Sallatë e ngrohtë me mish viçi dhe perime: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë nutricionistë këshillojnë t'i përmbahen një rregulli të rëndësishëm të ushqyerjes - hani mish vetëm me perime. Kjo është e mirë për stomakun dhe përdorimi i një mishi të tillë dietik do të jetë një ndryshim i këndshëm në recetat për humbje peshe. Kombinimi i mishit dhe perimeve mund të jetë i ndryshëm. Mishi i viçit mund të zihet, zihet ose piqet në furrë. Meqenëse mishi është i dobët, është e dobishme ta përdorni në çdo formë. Një pjatë e tillë mund të hahet nga njerëz të të gjitha besimeve që nuk lejohen të hanë mish derri.

Në artikull do të shqyrtojmë disa receta interesante për të bërë një sallatë të ngrohtë me mish viçi dhe perime. Mund të provoni të gatuani çdo pjatë me radhë, ose mund të zgjidhni atë që ju intereson sipas përbërësve të saj.

Mish viçi me speca zile dhe lakër kineze

Për të përgatitur një sallatë kaq të ngrohtë me mish viçi dhe perime do t'ju duhet:

• 200 gram mish;
• 1 spec i kuq zile;
• dy tranguj të freskët;
• disa lakër kineze të copëtuar;
• farërasusam;
• 1 piper djegës.

Për salcë - vaj vegjetal, salcë soje, një lugë çaji mj altë, lëng limoni ose limoni, hudhër - 3 thelpinj, rrënjë xhenxhefil.

Së pari, për të përgatitur një sallatë të ngrohtë me mish viçi dhe perime, duhet të grini imët mishin dhe ta marinoni në mbushje. Për ta bërë këtë, përzieni vajin vegjetal, lëngun e limonit ose gëlqeres, salcën e sojës, thelpinj hudhre të copëtuar, rrënjën e xhenxhefilit të qëruar të grirë imët dhe mj altin. Mishi hidhet në mënyrë që ta mbulojë plotësisht. Pastaj marinata me mish lihet mënjanë në një vend të ftohtë për të paktën dy orë.

Gatimi i sallatës

Para se të filloni të gatuani mishin, duhet të prisni paraprakisht të gjitha perimet. Lakra e Pekinit dhe speci zile priten në shirita të hollë. Kastravecat e freskëta priten në feta. Farat hiqen nga specat djegës përpara përdorimit për të hequr pjesën më të athët të perimeve. Vetëm atëherë priteni në feta të holla. Nëse nuk ju pëlqejnë pjatat pikante, atëherë ky produkt mund të përjashtohet. Siç mund ta shihni, të gjitha perimet në sallatë priten të papërpunuara në mënyrë që të ruajnë të gjitha vitaminat e tyre.

Mishi nxirret nga frigoriferi dhe pastrohet me kujdes nga copat e xhenxhefilit dhe hudhrës. Më pas kalon në një tigan të nxehur. Nuk është më e nevojshme të derdhni vaj vegjetal, pasi ishte i pranishëm në marinadë dhe mishi gjithsesi ishte njomur me të. Pasi të keni skuqur viçin për një sallatë të ngrohtë me perime, vendoseni në një tas sallate me pjesën tjetër të përbërësve. Mund të përzieni përbërësit, ose mund ta lini mishinsipër. Në fund të zierjes sallata spërkatet me farat e susamit të skuqura pak më parë në një tigan të thatë.

Mish viçi me turshi

Për një recetë të tillë për një sallatë të ngrohtë me mish viçi dhe perime, mishi do të duhet të zihet në ujë të kripur, pasi të keni prerë të gjitha filmat, damarët dhe vendet e yndyrshme. Qepët turshiten veçmas në një enë të vogël. Për marinadën, duhet të merrni 1 lugë. thelbi i uthullës dhe hollohet me ujë, hidhet kripë dhe piper i zi sipas shijes. Pasi të keni prerë qepën në rrathë ose gjysmë unaza, vendosni gjithçka në marinadë dhe lëreni mënjanë për pak kohë. Mund të përdoret vetëm pas gjysmë ore.

Përzierja e përbërësve

Mishi i zier pritet në rripa dhe hidhet në një tas të madh sallate. Përgatiten tre kastraveca turshi të madhësisë mesatare dhe gjithashtu priten në rripa. Shtoni qepë turshi.

