Si të bëni kvas nga kvass i thatë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të bëni kvas nga kvass i thatë? Kjo çështje është e një rëndësie të veçantë vetëm në sezonin e nxehtë të verës. Në fund të fundit, është në këtë kohë të vitit që dëshironi të shuani etjen dhe të plotësoni ekuilibrin e ujit me diçka të thartë dhe të ëmbël në të njëjtën kohë. Vlen të përmendet se një pije kvass e bërë në shtëpi është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se një produkt i ngjashëm që shitet në fuçi të verdha në rrugë.

Si të bëni kvas nga kvass i thatë në shtëpi

Përbërësit e kërkuar:

• sheqer i grimcuar - 8-9 lugë të mëdha;
• ujë i pijshëm i pastruar - 3 l;
• maja aktive e thatë (e grimcuar) - 5-7 bizele;
• kvas i blerë i thatë - 3 lugë të plota të mëdha.

Procesi i gatimit

Para se të vendosni kvas nga kvasi i thatë, duhet patjetër të blini përbërësin kryesor në formën e krisurave, të grira deri në thërrime. Si rregull, të tillaprodukti shitet në dyqanet e bukës (në pako ose me peshë). Duhet të theksohet veçanërisht se kvasi i thatë nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojë ndjeshëm në ngjyrë (nga drita në errësirë). Ky fakt nuk luan një rol të veçantë në produktin përfundimtar, megjithatë, në disa raste, një përzierje shumë e errët mund të prodhojë një pije më të fortë.

Për të kuptuar se si ta vendosni siç duhet kvasin në shtëpi, duhet të mbani mend se një produkt i tillë rezulton të jetë shumë më i shijshëm nëse bëhet me një sasi të mjaftueshme sheqeri të grimcuar. Kështu, një produkt i ëmbël me shumicë në sasinë prej 8-9 lugë të mëdha duhet të vendoset në një kavanoz qelqi prej tre litrash, dhe më pas duhet t'i shtohen 3 lugë gjelle të plota kvas të thatë dhe 5-7 bizele maja aktive të grimcuara. Pas kësaj, është e nevojshme të derdhet uji i pijshëm i pastruar në përbërësit kryesorë (deri në shpatullat e kavanozit) dhe të përzihet së bashku me pjesën tjetër të produkteve duke përdorur një pajisje të madhe kuzhine (lugë ose pirun).

Para se të vendosni kvasin e thatë me ujë në një vend të ngrohtë, duhet të siguroheni që sheqeri i grimcuar të jetë shkrirë plotësisht. Vetëm atëherë pija mund të mbulohet (lirshëm) me kapak xhami dhe të lihet mënjanë për 24-48 orë. Një opsion ideal për një kvas të tillë është një prag dritareje, ku dielli i nxehtë shkëlqen gjatë gjithë ditës. Në një vend të tillë pija e thartë bëhet shumë shpejt (brenda 1 dite) dhe del e shijshme.

Në procesin e bërjes së kvasit, mund ta shihni me sytë tuaj se sinjë kavanoz me tre litra është një reagim aktiv. Dhe sa më i fortë të jetë, aq më i thartë dhe energjik do të jetë produkti i pijes.

Pas 24 orësh ekspozimi në diell, pija do të jetë plotësisht gati. Por gjithsesi rekomandohet ta provoni. Nëse shija e kvasit ju përshtatet, atëherë duhet të hidhet menjëherë në shishe plastike dhe të vendoset në frigorifer.

Tani ju e dini se si të bëni kvass nga kvass i thatë në shtëpi. Në të njëjtën kohë, duhet të mbahet mend se e njëjta pije mund të bëhet nga majaja e mbetur në fund, por vetëm pa shtimin e majasë së grimcuar të thatë në të. Me rritjen e sedimentit në fund, ai duhet të kullohet pjesërisht, duke lënë vetëm 5-6 lugë të mëdha.