Banane të skuqura: receta, veçori gatimi dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuajmë banane të skuqura? Çfarë lloj ëmbëlsire është kjo? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Bananet janë fruti më i zakonshëm në botë. Me siguri ata janë të dashur nga pothuajse çdo person në planet. Ky frut nuk është vetëm i ëmbël dhe i shijshëm, por edhe i dobishëm. Bananet kanë një ndikim të rëndësishëm në shëndetin tonë, veçanërisht në sistemin imunitar dhe traktin gastrointestinal, rininë e qelizave. Meqenëse bananet e papërpunuara tashmë janë të mërzitshme, disa njerëz duan të provojnë diçka origjinale dhe të re. Prandaj, merrni parasysh recetat për gustatorët e vërtetë më poshtë.

Veçoritë e prodhimit

Për të gatuar siç duhet bananet e skuqura, ju lutemi lexoni udhëzimet e mëposhtme:

• Yndyra bën një ëmbëlsirë shumë të shijshme.
• Bananet janë më mirë të skuqen nga fruta të ndenjura dhe të pjekura.
• Për të parandaluar që frutat të nxihen, mbështillini ato me pergamenë dhe ruajini në frigorifer. Letra thith lagështinë në mënyrë të shkëlqyer.
• Pjatën që po shqyrtojmë e shërbejmë të nxehtë me mj altë, akullore ose çokollatë të shkrirë. Mund të përdorni edhe kanellë, arra, kokos. Disa amvise spërkasin kripë mbi bananet.
• Në Kubë, bananet e skuqura hahen me oriz pikant ose fasule të kuqe, dhe në disa vende ato shërbehen me peshk ose mish. Si pjatë anësore përdorin edhe salcë kosi ose djathë të grirë.

Recetë klasike

Pra, si i gatuani banane të skuqura? Merrni:

• 25 g kumbulla. vaj;
• një banane;
• pluhur i ëmbël kakao (opsionale);
• sheqer (për shije).

Kjo recetë e bananes së skuqur kërkon hapat e mëposhtëm:

1. Lajeni bananen, thajeni dhe hiqni lëkurën. Më pas, me një thikë, fillimisht priteni për së gjati në dy pjesë, pastaj në dy pjesë. Nëse dëshironi, bananen thjesht mund ta prisni në rrathë me trashësi 1 cm.
2. I dërgoni fetat e bananes në tiganin e nxehtë me gjalpë të shkrirë. Skuqini për 4 minuta në zjarr mesatar.
3. Përmbyseni dhe skuqeni për 4 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Vendosni frutat e përfunduara në një pjatë, spërkatni me pluhur të ëmbël kakao ose thekon kokosi, krijoni kafe ose çaj dhe shijoni një ëmbëlsirë të shijshme.

Me sheqer

Dakord, bananet e skuqura në tigan janë shumë të lehta për t'u gatuar. Konsideroni një recetë tjetër. Merrni:

• një banane;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• kullim. vaj - 2 lugë gjelle. l.

Gatuaj atëpjatë si kjo:

1. Qërojini bananet, pritini në copa në një vijë të pjerrët me trashësi 0,5 cm.
2. Vendosim një tigan në zjarr të vogël, shkrijmë gjalpin, shtojmë sheqerin dhe e tretim në gjalpë.
3. Lutni copat e bananes në përzierjen e sheqerit dhe gjalpit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë, 2 minuta.

Në karamel

Për të krijuar banane të skuqura të karamelizuara, ndiqni me shumë saktësi procesin e krijimit. Do t'ju duhet:

• 70 g kumbulla. vaj;
• sheqer kallami (kafe);
• kanellë;
• 50ml liker ose rum;
• 0, 5 lugë gjelle. ujë;
• bananet janë jeshile.

Mos harroni këtë recetë fantastike me banane të skuqur. Në një tigan i gatuani shumë shpejt. Pra ndiqni këto hapa:

1. Së pari qëroni frutat dhe priteni në 4 pjesë.
2. Për të krijuar karamel, shkrini gjalpin në një tigan në zjarr të ulët. Shtoni sheqerin në pjesë të vogla dhe përzieni masën që rezulton. Kur të trashet, hidhet në ujë (100 ml). Përziejini derisa të karamelizohen.
3. Dërgoji bananet e prera në tigan në mënyrë që karameli t'i mbulojë plotësisht.
4. Skuqini lehtë frutat deri në kafe të artë.

