Sallatë me kallamar dhe lakër: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ashtu si shumica e ushqimeve të detit, kallamarët janë shumë të mirë për trupin. Nuk përmbajnë asnjë gram kolesterol të keq, ndërsa përqendrimi i kaliumit është shumë i lartë. Kalamari shoqërohet mirë me shumicën e perimeve. Kjo është arsyeja pse ato përdoren shpesh në përgatitjen e shumë pjatave, përfshirë sallatat. Atletët kanë nevojë për ushqim deti për të ndërtuar masë muskulore dhe për të rritur qëndrueshmërinë gjatë kryerjes së ushtrimeve të forcës. Ne do të flasim për gatimin e një sallate me kallamar dhe lakër në artikullin tonë. Ne do të paraqesim disa receta për këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme sipas zgjedhjes së lexuesve.

Sallatë e thjeshtë me kallamar dhe lakër të bardhë

Kjo pjatë mund të quhet me siguri një burim i vlefshëm i proteinave lehtësisht të tretshme. Kur përgatitni një sallatë, mund të përdorni si kallamarët e zier ashtu edhe ato të konservuara. Shija e pjatës do të jetë po aq e këndshme.

Gatimi hap pas hapi i sallatës me kallamar dhe lakër duhet të kryhethapat e mëposhtëm:

1. Kjo pjatë përmban 2 vezë. Ato duhet të zihen fort, të ftohen dhe të qërohen.
2. Prisni lakrën e bardhë (200 g) në një rende të veçantë ose me dorë.
3. Kastraveci i freskët lani dhe priteni në rripa.
4. Prisni gjysmën e qepës në kubikë ose gjysmë unaza dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
5. Prerë në mënyrë të ngjashme në shirita të dy vezët dhe kallamarët e konservuar (250 g).
6. Shtoni lëng limoni (2 lugë çaji), kripë dhe erëza në sallatë.
7. Salcë kosi dhe majonezë (100 ml) rekomandohet si salcë.

Recetë me foto sallate lakër me kallamar dhe misër

Kjo pjatë ka një shije interesante dhe freskuese. Për përgatitjen e saj janë të përshtatshme lloje të ndryshme lakre. Kjo recetë përdor lakër të bardhë.

Hap pas hapi, një sallatë me lakër, kallamar dhe misër përgatitet në këtë mënyrë:

1. Krupat e kallamarëve (4 copë.) Qëroni shtresën e sipërme dhe të brendshmet dhe ziejini në ujë me kripë për 3 minuta. Hidhni ushqimet e detit në ujë tashmë të vluar.
2. Hiqni kallamarët e zier nga uji, ftohni dhe priteni në rripa të hollë.
3. Prisni 2 vezë të ziera dhe kastravec të qëruar në të njëjtën mënyrë.
4. Lakra (250 g) e grirë hollë me karota.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku në një tas të thellë. Shtoni në sallatë misër të konservuar (150 g) dhe majdanoz, nëse dëshironi.
6. Rimbushni pjatën me të bërë vetëmajonezë (100 g).

Sallatë me kallamar, karkaleca deti dhe lakër kineze

Pjata e radhës është më e përshtatshme për një tryezë festive. Përveç kallamarëve, ai përfshin edhe ushqime të tjera deti: karkaleca deti. I gjithë procesi i gatimit mund të përshkruhet me disa fjalë:

1. karkaleca (800 g) të qëruara.
2. Hudhë (4 thelpinj) të prera në feta të holla.
3. Ngrohni gjalpin (70 g) në një tigan. Fjalë për fjalë për 1 minutë, i shtohet hudhra dhe hiqet menjëherë nga tigani. Gjëja kryesore është që vaji të bëhet aromatik. Tani duhet të skuqen karkalecat nga të dyja anët për 2 minuta.
4. Kallamari pastrohet nga pjesa e brendshme dhe lëkura e sipërme dhe zihet për 2 minuta. Pas ftohjes, ato duhet të priten në shirita të hollë.
5. Gjetet e lakrës së Pekinit (10 copë) grisen me dorë dhe dërgohen në një tas të thellë. Sipër me karkaleca dhe kallamar.
6. Të gatuara paraprakisht dhe të prera në gjysmë në pjatë shtohen vezët e thëllëzës (10 copë) dhe djathi i grirë trashë (100 g).
7. Vezët, djathi, si dhe kallamarët, karkalecat dhe lakra përzihen në një sallatë.
8. Shto së fundi domatet qershi. Pas kësaj, pjata përzihet përsëri.

Sallatë me kallamar dhe lakër kineze pa majonezë

Një pjatë e tillë me pak kalori, por e kënaqshme, me siguri do t'i kënaqë të gjithë ndjekësit e të ushqyerit dietik. Kallamarët në sallatë lakër jeshile janë burimi kryesor i proteinave, ndërsa domatet dhe specat freskojnë shijen dhe e bëjnë atë.më interesante.

Hap pas hapi pjata përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Lakra e Pekinit ose e bardhë duhet të grihet imët në rende ose me thikë.
2. Pper bullgar i prerë në rripa, si dhe domate. Nëse në sallatë përdoren domate qershi, atëherë mjafton t'i presim në gjysmë.
3. Kallamar i qëruar dhe i zier për 1 minutë (300 g), i ftohet dhe i prerë në rripa.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë.
5. Hidhni sallatën me lakër kineze dhe kallamar me lëng limoni dhe vaj vegjetal. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Sallatë me kallamar, shkopinj gaforre dhe alga deti

Kjo pjatë është një burim i vlefshëm jo vetëm i proteinave lehtësisht të tretshme, por edhe i jodit. Prandaj, duhet të përfshihet në dietën tuaj. Për më tepër, rezulton shumë e shijshme.

Për të përgatitur një sallatë, kallamarët e qëruar (200 g) zihen derisa të zbuten, më pas priten në rripa. Në të njëjtën mënyrë grimcohen edhe shkopinjtë e gaforres (200 g). Alga deti (500 gr) hidhet në një kullesë dhe lihet në këtë formë për 10 minuta që të kullojë lëngu i tepërt. Nëse shija e erëzave në të është shumë e fortë, lakra mund të lahet dhe më pas të shtohet në një tas me kallamar dhe shkopinj gaforre. Vezët priten në rripa dhe shtohen në sallatë. Pjata është e kalitur me majonezë.