Tortë me kos: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Avantazhi i një keku me bazë jogurti është se është tepër i butë, i shijshëm dhe i lehtë. Shpesh ëmbëlsirës i shtohen manaferrat dhe frutat, gjë që e bën atë gjithashtu të dobishme. Sot mund të gjeni shumë receta të ndryshme për kek me kos. Më të mirat prej tyre janë mbledhur në këtë artikull.

Rekomandime

Para se të filloni të studioni recetat e ëmbëlsirave, duhet të njiheni me rekomandimet që vlejnë për pothuajse të gjitha opsionet e ëmbëlsirave të paraqitura në artikull:

1. Kosi duhet të merret i trashë dhe me cilësi të lartë. Mund të jesh natyral, pa shtuar shije, ose ndonjë tjetër, për shembull, vanilje, banane, me copa frutash.
2. Nëse planifikoni të bëni një tortë për tryezën festive, duhet të filloni gatimin paraprakisht, të paktën 5 orë përpara, në mënyrë që ëmbëlsira të ketë kohë të forcohet dhe të mbajë mirë formën e saj. Opsioni ideal është ta përgatisni në mbrëmje në mënyrë që të qëndrojë në frigorifer gjatë natës.

Këtu, në fakt, janë të gjitha këshillat e rëndësishme për përgatitjen e kësaj delikatesë. Së parinë listë është një kek me kos me boronica, foton e së cilës mund ta shihni më poshtë.

Receta e kekut me boronica

Kjo ëmbëlsirë është e ndritshme për shkak të ngjyrës së pasur të boronicës. Por në vend të tij, ju mund të merrni çdo kokrra të kuqe, për shembull, boronica, manaferra, mjedra - kjo varet nga preferencat personale.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 3 vezë pule;
• 1 filxhan secila me miell gruri, sheqer dhe boronica;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 600 ml kos;
• 25g xhelatinë;
• gjysmë filxhani sheqer (për shtresim).

Boronicat mund të merren si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Në versionin e fundit, nuk kërkohet shkrirja.

Filloni gatimin me vezë. Ata duhet të thyhen në një tas, të shtoni sheqer dhe ta rrihni masën me një mikser. Rezultati është një shkumë e trashë e ajrosur. Më pas në tas shtohen mielli dhe pluhuri për pjekje. Sërish masa përzihet mirë me mikser. Më pas ju duhet një enë pjekjeje - duhet ta lyeni me yndyrë, ta derdhni masën brenda dhe ta vendosni në furrë të ngrohur në 180 ° C, për rreth gjysmë ore. Gatishmëria e biskotës mund të kontrollohet me shkrepëse - nëse nuk ngjit, atëherë është gati.

Ndërsa biskota ftohet, duhet të përgatisni një shtresë për kekun me kos. Hidheni produktin e trashë të qumështit në një enë, shtoni sheqer. Përziejini mirë. Derdhni xhelatinë në një filxhan dhe derdhni ujë të valë (100 ml). E trazojmë me lugë derisa të tretet plotësisht. Kur lëngu me bazë xhelatinë të jetë ftohur, ia hidhni kosit. Përzier.

Më pas, duhet të marrësh një formular të ndashëm. Fillimisht në të shtrohet një biskotë, më pas gjysma e shtresës së kosit. Sipër spërkatni boronica të përgatitura. Hidhni pjesën tjetër të kosit mbi të dhe dërgojeni ëmbëlsirën në të ftohtë për të paktën 3 orë, dhe mundësisht 5.

Nga keku i përfunduar me kos, hiqni me kujdes mykun dhe dekorojeni sipër.

Tortë me fruta me kos

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë do t'ju duhet:

• 2 lugë gjelle qumësht të kondensuar;
• 250g kos;
• 70 g gjalpë dhe sheqer secili;
• 200 g secila biskota kremi dhe buke;
• 12g xhelatinë;
• ½ gotë ujë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët;
• 2 banane dhe 2 pjeshkë secila, disa mjedra.

