Keku me biskota Savoiardi Jo Piqem: Përbërësit, Receta, Këshilla Gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me biskota Savoyardi është një mënyrë e shijshme për të dekoruar çdo tryezë. Jo të gjithëve u pëlqen të ngatërrohen me brumin, kështu që këto receta janë mjaft të rëndësishme. Por mos mendoni se ëmbëlsirat me bazë biskota janë primitive ose pa shije. Ëmbëlsira të tilla mund t'u prezantohen me siguri mysafirëve, ata patjetër do t'i vlerësojnë ato.

Recetë shumë e lehtë

Më pëlqen kjo recetë jo vetëm për thjeshtësinë, por edhe për shijen e saj. Kombinon ajkën e ëmbël dhe ananasin me thartirën. Për një tortë të tillë me ananas të konservuar, duhet të merrni:

• 200 gram biskota;
• 500 gram salcë kosi me 15 për qind yndyrë;
• njëqind gram sheqer pluhur;
• një kavanoz me ananas (gjysma);
• pak nga çdo manaferrë për shije, si luleshtrydhet.

Fëmijët e duan këtë tortë Savoiardi. Për më tepër, me to mund të gatuani ëmbëlsirë. Gjithashtu, kjo recetë quhet vend, pasi u pëlqen ta gatuajnë në sezon, duke e dekoruar bujarisht me manaferrat e freskëta. Vlen gjithashtu të përmendet se çmimi i biskotave Savoyardi nuk është aq i lartë - për 500 gju duhet të paguani rreth 200 rubla. Ajo rezulton më e shtrenjtë se biskotat e zakonshme me sheqer, por gjithsesi më e lirë se një tortë e plotë.

Gatimi i tortës

Kosi dhe sheqeri pluhur bashkohen. E rrahim me mikser që masa të bëhet me gëzof. Nëse është e nevojshme, sasia e sheqerit pluhur rregullohet sipas shijes. Sa më shumë nga ky përbërës, aq më e ëmbël do të jetë në fund torta e biskotave Savoyardi. Nëse merrni vetëm sheqer të grimcuar, atëherë kremi nuk do të rrihet aq lehtë, sepse kërkon më shumë kohë për t'u tretur. Prandaj, pluhuri është alternativa më e mirë për një kek.

Ananasit nxirren nga kavanoza, hidhen në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Nëse copat janë të mëdha, ato priten në kubikë më të vegjël. Ata nxjerrin një formë me anë. Një pjesë e biskotës vendoset në fund, derdhet me salcë kosi, shtrohet ananasi. Mbulojeni sërish me biskota. Vazhdoni derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit. Shtresa e sipërme lihet me salcë kosi. Manaferrat e freskët lahen, thahen në një peshqir letre, vendosen në një tortë në formën e një dekorimi. Ata e dërgojnë tortën nga biskotat Savoyardi në frigorifer në mënyrë që ëmbëlsirat të ngjyhen. Këtë ëmbëlsirë mund ta bëni edhe në kallëpe porcioni.

Përbërësit e tortës me krem

Në mënyrë tipike, kremja konsiderohet e vështirë për t'u bërë. Por nuk është. Gjëja kryesore është ta përzieni gjatë gjithë kohës gjatë procesit të gatimit. Çfarë ju nevojitet për të bërë një tortë savoiardi? Përbërësit janë të thjeshtë:

• 300 gram biskota;
• 200 gram sheqer;
• 8 të verdha;
• litër qumësht;
• njëqind gram arra;
• pesë lugë miell;
• gjysmë lugë çaji sheqer vanilje;
• 100 ml shurup frutash.

Për të dekoruar tortën, mund të merrni edhe copëza çokollate, thërrime nga biskotat. E gjitha varet nga imagjinata e kuzhinierit. Pra, fetat e frutave ose manave kombinohen në mënyrë të përkryer me kremin. Por ju duhet t'i thani ato tërësisht nga uji.

Recetë hap pas hapi

Për një kek të tillë mund të përdorni një kallëp të ndarë me diametër 24 centimetra. Biskotat vendosen në fund. Ata gjithashtu bëjnë një gardh prej tij për të bërë anët e bukura. Është mirë që këto biskota t'i prisni përgjysmë pasi torta nuk do të jetë shumë e gjatë. Ujitni biskotat në fund dhe anash me shurup. Nëse është shumë e trashë, hollojeni me ujë. Disa e zëvendësojnë këtë impregnim me alkool, si konjak ose raki. Por edhe alkooli duhet të hollohet një me një.

Tani përgatisni kremin. Kombinoni njëqind gram sheqer dhe të verdhat. I grijmë me kamxhik, i shtojmë miellin, i grijmë sërish të gjitha bashkë. Hidhni në një gotë qumësht, duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Llokoçis brumin e verdhë të pasur.

