Ëmbëlsira me karrota: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë amvise përgatisin ëmbëlsira të shijshme me karota. Në fund të fundit, ëmbëlsirat e bëra në shtëpi nuk duhet të jenë të ëmbla. Ato mund të bëhen të freskëta, dietike, të kripura etj. Një tjetër mundësi gatimi është shtimi i perimeve në recetë.

Dhe disa opsione të provuara që do t'ju ndihmojnë t'i bëni pastat të shijshme dhe të buta, do t'i paraqesim në artikull.

Kek me karrota mousse me mandarina dhe arra

Përbërësit e biskotave:

1. Karota të grira - 400 gram.
2. Miell - 350 gram.
3. Pluhur pjekjeje - 20 gram.
4. Sheqer - 600 gram.
5. Vaj vegjetal - 280 gram.
6. Kanellë e bluar - lugë çaji.
7. Arra të qëruara - 200 gram.
8. lëkurë portokalli - 2 lugë ëmbëlsire.
9. Vezë - 2 copë.

Përbërësit për mousse:

1. Xhelatinë - 20 gram.
2. Djathë krem - 550 gram.
3. Sheqer - 70 gram.
4. Glukozë (shurup) - 70 gram.
5. Të verdhat e vezëve - 6 copë.
6. Mj altë i lëngshëm - 80 gram.
7. Krem (35% yndyrë) - 400 gram.
8. Ujë - 40 gram.

Përbërësit Confit:

1. Pure e karotës - 400 gram.
2. Xhelatinë - 15 gram.
3. Acidi citrik - 0,5 lugë.
4. Lëng mandarine - 300 gram.
5. Sheqer - 250 gram.
6. Pektin - 20 gram.

Përbërësit për arrat krokante:

1. Sheqer - 200 gram.
2. Arra - 200 gram.
3. Mj altë i lëngshëm - 2 lugë gjelle.
4. Ujë - 70 gram.

Procesi i gatimit

Nëse për ndonjë arsye nuk keni provuar ende të gatuani ëmbëlsira me karota me mousse, ju sugjerojmë ta bëni pasi të keni lexuar artikullin. Do të habiteni se sa të butë dhe aromatike janë. Ëmbëlsira e karotave e kombinuar me mousse është një ëmbëlsirë e shkëlqyer si për pushime ashtu edhe për ditët e javës. Kjo nuk do të thotë se përgatiten lehtësisht, duhet të kaloni pak kohë. Fillimisht përgatisni një pandispanje me karrota dhe më pas një përzierje me karrota dhe kombinoni gjithçka me shkumën e bardhë si bora. Sigurisht që pa një recetë të provuar me foto nuk mund të përgatitet keku me karrota me shkumën më delikate.

Përgatitja e lidhjes

Duhet të filloni me këtë komponent, pasi bëhet paraprakisht. Këshillohet që të gatuani vetë purenë e karotave dhe të mos blini në dyqan. Pse i qëroni dhe lani karotat, i prisni në copa më të vogla dhe i ziejini derisa të gatuhen plotësisht me pak ujë. Hidhni ujë me xhelatinë, në masën 1:6. Më pas, duhet të shtrydhni lëngun nga mandarinat dhe tulin e tyre në tigan. Këtu, fshijini karotat e përfunduara, përziejini dhe vendosininë zjarr të ulët.

Përziejini veçmas sheqerin dhe pektinën, hidheni në purenë e karotave të vluara në zjarr. E trazojmë dhe sapo masa të vlojë, në të derdhet acidi citrik, i cili gjithashtu përzihet mirë. Hiqeni tiganin nga soba, shtoni xhelatinën e përgatitur. Hidheni në një kallëp, prisni derisa xhelatina të stabilizohet dhe vendoseni në frigorifer. Konfiti i tortës me karrota ka përfunduar.