Kjo kek nuk ka nevojë të piqet, por duhet të mbahet në frigorifer gjatë natës.

Recetë hap pas hapi për kekun kremoz me kos:

1. Thërrmoni biskotat. Kjo mund të bëhet në një blender, ose mund ta vendosni në një qese dhe ta grini me një okllai. Rekomandohet të merrni biskota, sepse ato shkërmoqen.
2. Hidhni thërrimet në kallëp, ftohuni.
3. Shpërndani xhelatinë në ujë të vluar.
4. Hidhni kremin në një enë, shtoni sheqer në to dhe rrihni.
5. Përzieni kremin me xhelatinë në një enë, shtoni kosin, përzieni butësisht por mirë.
6. Masen e perftuar e derdhni mbi biskota, e lini ne frigorifer deri ne mengjes.

Mund të shtohen banane, pjeshkë dhe mjedrakos, pastaj ju merrni një mbushje frutash dhe kokrra të kuqe. Nëse duket se një shtesë e tillë brenda tortës është e papërshtatshme, lejohet përdorimi i tyre për të dekoruar pjesën e sipërme. Mund t'i ndani edhe manaferrat dhe frutat në 2 pjesë, gjysmën ta dërgoni me kos për biskota dhe të bëni një dekorim nga tjetra.

Recetë hap pas hapi për kek me kos me luleshtrydhe

Kjo kokrra të kuqe është një nga të preferuarat e shumë njerëzve të të gjitha grupmoshave. Për më tepër, luleshtrydhet janë të dobishme, pasi përmbajnë shumë vitamina. Receta e mëposhtme është veçanërisht për ata që e duan këtë kokrra të kuqe.

Për të bërë një tortë do t'ju duhet:

• 300 ml secila kos dhe qumësht;
• 1 lugë gjelle secila lëng limoni dhe kakao;
• 30g xhelatinë;
• një sasi e vogël sheqeri.

Veçmas për shtresën e luleshtrydheve duhet të përgatisni:

• një filxhan pure luleshtrydhe;
• 6g xhelatinë;
• një sasi e vogël sheqeri.

Hapi i parë është tretja e xhelatinës, mbushja me qumësht dhe lëreni për 10 minuta. Më pas vendoseni enën në zjarr dhe prisni derisa lëngu të nxehet, por të mos vlojë. Është e nevojshme të përzihet vazhdimisht qumështi dhe kur xhelatina të tretet, hiqeni nga soba dhe ftohet.

Hapi tjetër në përgatitjen e kekut me kos është përzierja e lëngut të limonit me sheqerin. Përziejini mirë përbërësit. Atyre u shtoni kosin dhe i rrahim mirë me mikser. Sa më e gjatë, aq më e butë do të dalë pelte, përkatësishttorta do të shijojë më mirë. Derdhni qumështin me kujdes në kos, përzieni përzierjen. Masën që rezulton e ndajmë në 2 pjesë të pabarabarta. Shtoni kakaon në atë më të vogël dhe më pas derdhni në një enë pjekjeje. Lëreni në frigorifer për 15 minuta. Kur të ketë kaluar kjo kohë, nxirreni dhe derdhni pjesën tjetër. Më pas lëreni në një vend të ftohtë derisa të ngurtësohet plotësisht.

Për të përgatitur shtresën e luleshtrydhes, derdhni xhelatinë në ujë dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Më pas ngroheni në sobë derisa të nxehet. Pasi xhelatina të jetë tretur, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Shtoni sheqerin dhe purenë e luleshtrydheve. Masa e përftuar duhet të hidhet mbi shtresën e kosit dhe më pas tortën e vendosim në frigorifer, ku duhet të qëndrojë derisa shtresa e sipërme të fillojë të mbajë formën e saj.

