Tortë "Nata persiane": recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ju mund të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me një tortë pa shumë arsye. Çdo mbrëmje, madje edhe më e zakonshme, mund të lulëzojë me ngjyra të reja nëse e dekoroni me ëmbëlsirë, veçanërisht të bërë vetë. Torta me biskota Persian Night është zgjedhja perfekte. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kërkon shumë përbërës, por rezultati i tejkalon të gjitha pritshmëritë.

Torta e natës persiane

Përbërësit e kërkuar:

• Miell - 3 gota.
• Pluhur kakao - 10 lugë gjelle.
• Sheqer - 2 gota.
• Gjalpë - 600 gram.
• Mj altë - 100 mililitra.
• Vezë - 8 copë.
• çokollatë e bardhë - 1 bar të vogël.
• qumësht i kondensuar i zier - 2 kanaçe.
• çokollatë e zezë - 2 shufra të mëdha.

Përgatitja e brumit

Le të marrim recetën klasike të tortës Persiane të Natës për gatim. Së pari ju duhet të bëni një provë. Vezët e pulës duhet të ndahen në enë të ndryshme në proteina dhe të verdha. Më pas në tas tek proteinatHidhni dy gota sheqer dhe rrihni me blender derisa të bëhet shkumë e trashë. Pas kësaj, në masën e rrahur, duhet të shtroni të verdhat një nga një dhe t'i rrihni përsëri. Pasi të jenë shtuar të gjitha të verdhat, vazhdoni të rrihni edhe për rreth dhjetë minuta të tjera.

Më pas, shtoni me kujdes shtatë lugë pluhur kakao dhe përzieni me vezët. Më pas sisni miellin e grurit në masë, derdhni mj altin dhe përzieni. Më pas rrahim mirë brumin e tortës Persian Night me mikser. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të përgatisni një formë të shkëputshme, mundësisht me një shtresë që nuk ngjit. Lyejeni brendësinë me rreth një lugë gjelle gjalpë. Më pas hidhni brumin e përgatitur në të.

Pjekja e ëmbëlsirave

Formën e vendosim në skarë dhe e dërgojmë në furrë, e cila është ndezur paraprakisht dhe ka arritur të ngrohet deri në 210 gradë. Brumi për tortën e Natës Persiane duhet të piqet për 35-40 minuta. Para se ta hiqni nga furra, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e tij duke përdorur një hell. Derisa po piqet baza e kekut duhet te formohet mbushja.

Përgatitja e kremit

Gjalpi i cili ka shtrirë në një vend të ngrohtë dhe është zbutur, rrahim me mikser. Hidhni qumësht të kondensuar të zier në të dhe derdhni pluhurin e mbetur të kakaos. Rrahim kremin me mikser derisa te trashet dhe e vendosim ne dhome te ftohte, mund ta vendosim ne frigorifer por jo per shume kohe.

Pas kohës së kërkuar të pjekjes, hiqeni mykun nga furra dhe mos e hapni derisa të ftohet plotësisht. Pastaj hiqni me kujdes ajrin dhe të butëbiskotë dhe vendoseni në tavolinë.

Për tortën do t'ju duhen tre ëmbëlsira, kështu që biskota duhet të pritet me një thikë të gjatë dhe shumë të mprehtë. Më pas duhet të merrni tortën e parë dhe ta vendosni në një pjatë ose tepsi të madhe. Sipër lyeni rreth gjysmën e kremit të përgatitur dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë. Më pas vjen keku i dytë, të cilin duhet ta shtypni lehtë dhe gjithashtu të lyeni me krem dhe ta lyeni. Hidhni sipër shtresën e tretë të kekut dhe shtypeni sërish pak poshtë.

Tani mbetet të përgatisim kremin me çokollatë për tortën Persian Night. Në një banjë uji, shkrini plotësisht dy çokollatë të hidhur të zezë. Shtoni një lugë gjalpë të shkrirë dhe përzieni mirë. Masën e çokollatës që rezulton e shpërndajmë në mënyrë të barabartë sipër dhe anët e kekut. Nëse dëshironi, sipër mund të dekoroni me çokollatë të bardhë të grirë.

Ëmbëlsirë e përgatitur sipas kësaj recete nuk është aspak inferiore ndaj tortës së përfunduar "Cheryomushki" - "Nata persiane". Megjithatë, ëmbëlsirat e bëra vetë do të jenë gjithmonë të freskëta dhe të pjekura mirë.