Bollgur pa vezë: recetë, veçori gatimi, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të përgatisim tërshërë pa vezë? Çfarë lloj ushqimi është ky? Ne do të flasim për këtë në detaje sot.

Një pastë e quajtur bollgur është një ushqim dietik i shijshëm dhe i shëndetshëm që u mundëson adhuruesve të bazave të ushqimit të duhur të hanë shijshëm dhe në të njëjtën kohë të humbin peshë. Receta është krijuar nga nutricionistët dhe ka fituar popullaritet të madh për shkak të përbërjes së saj me kalori të ulët, disponueshmërisë së përbërësve dhe shpejtësisë së përgatitjes, gjë që e bën atë një opsion ideal për mëngjes. Si të gatuajmë tërshërë të shijshme pa vezë?

Çfarë është e dobishme?

Bollguri pa vezë ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut:

• duke ngrënë një ushqim dietik për mëngjes, një person rimbushet me energji falë përbërjes gjallëruese të tërshërës;
• merr karbohidrate të ngad alta të shëndetshme;
• fibra që gjendet në tërshërën pastron zorrët nga toksinat dhe toksinat;
• një plus i madh i gjellës është se është një ushqim proteinik,lejohet në dietën Dukan;
• bollguri ka një efekt të dobishëm në tretje, duke përmirësuar aktivitetin e tij, duke përshpejtuar kështu metabolizmin;
• puna e zorrëve "dembele" po përmirësohet, për shkak të punës së shkëlqyer të traktit gastrointestinal, pesha zvogëlohet.

Recetë klasike

Si të përgatisni bollgur dietetik pa vezë? Do të na duhen:

• krunde - 2 lugë gjelle. l.;
• 1 gotë ujë mineral;
• 1, 5 gota drithëra Hercules;
• kripë (për shije);
• ëmbëlsues (për shije).

Këto petulla me tërshërë pa vezë përgatiten si më poshtë:

1. Dërgo përbërësit pjesa më e madhe në blender.
2. Mbusheni me ujë mineral.
3. Trazojeni brumin derisa të jetë i qetë.
4. Pjekim një petull të madh në një tigan të nxehtë ose ndaje në petulla të vogla.

Me krunde dhe kefir në furrë

Si tjetër mund të gatuani petulla me tërshërë pa vezë? Merrni:

• 1 gotë kos;
• kunde tërshëre - 3 lugë gjelle. l.;
• 1 lugë gjelle l. vaj vegjetal;
• fruta (banane, mollë, kivi).

Petulla me tërshërë me krunde mbi kefir gatuhet në furrë. Kjo recetë përdoret në periudhën e humbjes së peshës. Prandaj, edhe nëse jeni në dietë, mund ta hani me siguri këtë pastë të ëmbël pa u shqetësuar për figurën tuaj. Ëmbëlsia këtu vjen nga frutat e freskëta, listën e të cilave mund ta zgjeroni vetë.

Procesi i prodhimit:

1. Tërmohettul frutash me thikë ose bëjeni pure në blender.
2. Përzieni tërshërën me kefir ose qumësht.
3. Përziejini të dyja masat në një përzierje të vetme.
4. Lyejmë një tepsi me vaj, ngrohim furrën në 200°C.
5. Hodhni brumin me lugë në një tepsi për të bërë petulla.

Pjeqini artikujt në furrë derisa të jenë gati për 15 minuta. Ktheni tortillat nëse është e nevojshme.

Dietë fantastike

Nga erdhi popullariteti i petullave me tërshërë? Ekziston një koncept i të ushqyerit të shëndetshëm, mbi bazën e të cilit është ndërtuar dieta në modë "Ushqyerja e duhur" (shkurtuar si "PP"). Nuk ka asgjë të mrekullueshme dhe të veçantë në të. Disa njerëz gatuajnë tërshërë për të humbur peshë, të tjerë për të qenë të shëndetshëm dhe të tjerë thjesht pëlqejnë shkathtësinë dhe shijen e tyre. Në fund të fundit, çdo herë që mund të shtoni përbërës të rinj në këtë pjatë, duke marrë kombinime të mrekullueshme shijesh.

Dhe këto pasta nuk janë vetëm të shijshme dhe të shëndetshme. Ajo është gjithashtu e bukur. Dieta Dukan përfshin gjithashtu petulla të ngjashme dhe bukë të sheshtë që bëhen me tërshërë, krunde, ujë ose qumësht. Në përgjithësi, kuptimi është i njëjtë. Ëmbëlsira përmban proteina të plota, fibra, karbohidrate komplekse, minerale dhe vitamina. Dhe nëse shtoni fruta, perime, manaferra dhe fruta të thata, përfitimet do të jenë edhe më të mëdha.

A mund të humbas peshë?

