"Zemra e Engjëllit" - një sallatë që mund të dekoroj çdo tryezë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata tepër e shijshme dhe "e pasur" "Zemra e Engjëllit" (receta me foton është paraqitur në këtë përmbledhje) do të bëhet padyshim një nga dekorimet kryesore të çdo tryeze festive. Falë dekorimit dhe formës së ndritshme, pjata do të tërheqë vëmendjen e çdo të ftuari.

Ka disa opsione për përgatitjen e kësaj sallate. Më poshtë mund të njiheni me më të njohurat prej tyre.

Për ata që duan ushqimet e detit

Kjo recetë duhet të vlerësohet nga gustatorët dhe adhuruesit e ushqimeve ekzotike dhe të detit, pasi pjata përfshin kallamar, karkaleca dhe havjar të kuq. Si rezultat, "Zemra e Engjëllit" (kjo sallatë është ekzotike) rezulton jo vetëm çuditërisht e shijshme, por edhe e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit që përbëjnë pjatën janë si më poshtë:

• kallamar i freskët ose i konservuar - 450g;
• një kavanoz me havjar të kuq;
• karkaleca - 20 copë;
• patate - 3 copë;
• vezë pule - 5 copë;
• kampinjonë të freskët - 350 g;
• djathë - 100 g;
• kokë qepë;
• terrenpiper dhe kripë;
• majonezë;
• vaj luledielli.

Fillimi i gatimit të sallatës Angel Heart me ushqim deti:

1. Ziejini patatet në lëkurë, lërini të ftohen, hiqni lëkurën dhe grijini me dhëmbë të imët.
2. Faza tjetër e përgatitjes është shpërndarja e masës së patates mbi një enë të sheshtë, duke i dhënë asaj formën e një zemre. Më pas e kriposim shtresën dhe e lyejmë me majonezë. Kripa nuk duhet të jetë shumë, pasi majoneza tashmë përmban një sasi mjaft të madhe të kësaj erëze.
3. Lëjmë kallamarët, u heqim të brendshmet. I ulim kufomat në ujë të kripur të vluar për disa minuta, dhe më pas heqim shpejt filmin transparent prej tyre. Pasi kallamarët të jenë ftohur, i presim në rripa dhe i shtrojmë sipër shtresës së patates. Lyejeni sërish me majonezë (kallamarët e freskët mund të zëvendësohen me të konservuar).
4. Ziejini vezët, qëroni dhe copëtoni. Shtroni shtresën tjetër. Duke u përpjekur për të mbajtur në formë. Kripë dhe piper.
5. Kërpudhat e mia, të prera në feta të holla, kombinohen me qepë të grira hollë. Skuqni përzierjen në vaj vegjetal të nxehtë. Lëreni të ftohet, aromatizoni dhe shpërndajeni mbi sallatë. Përhapeni pak me majonezë.
6. Rreni djathin (domosdoshmërisht të fortë) në një rende me karafil të vegjël dhe vendoseni sipër kërpudhave. Lyejeni me majonezë.
7. Mbulojeni shtresën e sipërme të gjellës me havjar të kuq.
8. Në fazën e fundit, sallata e Zemrës së Engjëllit zbukurohet me karkaleca deti. Ato duhen zier, qëruar dhe shtrirë përgjatë konturit të zemrës.

Hiqeni pjatën e përfunduar në frigorifer për disa orë, duke lejuar kështu që përbërësit të thithen. Dhe pas kohës së caktuar, e servirim pjatën në tavolinë.

Më shumë opsione buxheti

Kjo recetë për sallatën e Zemrës së Engjëllit, fotografia e së cilës është paraqitur në artikull, përjashton nga përbërja kallamarët dhe karkalecat, për shkak të të cilave kostoja e saj është ulur ndjeshëm. Sipas recetës së mëposhtme, pjata rezulton të jetë e butë dhe harmonike.

Produktet e kërkuara:

• fileto pule;
• djathë (200g);
• një mollë jeshile;
• fara havjar ose shege (100 g);
• majonezë.

Hapat e gatimit:

1. Ziejmë fileton, e lëmë të ftohet dhe e presim imët. Më pas e shpërndajmë mbi enë duke i dhënë formën e një zemre dhe sipër i hedhim majonezë.
2. Hiqni lëkurën dhe bërthamën e mollës dhe fërkojeni në një rende të trashë. Përhapeni fileton sipër dhe lyejeni me majonezë.
3. Tre djathë të mëdhenj sipër shtresës së mollës, majonezë sipër.
4. Vendosni havjar sipër djathit (për një opsion shumë ekonomik, kokrrat e shegës janë të përshtatshme), shpërndani në mënyrë të barabartë mbi sallatë dhe dërgoni frytin e përpjekjeve në frigorifer.

Pas tre orësh gjella është gati për t'u ngrënë.

Një variant krejtësisht i ndryshëm i sallatës së Zemrës së Engjëllit

Kjo recetë është ende e shkrifët dhe në formë zemre, por përbërësit nuk janë aspak si ato të mëparshmet.

Për sallatë do t'ju duhet:

• gjiri i tymosur;
• kastravec i vogël;
• kërpudha;
• vezë;
• krasitur;
• përkulje;
• ullinj për dekorim;
• majonezë.

Shtroni komponentët në shtresa:

1. Gjysmë pule e prerë në rripa.
2. Kambulla të thata të njomura në ujë të vluar dhe të copëtuara.
3. Të verdhat e vezëve të ziera të grira.
4. Kërpudha të skuqura me qepë.
5. kashtë me kastravec të freskët.
6. Pjesa tjetër e gjirit.

Mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë.

Pas shtrimit të të gjitha shtresave, është koha për të dekoruar sallatën. Për ta bërë këtë, fërkoni të bardhat e vezëve në një rende të trashë dhe ndajeni masën në dy pjesë të barabarta. Një pjesë e shtrojmë sipër sallatës në mënyrë që të mbulojë vetëm gjysmën e zemrës. Ziejeni pjesën e dytë për disa minuta në një gjethe çaji të fortë, më pas filtroni dhe vendoseni në një pecetë. Pasi të jetë ngjyrosur proteina, e shpërndani në pjesën e dytë të zemrës dhe zgjidhni shiritin midis të bardhëve të vezëve me ullinj të grirë imët.

Sallata sipas kësaj recete është gati!

Truke gatimi

Që që sallata Engjëllit të ketë formën perfekte, mund të përdorni trukun:

• Përdor një pjatë në formë zemre.
• Përgatitja e një sallate në formë të veçantë për pjekje në formë zemre. Mund të blihet në çdo hipermarket.
• Gjithashtu, forma nuk është e vështirë për t'u bërë në shtëpi, për shembull, duke përdorur karton të trashë.

Koha e gatimit

Sallata kërkon shumë kohë për t'u gatuar dhe nuk është në listën e pjatave të lehta për t'u gatuar. Prandaj, këshillohet që të filloni përgatitjen e "Zemrës së Engjëllit" 5-6 orë para mbërritjes së të ftuarve. Mirë oreks!