Recetë e tortës me karrota dietike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz, duke lexuar emrin e kësaj pjate, gabimisht besojnë se torta me karrota është dietetike. Sidoqoftë, përmbajtja e lartë e një perime të shëndetshme në përbërje nuk e zvogëlon efektin e dëmshëm në figurën e përbërësve të tjerë të tortës. Në fakt, produkti i miellit i përgatitur sipas recetës klasike është i pasur me yndyrë dhe kalori.

Është jashtëzakonisht e vështirë ta quash një tortë me karrota dietike! Kjo është arsyeja pse recetat e paraqitura në artikullin më poshtë janë ideale për ata që ndjekin figurën e tyre, ose thjesht nuk preferojnë të hanë ushqime të yndyrshme dhe të ëmbla. Këto dy versione dietike të byrekut me karrota janë dukshëm më të ulëta në yndyrë, që do të thotë se ëmbëlsira do të përfundojë me më pak kalori.

Përfitimet e karotave për trupin

Karotat janë një burim i pasur i beta-karotenit, i cili mund të shndërrohet në vitaminë A në trup. Vitamina A është thelbësore për sistemin imunitar të shëndetshëm dhe funksionin e tiroides.

Receta e tortës me karrota

Ëmbëlsira dietike me karota përftohet për faktin se, së pari, brumit i shtojmë më pak gjalpë. Pastaj glazurës nuk i shtojmë gjalpë fare. Ne përdorim dhallë pa yndyrë dhe ananas të grimcuar për të mbajtur të lagësht shtresat e kekut. Pra, cilat janë recetat për tortën me karrota diete?

• 600 gram ananas të konservuar;
• 2 gota miell gruri integral;
• 2 lugë çaji sodë buke;
• kripë për shije;
• 30 gram kanellë të bluar;
• 3 vezë të mëdha;
• 1½ filxhan sheqer të grimcuar;
• 1 filxhan dhallë pa yndyrë;
• ½ filxhan vaj kanola;
• disa pika ekstrakt vanilje;
• 2 gota karota të ziera të grira (4-6 karota mesatare);
• ¼ filxhan arrë kokosi pa sheqer;
• ½ filxhan arra të bluara, të thekura.

Për glazurën na duhen:

• 350 gram krem djathi me yndyrë të reduktuar;
• ½ filxhan sheqer pluhur;
• disa pika ekstrakt vanilje;
• 2 lugë arrë kokosi të grirë ose arrë kokosi të thekur me flakë.

Si të përgatisim ëmbëlsirë? Udhëzime të mëtejshme gatimi hap pas hapi.

Tortë diete me karrota: recetë me foto

Për të përgatitur tortën, ngrohni furrën në 180°C. Vini një tepsi 25 x 35 cm me letër pergamene. Kulloni shurupin nga kavanozi i ananasit, vendosni frutat në një sitë dhe shtypni lehtë mbi to për të hequr lagështinë e tepërt. Lëreni ¼ filxhanlëng ananasi.

Përzieni miellin, kanellën, sodën e bukës dhe kripën në një tas mesatar. Në një tas të veçantë, rrihni vezët, sheqerin, dhallën, gjalpin, vaniljen dhe ¼ filxhani lëng ananasi në një tas të madh me një mikser derisa të bëhet një masë homogjene. Kombinoni ananasin e konservuar të grimcuar, karotat e ziera dhe të grira dhe ¼ filxhan thekon kokosi.

Shtoni përbërës të thatë dhe të lagësht tek ananasi, shtoni arra të grimcuara. Hidheni brumin në enën e përgatitur duke e përhapur në mënyrë të barabartë. Piqni tortën për 35 deri në 50 minuta. Si mjet i fundit, derisa korja e sipërme të skuqet.

Mund të kontrolloni edhe nëse ëmbëlsirat janë pjekur duke shpuar qendrën me një kruese dhëmbësh: nëse brumi nuk ngjitet, atëherë torta me karrota diete është gati. Mbetet për ta ftohur.

Për të përgatitur glazurën, rrihni kremin e djathit me sheqerin dhe vaniljen derisa të bëhet një masë e butë dhe kremoze. Hidhni brumin mbi tortën e ftohur dhe spërkatni me arrë kokosi të thekur. Mund ta servirni me siguri ëmbëlsirën në tryezë dhe të shijoni shijen e pasur.

Këshillë

Nuk ka dhallë? Ju mund të bëni "qumësht të thartë" në shtëpi. Për ta bërë këtë, përzieni 1 lugë gjelle lëng limoni ose uthull me 1 gotë qumësht.

Tortë diete me karrota: recetë me foto

Receta e mëposhtme bën pjesë në kategorinë e të shëndetshme dhe dietike për faktin se në vend të miellit të grurit të bardhë, për përgatitjen e brumit përdoret mielli i bajames. Bajamet rrisin nivelet e proteinave nërecetë, dhe kjo arrë është gjithashtu e pasur me vitaminë E. Pra, produktet e nevojshme për pjekjen e ëmbëlsirave:

• 500 gram karrota të papërpunuara, të grira;
• 4 vezë pule;
• 2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 2 lugë çaji kanellë të bluar;
• ½ lugë çaji arrëmyshk;
• 350 gram miell bajame;
• 60ml vaj ulliri;
• 160 gram shurup panje të pastër ose mj altë;
• 150 gram rrush të thatë;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje (pa gluten).

Glazu përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 500g kos grek ose krem djathi;
• 6 lugë shurup panje të pastër;
• 2 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Sekuenca e veprimeve gjatë gatimit të një keku dietik me karota sipas një recete të thjeshtë është si më poshtë.

Si të gatuaj?

Së pari, ngrohni furrën në 160°C. Kombinoni karotat, vezët, vaniljen, kanellën, arrëmyshkun, miellin e bajameve, vajin e ullirit, shurupin e panjeve, rrushin e thatë dhe pluhurin për pjekje në një tas të thellë. Përziejini tërësisht.

Hedhim brumin e tortës në një tavë të veshur me letër pjekjeje. Diametri i kallëpit duhet të jetë afërsisht 25 cm.

Pjekim për 80-90 minuta ose derisa të jenë gati. Nëse është e nevojshme, mbulojeni kekun me fletë metalike gjatë gjysmës së dytë të kohës së pjekjes për të parandaluar zierjen e tepërt.

Nxirreni kekun nga furra dhe lëreni të ftohet për 1 orë.

Kuzhinier me glazeKështu: Kombinoni kremin e djathit, shurupin e panjës dhe vaniljen në një tas dhe përzieni derisa të bëhet një masë e butë dhe kremoze. Në sipërfaqen e tortës me karrota shtroni brymën dhe sipas dëshirës e dekoroni me disa arra. Gati! Mirë oreks.

Vaj ulliri ekstra i virgjër i shton një shije luksoze kekut me karrota. Në dimër, rekomandohet të shtoni rrush të thatë në brumë, i cili i jep tortës një ëmbëlsi të këndshme, dhe gjithashtu shkon mirë me karotat dhe erëzat. Ju gjithashtu mund të përdorni boronica të freskëta në vend të rrushit të thatë nëse jeni duke bërë tortë me karrota në sezon.