A mund të ha bollgur për humbje peshe? Po, vlera energjetike e kësaj delikatesë është më e ulët se të njëjtat patate me kotele dhe simite. Por nuk ndikon drejtpërdrejt në djegien e yndyrës. Humbja e peshës është për shkak tëmungesa e kalorive. Përafërsisht, ju mund të humbni peshë në ëmbëlsira nëse përmbajtja ditore kalorike e dietës është e ulët.

Petull e thjeshtë me tërshërë

Pak njerëz dinë të bëjnë petulla me tërshërë me qumësht. Këto bukë të shijshme janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për bukën. Ato gjithashtu mund të mbushen me mbushje të shijshme, të rrotulluara ose të palosura në gjysmë. Do t'ju duhet:

• Kunde tërshëre ose drithëra të çastit - 2 lugë gjelle. l.;
• 30ml qumësht;
• dy vezë;
• sheqer dhe kripë (për shije).

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1. Rrihni vezët me qumësht, shtoni tërshërën dhe përzieni.
2. Nxehni tiganin dhe lyejeni me vaj vegjetal.
3. Hidhni brumin në mënyrë të barabartë, gatuajeni për disa minuta.
4. Kthejeni petullën me kujdes në anën tjetër dhe skuqeni për 2 minuta të tjera.

Gati për të ngrënë petulla!

Me zarzavate

Këtu do t'i shtojmë brumit çdo barishte të freskët: qepë të njoma, kopër, majdanoz etj. Vezët dhe tërshëra do të shërbejnë si bazë. Le të marrim ujë në vend të qumështit. Ju mund të diversifikoni shijen duke shtuar hudhër, djathë të grirë, gjizë, piper të ëmbël. Do t'ju duhet:

• 10g zarzavate;
• 40g thekon tërshërë;
• një vezë;
• një majë kripë;
• 40 ml ujë.

Gatuaj pjatën si kjo:

• Hidhni tërshërën me ujë të ngrohtë. Lëreni mënjanë të ftohet.
• Shtoni zarzavate, vezën, kripën dhe përzieni.
• Vendosni brumin në një tigan të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët derisaskuqem.

Me kanellë dhe banane

Doni të bëni petulla me tërshërë në qumësht me kanellë dhe banane? Shikoni këtë recetë. Do t'ju duhet:

• 80ml qumësht;
• 5 lugë gjelle. l. thekon tërshërë;
• një majë kanellë të bluar;
• 1 banane;
• 1 vezë pule.

Ndiq këto hapa:

1. Thërrmoni tërshërën në një mulli kafeje. Si rezultat, brumi juaj do të jetë më poroz dhe i të njëjtit lloj.
2. Përzieni tërshërën me qumësht dhe vezë.
3. E skuqim petullën në një tigan për 2 minuta. në çdo anë deri në kafe të artë.
4. Prisni bananen në feta, vendosini në gjysmën e petullës. Sipër spërkatni kanellë dhe paloseni në gjysmë.

Nëse dëshironi më shumë banane, shtoni 30 g fruta, të grimcuara në një pure, në brumë para se të skuqeni.

Me mollë

Do t'ju duhen këto produkte:

• dy mollë;
• 70 ml qumësht ose ujë;
• Arti 6. l. thekon tërshërë ose krunde;
• një vezë;
• dy majë kanellë;
• mj altë (për shije).

Bëj sa më poshtë:

1. Hidhni qumësht mbi tërshërë, vezë, lugë mj altë dhe kanellë.
2. Grini pak mollë, përzieni gjithçka dhe skuqeni.

Mund të bëni edhe mbushje me mollë. Por në këtë rast, mollët e grira nuk kanë nevojë të shtohen në brumë. Për mbushësin, prisni frutat, lyeni petullën me mj altë. Vendosni fetat e mollës dhe palosni në gjysmë.

Kreshmëreceta

Si të gatuajmë petulla nga tërshëra pa dietë me miell? Duhet ta mësoni këtë recetë:

1. Kombinoni 60 g krunde me 2 lugë gjelle. l. thekon tërshërë.
2. Shtoni ujë (200 ml) dhe vaj vegjetal (2 lugë gjelle).
3. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta, më pas filloni ta skuqni.

Nëse nuk dëshironi të shtoni vaj, zëvendësojeni me ujë. Por atëherë produkti do të dalë shumë i freskët dhe i thatë.

Mbushje

Mbushja ka një ndikim të rëndësishëm në shijen e dobët dietike të petullave me tërshërë. Mund të bëni mbushës me gjizë. Për ta bërë këtë, gatuani gjizën, shtoni një majë sheqer vanilje dhe një përbërës tjetër sipas dëshirës tuaj: luleshtrydhe, rrush të thatë, kajsi të thata, banane, mollë, çokollatë.