Jo tortë me kos

Sidomos për ata që sapo kanë filluar të zotërojnë artin e kuzhinës, është përzgjedhur një tortë tepër e thjeshtë me kos. Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të lundroni dhe ta bëni më të shpejtë procesin e krijimit të një ëmbëlsirë. Për bazën ju nevojitet:

• 200 g bukë të shkurtër ose ndonjë biskotë tjetër;
• 80g gjalpë.

Për shtresën e frutave:

• 200 g secila qumësht i kondensuar, krem djathi, pjeshkë të freskëta ose të konservuara;
• 700 ml kos (mund të pihet me copa pjeshke);
• 30g xhelatinë;
• 150 ml ujë.

Hidhni xhelatinë në ujë dhe lëreni për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe përgatisni shtresën kryesore - copëtoni biskotat dhe shtoni të butagjalpë (i shkrirë pak). Këta përbërës duhet të përzihen dhe të vendosen në këtë mënyrë: hiqni pjesën e poshtme nga ena e pjekjes, kthejeni unazën (sikur me kokë poshtë), vendoseni në një enë të sheshtë ose dërrasë prerëse, të mbuluar më parë me letër pjekjeje. Muret anësore të formularit duhet të mbulohen me një film. Kur biskotat e grimcuara janë brenda, lëmoni sipërfaqen.

Për të përgatitur shtresën përziejmë kosin, kremin e djathit dhe qumështin e kondensuar, i rrahim me mikser. Pritini pjeshkën në feta të holla dhe vendosini sipër biskotave. Xhelatina duhet të nxehet në sobë derisa të tretet plotësisht, të ftohet, të derdhet në kos dhe të rrihet përsëri. Masën e hedhim mbi pjeshkët, e vendosim në frigorifer për disa orë.

Recetë për vëzhguesit e peshës: kek i lehtë me kos (hap pas hapi, me foto)

Ngjashëm me opsionin e mëparshëm, mund të gatuani një tortë shumë të lehtë për stomakun (dhe figurën), vetëm me një shtresë tjetër.

1. Biskotat shtypen në të njëjtën sasi dhe përzihen me gjalpin e shkrirë, shtrihen në një kallep, nivelohen dhe futen në frigorifer.
2. Xhelatina në sasi prej katër lugë gjelle hidhet në ½ filxhan ujë dhe fryhet për 10 minuta.
3. Por shtresa e kosit-fruta përgatitet ndryshe. Duhet pastruar dhe prerë në kubikë kivi (6 copë), vendoset në një tas të thellë, shtohet 1 lugë çaji lëng limoni dhe 70 g sheqer. Përziejeni, vendoseni në sobë dhe prisni derisa fruti ekzotik të japë lëng. Hiqeni nga zjarri, kivit shtoni xhelatinë dhe 500 ml kos, përzieni.

Nxirrni biskotat nga frigoriferi, sipër lyeni me ovale bananeje dhe masën e derdhni në kallëp. Dekorojeni pjesën e sipërme me feta kivi dhe vendoseni tortën në frigorifer gjatë natës për t'u vendosur.

Tortë me kos me çokollatë me qershi

Kjo recetë është veçanërisht për ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa çokollatë, dhe gjithashtu i duan shumë qershitë. Para se të shihni një recetë hap pas hapi dhe një foto të një torte me kos me këto të mira, duhet të studioni listën e produkteve të nevojshme. Për biskotën do t'ju duhet:

• 125 g miell dhe sheqer secili;
• 25g kakao;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 vezë pule;
• 50g gjalpë;
• 140 ml qumësht;
• kripë (në majë të një thike).

Për pelte me manaferra:

• 400g qershi;
• 100g sheqer;
• ¼ lugë çaji kanellë;
• 8g xhelatinë;
• 1 lugë gjelle verë e kuqe e ëmbël.

Për sufle:

• 200g kos;
• 75g secila çokollatë e zezë dhe sheqer;
• 200g krem 35%;
• 10 g xhelatinë.

Për dekorim:

• patate të skuqura çokollatë;
• manaferrat e qershisë.

