Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cila është receta për një sallatë të ngrohtë me mëlçi pule? Çfarë komponentësh ju nevojiten? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Mëlçia e pulës është një përbërës në shumë pjata. Ky produkt përmban vitamina dhe minerale. Mëlçia ka një cilësi të veçantë shije. Disa receta interesante për sallatë të ngrohtë me mëlçi pule do të diskutohen më poshtë.

Informacion i përgjithshëm

Që mëlçia e pulës të mos mërzitet, mund të gatuani një numër të madh pjatash prej saj që do të transformojnë menunë tuaj të përditshme. Ato mund të shërbehen në tryezën festive ose të përdoren në rrethin e shtëpisë. Disponueshmëria e produktit dhe shija e mahnitshme e pjatave që mund të gatuajmë prej tij e bëjnë mëlçinë e pulës një komponent të dëshirueshëm në çdo tryezë.

Sallatat e ngrohta janë një art i vërtetë i kuzhinës që është shumë i zakonshëm në restorante. Sidoqoftë, shumë amvise gatuajnë një pjatë të tillë në shtëpi. Një nga këto pjata të shijshme është një sallatë e ngrohtë me mëlçi pule. Është shumë mbushës dhe i lehtë për t'u marrë në të njëjtën kohë. GIT.

Duhet të theksohet se ka një numër të madh opsionesh për sallata të ngrohta, sepse është e lehtë të punosh me to duke ndryshuar përbërjen e përbërësve.

Me kërpudha

Konsideroni një recetë shumë tërheqëse për një sallatë të ngrohtë me mëlçi pule dhe kërpudha. Duhet të marrësh:

• 300 g kërpudha.
• Një qepë.
• 100 g miell.
• Melçi pule - 500g
• Kruton - 100g
• Marule - 200g
• 150 g rukolë.
• Peper, kripë për shije.
• Tre art. l. lëng limoni.

Hapat e gatimit

Kjo recetë sallatë e ngrohtë me mëlçi pule kërkon hapat e mëposhtëm:

1. Shpëlajini gjethet e freskëta të marules mirë nën ujë, thajini. Bëni të njëjtën gjë me rukolën.
2. Hidhni pak miell në një enë të cekët. Rrokullisni mëlçinë e pulës në miell, kripë dhe dërgojeni në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal. Skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
3. Lëjmë kërpudhat, i presim trashë. Prisni qepën në unaza.
4. Skuqini kërpudhat së bashku me qepët në një tigan me kapak të mbyllur për 10 minuta. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni pak erëza.
5. Transferoni të gjithë përbërësit e skuqur në një pjatë të madhe dhe lërini të ftohen.
6. Tani bëni salcën speciale. Për ta bërë këtë, përzieni salcën e sojës, vajin e ullirit, piperin, kripën dhe lëngun e limonit në një tas. Rrihni përzierjen që rezulton derisa të jetë homogjene dhe rregulloni sallatën e përfunduar me të.

E shijshme dhe e kënaqshmeShërbejeni sallatën në tryezën festive në pjesë. Vendosni gjethe marule në çdo pjatë të veçantë, pas mëlçisë, pastaj kërpudhat me qepë. Sipër vendosni rukolën e grirë dhe e rregulloni me salcë. Shumë amvise përdorin krisur për dekorim, por ju mund të bëni pa to.

Me salcë pikante

Le të studiojmë recetën e mëlçisë së shijshme të pulës me salcë pikante. Ata thonë se është e pamundur t'i pëlqesh të gjithëve, por kjo sallatë do ta hedhë poshtë këtë deklaratë. Shija e tij e shijshme do t'ju bëjë të ndiheni si një gustator që shijon një delikatesë. Nuk kërkon ndonjë shfrytëzim të kuzhinës dhe produkte të rralla.

Këtu sekreti i përgatitjes nuk qëndron vetëm në salcën, por edhe në respektimin e disa hollësive të rëndësishme të kuzhinës. Merrni:

• Gjethe marule - 50g
• 300 g mëlçi pule.
• Vaj ulliri.
• Krem – 100g
• Salcë soje - një lugë gjelle. l.
• piper i bluar.
• Kripë.

Kjo recetë e shijshme e mëlçisë së pulës mund të zbatohet si më poshtë:

1. Pastroni mëlçinë e pulës nga filmat, shpëlajeni dhe skuqeni në gjalpë lope derisa të gatuhet gjysmë për 10-15 minuta. Pasi të ulim zjarrin, shtoni 1 lugë. l. krem, piper, kripë dhe skuqni derisa të zbuten.
2. Shpëlajini mirë gjethet e marules, copëtoni imët. I dërgojmë në një pjatë të thellë, i rregullojmë me vaj ulliri dhe salcë soje. Përziejeni përzierjen dhe vendoseni në një grumbull në qendër të një pjate tjetër.
3. Vendosni mëlçinë e përfunduar të pulës rreth kodrës së maruleve, hidheni sipër me vaj ulliri dhe salcë soje.

Kjosallata e ngrohtë rezulton shumë e shijshme dhe e bukur.

