2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çdo vit në datën tridhjetë e një dhjetor… Jo, ne nuk shkojmë në banjë. Po përgatisim Olivierin për tryezën e festave të Vitit të Ri. Ndoshta përgatitja e kësaj sallate kaq të njohur në vendin tonë mund të quhet traditë. Por pavarësisht të njëjtit emër, secila amvise ka recetën e saj, të transmetuar zakonisht nga brezi i vjetër. Olivier me proshutë është ndoshta opsioni më popullor. Proshuta jep një shije më të pasur se mishi i zier ose sallami dhe është mjaft i lirë.
Olivier me proshutë: recetë klasike
Pra, për të përgatitur një Olivier klasik, merrni produktet e mëposhtme:
- proshutë - 300-500 gram (varësisht nëse ju pëlqen një sasi e madhe mishi në sallatë);
- kastraveca (nëse merrni turshi ose të kripura, atëherë merrni ato pak, rreth katër, pasi proshuta është një produkt mjaft i ndritshëm në shije dhe ata do të ndërpresin njëri-tjetrin);
- vezë (katër copë, të ziera paraprakisht);
- patate (tre ose katër zhardhokë me madhësi mesatare);
- konserva bizele të gjelbra të konservuara (përpiquni të merrni ato të bëra në verë, kështu që bizelet do tëi butë, i konservuar direkt nga kopshti, i pa rindërtuar);
- karota - dy copa me madhësi mesatare;
- majonezë.
Çështja e nevojës për karota mund të lihet e hapur, pasi gjysma e njerëzve pëlqejnë ta shtojnë këtë perime në sallatën me proshutë dhe gjysma nuk mund ta durojnë. Gjithçka është mjaft individuale këtu. Receta klasike e përfshin atë në përbërje, por ju udhëhiqeni nga ndjenjat tuaja.
Gatim: i lehtë dhe i thjeshtë
Zieni vezët, patatet dhe karotat (a keni vendosur ta shtoni?). Perimet i gatuajmë direkt në lëkurat e tyre, që të ruajnë shijen e tyre dhe patatet të mos ziejnë. Vezë të ziera fort. Ne pastrojmë gjithçka dhe presim në kube. Madhësia është një çështje thjesht individuale, por zakonisht rekomandohet centimetër për centimetër. Në përgjithësi, përpiquni të mbani përmasat. Nëse prisni gjithçka në madhësi të ndryshme, pamja e përgjithshme e sallatës nuk do të jetë shumë e bukur. Fshijini kastravecat me peshqir letre për të shmangur lëngun e tepërt. Nëse jeni duke bërë një sallatë në verë ose dëshironi të shmangni shumë kripë në ushqimin tuaj, përdorni tranguj të freskët. Olivier me proshutë me ta do të dalë i lehtë, por në të njëjtën kohë më i padukshëm. Pritini proshutën në kube (mund të jetë çdo, madje edhe pulë, gjëja kryesore është që të mos ketë yndyrë të tepërt), hiqni yndyrën, nëse ka. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën (me kujdes, pasi proshuta dhe kastravecat tashmë përmbajnë kripë), piper, shtoni majonezë. Vendoseni në një tas sallate me një rrëshqitje dhe sipër mund të dekoroni me qepë të njoma të grira hollë - kështu sallata do të bëhet një dekorim i ndritshëm i tryezës.
Bëhu imagjinativ
Epo, çfarë mund të bësht'i shtosh një të re Olivierit? Kështu, me siguri, shumë njerëz mendojnë. Dhe absolutisht më kot! Tashmë kemi thënë se përbërësi i mishit mund të jetë i çdo lloji. Pulë e mbetur pas darkës? Mos ngurroni të prerë në një sallatë. Dëshironi ta bëni pjatën tuaj më të rafinuar? Dhe këtu ka një zgjidhje. Ziejeni gjuhën e viçit ose të derrit (preferohet gjuha e viçit, pasi është më pak e yndyrshme) dhe zëvendësoni me të proshutën. Sallata do të bëhet e butë dhe më e dobishme. Dhe nëse dëshironi - shtoni mollë jeshile krokante. Kjo me siguri do t'i befasojë të ftuarit, por pjata do të bëhet më e pëlqyera gjatë festës.
