëshirës tuaj: salcë kosi ose krem gjalpi, qumësht i kondensuar, reçeli juaj i preferuar, fruta të freskëta ose reçel. Sido që të jetë, për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të pazakontë, do t'ju duhetprodukte minimale, përpjekje dhe kohë të lirë. Por si rezultat, ju do të merrni një trajtim luksoz dhe admirim për familjen tuaj.

Përgatitja e ushqimit

Nëse vendosni të gatuani një ëmbëlsirë të përzemërt dhe të shijshme, pa përdorur furrën, receta Negro Cake është ajo që ju nevojitet. Ju mund të gatuani një delikatesë të tillë në vetëm pak minuta, duke përdorur tiganin më të zakonshëm. Përveç tij, gjatë procesit do t'ju duhet një mikser dhe një enë e përshtatshme për zierjen e brumit.

Sa i përket produkteve, për të bërë kekun me petull "Negro" do t'ju duhet:

• 50g margarinë;
• gotë sheqer;
• e njëjta sasi qumështi;
• një lugë çaji sode;
• 2 vezë;
• 2 lugë gjelle pluhur kakao;
• një gotë e gjysmë miell.

Për kremin përgatisni:

• gjysmë filxhani sheqer;
• lugë gjelle pluhur kakao;
• e njëjta sasi mielli;
• vezë;
• gotë qumësht;
• 150g gjalpë;
• disa feta çokollatë e zezë;
• një majë vanilje.

Si të gatuaj një tortë "Negro" në një tigan?

Procesi fillon me zierjen e brumit. Rrihni vezët mirë me sheqerin. Kur masa të bëhet me gëzof, shtoni pluhur kakao në të. Para kësaj, është e dëshirueshme ta shoshitni në mënyrë që të mos mbeten gunga dhe papastërti në të.

Kur konsistenca e masës të bëhet homogjene, dërgojeni të shkrirë në mikrovalë ose në ujëmargarinë për banjë. Hidhni këtu miellin e situr, të kombinuar më parë me sodë. Të gjitha këto i rrahim me kujdes me mikser.

Ngrohni pak qumështin në mikrovalë dhe më pas dërgojeni në brumë. Për sa i përket teksturës, masa e përftuar duhet t'i ngjajë bazës për petullat, vetëm një nuancë më e bukur, çokollatë.

Tani mund të filloni procesin e pjekjes. Ëmbëlsira për tortën "Negress" përgatiten në të njëjtën mënyrë si petullat e zakonshme. Së pari, duhet të derdhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehtë, ta ngrohni mirë dhe të derdhni rreth një lugë nga brumi që rezulton në sipërfaqe. Shtresa duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë rrafshin. Pastaj petulla që rezulton duhet të mbulohet me kapak. Kur mbyllet, torta do të përshtatet dhe do të bëhet shumë poroze dhe e hapur. Kur të jetë skuqur nga njëra anë, duhet të përmbyset dhe të sillet në të njëjtën gjendje nga ana tjetër.

Skuqini petullat duke përdorur brumin e mbetur në të njëjtën mënyrë. Në këtë rast, nuk ka nevojë të shtohet më vaj. Kur të gjitha petat të jenë skuqur, renditini në një dërrasë ose pjatë në mënyrë që të ftohen pak. Nga brumi i përgatitur duhet të merrni rreth 6-7 petulla me çokollatë.

Si të përgatisim krem?

Ndërkohë, ëmbëlsirat tuaja po ftohen, filloni të përgatisni kremin për tortën e ardhshme. Së pari ju duhet të bëni një masë krem. Për ta bërë këtë, fërkoni me kujdes vezët me sheqer. Më pas hidhni qumështin në temperaturë ambienti dhe të siturmiell.

Kur masa të bëhet homogjene, derdhni në të pluhur kakao dhe vanilinë. Në fund i rrahim të gjitha me mikser.

Hidhni përzierjen në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Duke vazhduar trazimin e masës, lëreni të vlojë. Ndërsa gatuani, do të vini re se përzierja është trashur. Në këtë moment, duhet të hiqet nga sobë dhe sigurohuni që të ftohet.

