Recetë për zierjen e perimeve me mish. receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Zug me perime është një pjatë vërtet e shijshme dhe e shëndetshme, por rezulton më e kënaqshme dhe më e shijshme nëse i shtoni ndonjë mish. Mund të përdorni si mish pule ashtu edhe viç, derri, qengji. Në recetën e zierjes së perimeve me mish, mund të përfshini fileto, fileto ose brinjë. Por çfarëdo mishi të përdoret, ai duhet të aromatizohet me një pjesë të mirë të të gjitha llojeve të bimëve, erëzave dhe erëzave.

Receta për zierjen e perimeve me mish mund të përfshijë gjithashtu kërpudha dhe absolutisht çdo perime, në varësi të stinës. Zakonisht përbërja e gjellës përfshin kunguj të njomë, patate, lakër, patëllxhan, speca, karrota. Dhe, sigurisht, sa më shumë qepë dhe barishte të jetë e mundur. Ata gatuajnë zierje në furrë, në sobë, në mikrovalë, në tenxhere të ngad altë dhe madje edhe në zjarr. Kjo është një pjatë e pavarur që nuk kërkon asnjë shtesë në formën e një pjate anësore.

Përgatitja e ushqimit

Për të bërë një zierje të shijshme, duhet të zgjidhni produktet e duhura, ato duhet të jenë të cilësisë së lartë dhe të freskëta. Për këtëenët mund të përdoren jo vetëm fileto të shkëlqyera, mishi në kërc rezulton të jetë jo më pak i shijshëm dhe i pasur.

Mund të jetë çdo gjë - e ngrirë, e ftohtë, e freskët. Pjesa e ngrirë do të duhet të shkrihet së pari. Nëse dëshironi që mishi të dalë me një kore të artë, fillimisht do t'ju duhet ta skuqni veçmas dhe më pas të shtoni të gjithë përbërësit e nevojshëm që përbëjnë gjellën. Nëse prania e një kore nuk është e rëndësishme, mund të filloni zierjen e perimeve në të njëjtën kohë.

Sa për perimet, gjithçka varet nga preferencat gastronomike të kuzhinierit. Receta për zierjen e perimeve me mish mund të përfshijë si perime të freskëta ashtu edhe të ngrira. Prandaj, kjo pjatë mund të shijohet në çdo kohë të vitit. Para se të filloni të gatuani zierjen, lahen dhe qërohen perimet, kokrrat, lëvozhgat.

Gjëja kryesore që duhet mbajtur mend: të gjithë përbërësit duhet të priten në copa mjaft të mëdha, prerjet e vogla në zierje janë të papranueshme.

Përgatitja e pjatave

Nuk keni nevojë për ndonjë enë speciale për të bërë zierje. Për tiganisje paraprake, do t'ju duhet një tigan i thellë me një shtresë që nuk ngjit. Një tenxhere është e përshtatshme për zierje, në mungesë të kësaj ene mund të përdorni një tigan me mure të trasha.

Mund të gatuani zierje edhe në furrë. Në këtë rast, do t'ju duhet çdo formë e thellë rezistente ndaj nxehtësisë. Jo më pak e shijshme është një pjatë e gatuar në tenxhere - b alte ose qeramike.

Receta të lehta dhe të shijshme për zierje

Pra, momentet më të rëndësishme përgatitore kanë përfunduar,Mbetet të vazhdohet drejtpërdrejt me përgatitjen e pjatës. Tre recetat më të mira janë ofruar në vëmendjen tuaj: zierje me fasule dhe perime, me kërpudha, patëllxhanë. Zgjidhni atë që ju tërheq më shumë dhe filloni procesin e krijimit të një kryevepre të shijshme të kuzhinës.

Merak me kërpudha

Çdo pjatë që përfshin kërpudha dhe mish rezulton të jetë e shijshme dhe aromatik.

Përbërësit:

• 300 gram mish viçi;
• 300 gram kërpudha;
• tre patate mesatare;
• dy qepë;
• një karotë;
• dy lugë gjelle pastë domate;
• gjysmë limoni;
• zarzavate, kripë, vaj vegjetal, erëza - sipas shijes.

Gatim:

1. Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në kube të mesme.
2. Qëroni perimet, prisni qepët në gjysmë unaza, karotat në unaza dhe patatet në kubikë.
3. Lëjmë kërpudhat, i presim në feta.
4. Nxehni pak vaj vegjetal në një tigan, skuqni mishin e grirë derisa të shijohet.
5. Shtojeni karotat në viç, gatuajini duke e trazuar për 10 minuta, më pas vendosni qepët dhe kërpudhat. Pjekim edhe 7-10 minuta të tjera.
6. Ushqimet e përgatitura shtrydhim lëngun e gjysmë limoni, shtojmë erëzat dhe gjysmë gote ujë të valuar. Mbulojeni tenxheren me kapak, ziejini për gjysmë ore.
7. Kur pothuajse gjithçka të jetë gati, vendosni patatet në zierje dhe shtoni pastën e domates të holluar në 100 ml ujë, përzieni, ziejini derisa patatet të jenë gati.