Çfarë të plotësoni?
Mund ta bëni vetë majonezën dhe është shumë e lehtë. Do t'ju duhen produkte që të gjithë i kanë në frigorifer: vaj vegjetal (mund të merrni vaj ulliri, por përgatituni që salca të përfundojë e hidhur) - një gotë, mustardë - 1/2 ose një lugë e tërë, vezë (e verdha) - 2 copë, uthull 3% - 3 lugë gjelle, sheqer dhe kripë për shije. Thjesht hidhni të gjithë përbërësit në një enë dhe rrihni me mikser derisa masa të bëhet e bardhë dhe e trashë. Asnjë salcë e blerë në dyqan nuk krahasohet me majonezën e bërë në shtëpi.
Është e padëshirueshme t'u jepni fëmijëve një sallatë të veshur me majonezë, në fund të fundit, kjo është një salcë mjaft e yndyrshme dhe mund të ndikojë negativisht në sistemin e tretjes. Për fëmijët, sallata mund të kalohet me salcë kosi ose kos pa sheqer. Ekziston një mundësi tjetër: kosi përzihet me salcë soje. Ky salcë do ta bëjë sallatën më të lehtë.
Recommended:
Buleqe të konservuara me oriz: opsione recetash, përbërës dhe këshilla gatimi
Patimet e konservuara të peshkut janë një zgjidhje e shkëlqyer nëse keni nevojë të gatuani diçka, por produktet e freskëta nuk ishin në dispozicion. Çdo amvise e zellshme ka gjithmonë disa kanaçe me peshk të konservuar në kazanët e saj. Ëmbëlsira e konservuar e peshkut me salcë mund të jetë një pjatë e shkëlqyer për një drekë ose darkë të plotë. Për më tepër, përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë dhe disa përbërës të veçantë. Ka shumë variacione të kësaj pjate
Proshutë e skuqur: kalori dhe veti të tjera
Proshuta e skuqur nuk shfaqet vetëm në tavolinë në filmat amerikanë. Në vendin tonë, shumë gatime përmbajnë edhe këtë përbërës aromatike, por mjaft kalori. Para se të gatuani ose provoni njërën prej tyre, duhet të zbuloni të gjitha vetitë e këtij produkti
Si përgatitet murriku. Recetë me perime dhe disa opsione të tjera
Haddock është një peshk tregtar i familjes së merlucit, që jeton në gjerësinë gjeografike veriore. Aktualisht, ajo është mjaft e përfaqësuar në tregjet e brendshme dhe në supermarkete. Këtu mund ta blini të freskët të ngrirë ose të tymosur. Janë të pakta pjatat në të cilat përbërësi kryesor është mariu. Receta për përgatitjen e saj është në thelb e thjeshtë. Më shpesh është i skuqur ose i pjekur, por mund të zihet edhe me perime
Sallatë me proshutë dhe djathë. Shumëllojshmëri recetash
Sallata me proshutë dhe djathë është një rostiçeri e preferuar për shumë njerëz. Zonja e shtëpisë nuk do të gabon kurrë nëse vendos një pjatë të tillë në tryezë. Si të gatuaj shpejt dhe pa harxhuar kohë një sallatë me proshutë dhe djathë dhe cilët përbërës të tjerë mund të përdoren për gatim
Brumi më i shijshëm i picës: opsione recetash, përbërës dhe këshilla gatimi
Amvisat me eksperiencë e dinë mirë se sekreti i një pice të suksesshme qëndron në një brumë të përgatitur siç duhet. Në fund të fundit, edhe një mbushje shumë e lëngshme dhe interesante nuk do të kursejë një bazë gome, të pjekur dobët. Publikimi i sotëm do të prezantojë një përzgjedhje të recetave për brumin më të shijshëm të picave
