Pite e shijshme me boronicë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Byrek me Cowberry është një delikatesë jashtëzakonisht e shijshme për gustatorët e vërtetë. Dhe përgatitet shumë më lehtë se pjekja tradicionale me qershi ose mollë. Nëse dëshironi të befasoni vërtet miqtë tuaj me një ëmbëlsirë të pazakontë dhe të kaloni për një mikpritëse të shkëlqyer, byreku me manaferra është ajo që ju nevojitet! Pra, rezervoni manaferrat e stinës në verë - ato do të jenë një mbushje e shkëlqyer për një ëmbëlsirë aromatike dhe të shëndetshme.

Disa fjalë rreth pjekjes

Ndoshta nuk ka ushqim më të mirë veror se byreku me manaferra. Në fund të fundit, kjo ëmbëlsirë tepër e butë, ushqyese dhe aromatike mund të përgatitet gjatë ditëve të javës dhe të shërbehet në tryezën festive. Kjo pjatë ka veti dhe shije vërtet unike që është pothuajse e pamundur të përsëritet. Një shumëllojshmëri recetash bëjnë të mundur hapjen e kësaj torte nga anë të ndryshme, duke i dhënë nota të reja. Por secila prej tyre është e mirë dhe interesante në mënyrën e vet.

Meqë ra fjala, për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, mund të përdorni jo vetëm manaferrat e freskëta, por edhe të ngrira. Kështu mund të shijoni shijen e jashtëzakonshme të byrekut me lingon në një nga mbrëmjet e ftohta të dimrit. Por sido që të jetë, kjo pastë me siguri do të mbahet mend nga ju për aromën marramendëse dhe shijen delikate të ëmbël.shije me nota pikante të thartirës.

Karakteristikat

Vlen të përmendet se byreku me manaferra mund të bëhet nga lloje të ndryshme brumi. Sigurisht, teknologjia dhe koha e gatimit varen plotësisht nga receta e zgjedhur. Por ato kanë edhe diçka të përbashkët - disa veçori në procesin e krijimit të kësaj mrekullie gastronomike.

• Mos e neglizhoni kurrë procedurën e shoshitjes së miellit. Vetëm kështu mund të jeni të sigurt se asnjë papastërti nuk do të hyjë në produktet tuaja të pjekura. Përveç kësaj, në këtë mënyrë do ta pasuroni miellin me oksigjen, falë të cilit ëmbëlsira do të dalë shumë më me gëzof.
• Mbushjet për pjekje mund të bëhen nga manaferrat e freskëta, të ngrira dhe madje edhe reçeli i manaferrës. Këtu, natyrisht, gjithçka varet nga receta. Por nëse jeni duke përdorur manaferra të freskëta, sigurohuni që t'i zgjidhni, shpëlani dhe thani përpara se t'i përdorni.
• Para se të shtoni kokrrat në brumë, ato duhet të rrotullohen mirë në miell. Vetëm në këtë mënyrë do të mund të shpërndani në mënyrë të barabartë manaferrat në të gjithë biskotën.
• Që të mos përhapet rastësisht mbushja me lëng manaferrash, mund t'i shtoni pak niseshte.
• Kur përpunoni vezët për brumë, fillimisht rrihni me shpejtësi minimale dhe vetëm më pas zgjidhni fuqinë maksimale.
• Cowberry ka një shije pak të hidhur, kështu që shpesh plotësohet me fruta dhe manaferra të ëmbla. Nëse keni një dhëmb të ëmbël, shtoni më shumë sheqer në mbushës.

Byreku me Cowberry është i mirë si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Plotësohet në mënyrë të përkryer me një filxhan çaj, kafe, të nxehtëçokollatë ose një gotë qumësht.

tortë me manaferra

Vetëm imagjinoni këtë kombinim të shkëlqyer: një brumë i butë që thjesht shkrihet në gojën tuaj dhe një mbushje me lëng i jep ëmbëlsirës freski dhe pasuri. Dhe një kryevepër e tillë e kuzhinës është vërtet e lehtë për t'u përgatitur, dhe me manaferrat, edhe baza e bukës së shkurtër nuk do të jetë e thatë.

Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë për festën, përgatitni një tortë të hapur - do të duket shumë tërheqëse, e ndritshme dhe solemne. Dhe para se të shërbeni, është e dëshirueshme të spërkatet me një grusht sheqer pluhur. Dashamirët e pastave të thërrmuara do të bëhen adhurues të vërtetë të kësaj delikatesë.

Produkte thelbësore

Për të bërë byrekë me manaferra me brumë të shkurtër, do t'ju duhet:

• 300 g miell;
• një lugë çaji sodë buke dhe pak uthull për të shuar;
• 200 g sheqer;
• 150g margarinë;
• një gotë manaferra të freskëta.

Shumë amvise për të mbushur një ëmbëlsirë të tillë përdorin një kombinim të disa llojeve të përbërësve, ndër të cilët vetë manaferra merr vetëm gjysmën. Mund ta plotësoni, për shembull, me luleshtrydhe, qershi ose rrush pa fara.

Mbushja mund të bëhet edhe nga manaferrat e ngrira - në këtë rast, duhet të lihet të shkrihet dhe më pas të kullojë lëngun e lëshuar. Por margarina, përkundrazi, së pari duhet të dërgohet në ngrirje.

Gatim

Pra, fillimisht grijeni margarinën e ngrirë me një rende. Më pas shtoni në të gjysmën e sheqerit të përgatitur, miellin e situr dhesodë, e fikur më parë me disa pika uthull. Përziejini të gjithë përbërësit intensivisht derisa të jenë të lëmuara, duke formuar një top. Brumin e përgatitur e kalojmë në një kallëp të lyer me yndyrë. Shpërndajeni masën në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen dhe bëni anët e rregullta, disa centimetra të larta.

Përzieni kokrrat e përgatitura me sheqerin e mbetur. Sigurohuni që të kulloni të gjithë lëngun e tepërt në mënyrë që masa të mos përhapet dhe të prishë tortën. Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë në bazë dhe dërgoni pjesën e punës në furrë. E pjekim kekun ne 200 grade per rreth gjysem ore. Gatishmëria e tij tregohet nga nuanca e artë e anëve.

Kini parasysh se prerja e një byreku të nxehtë është e padëshirueshme. Lëreni të ftohet për 15-20 minuta - mbushja e manave do të trashet dhe do të parandalojë që ëmbëlsira të shkërmoqet.

Petë me manaferrë të tharë

Nëse keni vendosur fillimisht të gatuani një pastë kaq të pazakontë, kjo recetë do të jetë një mjet i domosdoshëm për ju. Një ëmbëlsirë e tillë nuk është e vështirë për t'u përgatitur, dhe produktet për të janë të disponueshme për çdo familje. Nëse mësoni se si të piqni një byrek me maja me manaferrë, ajo me siguri do të bëhet karta juaj e thirrjes. Në fund të fundit, kjo ëmbëlsirë e gjatë dhe e mrekullueshme jo vetëm që do t'i habisë mysafirët me shijen e saj, por do të duket edhe shumë e dobishme në tryezën festive.

Për të bërë këtë byrek të shijshëm me manaferrë do t'ju duhet:

• 0,5 kg miell;
• 50g margarinë ose gjalpë;
• vezë;
• 250g sheqer;
• 10g maja e thatë;
• 0,5 kg manaferra;
• 120ml ujë;
• një lugë çaji kanellë;
• një majë kripë dhe karafil të bluar.

Siç e keni kuptuar tashmë, brumi për këtë ëmbëlsirë do të dalë shumë pikant, aromatik dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Dhe e gjithë kjo falë shijes së pasur të erëzave të përdorura.

Pjekja e një keku të tillë nuk është aspak e vështirë, edhe fillestarët në gatim mund ta përballojnë lehtësisht gatimin. E vetmja gjë e rëndësishme është të nxirrni paraprakisht të gjithë ushqimin nga frigoriferi në mënyrë që të arrijnë temperaturën e dhomës.

