Biskota me mj altë me kanellë: përbërësit, receta, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskota me mj altë me kanellë është një ëmbëlsirë e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme. I ngopur me aroma erëzash pikante dhe i ëmbëlsuar me mj altë me vitaminë, është ideal për të ngrënë meze dhe për të pirë çaj. Si të bëni një ëmbëlsirë klasike? Recetat e thjeshta janë të detajuara më poshtë.

Recetë klasike. Si të piqni shpejt biskota të shijshme?

Doni t'i trajtoni mysafirët tuaj me diçka të shijshme, por nuk doni të shpenzoni shumë kohë dhe burime financiare? Cookies janë fitimprurëse. Një ëmbëlsirë e tillë do të plotësojë me sukses mbledhjet komode me familjen dhe miqtë.

Përbërësit:

• 750 g miell;
• 370g gjalpë;
• 200g sheqer kaf;
• 100 ml mj altë;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 1 lugë çaji kanellë.

Rrihni miellin, sodën e bukës, kanellën dhe pak kripë. Le menjane. Më vete, përzieni gjalpin e butë, sheqerin kaf dhe mj altin. Gradualisht shtoni përbërësit e thatë dhe përziejini derisa të jenë homogjene. Brumi për biskotat me kanellë me mj altë duhet të jetë i thatë.dhe i thërrmueshëm.

Hidhni përzierjen në letër pergamene ose letër dylli, gatuajeni. Ndani brumin në katër pjesë të barabarta. Hapni një porcion një nga një, nëse dëshironi, jepini ëmbëlsirës një formë të caktuar me ndihmën e kallëpeve speciale. E pjekim ne 170 grade per rreth 12 minuta.

Pushime gjatë gjithë vitit. kanellë pikante me mj altë

Kjo është trajtimi perfekt i festave! Ëmbëlsirat aromatike janë një lloj simboli gastronomik i festimeve të dimrit dhe Krishtlindjeve. Çfarë duhet të rezervoni për të pjekur biskota krokante me mj altë me kanellë?

Përbërësit:

• 450g miell gruri;
• 100g sheqer;
• 80g vaj kokosi;
• 15g kanellë;
• 7g sodë buke;
• 1 vezë pule;
• arrëmyshk;
• ekstrakt vanilje, mj altë.

Në një tas mesatar, përzieni miellin, sodën e bukës, kanellën, arrëmyshkun. Në një tas të veçantë, rrihni vajin e zbutur të kokosit dhe sheqerin me një mikser elektrik, shtoni vezën, vaniljen dhe mj altin. Përziejini derisa të krijohet një konsistencë e qetë.

Vendosni mbështjellësin plastik mbi tas. E vendosim brumin në frigorifer për 30-60 minuta, më pas përgatisim fletët e pjekjes duke i shtruar me letër furre. Hapeni brumin në toptha të vegjël (me madhësinë e një arre), vendoseni në letër. E pjekim per 8-12 minuta ne furre te parangrohur ne 200 grade.

Gatim në furrë: Biskota me mj altë me kanellë me lajthi

Ëmbëlsirë është diçka mes mj altit të zakonshëmbiskota dhe kek origjinal me arra. Përdorni çdo arra si bajame, kikirikë ose lajthi. Për ëmbëlsi shtesë, shtoni patate të skuqura çokollatë në brumë.

Përbërësit:

• 400 g miell;
• 225g djathë;
• 200g gjalpë;
• 100g sheqer;
• 1/2 lugë çaji kanellë të bluar;
• pekan, mj altë për shije.

Hidhni miellin e situr në një tas të madh. Shtoni kubikë gjalpë të ftohtë dhe djathë, përzieni derisa konsistenca të jetë si thërrime të trashë. Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.

Ngrohim furrën në 175 gradë. Vendosni sheqerin dhe arrat në procesorin e ushqimit; mbulojeni dhe përpunoni derisa pekani të shtypet. E rregulloni përzierjen me mj altë dhe pluhur kanelle aromatik.

Në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell, hapni një pjesë të brumit, formoni një biskotë të rrumbullakët. Vendosni një lugë çaji me mbushje lajthie në qendër të çdo rrethi, duke bashkuar me kujdes skajet. Transferoni biskotat në një fletë pjekjeje, lyeni gjithashtu me mj altin e mbetur. Piqeni për 18-20 minuta.

Bare apo biskota? Ide e shëndetshme për një rostiçeri të shpejtë

Receta e biskotave me mj altë nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Edhe amvisat fillestare që nuk kanë përvojë në krijimin e pastave mund ta përballojnë pjekjen e një ëmbëlsirë aromatike.

