Tortë pa gluten: recetë hap pas hapi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta pa gluten është një mundësi e shkëlqyer për pjekje dietike. Është e mrekullueshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Ky artikull paraqet receta për ëmbëlsirat pa shtimin e qumështit, sheqerit të grimcuar dhe vezëve. Delikatesa të tilla mund të konsumohen edhe nga ata persona për të cilët këto produkte janë të ndaluara.

Pjekje me krem të lehtë dhe të errët

Për të përgatitur bazën do t'ju duhet:

1. Shtatë vezë.
2. Sheqer (gjysmë gote).
3. Disa pika lëng limoni.
4. 60g çokollatë e zezë.
5. Bërthamat e bajameve të grimcuara - 120 gram.

Kremi i lehtë vanilje përmban:

1. 400 mililitra krem.
2. 100g çokollatë të bardhë.
3. Vaniline - një lugë çaji.

Për të bërë krem të errët do t'ju duhet:

1. Cokollatë me qumësht, 100 gram.
2. Krem - 400 mililitra.

Tortë pa gluten e zbukuruar me feta frutash.

Mënyra e gatimit

Çokollata duhet të shkrihet me një banjë uji dhe të ftohet. Vendosen të verdhat dhe të bardhat e vezëvenë enë të veçanta. Komponenti i parë kombinohet me gjysmë porcioni sheqeri të grimcuar, i fërkuar mirë. E dyta përzihet me lëng limoni. Përziejini mirë. Kombinoje me pjesën tjetër të sheqerit. Produktet bluhen me mikser. Një pjesë e masës i shtohet të verdhat. Pastaj ju duhet të kombinoni të dyja përzierjet. Grini mirë përbërësit. Një pjesë e masës i shtohet çokollatës së ftohur. I gjithë produkti vendoset në përzierjen e vezëve. Përbërësit duhet të grimcohen. Shtoni kokrrat e bajameve. Brumi vendoset në një enë pjekjeje. Gatuani në furrë për 60 minuta. Pastaj duhet të ftohet dhe të spërkatet me sheqer. Nxirreni tortën nga kallëpi. Lëreni gjatë natës. Krem vanilje për tortën pa gluten bëjeni këtë. Kremi nxehet në sobë. Të dyja llojet e çokollatës duhet të shkrihen. Vanilina vendoset në një pllakë të bardhë. Në çdo masë vendoset gjysma e kremit të nxehtë. Komponentët janë të përzier. Lëreni në frigorifer për një ditë. Të nesërmen torta ndahet në 3 pjesë të barabarta. Të dyja llojet e kremit duhet të fërkohen me mikser.

Vendosini ato në dy qese tubacioni. Në sipërfaqen e ëmbëlsirave formohen rrathë me masë vanilje dhe çokollatë. Shtresat e ëmbëlsirës janë të lidhura me njëra-tjetrën.

Përsëritni veprimet derisa të mbarojnë komponentët. Ëmbëlsira është e zbukuruar me fruta. Vendoseni në frigorifer për disa orë.

Ëmbëlsirë pa sheqer të shtuar

Testi përfshin:

1. 130 g miell orizi.
2. Pluhur për pjekje (gjysmë lugë gjelle).
3. 4ketri.
4. 5 gram sode.
5. Tre të verdha.
6. Mj altë (dy lugë gjelle).
7. 12 g niseshte misri.
8. Acidi limoni (tre gram).

Për kremin do t'ju duhet:

1. 200 g salcë kosi.
2. gjizë (i njëjtë).
3. Mj altë (4 lugë të mëdha).

Metoda e përgatitjes së një keku pa gluten dhe sheqer diskutohet në seksionin vijues.

Recetë ëmbëlsirë

Mielli duhet të sitet në një tas, të kombinuar me pluhurin për pjekje. Shtoni sode, acid limoni dhe niseshte. Të verdhat fërkohen në një pjatë të madhe, përzihen me gjalpë, mj altë, hidhen në pak ujë. Të gjithë komponentët për provën janë të kombinuara. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura. Brumi vendoset në një tenxhere të mbuluar me kapak. E vunë tenxheren në zjarr. Gatuani për rreth dhjetë minuta. Herë pas here, kondensimi duhet të hiqet nga mbulesa. Më pas brumi hiqet nga sobë. Lëreni për 10 minuta. Baza e përfunduar është e ndarë në dy fragmente. Për të përgatitur kremin, duhet të kombinoni djathin, mj altin dhe salcë kosi. Gjysma e masës vendoset në shtresën e parë të ëmbëlsirës. Shtresa e dytë vendoset mbi të. Torta e sipërme lyhet me pjesën tjetër të kremit. Një kek pa gluten mund të zbukurohet me manaferra të freskëta.

E vendosim në frigorifer për tre orë.

