2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kohët e fundit, gatimet e peshkut janë bërë shumë të njohura. Të gjithë e dinë për përfitimet e omega-3, acideve dhe vitaminave që përmbahen në një produkt të tillë ushqimor. Trofta ishte veçanërisht e dashur për zonjat. Ky peshk nuk është vetëm me pak kalori dhe i shëndetshëm, por edhe shumë i shijshëm. Përveç kësaj, ka shumë mundësi për gatimin e troftës, të cilat nuk mund të mos gëzohen.
Shumëllojshmëri recetash
Trofta e mbushur është ndoshta jo vetëm pjata më e njohur e peshkut në mesin e specialistëve të kuzhinës, por edhe më e shijshmja dhe më spektakolare kur shërbehet. Peshku harmonizohet në mënyrë të përkryer me kërpudhat e pyllit. Notat pikante të troftës mund të jepen nga spinaqi i grirë me kopër.
Ky peshk është veçanërisht i mirë me një salcë kremoze, të aromatizuar me kaperi ose barishte të freskëta. Edhe një kombinim në dukje i zakonshëm i qepëve të skuqura dhe karotave do t'i japë troftës së mbushur një shije të veçantë dhe do t'i ngopet me një aromë tepër tërheqëse që loton gojën.
Si të therni një troftë
Faza përgatitore luan një rol të rëndësishëm në përgatitjen e çdo pjate. Peshku nuk bën përjashtim. Rekomandohet larja e troftës,hiqni qafe luspat, kockat dhe të brendshmet. Koka nuk hiqet. Barku hapet përgjatë vijës qendrore, por jo plotësisht. Është e nevojshme të lini hapësirë të mjaftueshme për mbushjen e ardhshme.
Troftë e mbushur në furrë me kërpudha
Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni, përveç 5-6 troftë, produktet e mëposhtme:
- 350 g kërpudha.
- Një qepë e vogël.
- 30g bajame.
- Gjysmë kanaçe me ullinj të zinj.
- Majdanoz i freskët.
- Kripë.
- Limon i vogël.
- Vaj vegjetal.
- piper i bluar.
Si të gatuaj
Peshku, i pastruar nga brenda, duhet të pritet nga njëra anë, duke hequr shtyllën kurrizore dhe brinjët gjatë rrugës. Brenda peshkut rekomandohet të spërkatet me lëng limoni, të hidhet pak kripë dhe të spërkatet me piper.
Tani kalojmë në përgatitjen e mbushjes. Përgatitur sipas kësaj recete troftë e mbushur e pjekur me kërpudha. Prandaj, do t'i lajmë kampionët, do të presim pjesën e poshtme të këmbës dhe do t'i presim kërpudhat në copa të vogla të zgjatura. Mos harroni të lini disa nga kërpudhat më të shijshme dhe tërheqëse të jashtme për të dekoruar pjatën. Mund të skuqni kampionët si në vaj ulliri ashtu edhe në vaj vegjetal të zakonshëm. Hidhni kërpudhave qepën e grirë hollë.
Ndërsa kërpudhat janë skuqur ullinjtë i presim imët dhe bajamet i presim me rende. Përzieni kërpudhat me qepët dhe ullinjtë me bajame. Peshkun e mbushim me mishin e grirë. Nëse ka shumë mbushje, fiksoni skajet e barkut me kruese dhëmbësh në mënyrë që përmbajtja të mos rrjedhë gjatë pjekjes.
Furra nxehet deri në 150˚C. Trofta e mbushur me një mbushje të jashtëzakonshme zihet për rreth 15-20 minuta. Për ta bërë peshkun më të lëngshëm dhe të butë, paketoni çdo trup të pajetë në një qese letre.
Troftë me perime
- Peshku - 5-6 copë
- Peper i ëmbël zile në dy ngjyra (e kuqe, jeshile, e verdhë, portokalli - sipas dëshirës) - 2 copë.
- 50-60g kungull i njomë.
- 50 g kërpudha (kampinjonë).
- Kripë.
- Lëng limoni.