E vendosim pjatën në një pjatë dhe e spërkasim me kanellë.

Në brumë

Pak njerëz dinë të gatuajnë banane të skuqura në brumë. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në Lindje (për shembull, në Pakistan, Indi, Turqi). Do t'ju duhet:

• 2 lugë gjelle. l. sheqer;
• 100 g miell gruri;
• nja dy vezë;
• katër banane;
• Vaj i rafinuar për tiganisje të thellë.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Bëni brumin së pari. Për ta bërë këtë, përzieni miellin, vezët dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara.
2. Më pas, qëroni dhe prisni frutat në rrathë.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, zhytni copat në brumë dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Skuqini nga të dyja anët.
4. Vendosni frutat e skuqura në një leckë për të hequr vajin e tepërt.

Pjatën e përfunduar vendoseni në një pjatë, shërbejeni me shurup ose akullore dhe shërbejeni.

Në test

Tani le të zbulojmë se si të gatuajmë banane të skuqura në brumë. Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• 6g maja;
• 300 ml qumësht;
• 20 g kumbulla. vaj;
• 60 g miell;
• katër vezë;
• vaj vegjetal (për tiganisje);
• 2 lugë gjelle. l. sheqer.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Dërgoni majanë, qumështin e ngrohtë, sheqerin në një tas dhe përzieni mirë. Pas 5 minutash shtoni miellin dhe pak gjalpë të shkrirë. Përziejeni dhe lëreni mënjanë të injektohet për 1 orë.
2. Tani bëni pak krem të ëmbël. Për ta bërë këtë, kombinoni tre të verdha dhe një vezë të plotë, pak miell dhe st. l. sheqer, përziejeni. Hidhni pak qumësht të ngrohtë dhe gjalpin e mbetur. Përziejini përsëri. Kremi është gati.
3. Më pas, i presim bananet në mënyrë tërthore në 4 pjesë. Zhytini copat fillimisht në brumë, dhe më pas në krem dhe dërgojini në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal. Skuqini deri në kafe të artë.

çokollatë

Për të krijuar këtë pjatë të mrekullueshme duhet të keni:

• një limon;
• çokollatë - 200 g;
• banane jeshile;
• 60 g miell;
• kullim. vaj (për tiganisje).

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Prisni frutat në dy gjysma dhe hidheni mbi lëng limoni.
2. E grini çokollatën në një rende të trashë.
3. Lytni frutat në miell.
4. Më pas shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni copat e bananes në të nga të dyja anët.
5. Spërkatni frutat me çokollatë të grirë një minutë para gatimit.

Shërbejeni një ëmbëlsirë të shëndetshme dhe të shijshme në tryezë.

Në gjalpë

Këtu sekuenca e prodhimit është:

1. Qërojini bananet dhe pritini në copa.
2. Shkrini gjalpin në një tigan derisa të lëngëzohet.
3. Spërkatni tre lugë gjelle sheqer në gjalpë dhe përzieni derisa të trashet lehtë.
4. Skuqini fruta nga të gjitha anët.
5. Hidhni frutat e pjekura me rum ose një pije alkoolike identike dhe ziejini për 7 minuta.

Me djathë

Bananet e skuqura janë një ëmbëlsirë që të gjithë e duan. Konsideroni një recetë tjetër të mrekullueshme. Do t'ju duhet:

• djathë i butë;
• banane jeshile;
• vaj pa dhjamë (për tiganisje).

Ndiq këto hapa:

1. Pritini frutat në gjysmë. Në pjesën e parë vendosim pjatën e djathit, më pas e mbulojmë me pjesën e dytë të frutave. Fundet e një sanduiçi të improvizuarsigurojeni me kruese dhëmbësh.
2. Skuqini bananet në një tigan derisa mbushësi të shkrihet plotësisht dhe shërbejeni pjatën.

Me mj altë

Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• katër banane;
• 50g mj altë;
• limon;
• sheqer - tre lugë gjelle. l.;
• kullim. vaj (për tiganisje).

Procesi i prodhimit:

1. Qëroni dhe prisni bananet.
2. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni sheqerin, përzieni.
3. Më pas, ulni zjarrin dhe shtoni mj altin. Masën e trazojmë mirë dhe në të skuqim fetat e bananes.