Nxirr të përfunduarinziej në lojë me birila, spërkat me barishte. Shërbejeni me salcë kosi.

Merak me mish me patëllxhan dhe fasule

Në përgatitjen e kësaj pjate përdoren kryesisht patatet, por nëse në vend të këtij përbërësi shtohen patëllxhanë dhe fasule, ziera do të shkëlqejë me ngjyra dhe shije të reja.

Përbërësit:

• 300 gram çdo mish;
• tre patëllxhanë të rinj mesatarë;
• fasule të konservuara;
• qepë;
• piper zile;
• karotë;
• tre domate;
• vaj vegjetal, barishte, erëza;
• gjelbër.

Gatim:

1. Shpëlajeni mishin dhe priteni në copa me diametër 3-4 cm.
2. Qrojini perimet, pritini patëllxhanët dhe domatet në kubikë, specin e presim në rrathë, qepën në gjysmë rrathë dhe karotat i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa.
3. Skuqni mishin në vaj vegjetal në një tenxhere, shtoni gjysmë gote ujë, ziejini derisa të jetë gjysmë i zier.
4. Më pas vendosni të gjitha perimet e përgatitura, fasulet, kriposni zierjen, shtoni erëza dhe barishte të thata, hidhni një gotë ujë të valuar, mbulojeni enën me kapak, ziejini për 40 minuta.

Shërbejeni të zbukuruar me barishte të freskëta dhe sallatë perimesh.

Recetë për zierjen e perimeve

Dhe një mënyrë tjetër gatimi. Është i dukshëm për faktin se përbërësit mund të shtohen, zëvendësohen, hiqen në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Përbërësit:

• 600 gram mish;
• gjashtë patate të mesme;
• dy të rinjkungull i njomë;
• tre qepë;
• 300 gram fasule jeshile;
• tre domate;
• piper zile;
• zarzavate dhe hudhra - opsionale;
• vaj vegjetal.
• kripë, erëza, piper.

Gatim:

1. Shkrini mishin, lani, thajeni dhe priteni në kubikë të mesëm. E skuqim në vaj derisa të bëhet krokante.
2. Qëroni qepën, priteni në katër rrathë, skuqeni deri në kafe të artë në një enë tjetër. Më pas ia shtoni mishit të skuqur.
3. Qrojini patatet dhe pritini në copa të njëjta me madhësinë e mishit, vendosni një shtresë të pastër mbi qepën.
4. Skuqini pak bishtajat në të njëjtin tigan ku ishte skuqur qepa më parë, vendosni fasulet mbi patate.
5. Shpëlaj kungull i njomë, i prerë në kubikë, i vendosi fasulet.
6. Lajini domatet dhe derdhni ujë të vluar për disa minuta, hiqni lëkurën, copëtoni me pirun dhe vendosni kungull i njomë.
7. piper bullgar, hiqni farat dhe kërcellin, prisni në rrathë, vendosni domatet.
8. Shpëlani hudhrat dhe zarzavatet, prisni dhe spërkatni përbërësit e përgatitur me to, tani shtoni kripë, erëza dhe erëza.
9. Hidhni gjithçka me ujë të valuar në mënyrë që perimet të mbulohen rreth gjysmë. Vendosni nxehtësinë në mesatare, mbulojeni tenxheren me kapak, gatuajeni për 30-40 minuta.

Këtu janë receta kaq të thjeshta dhe të shijshme për zierje. Për t'i përgatitur nuk keni nevojë për njohuri dhe aftësi të veçanta, gjithçka është mjaft e thjeshtë, është e rëndësishme vetëm të ndiqni udhëzimet.

Këshilla

1. Çdo recetë për zierjen e perimeve me mish përfshin shtimin e sa më shumë erëzave, erëzave, barishteve të thata të ndryshme.
2. Nëse të gjithë përbërësit janë skuqur paraprakisht, ziera do të marrë një shije më të pasur.
3. Nëse përdorni lëng mishi ose perimesh në vend të ujit të zier, gjella do të shijojë më mirë.
4. Nëse nuk i keni të gjithë përbërësit në magazinë, mos u mërzitni. Gatuani me atë që keni. Zierja është një pjatë e gjithanshme, fantazia, kreativiteti dhe eksperimentimi janë të mirëseardhura.

Por oreks!