Për të bërë një biskotë, fillimisht duhet të përzieni përbërësit e thatë së bashku, më pas t'u shtoni një vezë. Vendosni gjalpin në qumësht dhe ngroheni. Derdhni lëngun që rezulton në përzierjen e thatë, përzieni. Hidheni në një kallëp të lyer me vaj. Futeni në furrë të parangrohur në 175°C, piqeni për 25 minuta. Ftoheni tortën, prisni shtresën e sipërme dhevendoseni bazën në formën në të cilën planifikoni të mblidhni tortën.

Manaferrat për të bërë pelte, mbulojeni me sheqer dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Derdhni xhelatinë me ujë, lëreni mënjanë. Vendoseni enën me manaferrat në sobë, lëreni të vlojë dhe më pas hidhni kanellën. Pasi masa të ziejë pak, fikim zjarrin. Shtoni xhelatinë dhe verë, përzieni. Kur pelte të jetë ftohur, e derdhim sipër kekut. Lëreni në frigorifer për disa orë.

Ndërsa pelte ngurtësohet, duhet të përgatisni sufle me çokollatë. Së pari ju duhet të derdhni xhelatinë në 70 g krem, shtoni sheqer dhe lëreni për një çerek ore. Më pas i ngrohim pa i lënë të ziejnë. Shkrini çokollatën dhe shtoni në krem. Ftoheni, shtoni kos në masë, përzieni. Rrihni mirë 130 gr kremin e mbetur, derdhni me kujdes në masën çokollatë-kos. Menjëherë hidheni mbi pelte, në një kallëp keku. Përsëri, vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer për 6 orë dhe mundësisht gjithë natën. Pas kësaj kohe, mund ta dekoroni tortën me çokollatë dhe manaferra.

Ëmbëlsirë me gjizë-kos

Për të bërë një tortë të hollë me gjizë në shtëpi, ju duhet:

• 500 g gjizë;
• 500 ml kos natyral;
• 250g sheqer;
• 25g xhelatinë;
• 300 g rrush pa fara;
• 220 ml krem;
• 2 vezë;
• 4 lugë gjelle secila me miell dhe sheqer.

Së pari duhet të përgatisni një biskotë: rrihni vezët e gjalla derisa të fitohet një shkumë e trashë, më pas shtoni pak sheqer dhe rrihni sërish. Shtoni kremin në miellin e situr. përziejmë masënvendoseni në një enë pjekjeje të shtruar me pergamenë. Piqeni për 15 minuta në 180°C. Ftoheni tortën, vendoseni në një kallëp për kek.

Shpëlani manaferrat, grijini ato. Shtoni pak sheqer, përzieni. Zhyteni xhelatinën në ujë që të fryhet dhe ngrohni kremin derisa të ngrohet. Hidhni xhelatinë në to dhe prisni që ajo të tretet plotësisht. Masa duhet të përzihet vazhdimisht.

Shtoni gjizë dhe 0,2 kg sheqer në kos, rrihni. Derdhni pjesën më të madhe të kremit me xhelatinë në masën që rezulton. Më të voglin e derdhni mbi manaferrat. Kur biskota të jetë ftohur, fillimisht vendosni mbi të shtresën e gjizës-kos. Vendoseni në frigorifer të ftohet. Më pas hidhni masën e kokrrave dhe vendoseni sërish në një vend të ftohtë.

Tortë me krem ylberi

Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për një festë për fëmijë. Torta do të kënaqë si djalin e ditëlindjes ashtu edhe miqtë e tij. E vetmja negative që mund të theksohet në recetë është nevoja për të pjekur të katër ëmbëlsirat veç e veç, pasi secila prej tyre do të jetë e një ngjyre të caktuar. Lexoni më shumë rreth gatimit në recetën e videos.

Videoja përshkruan me detaje të mjaftueshme procesin e përgatitjes së kësaj torte të ndritshme. Mund të themi me besim se do të dalë jo vetëm e bukur, por edhe shumë e shijshme!