Shërbejeni këtë pjatë me kanellë dhe sheqer pluhur. Mund të shtoni akullore ose gjalpë.

Ëmbëlsirë kineze

Ky vakt i shijshëm përgatitet kështu:

1. Përzieni ujin (2 lugë gjelle) me sheqerin dhe lëreni mënjanë.
2. Rrihni vezën, shtoni ujë, niseshtenë, miellin, përzieni.
3. Preni çdo banane në 5 pjesë diagonalisht, spërkateni me miell. Zhytni copat në brumë.
4. Skuqini bananet në vaj të skuqur thellë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Transferojeni në një leckë dhe thajeni.
5. Ngrohim një tigan me një lugë vaj. Përzieni përzierjen e ujit dhe sheqerit dhe dërgojeni në tigan. Gatuani duke e trazuar në zjarr të ulët derisa masa të kthehet në shurup. Hiqeni nga zjarri, shtoni bananet dhe shërbejeni.

Me portokall, çokollatë, fara dhe akullore

Për të krijuar këtë ëmbëlsirë, merrni:

• një banane;
• 2 lugë gjelle. l. akullore "Plombir"e bardhë";
• fara të qëruara (1 lugë gjelle);
• shurup reçeli (1 lugë gjelle);
• çokollatë e hidhur;
• feta portokalli.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Prisni bananen diagonalisht në feta. Rrotulloni në miell dhe skuqeni në perime ose gjalpë nga të dyja anët. Vendoseni në frigorifer.
2. Vendosni feta të ngrohta frutash në një tas. Sipër hidhni akullore, hidhni shurupin, mundësisht nën reçelin e qershisë.
3. Spërkateni ëmbëlsirën me çokollatë të grirë, farat, vendosni feta të qëruara portokalli anash.

Me liker kafeje

Këtu procesi i prodhimit është si më poshtë:

1. Qëroni bananen, priteni në feta dhe futeni në miell.
2. Shkrini 30 gr gjalpë në një tigan, derdhni pak të ligët, përzieni. Më pas, shtroni fetat e bananes, skuqini për disa minuta.
3. Hidhni një lugë rum, rrotullojeni tiganin përreth për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë.
4. Kthejini copat e bananes dhe skuqini nga ana tjetër.
5. Hidhni pak liker kafeje në një pjatë, vendosni feta bananeje mbi të. Ju duhet ta hani këtë gjellë të nxehtë, duke zhytur frutat në pije.

Me oriz dhe speca djegës të kuq

Do t'ju duhet:

• tre banane të papjekura;
• kripë;
• piper djegës i bluar;
• vaj ulliri;
• miell për bukë;
• ½ filxhan oriz të rrumbullakët;
• salca (opsionale).

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Qërojini bananet, pritini në feta4 copa për së gjati, i spërkasim me kripë dhe piper, i kalojmë në miell dhe i skuqim në vaj të nxehtë në zjarr mesatar nga të dyja anët.
2. Shpëlajeni orizin, shtoni ujë 1:1 dhe vendoseni të ziejë. Hidhni në një lugë të madhe vaj ulliri, mbulojeni me kapak. Gatuani pilafin për 15 minuta.
3. Kur orizi të jetë gati, nuk ka nevojë ta shpëlani.
4. Vendosni orizin në mes të pjatës, shpërndani frutat e skuqura përreth dhe shërbejeni menjëherë. Mbi orizin me salcë soje, të ëmbël dhe të thartë, ose çfarëdo tjetër.

Fakte të shijshme

Ju ftojmë të studioni faktet e mëposhtme interesante:

• Shërbejini bananet me kos ose akullore. Me këto fruta të skuqura mund të dekoroni edhe qulla të ndryshme.
• Vlera energjetike e bananeve është 89 kcal për 100 g.
• Mbananet të hapura në temperaturë normale. Më pas ato do të ruhen më gjatë.
• Për t'i bërë bananet jeshile të piqen më shpejt, vendosni një mollë pranë tyre.

Meqë ra fjala, më herët thamë se kur skuqni banane, është më mirë të përdorni fruta të pjekura. Por disa amvise rekomandojnë fuqimisht marrjen e frutave të reja jeshile. Ata pretendojnë se frutat e pjekura shpejt kthehen në qull kur skuqen. Cila nga këto këshilla të ndiqni varet nga ju. Gatuaj me kënaqësi!