Peshku në domate. Peshk i mbushur në domate. Receta, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Peshku në domate është një pjatë shumë e shijshme dhe e pazakontë që mund të prezantohet me siguri në një festë festive. Duhet gjithashtu të theksohet se është e lejueshme të përdoret një darkë e tillë me çdo pjatë anësore. Për më tepër, nëse ftohet, do të jetë një pjatë e shkëlqyer meze.

Si bëhet aspiku i peshkut në domate në sobë?

Peshku me pelte është një pjatë shumë e shijshme dhe e shpejtë, e cila është veçanërisht e preferuar për ata që duan të hanë një vakt të bollshëm. Për të përgatitur një darkë të tillë, na duhen:

• filetë e ngrirë haku - rreth 1 kg;
• domate të marinuara në lëngun e tyre - 1 kavanoz gjysmë litër;
• miell i lehtë i situr - 3 lugë të mëdha;
• rërë-sheqer i mesëm - lugë ëmbëlsirë;
• qepë jo e hidhur - 1 kokë mesatare;
• vaj i rafinuar - rreth 55 ml;
• zarzavate të freskëta - tufë e vogël;
• kripë e imët deti dhe piper i zi - përdoreni sipas shijes.

Gatimi i peshkut në sobë

Peshku në domate është një pjatë shumë e kënaqshme, për të cilën do t'ju duhetvetëm një orë kohë të lirë. Për të bërë një darkë të tillë, duhet të shkrini plotësisht fileton e produktit kryesor, dhe më pas ta prisni në pjesë. Më pas, peshku i përpunuar duhet të aromatizohet me piper dhe kripë. Pas kësaj, filetoja e butë dhe e butë duhet të rrotullohet në miell të situr lehtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht produktin. Në fund, peshku i pjekur me bukë duhet të skuqet në vaj të rafinuar deri në kafe të artë.

Përgatitja e mbushjes me domate

Pasi të skuqet peshku, duhet të lihet mënjanë dhe të fillohet menjëherë me përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, duhet të qëroni dhe copëtoni imët qepën. Më pas, perimet duhet të skuqen në vaj vegjetal. Kur produkti bëhet transparent, është e nevojshme të shtoni domate të copëtuara dhe lëngun e tyre. Duhen rreth 7 minuta për të zier këta përbërës në nxehtësi mesatare. Pas kësaj, ato duhet të aromatizohen me piper, kripë, barishte të freskëta dhe sheqer.

Shërbyer siç duhet për darkë

Peshku në domate, receta e të cilit kemi shqyrtuar, është shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Është e nevojshme ta servirni në tryezë si më poshtë: filetoja e pjekur me bukë duhet të vendoset në një pjatë dhe më pas të derdhet me salcë domate. Përveç peshkut të tillë, mund të bëni pure patatesh ose të zieni makarona.

Meqë ra fjala, peshku në një domate në një tenxhere të ngad altë rezulton të jetë po aq i shijshëm dhe ushqyes si në një sobë. Nëse vendosni ta gatuani këtë pjatë duke përdorur pajisjen e përmendur, atëherë ju rekomandojmë të përdorni programin e pjekjes për skuqjen e filetos, dhepër përgatitjen e mbushjes - zierjes.

Peshku më i shijshëm në domate: një recetë për gatim në furrë

Për mënyrën se si mund ta përgatisni shpejt dhe shijshëm një pjatë të tillë në një sobë ose një tenxhere të ngad altë, thamë. Por çfarë nëse nuk mund t'i përdorni këto pajisje për një arsye ose një tjetër. Në këtë rast ju sugjerojmë ta bëni pjatën në furrë.

Peshku në domate, i pjekur me lulelakër, është mjaft i kënaqshëm dhe ushqyes. Për të përgatitur këtë pjatë për ardhjen e të ftuarve të shumëpritur, duhet të përgatisni paraprakisht produktet e mëposhtme:

• filetë merluci të ngrirë - përafërsisht 300 g;
• lëng domate ose paste domate të holluar me ujë - rreth 250 ml;
• miell i lehtë i situr - 2 lugë të mëdha;
• karafil hudhër - 2 copa të vogla;
• koriandër - një lugë e vogël plot;
• qimnonë – lugë e vogël plot;
• turkuma - ½ lugë e vogël;
• piper i zi i grimcuar, kripë deti - përdorni për shije;
• brokoli ose lulelakra e zakonshme - rreth 200 g;
• misër i konservuar - ½ kavanoz;
• vaj i rafinuar - rreth 35 ml;
• bizele të konservuara - ½ kavanoz.

Përpunimi i përbërësve

Para se peshku në domate të futet në furrë, duhet të përpunohet mirë. Për ta bërë këtë, duhet të shkrihet plotësisht, dhe më pas të pritet në copa të mesme dhe të kalohet me kripë. Ju gjithashtu duhet të lani veçmas brokolin ose të rregulltlulelakër. Pas kësaj duhet të ndahet në tufë lulesh më të vogla dhe të zihet në ujë me kripë për 5-9 minuta.

Sa i përket misrit të konservuar dhe bizeleve jeshile, ato duhet të hiqen nga shëllira dhe të përzihen.

Përgatitja e mbushjes

Për të pjekur një pjatë të tillë në furrë, fillimisht duhet të derdhet me salcë domate. Për përgatitjen e tij, lëngu ose pasta e holluar duhet të përzihet me miell dhe t'u shtohen thelpinj hudhre, qimnon, shafran i Indisë, piper i zi i grimcuar, koriandër dhe kripë deti.

Formimi i pjatës

Për të formuar një darkë të tillë, përdorni pjata të thella. Duhet të lubrifikohet me vaj të rafinuar, dhe më pas të shtrohen me kujdes copat e kripura të merlucit. Më pas, peshku duhet të mbulohet me lulelakër të zier, si dhe një përzierje bizele dhe misër. Si përfundim, të gjithë përbërësit e shtruar duhet të derdhen me salcë domatesh.

Pjekim në furrë

Pasi të jetë formuar një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme, duhet të dërgohet në një furrë shumë të nxehtë. Peshku me perime rekomandohet të piqet në salcë domate për 38-45 minuta në temperaturë 210 gradë. Në këtë kohë të shkurtër, filetoja e merlucit do të gatuhet plotësisht, e butë dhe shumë e butë.

Si duhet të shërbehen të ftuarit?

Pasi peshku nën lëngun e domates është gatuar plotësisht, ai duhet të hiqet dhe të shpërndahet në pjata. Duhet të theksohet se nuk ka nevojë për këtë pjatë veç e veç.bëni një pjatë anësore të përzemërt. Në fund të fundit, është një vakt i plotë, i cili kërkohet t'u shërbehet familjarëve vetëm së bashku me një copë bukë dhe një lloj sallate.

Përmbledh

Tani ju e dini se si të piqni peshkun në domate, si dhe ta gatuani atë në sobë ose në një tenxhere të ngad altë. Por nëse nuk keni kohë për të bërë pjatën e paraqitur, por me të vërtetë e doni këtë produkt, atëherë nuk duhet të mërziteni paraprakisht. Në fund të fundit, peshku në domate (ushqim i konservuar) shitet pothuajse në çdo dyqan. Duhet të hapet dhe hahet vetëm me bukë.

Por, në mënyrë që një darkë e tillë të jetë vërtet e plotë, duhet të bëni patjetër një pjatë anësore të shijshme dhe të kënaqshme me peshk të konservuar në domate. Mirë oreks!