Me avokado dhe arra pishe

Për këtë sallatë të shijshme të ngrohtë me mëlçi pule, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Një grusht arra pishe.
• Gjysmë avokado.
• 250 g mëlçi pule.
• Kripë.
• Tre art. l. vaj ulliri.
• piper i zi i bluar.
• Një rr. l. lëng limoni.
• 150g domate qershi.
• Tuzë përzierje sallate.
• 1 lugë krem balsamik.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

• Preni avokadon në kubikë dhe përgjysmoni domatet qershi.
• Tastoni arrat e pishës në një tigan të thatë. Lani gjethet e marules, thajini.
• Bëni veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e limonit (1 lugë gjelle) me vaj ulliri (1 lugë gjelle), piper dhe kripë.
• Lajeni mëlçinë, thajeni. E skuqim në vaj ulliri (2 lugë gjelle) në zjarr jo shumë të lartë. Skuqini shpejt për 3 minuta për ta mbajtur mëlçinë të butë.

Tani mblidhni sallatën. Për ta bërë këtë, vendosni gjethe marule, avokado, domate, mëlçi në pjata, derdhni dressing, spërkatni me arra, zbukurojeni me krem balsamik

Shërbejeni sallatën e përfunduar në tryezë.

Me rukolë

Dhe si të bëni një sallatë të shijshme të ngrohtë me mëlçi pule dhe rukola? Do t'ju duhet:

• Një mollë.
• Gjethe marule - 100g
• Një llambë.
• Melçi pule - 400g
• Një grusht krisur.
• Rucola - 80 g.

Për mbushje me karburant merrni:

• Kopër - 10 g.
• Lëng limoni - dy lugë gjelle. l.
• Vaj ulliri – 30 ml.
• Lëng portokalli - dy lugë gjelle. l.
• Gjalpë lope - 30g
• 30 ml salcë soje.
• Kopër - 10 g.
• Seqer.
• Kripë.
• Peper.

Gatim sallate rukole

Bëj sa më poshtë:

1. Mlçia e pulës e prerë në mënyrë arbitrare, kripë. Vendosni gjalpin e lopës në një tigan të nxehtë. Kur të jetë shkrirë pak, shtoni mëlçinë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe dërgojeni në mëlçi. Piper dhe kripë.
3. Prisni mollën në feta, skuqeni në një tigan tjetër pa shtuar vaj, piper.
4. I grini me duar gjethet e marules, i përzieni me rukolë. Shtoni fetat e mollës së skuqur dhe mëlçinë me qepë. Hidhni salcën mbi gjithçka dhe përzieni butësisht, është më mirë ta bëni me duart tuaja. Kur shërbeni sallatën, mund ta spërkatni me krutona.
5. Për të krijuar salcën, kombinoni vaj ulliri, lëngje limoni dhe portokalli të shtrydhur fllad, salcë soje, piper, sheqer dhe kripë. Shtoni kopër të copëtuar në salcë.

Me speca zile

Si të gatuaj një sallatë të ngrohtë me mëlçi pule dhe piper zile? Duhet të keni:

• Një spec zile.
• 200 g mëlçi pule.
• Një qepë.
• Një çift karota.
• Kripë.
• piper i bluar.

Procesi i prodhimit:

1. Shpëlajeni mëlçinë në ujë të ftohtë, thajeni dhe copëtoni imët.
2. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
3. Lani karotat, qëroni dhe pritini në rripa.
4. Lani specat, hiqni kutinë e farave, pritini në rrathë ose shirita.
5. Skuqni mëlçinë në një tigan të nxehtë në vaj vegjetal për 5 minuta.
6. Shto perime të copëtuara.
7. Piper, kripë dhe skuqeni për 10 minuta, duke e përzier herë pas here.

Shërbejeni këtë sallatë të ngrohtë.

Me patëllxhan

Pak njerëz dinë të bëjnë një sallatë të ngrohtë me patëllxhan dhe mëlçi pule. Kjo pjatë origjinale do të tërheqë adhuruesit e kombinimeve të ndritshme. Shija interesante e mëlçisë është në kontrast me shijen pak pikante të perimeve dhe patëllxhanit. Është nisur nga shija pikante e djathit blu. Pra, merrni:

• 25g djathë.
• 20g vaj pa dhjamë (për tiganisje).
• 20g salcë vinaigrette.
• 20g marule e përzier.
• Vaj ulliri (për shije).
• 15 g uthull balsamike.
• Kripë.
• 100 g mëlçi pule.
• Patëllxhan (i pjekur në skarë) - 35g

Për marinadën merrni:

• 17g vaj ulliri.
• 1g hudhër.
• 11g salcë soje.
• 2,5 g kaperi.
• 0,5g borzilok të thatë.

