Domate të verdha për dimër: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Domatet portokalli ose të verdha janë një varietet i veçantë që ka një mish të ëmbël me një aciditet të lehtë. Janë këto karakteristika dalluese që janë veçanërisht të dukshme në ruajtje. Domatet e verdha, të tjerrura për dimër, janë tepër të shijshme. Dhe pamja e tyre plot diell dhe gazmore lidhet me ditët e ndritshme të verës, duket se ato mbartin një ngarkesë pozitive dhe ngrohtësie.

Dhe si t'i ruani domatet e verdha për dimër? Recetat me foto do t'ju ndihmojnë ta përballoni këtë detyrë shpejt dhe lehtë.

Domate aromatike

Për konservim, është e rëndësishme të zgjidhni domate të verdha të vogla dhe të forta. Përgatitjet për dimër nuk do të tolerojnë fruta të pjekura të tepërta me gërvishtje dhe defekte.

Përbërësit për një kavanoz me tre litra:

• Domate të verdha mesatare - rreth 25 copë.
• zarzavate majdanoz - 5-6 degë.
• Allspice - 10-12 bizele.
• Fletë dafine - 10 copë.
• Çadra me kopër - 2-3copa.
• Disa gjethe rrush pa fara dhe rrikë.

Për marinadën, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Ujë.
• Kripë - 3 lugë gjelle.
• Sheqer - 5 lugë gjelle.
• Uthull tavoline 9% - 3 lugë gjelle.

Si të gatuajmë domate të verdha për dimër?

1. Domatet duhet të renditen dhe lahen me kujdes. Shpëlajini dhe thani të gjitha zarzavatet.
2. Sterilizoni kavanozin duke e mbushur me ujë të valë për disa minuta. Ju gjithashtu mund të përdorni një banjë me ujë ose mikrovalë për këtë qëllim.
3. Në kavanozin e përgatitur vendosni kokrra piper dhe gjethe dafine, degë majdanozi, gjethe rrikë dhe rrush pa fara, si dhe cadra me kopër.
4. Domatet e pastra e të thata i vendosim në një kavanoz, por i vendosim me shumë kujdes që të mos shtypen frutat, përndryshe do të pëlcasin. Si rezultat, kavanoza duhet të jetë plot, por jo e tejmbushur.
5. Hidhni ujë të vluar në një kavanoz me domate dhe lëreni të injektohet për 10 minuta.
6. Pasi të kalojë koha, kulloni lëngun përsëri në tigan, shtoni përbërësit për marinadën, përveç uthullës, lëreni të vlojë, zieni duke e trazuar derisa sheqeri dhe kripa të treten plotësisht. Vetëm pas kësaj, uthull mund të hidhet në marinadë.
7. Hidhni marinadën e vluar në një kavanoz, mbështilleni menjëherë kapakun, kthejeni dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.
8. Duhet të ruhet në një vend të freskët, larg nxehtësisë dhe rrezet e diellit, domatet e verdha të gatshme. Përgatitjet për dimër bëhen nga shumë amvisa. Kjo recetë do të ndihmojë në diversifikimin e të zakonshmesrrotullohet.

Feta të verdha domate

Për të përgatitur domate të verdha për dimër sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten edhe fruta të përmasave mesatare që do të ishin të përshtatshme për t'u prerë në feta.

Përbërësit për kavanoz 3 litra:

• Domate të verdha - rreth 30 copë.
• Sheqer - gjysmë gote.
• Xhelatinë e menjëhershme - 8 lugë gjelle.
• Kripë - tre lugë gjelle.
• Gjethe dafine, kokrra piper - sipas shijes.
• Koriandër - 1 lugë çaji.
• hudhër - 3 thelpinj.
• Ujë.
• 9% uthull - 120 ml.

Domate të verdha për dimër: mënyra e gatimit

1. Shpëlaj dhe thaji domatet.
2. Përgatitni kavanozin dhe kapakun për konservim. Kjo pikë nuk duhet neglizhuar, sepse shija dhe sjellja e mëtejshme e pjesës së punës varet nga pastërtia e enëve.
3. Në fund të një kavanozi të thatë dhe të pastër, vendosni thelpinj hudhre të prera në gjysmë, shtoni kokrra piper dhe koriandër.
4. Prisni domatet e verdha në dy ose tre pjesë me një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos shtypni frutat. Vendosini fetat në kavanoz me anën konvekse lart.
5. Luteni xhelatinë në një gotë me ujë të ngrohtë të valuar.
6. Vlim ujin me sheqer dhe kripë, lëreni shëllirën të ftohet për 15 minuta, më pas shtoni xhelatinë të fryrë dhe uthull në marinadë. Përziejini gjithçka tërësisht, është e nevojshme që të gjithë përbërësit të treten plotësisht në ujë.
7. Hidhni marinadën në një kavanoz, mbulojeni me kapak. Sterilizoni në ujë të vluar ose në furrë të parangrohur për 15 minuta.
8. Domate të verdha të gatuara për dimër, receta me foto të të cilave tani i shihni, shtrëngoni kapakun, ftohuni, ruani në një vend të freskët.

Kjo është ajo. Domatet e verdha për dimër janë gati në feta.

Siç mund ta shihni, recetat janë shumë të thjeshta, edhe një zonjë e papërvojë do të jetë në gjendje të përballojë kthesën e ruajtjes. Mos ngurroni të eksperimentoni duke shtuar diçka tuajën në recetë, për shembull, duke bërë domate të ndryshme të verdha dhe të kuqe. Ju gjithashtu mund të shtoni produkte të tjera në kthesë: speca zile, tranguj, qepë. Të gjithë këta përbërës punojnë së bashku bukur.

Dhe sa bukur do të jetë në mbrëmjet e ftohta të dimrit të merrni një kavanoz me domate të verdha me diell të bëra në shtëpi dhe t'i trajtoni ato me të dashurit dhe miqtë tuaj. Gatuaj me kënaqësi!