Para se të përgatisni një sallatë të ngrohtë me mish viçi dhe perime, duhet të mendoni për salcën. Mund të blini thjesht ketchup të lehtë të gatshëm ose salcë domateje, ose mund ta bëni vetë duke zier domate të qëruara dhe duke shtuar hudhër ose piper dhe kripë sipas shijes. Më pas sallata derdhet me salcë dhe përzihet. Pjata shërbehet e ngrohtë. Sipër mund të spërkatni barishte të freskëta, të grira hollë.

Mish viçi me domate qershi

Për një sallatë kaq të ngrohtë me mish viçi dhe perime, përbërja e produkteve është si më poshtë:

• 500 gram fileto viçi;
• disa tranguj të freskët;
• një duzinë domate të vogla qershi, mund të përdorni gjysmë të kuqe, gjysmë të verdhë,atëherë pjata do të duket më e ndritshme;
• dy qepë të kuqe (ato nuk janë aq të nxehta sa ato të bardha);
• gjysmë limoni ose gëlqere;
• zarzavate - cilantro dhe borzilok (ata që e duan rukolën mund të shtojnë barishtet e tyre të preferuara);
• 2 lugë mustardë Dijon;
• kripë, piper i zi për shije.

Metodat e Gatimit

Kjo sallatë mund të gatuhet gjatë pushimeve në fshat, ku ka skarë. Mishi është mirë të piqni në skarë përpara se ta prisni në feta. Por nëse nuk e keni një mundësi të tillë, mos u shqetësoni, fileto viçi mund të gatuhet edhe në furrë, së pari duhet të mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe ta lyeni fletën me vaj vegjetal. Mishi vendoset në një furrë tashmë të nxehur, më pas mund ta ulni temperaturën e pjekjes në 170 gradë. Gjëja kryesore është që viçi të mos thahet shumë. Pasi të jetë pjekur mishi, lihet mënjanë në mënyrë që viçi të ftohet pak dhe të pritet në feta.

Ndërsa ky proces po vazhdon, perimet mund të gatuhen. Gjithçka është e përdorur e freskët. Qepët priten në gjysmë unaza, kastravecat - në feta të holla, është më mirë të ndani domatet qershi në gjysmë ose në katërsh. Zarzavatet priten imët me thikë. Rukola nuk kërkon përpunim shtesë. Mund të vendoset direkt nga paketa e dyqanit. Shitet tashmë i larë dhe i tharë.

Më pas mishi pritet në rripa të vegjël dhe shtohet në sallatë me perime të përgatitura. Gjithçka derdhet me salcë - vaj ulliri përzihet me mustardë, kripë dhe piper, në fund shtrydhet lëngu ngagëlqere ose gjysma limoni.

Mish viçi me patëllxhan

Patëllxhani është një perime që mund të ndriçojë shijen e çdo pjate. Sallata e ngrohtë me mish viçi dhe perime (fotot janë në artikull) përgatitet lehtë, pasi përbërësit janë mjaft të thjeshtë dhe gjenden në çdo shtëpi.

Duhet të merrni një patëllxhan, piper zile, një karotë me lëng, cilantro të freskët, një qepë, limon, qepë jeshile, majonezë për salcë, por kujt nuk i pëlqen, mund të përdorë vaj vegjetal ose ulliri. Dhe sigurisht, kripë dhe piper.

Mishi i viçit para skuqjes marinohet më së miri duke përdorur lëng limoni dhe erëza. Ju gjithashtu duhet të gatuani patëllxhanë paraprakisht. Që kjo perime të japë gjithë hidhësinë e saj, duhet të pritet në copa dhe të derdhet me ujë të ftohtë pak të kripur dhe të lihet të qëndrojë për pak kohë. Më pas kullojeni ujin dhe skuqini copat në një tigan të parangrohur.

Skuqini veçmas karotat, të prera në rripa, me shtimin e piperit dhe qepës, të prera në gjysmë unaza. Më pas mishi dhe perimet përzihen së bashku. Shtoni majonezë ose vaj vegjetal. Flini sallatën përpara se të shërbeni zarzavate të grira hollë. Sallatën mund ta plotësoni me arra pishe të skuqura në tigan të thatë.

Në artikull mund të zgjidhni vetë një recetë për një sallatë të ngrohtë me mish viçi dhe perime me një foto dhe një përshkrim të detajuar të përgatitjes. Kjo pjatë mund të përgatitet në çdo kohë të vitit duke përdorur perime dhe barishte të stinës. Pasi të keni lexuar përshkrimin, mund të shtoni perimet dhe barishtet tuaja të preferuara në sallatë, nga kjo është vetëm shija e sajDo te permiresohet. Mirë oreks!