Gatim biskotë

Tani duhet të përgatisni brumin për ëmbëlsirën e karotave. Bashkojmë vezët në një tas me sheqerin dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë. Më pas, përzieni të gjithë përbërësit e thatë së bashku dhe derdhni në vezët e rrahura. Përziejini dhe derdhni në vaj vegjetal. Qëroni karotat, lani dhe fërkoni në pjesën e rendes ku janë qelizat më të vogla. Gjithashtu grijmë lëkuren e portokallit dhe ia shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Më pas grini kokrrat e arrave në blender derisa të thërrmohen imët dhe bashkojini me të gjithë përbërësit e brumit të biskotave. Pas kësaj, vendosni një fletë pergamenë në fund të tepsisë dhe shtrini brumin mbi të, me trashësi dhjetë milimetra dhe piqni tortën për ëmbëlsira me karrota në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Gatimi i arrave dhe formimi i ëmbëlsirave

Më pas, duhet të gatuani arra krokante. Pse të presim në copa të bërthamës dhe ta përhapim në një fletë pjekjeje. Kombinoni sheqerin, mj altin e lëngshëm dhe ujin e nxehtë në një tenxhere. E trazojmë dhe e vendosim të vlojë në sobë. Më pas shurupin e përftuar derdhni mbi arrat. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për pesëmbëdhjetë minuta. Piqeni derisaarrat nuk do të bëhen të arta për rreth pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë prej njëqind e dyzet gradë. Receta tjetër, e plotësuar me një foto të ëmbëlsirave me karrota, është përgatitja e shkumës.

Fillimisht është e nevojshme të hidhet sheqeri në një tenxhere të vogël, të hidhet në ujë të nxehtë, të përzihet derisa kokrrat të treten. Më pas shtoni glukozën, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni shurupin derisa të trashet. Rrihni të verdhat e vezëve në një enë mikser dhe hidhini ngadalë në shurupin e zier. Shtoni xhelatinë të përgatitur në këtë dhe përzieni. Rrihni veçmas djathin me mj altë të lëngshëm dhe transferojeni në shurup. Në fund shtoni krem pana dhe përzieni butësisht masën. Musi për ëmbëlsira me karrota është gati. Më pas, duhet ta derdhni në kallëpe, të shtoni arra krokante dhe ta vendosni në të. Formoni ëmbëlsira dhe vendoseni në frigorifer për gjashtë orë. Sipër shtoni çokollatë të kalitur.

Ëmbëlsira dietike me karrota

Produkte për gatim:

1. Karota të grira - 300 gram.
2. Krunde - 120 gram.
3. amiseshte misri - 40 gram.
4. qumësht - 100 mililitra.
5. Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.
6. Vezë - 3 copë.
7. Sheqer kallamishte - 100 gram.
8. gjizë me pak yndyrë - 500 gram.
9. Kllami sheqer pluhur - 200 gram.
10. Lëkurë limoni - 1 lugë gjelle.

Gatim ëmbëlsira me karota

Si fëmijë, ata u përpoqën të na shpjegonin se sa e dobishme është të hamë pjata të ndryshme me karota. Por të gjitha përpjekjet ishin të kota, pureja e karotave, qoftet apo sallatat nuk janë përdorur kurrë nga ne.sukses. Edhe si të rritur, duke kuptuar të gjitha përfitimet e kësaj perime, ne përsëri përpiqemi ta përdorim sa më pak. Por ka shumë mënyra gatimi, falë të cilave si të rriturit ashtu edhe fëmijët mund t'i pëlqejnë karotat. Një nga këto është një recetë diete për ëmbëlsira me karota.

Gjëja e parë që duhet të bëni për ëmbëlsira dietike është kremi. Vendosni gjizë me pak yndyrë në tasin e procesorit. Më vete, grijeni sheqerin e kallamit në pluhur dhe derdhni në gjizë. Shtoni gjithashtu një lugë gjelle lëvore limoni dhe përzieni mirë fillimisht dhe më pas rrihni mirë. E vendosim kremin e përfunduar të gjizës për një orë e gjysmë në frigorifer. Ndërsa kremi ftohet, përgatisni brumin për ëmbëlsirat. Pse të ngrohni (jo të zieni) qumështin dhe të hidhni krunde mbi të. Lëreni të piqet për tridhjetë minuta dhe rrihni vezët. Përziejini mirë dhe lëreni përsëri për pak kohë.

Hidhni pluhurin për pjekje, sheqerin e kallamit dhe niseshtën e misrit në një pjatë të thellë. Përziejini përbërësit e thatë së bashku. Qëroni karotat, lajini shumë mirë, merrni rende më të vogël dhe grijini perimet mbi të. Më pas kalojini karotat e grira në tasin me krunde. Shtoni përbërës të thatë të përzier në këtë. Ziejeni brumin dhe, sipas recetës së ëmbëlsirave me karota, ndajeni në gjysmë.