Pjesa e mbetur e qumështit hidhet në një tenxhere, shtohen edhe njëqind gramë sheqer, nxehet, por nuk vihet në valë. Në qumështin e nxehur hidhet një përzierje e të verdhave dhe miellit, duke u përpjekur ta bëjmë me kujdes, në një rrjedhë të hollë. Përveç kësaj, ju duhet të përzieni masën gjatë gjithë kohës. Shtoni sheqer vanilje dhe përzieni përsëri. Lëreni kremin të ziejë dhe më pas hiqeni nga soba.

Një pjesë e kremit aplikohet në biskota, shtrohet një shtresë tjetër. Hidhni pjesën tjetër të masës së grirë. Mbulojeni kekun me film ushqimor dhe lëreni derisa kremi të jetë në temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni në frigorifer për gjashtë orë. Përpara se ta servirni, hiqni formën, spërkatni me arra të grira hollë, copëza çokollate.

Tortë me puding: çfarë ju nevojitet?

Për një tortë kaq origjinale që nuk ka nevojë të piqet, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• kilogram mollë, më mirë me thartirë;
• 200 gram lëng molle;
• 250 gram biskota;
• 80 gram pluhur pudingu vanilje;
• 150 gram sheqer;
• 60ml lëng limoni;
• pak kanellë të bluar.

Mund të përgatisni edhe biskota me thërrime ose ndonjë frut për të dekoruar tortën.

Gatim kek të shijshëm

Si të bëni një tortë Savoiardi? Fillimisht lani mollët, hiqni lëkurën dhe hiqni farat. Pasi i presim mollët në kubikë, i vendosim në një tenxhere, i shtojmë sheqerin dhe të dyja llojet e lëngjeve. Fillimisht, vendosni frutat të ziejnë dhe më pas ziejini nën kapak për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.

Pudingu me pluhur hollohet me një sasi të vogël uji për të bërë një masë pa gunga. Kjo përzierje futet në pjesë tek mollët, i shtohet kanella dhe përzihet mirë. Pudingu do të fillojë të ngurtësohet në mënyrë që të mos digjet, duhet të përzieni përbërësit gjatë gjithë kohës.

Forma e ndarë duhet të mbulohet me film ngjitës, të shtrohet gjysma e biskotave. Shtrojmë gjysmën e pudingut, mbulojmë me mbetjet e biskotave, sërish një shtresë kremi. Torta e përfunduar dërgohet në frigorifer për gjashtë orë, e dekoruar sipas disponimit.

Torte shume e shijshme me krem dhe krem

Kjo kek mund të përgatitet shpejt. Për bazën duhet të merrni:

• 200 gram biskota;
• një gotë kafe e zier me sheqer;
• një lugë gjelle rum.

Për një krem të shijshëm, mjafton të marrësh një gotë qumësht të kondensuar dhe 250 gramë salcë kosi.

Për krem, i cili mund të dekoroj tortën, duhet të përgatisni:

• 100 gram krem;
• 60 gram gjalpë;
• gjysmë çokollatë e zezë.

Si fillim, shtoni rum në kafe, përzieni plotësisht. Ena e pjekjes është e mbuluar me film ushqimor. Vendosni biskotat në fund, pasi i keni zhytur në kafe. Për kremin, kosi rrihet mirë derisa të bëhet me gëzof. Futet qumështi i kondensuar dhe rrihet përsëri. Aplikoni kremin në biskota rreth dy centimetra. Më pas vendosni biskotat e njomura dhe sërish kremin. Shtresa e sipërme duhet të jetë Savoiardi në kafe.

Për glazurën ziejmë kremin, i shtojmë gjalpin, kur të shkrihet shtojmë çokollatën. Ndërsa bryma është ende e ngrohtë, hidheni mbi tortë. Lëreni për pak të ftohet dhe njomet. Tortën mund ta dekoroni edhe më vonë. Megjithatë, vetë kremja duket elegante. Por mund ta spërkatni me petale bajamesh ose biskota.

Si të bëni një tortë të shijshme? Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të ngatërroni me brumë dhe kremra komplekse. Një bazë e shkëlqyer për një ëmbëlsirë të shijshme mund të jetë e gatshmebiskotë. Çfarë është e mirë për Savoyardi? Është i zbrazët brenda, thith në mënyrë të përkryer kremrat, çdo impregnim tjetër. Për këtë arsye, një tortë e tillë patjetër do të jetë e butë, e njomur. Plus, është e lehtë për t'u përgatitur, kështu që ju mund t'i përfshini fëmijët në mënyrë aktive në proces.