2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Dyqani apo i bërë vetë? Pyesni ndonjë person nëse ka pirë kvas bukë? Dhe me siguri do të merrni një përgjigje pozitive. Por pas pyetjes: "Si të bëjmë kvas bukë në shtëpi?" - do të mendojë edhe zonja më shembullore. Dhe ka opsione. Ne e kemi më të lehtë të blejmë ndonjë pije të shtrenjtë me emër të huaj dhe përbërje të dyshimtë. Ndoshta është më mirë të përpiqeni të bëni vetë kvas bukë të bërë vetë, receta për të cilën është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u kryer. Kvass është i dobishëm për të gjithë: ata që kanë një sistem imunitar të dobësuar, ata që kanë gastrit dhe aciditet të ulët, madje edhe ata që kanë një zemër të sëmurë.
Përfitimet e kvasit të bukës
Sot ka shumë receta për të bërë kvass. Por kvasi i bukës së bërë në shtëpi është veçanërisht i dobishëm, receta e së cilës nuk përfshin përdorimin e majave. Në Rusi, kvasi i bukës pihej si në dhomat mbretërore ashtu edhe në kasollet e fshatarëve të zakonshëm, dhe gjatë Kreshmës, kvass, së bashku me bukën e zezë dhe qepët, ishte burimi kryesor i vitaminave. Kvass shuai etjen, dha energji dhe rivendosi forcën. Pacientëve në spitale dhe infermieri u jepej kvas për të pirë si ilaç, sepse edhe atëherë mjekët dinin për të tillë.vetitë e dobishme të kësaj pije, si përmirësimi i tretjes dhe pastrimi i trupit nga mikrobet. Sot, shkencëtarët vetëm konfirmojnë se kvasi i bërë në shtëpi përkeqëson kushtet për riprodhimin e baktereve të dëmshme, tonifikon gjendjen e përgjithshme të trupit dhe normalizon aktivitetin kardiak dhe sistemin tretës.
Përfitimet e kvasit të bukës:
- përdoret në trajtimin e sëmundjeve të sistemit nervor, për të përmirësuar mirëqenien dhe humorin, me hipertension, sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
- rrit forcën mashkullore, forcon dhëmbët, shëron mëlçisë dhe syve, përdoret në dieta për humbje peshe;- nëse një person vuan nga gastriti dhe ka aciditet të ulët, mjekët e rekomandojnë atë të përdorë kvas bukë shtëpie para ushqimit.
Vetitë e dobishme të kvass janë të padiskutueshme, por nuk duhet t'i abuzoni nëse keni sëmundje të tilla kronike si koliti, ulçera, hiperaciditeti, sëmundjet e mëlçisë. Për të reduktuar aciditetin e kvasit, shtoni mj altë sipas shijes.
Rregulla të thjeshta
Mund të bëni kvas nga buka thekre duke ndjekur rregulla të thjeshta:
1. Merrni vetëm bukë thekre.
2. Përdorni vetëm ujë të zier të ftohur.
3. Ruani kvasin e bukës në një vend të freskët.
4. Pini kvass për 2-3 ditë.
5. Enët për lythin e thekrës duhet të përdoren vetëm të emaluara ose xhami.6. Për kvas me kokrra të kuqe, merrni manaferrat e plota dhe të pjekura.
Kvas bukë e bërë në shtëpi: recetë pa maja
Në 0,5 litërderdhni një gotë me ujë të zier të ftohur në një kavanoz, grini 0,5 pjesë bukë thekre dhe shtoni një lugë (çaj) sheqer. E mbulojmë starterin në një kavanoz me një leckë dhe e lëmë të fermentohet në një vend të ngrohtë. Fermentimi pa maja zgjat një ose dy ditë. Pas një ose dy ditësh provojmë brumin e thartë, duhet të jetë i vrenjtur dhe me shije të mprehtë. Hidheni starterin në një kavanoz 2 litra, shtoni dy feta bukë të grimcuar, një lugë sheqer dhe mbushni kavanozin me ujë të zier të ftohur. Mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për një ditë. Pas një ose dy ditësh, shijojmë kvasin tonë, derdhim 2/3 e lëngut në një tas të veçantë. Hidhni pjesën tjetër të starterit me ujë të zier pak të ngrohtë, shtoni bukën e grirë, mbylleni dhe insistoni përsëri.
Kvasi i bukës në shtëpi, receta e të cilit nuk përfshin majanë, është një pije e shëndetshme dhe e shijshme që do të kënaqet gjatë gjithë verës dhe për përgatitjen e së cilës ju duhet shumë pak dëshirë, kohë dhe produkte.
Recommended:
Indeksi glicemik i bukës dhe produkteve të bukës: përkufizim dhe krahasim
Çdo ditë, atletët dhe nutricionistët po zhvillojnë gjithnjë e më shumë metoda të reja për humbje peshe dhe reklamuesit e avancuar po bëjnë një kult të vërtetë nga kjo. Sot, çdo menu e përpiluar profesionalisht e një dietologu nuk do të bëjë pa marrë parasysh indeksin glicemik, megjithëse shumë të rinj as nuk dinë për ekzistencën e tij. Në këtë artikull do të mësoni rreth konceptit të GI dhe sa i lartë mund të jetë indeksi glicemik i bukës si një nga ushqimet më të konsumuara në Rusi
Përzierje e makinës së bukës: përfitimet dhe dëmet e bukës pluhur
Buka më e shijshme, sipas shumë njerëzve - e pjekur me dorë. Brumë i gatuar nga duart e veta, pa aditivë të dëmshëm, aromë dhe shije të paharrueshme… Këto janë asociacionet që lindin kur përmendet buka e bërë në shtëpi. Shumë pjekin bukë në shtëpi në furrë, duke preferuar të braktisin plotësisht përdorimin e produkteve të bukës nga dyqani. Por, çfarë nëse nuk ka kohë dhe energji për bukë të bërë në shtëpi, por ju ende dëshironi të keni bukë të shijshme të harlisur në tryezë?
Verë buke. Cili është ndryshimi midis vodkës dhe verës së bukës? Verë buke në shtëpi
Për shumë rusë modernë, dhe aq më tepër për të huajt, fjala "polugar" nuk do të thotë asgjë. Kjo është arsyeja pse disa e marrin emrin e kësaj pije të ringjallur si një marifet marketingu, sepse çdo gjashtë muaj në raftet shfaqen disa pije të reja alkoolike të forta
Receta për kvas nga buka e zezë. Kvas bukë e bërë në shtëpi
Kvasi i bukës së bërë në shtëpi është ndoshta e vetmja pije që jo vetëm që mund të shuajë etjen, por edhe të ngopë një person. Recetat e para për kvass nga buka e zezë u shfaqën disa shekuj më parë. Një pije freskuese me një shije të veçantë ka fituar popullaritet të jashtëzakonshëm në mesin e njerëzve të zakonshëm dhe fisnikërisë ruse
Konservimi në shtëpi: si të gatuaj reçelin e luleshtrydheve - recetë, recetë, recetë
Ka shumë mënyra për të bërë reçel luleshtrydhe. Receta, çfarëdo që të merrni, është e mirë në mënyrën e vet. Për shembull, ky: lani manaferrat, pastroni ato nga filxhanët dhe degëzat, mbeturinat e tjera dhe renditini ato. Hidheni në një enë dhe shtoni gjysmën e sheqerit të përgatitur për gatim. Llogaritja është 1: 1, domethënë për çdo kilogram luleshtrydhe ka të njëjtën sasi rëre