Për të krijuar një mbushje djathi, mund të merrni çdo lloj djathi: gjizë, të fortë, kremoz, të përpunuar etj. Aditivët në të mund të jenë absolutisht çdo gjë: zarzavate, tranguj, domate, proshutë, hudhër, sallam dhe të tjera. Mund të përdoren ushqime të ëmbla.

Për mbushjen me perime, përdorni kastravecat, bizelet, lakrën kineze, fasulet jeshile, qepët, misrin, specat zile, bizelet, domatet, marulen jeshile, fasulet.

Për të krijuar mbushës mishi, zieni viçin ose pulën. Pritini në copa të vogla. Shtoni një majë kripë dhe piper. Sipër shtoni djathë dhe disa perime.

Gatoseni mbushjen e peshkut në këtë mënyrë: piqni ose zieni fileton, grijeni atë, më pas shtoni vezë të freskëta dhe kopër, djathë të fortë.

Si të bëni një mbushës të ëmbël? Pritini pjepërin, dardhat, mollët. Shtoniëmbëlsirat e preferuara. Mbushjen e mbushni me krem, salcë kosi ose masë gjizë.

Dëshironi të bëni mbushës suxhuk? Vendosni copat e salsiçes, vendosni sipër domatet dhe djathin. Sigurisht, kjo nuk është e përshtatshme për një dietë të shëndetshme, por duhet të bini dakord që është shumë e shijshme!

Këshilla

Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë:

• Ndrysho ngjyrën e petullave me tërshërë me lëng panxhari, lëng qershie, pluhur kakao ose barishte të grira.
• Përveç ujit dhe qumështit, mund të përdorni hirrë, kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, lëng.
• Mund të rrisni vlerën ushqyese duke shtuar proteinë pluhur në brumë.

Me pluhur pjekjeje

Konsideroni recetën për petullat më të holla dhe më të shijshme pa qumësht, vezë dhe miell gruri. Ato janë të përshtatshme për ata që ndjekin një dietë pa gluten, si dhe për vegjetarianët. Do t'ju duhet:

• një banane;
• miell orizi - 100g;
• 350ml ujë;
• miell tërshërë - 100g;
• vaj i ligët;
• pluhur për pjekje - 1 lugë. pa rrëshqitje.

Recetë për këtë petull me tërshërë:

1. Prisni bananen në një tas blender.
2. Shtoni ujë në të njëjtin vend dhe bluajeni në një pure. Mund t'i derdhni jo të gjitha në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i lëngshëm. Sasia e ujit varet nga cilësia e miellit, madhësia dhe pjekuria e frutave. Brumi duhet të jetë identik me salcë kosi të lëngshme. Nëse petullat dalin të trasha, shtoni pak ujë dhe lëreni brumin të qëndrojë për 5 minuta.
3. Përzieni tërshërën dhe miellin e orizit në një tas, shtoni pluhurin për pjekje.
4. Dërgojeni purenë e bananes në tasin e miellit, përziejeninë një gjendje homogjene. Lëreni mënjanë për 5 minuta.
5. Pjekim petullat në një tigan të lyer me vaj të nxehtë deri në kafe të artë, 1 minutë secila. nga çdo anë. Produktet e holla nuk duhet të grisen.

Në niseshte

Petullat me tërshërë pa miell janë një trajtim i shijshëm. Këtë herë brumit do t'i shtojmë niseshte. Kjo është një pastë mahnitëse e hapur për natyra të rafinuara, për një bark të sheshtë dhe një figurë të bukur. Kjo recetë përdor farat e lirit, të cilat janë të mira për aparatin tretës dhe trupin në tërësi.

Kërkohet:

• farë liri të bluar - 1 lugë gjelle. l.;
• 50g tërshërë të bluar në miell;
• 250ml ujë të gazuar;
• 20g niseshte misri;
• një majë kripë;
• sheqer - 1 lugë;
• vaj pa dhjamë - 1 lugë gjelle. l.;
• pluhur pjekjeje - 1 lugë;
• vanilinë.

Filloni gatimin:

1. Shpërlani tërshërën dhe farat e lirit në një mulli kafeje.
2. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë: niseshtenë, tërshërën dhe miellin e farave të lirit, pluhurin për pjekje, sheqerin, vanilinë, kripën.
3. Hidhni në masë ujin e gazuar, përzieni masën. Mos e hap sodën para kohe për të mbajtur flluskat e ajrit brenda.
4. Lyejeni tavën me vaj vegjetal, ngroheni dhe filloni të piqni petulla. Përziejeni brumin përpara se ta hidhni sipër, pasi niseshteja dhe mielli vendosen në fund.

Në sipërfaqen e këtyre petullave shfaqen menjëherë vrimat. Vetë produktet janë elastike dhe elastike, nuk grisen dhe nuk copëtohen.