- Degëz majdanoz.
- Peper.
- Gjalpë.
Mënyra e gatimit
Procesi i përgatitjes së peshkut është saktësisht i njëjtë si në recetën e parë. Mos harroni lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Kërpudhat për mbushje skuqen lehtë në vaj. Kur lagështia e tepërt të jetë zhdukur, shtoni atyre speca të grirë dhe kunguj të njomë. Kriposni pak, shtoni piper të zi të bluar.
Për aromë dhe shije shtesë, vendosni një degëz të freskët trumze ose rozmarine në fund të procesit të pjekjes së perimeve. Nuk është e ndaluar të shtoni në mbushje disa lugë gjelle pastë domate të cilësisë së lartë (mundësisht e bërë vetë).
Shtroni një katror me fletë në tryezë. Spërkateni pak me vaj vegjetal. Vendosim në qendër troftën e mbushur dhe mbështjellim zarfin. Furra tashmë duhet të nxehet në +170…+180 ˚С. E dërgojmë peshkun atje për 15-20 minuta. Kjo do të jetë e mjaftueshme. 5 minuta para ores se caktuar, nxjerrim zarfet, hapim pak siper, e leme peshkun te skuqet pak siper.
Troftë e servirur e zbukuruar me kërpudha, degëzmajdanoz i freskët dhe një fetë limon.
Recommended:
Si ta bëni mishin e derrit të lëngshëm dhe të butë: opsione pjatash, këshilla gatimi dhe këshilla gatimi
Kurset e dyta kanë qenë gjithmonë një fokus i veçantë në gatim. Çdo zonjë e di se si ta bëjë mishin e derrit të lëngshëm dhe të butë, ju lutemi mysafirëve me pjata nga një copë kufomë mermeri dhe befasoni të dashurit. Ne ofrojmë disa receta për një darkë të shijshme me pjata anësore, zbulojnë truket e gatimit të mishit të derrit
Troftë e tymosur në të ftohtë: përgatitja e peshkut, receta, këshilla gatimi. Cili gjenerues i tymit është më i mirë për troftën me duhan të ftohtë
Peshku ushqyes, jashtëzakonisht i shijshëm dhe jashtëzakonisht i shëndetshëm me një mish të këndshëm rozë përdoret për të përgatitur sallata dhe ushqime të shijshme. Është shumë popullor në mesin e amatorëve në formë të tymosur. Njohësit e konsiderojnë troftën e tymosur të ftohtë si veçanërisht të shijshme dhe të shëndetshme. Një delikatesë e gatuar vetë quhet nga shumë një pjatë me të vërtetë mbretërore. Fatkeqësisht, eksperimentet e para të duhanit të ftohtë të këtij produkti të mrekullueshëm nuk janë gjithmonë të suksesshme
Recetë e peshkut të mbushur: si të gatuaj? Peshk i mbushur: recetë hap pas hapi me foto
Jo çdo amvise e di recetën e peshkut të mbushur. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm të paraqesim në vëmendjen tuaj disa mënyra për të përgatitur pjata të shijshme dhe të kënaqshme që mund të shërbehen jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një tryezë festive
Troftë e pjekur në furrë: receta gatimi
Dihet se trofta është një peshk shumë delikat, i cili përmban një sasi të madhe përbërësish të dobishëm. Kjo është arsyeja pse ajo është jashtëzakonisht e popullarizuar si në mesin e amviseve të zakonshme ashtu edhe në mesin e kuzhinierëve profesionistë
Troftë: receta për pjatën e parë dhe të dytë. Si të gatuajmë troftë të shijshme
Trofta është një peshk me madhësi mesatare nga familja e salmonit. Për shkak të origjinës fisnike dhe shijes së këndshme, vlerësohet shumë në gatim. Mishi i peshkut ka shumë lëndë ushqyese dhe është i shkëlqyeshëm për një shumëllojshmëri të gjerë recetash. Si të zgjidhni peshkun e duhur? Sa e shijshme për të gatuar troftën? Lexoni për të gjitha këto në artikullin tonë