Ndiq këto hapa:

1. Skuqni mëlçinë nga të dyja anët për 3 minuta
2. Në një tas, përzieni uthullën dhe vajin e ullirit.
3. Prisni hudhrën, copëtoni kaperin dhe specat djegës, dërgoni nëmarinadë.
4. Dërgojeni mëlçinë në marinadë dhe lëreni për një orë apo edhe një ditë.
5. Prisni domatet, visheni me salcë dhe përziejini.
6. Dërgoni fetat e patëllxhanit në një formë të veçantë. Vendoseni formën në një pjatë, shtoni domatet.
7. Pranë kallëpit vendosim copa djathi, vendosim mëlçinë mbi domatet.
8. Hidh marinadë mbi sallatë.
9. Më pas, vishni gjethet e maruleve me salcë dhe përziejini. Dërgojini në mëlçi dhe domate.
10. Tani merrni pak sallatë të ngrohtë me patëllxhanë, hiqni formularin dhe thërrisni të ftuarit në tryezë.

Si të përgatisim salcën Vinaigrette? Për të krijuar 1 litër nga kjo salcë, merrni:

• 95 g mustardë bavareze.
• 140g mustardë mesatare të nxehtë.
• 500 g vaj ulliri.
• 100g uthull balsamike të errët.
• 10g kripë.
• 70g sheqer.
• 5g piper të bardhë.

Për të krijuar këtë salcë, duhet të përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Hollat e krijimit të një sallate me patëllxhanë

Ju ftojmë të studioni këshillat për përgatitjen e një sallate të ngrohtë me mëlçi pule dhe patëllxhan nga shefat e kuzhinës:

• Sa më gjatë të marinohet mëlçia, aq më e shijshme bëhet.
• Gjatë skuqjes, mëlçia duhet të skuqet pak sipër. Duhet të mbetet i papërpunuar brenda.
• Llojet e ndryshme të domateve ndryshojnë në shije, ndaj pasurojnë shijen e pjatës së gatshme.
• Para gatimit, fetat e patëllxhanit duhet të zhyten në ujë të kripur në mënyrë që hidhërimi të zhduket.
• Mund të merrni çdo djathë ose të bëni pa këtë ushqim. Por mbani mend atë djathëi shton një shije të veçantë sallatës.

Me perime

Si tjetër mund të përgatisni një sallatë të ngrohtë me mëlçi pule? Piqni rrepat dhe panxharët në furrë - këta përbërës do ta bëjnë pjatën të paharrueshme! Do t'ju duhet:

• Një panxhar (mesatar).
• Vaj ulliri.
• 200 g mëlçi pule.
• Një rrepë (e mesme).
• 5 lugë gjelle. l. lëng limoni.
• 1 lugë mustardë Dijon.
• 200g përzierje sallate.
• 1 lugë krem balsamik (opsionale).
• Kripë.
• piper i zi i bluar.

Teknologjia e prodhimit:

1. Lani mirë rrepat dhe panxharin, thajini ato. Vendosini perimet në letër, spërkatini me vaj ulliri, mbështillini fort.
2. Pjekim panxharin dhe rrepat në furrë në 180°C për 30 minuta. Më pas ftohni perimet, qëroni dhe pritini në feta.
3. Shpëlajeni përzierjen e sallatës me ujë të freskët dhe thajeni.
4. Mustardën, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit (4 lugë gjelle) i trazojmë derisa të jenë të lëmuara. Kripë dhe piper për shije.
5. Prisni kanalet nga mëlçia e pulës. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan grill dhe skuqni mëlçinë në nxehtësi të moderuar nga secila anë për 4 minuta. Piper dhe kripë mëlçinë e gatuar.
6. Vendosni përzierjen e gjetheve të marules, rrathët e rrepave dhe panxharit në një tas sallate, derdhni dressing-un. Vendosni mëlçinë e pulës sipër dhe spërkatni me krem balsamik.

Shërbejeni këtë sallatë menjëherë.

Me vezë

Duhet marrë:

• Tufë me spinaq të rinj.
• 300g mëlçipulë.
• Tufë marule.
• Tre vezë pule.
• Dy lugë gjelle. l. salcë soje.
• Katër domate qershi.
• Tre thelpinj hudhre.
• Dy lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• ½ koka qepe.
• Tre lugë. gjalpë lope.
• Krem balsamik (për shije).

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Shpëlajeni dhe thajeni marulen.
2. Shpëlajeni mëlçinë, hiqni filmat, priteni në 2-3 pjesë.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën.
4. Ngrohni vajin e ullirit dhe vajin e lopës në një tigan, shtoni hudhrën dhe qepën dhe mbajeni në zjarr të moderuar për 2 minuta. (kujdes që të mos digjen). Transferoni perimet e skuqura në një pjatë.
5. Dërgojeni mëlçinë në tigan me vajin aromatik që rezulton, hidheni mbi salcën e sojës dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa të gatuhet për 7 minuta
6. Vendosni marulen në një pjatë (shqyejini gjethet e mëdha). Sipër vendosni mëlçinë e skuqur të ngrohtë, hidhni lëngun e mbetur në tigan.
7. Tërrmoni pak domatet qershi të lara, derdhni mbi sallatën me këtë lëng. Vendosni edhe domatet atje.
8. Më pas, shtroni vezët e ziera, të prera në feta.
9. Mbusheni gjellën me krem balsamik për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni krutona krokante këtu.

Shërbejeni një sallatë të shijshme në tavolinë.