Proces

Së pari, derdhni majanë me ujë të ngrohtë dhe prisni derisa të tretet plotësisht. Ndërkohë, transferojeni margarinën në një enë të thellë dhe shkrijeni në një banjë uji. Në raste ekstreme, mund të përdorni mikrovalën për këtë qëllim. Më pas margarinës së shkrirë i shtojmë 50 gr sheqer, kripë dhe vezët e rrahura lehtë. I trazojmë intensivisht të gjithë përbërësit dhe i hedhim mbi maja.

Në fund, shtoni miellin e situr në përzierje dhe gatuajeni brumin. Si rezultat, ju do të merrni një masë mjaft të butë, elastike që duhet të mbështillet me polietileni dhe të vendoset në nxehtësi. Në mënyrë që brumi për byrekun e ardhshëm të fermentohet, mund t'ju duhet të prisni disa orë.

Vendosni lingonat e lara, të thara në një tenxhere dhe i spërkatni me sheqer. Masën e vendosim në sobë dhe e ziejmë në zjarr të ulët. Kur manaferrat të japin lëng, shtoni erëza të përgatitura në manaferrat. Masën e trazojmë mirë, e ziejmë dhe e heqim reçelin nga zjarri. Përpara përdorimit, përzierja duhetsigurohuni që të ftohet.

Pas kohës së caktuar, hiqeni brumin dhe hiqni një të katërtën prej tij. Rrotulloni pjesën më të madhe në një shtresë rreth një centimetër të trashë. E transferojmë në një tepsi të lyer me yndyrë dhe formojmë anët e rregullta në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë. Tani shpërndajeni në mënyrë të barabartë reçelin e manaferrës mbi sipërfaqen e bazës.

Më pas hapeni pjesën e mbetur të brumit dhe mbuloni me të pjesën e punës. Mbërtheni mirë skajet e byrekut dhe dërgojeni fletën e pjekjes në furrën e nxehur në 200 gradë. E pjekim ëmbëlsirën për gjysmë ore. Si rezultat, ju do të merrni një byrek shumë të shijshëm me boronicë, e cila dekorohet më së miri me sheqer pluhur ose manaferra të freskëta.

Pjekje me mbushje frutash dhe kokrra të kuqe

Nëse nuk keni absolutisht kohë për të gatuar brumin ose thjesht nuk dëshironi të ngatërroni me të, përdorni brumërat e blerë në dyqan, nga e cila mund të bëni një byrek të shijshëm me mollë dhe manaferra. Dhe avantazhi kryesor i një ëmbëlsirë të tillë do të jetë shpejtësia e përgatitjes së saj. Me një delikatesë kaq të mrekullueshme, ju mund të kënaqni mysafirët që vijnë papritur.

Pra, së pari përgatisni sa vijon:

• 0,5 kg petë me maja;
• 2 mollë të mëdha;
• gotë me boronicë;
• 2 lugë niseshte;
• një lugë çaji kanellë;
• gotë sheqer.

Mund të merrni pak më shumë nga përbërësi i fundit nëse dëshironi.

Gatim

Shpëlajeni fillimisht dhethajini manaferrat. Të njëjtën gjë bëni edhe me frutat, më pas i prisni në një rende të trashë. Tani shtoni sheqerin e përgatitur, niseshtenë dhe kanellën në mbushje. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Brumin e shkrirë e shtrijmë në një shtresë të trashë dhe e kalojmë në formën e përgatitur. Sigurohuni që të bëni parakolp në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë jashtë. Më pas shpërndajeni në mënyrë të barabartë masën e përgatitur. Nga brumi i mbetur, prisni punimet e hapura apo edhe shirita dhe mbulojeni byrekun me to.

Më pas dërgojeni pjesën e përfunduar të punës në furrë për 20 minuta në 200 gradë. Mund të dekoroni pasta me manaferra, sheqer pluhur ose feta frutash. Shembujt e dekorimit të paraqitur në foton e byrekut me manaferrë do t'ju ndihmojnë në këtë proces.