Përbërësit (për brumë):

• 400 g miell;
• 200 g sheqer;
• 50ml vaj rapese;
• 20 ml mj altë;
• 1 vezë pule;
• sode, kanellë, kripë.

Për brymë:

• 200 g sheqer;
• 60ml krem;
• ekstrakt vanilje;
• arra të pjekura sipas dëshirës.

Ngrohim furrën në 175 gradë. Në një enë të madhe rrihni sheqerin, gjalpin, mj altin dhe vezët derisa të formojnë një masë homogjene. Në një enë të veçantë, përzieni miellin, sodën e bukës, kanellën dhe kripën; kombinoni gradualisht dy përzierjet ushqimore. Lyejeni enën e pjekjes, shtroni brumin. Piqni 8-12 minuta.

Si të bëjmë brymë? Në një tas të vogël bashkojmë sheqerin, kremin dhe vaniljen. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme për të arritur konsistencën e dëshiruar. Derdhni brumin e ftohur me masën që rezulton, spërkatni me arra të copëtuara. Priteni në shirita të zgjatur.

Ëmbëlsirë me karotë për gustatorët e vërtetë

Çfarë mund të shtoni në një biskotë klasike me mj altë me kanellë? Amvisat arritën të diversifikonin brumin e ëmbël me produktet më të papritura, përfshirë perimet. Për shembull, karotat e grira!

Përbërësit:

• 120 ml mj altë (ose shurup panje);
• 100g bollgur;
• 90g grurë integral;
• 70g karrota të grira;
• 30g vaj kokosi;
• 1 vezë pule;
• pluhur për pjekje, kanellë, kripë.

Përzieni tërshërën, miellin, pluhurin për pjekje, kanellën dhe kripën. Në një tas të veçantë, kombinoni vajin e kokosit, vezën dhe vaniljen; shtoni gradualisht mj altin. Përziejini përbërësit, shtoni karotat dhe lërini mënjanë për 28-30 minuta. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lugë brumë mbipergamenë, piqni për rreth 15 minuta.

Biskota bollgur me mj altë, mollë dhe erëza

Si të bëni biskota me kanellë mj alti? Një pyetje që shqetëson ëmbëlsirat nga e gjithë bota. Fatmirësisht e ëmbël, procedura për të pjekur një ëmbëlsirë të ëmbël është mjaft e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë.

Përbërësit:

• 400g bollgur;
• 200g mollë të thata të copëtuara;
• 150 g miell pa gluten;
• 120g sheqer të grimcuar;
• 110 g thekon kokosi;
• 70g margarinë;
• kanellë, mj altë, arrëmyshk.

Ngrohim furrën në 180 gradë. Në tasin e një mikser elektrik bashkojmë tërshërën me miellin, sheqerin, kokosin dhe erëzat. Shtojmë margarinën dhe mj altin, i rrahim me shpejtësi mesatare derisa masa të bëhet e qetë. Përzihet me brumë, mollë.

Merrni brumin me një lugë gjelle, përhapeni me kujdes në një tepsi. Piqni për 15-20 minuta, më pas lërini në një raft teli për 8-10 minuta që të ftohen biskotat. Zbukuroni me kokrra arre, kanellë të grimcuar përpara se ta shërbeni.

Biskota perfekte me kanellë me mj altë! Këshilla gatimi

Si të piqni biskota të mrekullueshme? Këtu janë disa sugjerime që mund të jenë të dobishme:

1. Mos vononi! Brumi i biskotave me mj altë nuk mund të përdoret pas një periudhe të caktuar kohore sepse përmban sodë buke. Nëse soda mbetet joaktive, ajo humbet "forcën" e saj dhe ëmbëlsira mund të mos piqet.
2. Provo të shtoni pak kripë deti. Ky është kombinimi i kripës dhe ëmbëlsirës që nuk do të lërë askënd indiferent.
3. Sigurohuni që gjalpi të jetë shkrirë plotësisht. Duhet të shkrihet, por jo të ziejë, përndryshe përbërësi do të fillojë të avullojë.
4. Lëreni përzierjen e gjalpit dhe sheqerit të ftohet në frigorifer për të paktën 5-7 minuta përpara se të shtoni vezën.

Nëse ndiqni këto këshilla, mund të bëni disa biskota të mrekullueshme me kanellë me mj altë! Mos kini frikë të eksperimentoni me erëza dhe erëza, vetëm përmes provës dhe gabimit mund të arrini shijen dhe strukturën e dëshiruar.