Më pas, duhet të merrni një tavë që ka një shtresë që nuk ngjit, ta lyeni me një sasi të vogël vaji dhe ta thani me një pecetë. Vendoseni në zjarr dhe ngroheni mirë. Vendoseni një pjesë të brumit në tigan dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për tetë deri në dhjetë minuta. Kthejeni duke përdorurpjatë dhe vazhdoni procesin e skuqjes në anën tjetër për një kohë të ngjashme. Me pjesën e dytë të testit, përsërisni procesin saktësisht.

Pasi të jenë gati dy shtresat e kekut për ëmbëlsira dietike, duhet t'u lihet kohë të ftohen plotësisht. Më pas i presim në gjysmë kur të jenë të ftohta. Merrni një tepsi dhe vendosni gjysmërrethin e parë të tortës mbi të. Hiqeni kremin e ftohur dhe të trashur nga frigoriferi dhe lyeni gjysmën e kekut. Pastaj tortën e dytë, dhe kështu shtrojini të katër ëmbëlsirat dhe lyejeni bujarisht me krem. Dekoroni për ëmbëlsira me karrota me krem mund të jetë çokollatë e grirë ose pluhur kakao me cilësi të lartë. Pasi të keni përfunduar të gjithë procesin e gatimit, sigurohuni që ta dërgoni ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë. Provoni t'u ofroni këto ëmbëlsira me karota të dashurve tuaj për një filxhan çaj!

Ëmbëlsira me karrota me krem djathi

Përbërësit e kërkuar për brumin:

1. Miell - 400 gram.
2. Gjalpë - 300 gram.
3. Karota - 4 copë.
4. Pluhur pjekjeje - 2 lugë ëmbëlsire.
5. Vezë - 6 copë.
6. kikiriku - 200 gram.
7. Sheqer - 300 gram.

Përbërësit e kërkuar për kremin:

1. gjizë Almette - 800 gram.
2. Sheqer - 100 gram.
3. Krem (33%) - 200 ml.

Recetë gatimi

Ëmbëlsira me karrota është një opsion i shkëlqyeshëm ëmbëlsirë, i cili ndërthur të dobishmen me të këndshmen. Nga njëra anë, këto janë të mahnitshme.ëmbëlsira të shijshme, dhe nga ana tjetër, karota që janë të dobishme në të gjitha aspektet. Fillimisht, për gatim, këshillohet t'i përmbaheni recetës së zgjedhur për ëmbëlsira me karota, për të cilën është e nevojshme të përgatitet brumi. Kikirikët duhet të shtypen ose me një thikë të mprehtë ose në një blender në copa të vogla. Fërkojeni mirë gjalpin e zbutur në një tas mikser me sheqer. Shpejtësia e rrotullimit - minimale.

Vendosni të gjitha vezët një nga një, pa pushuar së përzieri. Më vete, qëroni, lani karotat dhe grijini me qeliza të vogla. Masën e vendosni në një tas dhe më pas hidhni në të kikirikët e grirë. Bashkoni miellin e situr me pluhurin për pjekje, përzieni dhe shtoni gradualisht në pjesën tjetër të përbërësve të përzierjes. Pasi të jetë gatuar brumi për ëmbëlsira me karota, duhet të shtrohet në një formë të lyer mirë. Për të shmangur ngjitjen e brumit, këshillohet që në fund të kallëpit të vendosni edhe letër furre.

Në furrën e përfshirë dhe të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë, duhet të vendosni brumin e karotës së gatuar. E pjekim për dyzet e pesë minuta dhe gati për ta lënë mënjanë, pa e nxjerrë nga kallëpi, në një dërrasë prerëse. Duhet të prisni që të ftohet në procesin e përgatitjes së kremit. Rrihni mirë kremin e trashë në një përzierje me sheqerin. Shtoni gjizën Almette dhe vazhdoni ta rrihni. Pas kësaj, keku me karrota që është ftohur deri në këtë kohë hiqet me kujdes nga kallëpi dhe transferohet në një tepsi. Sipër vendoseni kremin e përfunduar të djathit, të lëmuar. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për dy orë. Më pas e nxjerrim, e presim në drejtkëndësha dhe e shërbejmëëmbëlsira të gatshme me karota për çaj.