2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Erdhi fundjava e shumëpritur, është koha që e gjithë familja të mblidhemi në natyrë. Çfarë është një piknik pa Barbecuen tuaj të preferuar? Nëse ende nuk dini si ta marinoni mishin për Barbecue për ta bërë gjellën jashtëzakonisht të shijshme, atëherë ky artikull është për ju. Ne po fillojmë një program arsimor. Tani do t'u përgjigjemi pyetjeve të rëndësishme në këtë çështje, të tilla si, le të themi, çfarë lloj mishi të marrim për barbekju, çfarë marinade të përdorni dhe shumë më tepër.
Zgjedhja e mishit
Së pari, le të zgjedhim mishin e duhur. Besohet se Barbecue sigurisht që duhet të jetë nga derri ose qengji, por, për fat të keq, jo të gjithë e dinë se si të zgjedhin mish. Dhe kjo është një pikë shumë e rëndësishme. Nëse zgjidhni atë të gabuar, atëherë qebapi mund të rezultojë i mprehtë dhe i vështirë për t'u përtypur. Për të shmangur një telash të tillë, këshillohet të mos blini mish të ngrirë. E freskëta është më e mirë për pjatën tonë. Nga ana tjetër, nëse në frigorifer ka një copë mishi që nuk është ngrirë disa herë, atëherë është mjaft i përshtatshëm për barbekju. Duhet të shkrihet dhe të zhytet në marinadë. Dhe ne do të mësojmë se si të marinojmë mishin për qebap pak më vonë.
Kur blini mish, kontrollojeni me kujdes. Nuk duhet të ketë gjurmë gjaku mbi të, përveç kësaj, sigurohuni qënë mënyrë që të mos ketë një pellg me ujë nën të. Para se të mësoni se si të marinoni mishin për Barbecue, duhet të mbani mend se duhet të jetë me ngjyrë të lehtë. Nëse mishi është i kuq i errët, atëherë ka shumë të ngjarë që është i vjetër dhe i ashpër. Kur zgjidhni mish, mund të fokusoheni edhe te aroma e tij, e cila duhet të jetë neutrale. Me një aromë të mprehtë, duhet të refuzoni të blini. Ndjeni copat e mishit - ato duhet të jenë elastike në prekje dhe të mos ngjiten në duart tuaja, kur shtypen, nuk duhet të lënë vrima.
Mish derri ose pule
Nëse dëshironi të gatuani pjatën tuaj të preferuar të derrit - zgjidhni qafën, ajo përmban shtresa yndyrore. Për shkak të faktit se ato shkrihen gjatë gatimit, mishi do të dalë shumë lëng dhe i shijshëm. Sa i përket mishit të pulës, gjithçka është shumë më e thjeshtë. Kushti i vetëm është që pula të jetë e freskët. Dhe ju mund të përcaktoni shkallën e freskisë me erë: nuk duhet të jetë. Cilin mish të zgjidhni është një çështje personale për të gjithë. E gjitha varet nga aftësitë financiare dhe preferencat e shijes. Mishi i pulës është zakonisht më i lirë, por gjithashtu mund të bëjë një qebap të shijshëm (nëse gatuhet siç duhet).
Për pyetjen se si të prisni mishin për Barbecue, duhet të ndiqni këtë rregull: copat duhet të jenë me madhësi mesatare, afërsisht 5 cm të gjera dhe të gjata.
Receta për marinadat më të mira
Pra, si ta marinojmë mishin për Barbecue? Erëzat si rozmarina, qepa dhe gjethet e dafinës janë shokë të vazhdueshëm në këtë çështje. Për një marinadë të shpejtëKefiri është i përshtatshëm: në dy orë mishi do të jetë gati. Uthull të mirë me erëza. Në këtë rast qebapi qëndron gjithë natën, kryesorja është të mos e teproni me përbërësin kryesor (uthullën). Gjatë natës, mishi marinohet mirë edhe në majonezë, i kalitur me erëza, qepë dhe mustardë. Në pak orë, mund të gatuani mish për Barbecue në birrë. Shija do të jetë e shkëlqyer. Gjatë natës, mishin mund ta marinoni edhe në verë, këtu duhet të shtoni edhe një mollë të grirë.
Recommended:
Mish derri i marinuar. Si të marinoni mishin e derrit për Barbecue
Qebapi është një delikatesë e veçantë që përgatitet shpesh për festat e fundvitit. Shija, aroma dhe butësia e mishit varen nga marinada. Në artikull, ne do të shqyrtojmë se si të marinojmë mishin e derrit për Barbecue dhe cilat erëza, erëza i japin shije, aromë dhe cilësi të butë
Si të gatuaj Barbecue? Si të zgjidhni mish për Barbecue? Si të bëni salcë Barbecue
Që që barbekju të jetë vërtet e shijshme, duhet të jeni në gjendje ta gatuani siç duhet. Në kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës, ka një numër të madh të varieteteve të recetave të tij, megjithatë, siç tregon praktika, më e shijshmja ishte dhe mbetet Barbecuja Kaukaziane. Si të gatuaj Barbecue? Cilat janë hollësitë e këtij procesi? Cila është salca më e mirë për mishin e tymosur? Rreth gjithë kësaj - më shumë
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Si të marinoni viçin për Barbecue: sekretet e marinadës, recetë për Barbecue të butë dhe me lëng
Mishi i viçit përdoret shumë më rrallë për Barbecue sesa mishi i pulës ose derrit. Ndërkohë, pjata prej saj rezulton të jetë jo më pak e shijshme. Jo të gjitha amvisat dinë të marinojnë viçin për Barbecue. Një marinadë e mirë e bën mishin të lëngshëm dhe të shijshëm. Artikulli paraqet disa receta të shijshme marinadash
Si të prisni mishin për Barbecue: këshilla nga profesionistë dhe amvise me përvojë
Jo çdo amvise di të presë mishin për barbekju, sepse ka hollësi të veçanta në përgatitjen e kësaj pjate që duhen pasur parasysh para fillimit të punës. Copat e mishit për Barbecue duhet të kenë një formë dhe madhësi të caktuar. Përveç kësaj, është e dëshirueshme të merret parasysh vendndodhja e fibrave të pëlhurës. Kjo është mënyra e vetme për të prodhuar një produkt me cilësi të lartë