Kur kremi me çokollatë të jetë ftohur, shtoni gjalpë të zbutur në të. E rrahim masën tërësisht me mikser derisa vëllimi i saj të dyfishohet afërsisht. Kremi që rezulton duhet të jetë i trashë, por jo i rëndë dhe tepër i shijshëm.

Faza finale

Tani është koha për të montuar tortën. Lyejeni petullën e parë me çokollatë bujarisht me krem, më pas vendosni shtresën tjetër sipër dhe lyejeni me furçë gjithashtu. Dhe të njëjtën gjë bëni me të gjitha biskotat. Në fund, lyejmë anët dhe pjesën e sipërme të tortës së formuar me gjalpë dhe, nëse është e mundur, rrafshojmë sipërfaqen e saj me thikë.

Tani mbetet vetëm të dekorojmë bukur tortën që rezulton. Për ta bërë këtë, spërkateni me çokollatë të grirë. Ju mund të përdorni çdo metodë tjetër dekorimi. Për shembull, tortën "Negress" mund ta mbuloni me krem çokollate - kjo zgjidhje në mënyrë ideale do të theksojë jo vetëm shijen e ëmbëlsirës, por do të përputhet edhe me temën dhe emrin.

Rezultati është një trajtim jashtëzakonisht i shijshëm me një aromë të paharrueshme dhe të pasur çokollate.

Opsioni i dytë i gatimit

Ata që janë mësuar me mënyrat klasike të pjekjes së ëmbëlsirave, gjithsesido t'ju pëlqejë receta bazë për tortën "Negress". Në furrë, kjo delikatesë kërkon pak më shumë kohë për t'u gatuar, por rezulton jo më pak e shijshme, aromatike dhe e shijshme.

Në proces do t'ju duhet:

• 10g pluhur kakao;
• 70g miell;
• 20g margarinë;
• 3 vezë;
• 250 g salcë kosi;
• 200 g sheqer;
• 70g sheqer pluhur;
• 200 g çdo reçel sipas zgjedhjes suaj;
• një majë sode.

Mund të merrni edhe disa fruta për të dekoruar produktin e përfunduar. Qershitë, portokallet, luleshtrydhet ose mjedrat janë ideale.

Vetë procesi do të zgjasë rreth një orë. Por, më besoni, rezultati padyshim ia vlen - torta "Negress" me reçel rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Plus, fëmijët thjesht e duan atë. Po, dhe të rriturit nuk kanë gjasa t'i mohojnë vetes kënaqësinë e të ngrënit të një ëmbëlsirë të tillë.

Si të gatuaj një tortë "Negro" në furrë?

Kombinoni margarinën e butë me sheqerin. Shtoni salcë kosi dhe vezët në përzierje. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit.

Përzieni pluhur kakao me sodë buke dhe miell. Kalojeni përzierjen e thatë përmes një sitë për të hequr qafe të gjitha llojet e gungave dhe papastërtive.

Tani lidhni të dyja masat dhe gatuajeni brumin. Kur të bëhet homogjen, filloni procesin e pjekjes.

Lyeni formën me një copë margarinë dhe derdhni brumin në të. Piqni një biskotë në 180 gradë derisa të gatuhet plotësisht. Kjo zakonisht zgjat rreth 20-30 minuta në varësi të trashësisë së tortës. Përfunduarftoh produktin.

Tani është koha për kremin. Rrahim kosin fuqishëm derisa të përftohet një masë e fortë. Nëse keni një mikser në dispozicionin tuaj, përdorni fuqinë maksimale. Shtoni sheqer pluhur në masë.

Prisni biskotën në gjysmë me një fije të veçantë ose një thikë të mprehtë. Përhapeni bukët me salcë kosi dhe reçelin që rezulton. Mos harroni pjesën e sipërme dhe anët e tortës.

Më në fund, dekorojeni ëmbëlsirën me çdo ëmbëlsirë që keni në dorë: fruta, thërrime biskotash, copëza çokollate ose reçel. Tortën e formuar e dërgojmë në frigorifer për disa orë për t'u njomur.