Ëmbëlsirë me krem kokosi

Testi përfshin:

1. 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.
2. Tre vezë.
3. Sheqer - 70 gram.
4. 2 lugë gjelle ujë.
5. 110 g përzierje pjekjeje pa gluten.

Për kremin do t'ju duhet:

1. Gjysmë litër qumësht kokosi.
2. Sheqer rërë - një gotë.
3. Tre të verdha.
4. 70 gram miell orizi.
5. 100g çokollatë

Një recetë për kek kokosi pa gluten dhe qumësht është paraqitur në kapitullin tjetër.

Përgatitja e ëmbëlsirës

Furra nxehet në temperaturën 180 gradë. Proteinat dhe të verdhat vendosen në enë të veçanta. Komponenti i dytë bluhet me sheqer të grimcuar. Shtoni gradualisht miellin, pluhurin për pjekje dhe ujin. Produktet bluhen mirë. Proteinat duhet të rrihen me kamxhik. I shtohen gradualisht brumit. Masa vendoset në një enë pjekjeje të mbuluar me një shtresë mielli. Gatuani në furrë për 30 minuta. Më pas baza për ëmbëlsirën ftohet. E ndajmë për së gjati në 2 copëza. Për kremin, të verdhat bluhen me sheqer. Shtoni miell orizi. Produktet rrihen me mikser. Qumështi i kokosit nxehet në sobë. Hidhni gradualisht në pjesën tjetër të përbërësve. Masa zihet duke e përzier herë pas here. Kur kremi bëhet i trashë, mund të hiqet nga zjarri. I kombinojmë me copa çokollate dhe e vendosim në frigorifer. Shtresat e ëmbëlsirës mbulohen me masën që rezulton. Lidhu me njëri-tjetrin. Një tortë pa gluten dhe qumësht mund të zbukurohet me një thërrime kokosi.

Kjo delikatesë duket shumë e bukur dhe është e përkryer për një tryezë festive.

Ëmbëlsirë me çokollatë me arra dhe kumbulla të thata

Testi përfshin komponentët e mëposhtëm:

1. 300g përzierje pjekjeje pa gluten.
2. Paketë pluhuri për pjekje.
3. 2 mensalugë pluhur kakao.
4. Uji është i ngrohtë (320 mililitra).
5. Sheqer i grimcuar kallamishte - 120 gram.
6. Një lugë e madhe lëng limoni.
7. 7g sode.
8. Makë vanilje.
9. Vaj kokosi (3 lugë gjelle).
10. 20g lëng limoni.

Për kremin do t'ju duhet:

1. 500 mililitra krem kokosi i ftohur.
2. Sheqer i grimcuar kallamishte (100 gram).
3. Pluhur vanilje (për shije).
4. Gjysmë pako trashësi (për krem).

Torta me fondante pa gluten përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

1. Një lugë e madhe qumësht me bazë bimore.
2. Vaj kokosi (i njëjtë).
3. kumbulla të thata.
4. Bërthamat e arrave.
5. Pluhur kakao (3 lugë gjelle).
6. Mj altë - 30 g.

Kjo është një recetë e njohur për kek pa gluten dhe vezë.

Ai do të diskutohet në kapitullin tjetër.

Procesi i gatimit

Të gjithë përbërësit e thatë të nevojshëm për ëmbëlsira bashkohen, ndahen në dy pjesë dhe vendosen në pjata të ndryshme. Pluhuri i kakaos i situr i shtohet njërit prej racioneve. Të gjitha produktet e lëngshme janë të përziera. Ndahet në gjysmë dhe vendoset në çdo enë. Nga masa që rezulton formohen dy shtresa brumi. Futen në kallëpe dhe piqen në furrë për njëzet e pesë minuta. Kremi i ftohtë i kokosit bluhet me sheqer të grimcuar dhe një trashës. E vendosën në frigorifer. Kokrrat e arrës duhet të shtypen. Kumbullat e thata vendosen në një enë me ujë të ngrohtë për 60 minuta. Më pas nxirren frutat e thata dhe priten. Shtresat e përfunduara dhe të ftohuraëmbëlsirat ndahen në katrorë me thikë. Përhapeni në sipërfaqen e pjatës në shtresa (kube të lehta dhe të errëta të alternuara). Shtresat e ëmbëlsirës mbulohen me një sasi të vogël uji të ngrohtë. Spërkateni me copa kumbulla të thata, arra. Mbulojeni me një shtresë të dytë dhe krem. Më pas vendosni shtresën tjetër të katrorëve. Këto hapa përsëriten derisa produktet të mbarojnë. Komponentët e nevojshëm për fudge kombinohen dhe nxehen në një banjë uji.

Masa që rezulton duhet të hidhet mbi delikatesën. Torta me çokollatë pa gluten dhe pa vezë vendoset në frigorifer për pesë orë.