Tortë me karrota pa vezë: recetë me foto, sekretet e pjekjes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta, shumë amvise shtëpiake janë mësuar të përdorin karota në procesin e përgatitjes së pjatave të dyta dhe të para. Po sikur të bëjmë diçka ndryshe, më interesante dhe të pazakontë nga kjo perime e ndritshme, e shijshme dhe tepër e shëndetshme? Për shembull, një tortë krejtësisht e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme me karota pa vezë mund të dekorojë lehtësisht një darkë të përditshme dhe një banket festiv.

Për të gjithë ata që përpiqen të ndjekin parimet e një diete të shëndetshme, është jashtëzakonisht e rëndësishme të pasuroni dietën tuaj të përditshme me ëmbëlsira që sjellin përfitimin maksimal për trupin. Në pamje të parë, pjekja thjesht nuk mund t'i sjellë trupit asgjë përveç dëmit. Por nëse i shtoni karota të zakonshme dhe hiqni vezët nga përbërja, atëherë shija e ëmbëlsirës së gatshme nuk do të vuajë aspak, por përfitimet e saj do të rriten ndjeshëm.

Disa fjalë për pjatën

Nëse një tortë është një ëmbëlsirë vërtet solemne, e cila shpesh piqet vetëm për një banket, atëherë torta me karrota pa vezë është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e thjeshtë, ideale për të pirë çaj të përditshëm apo edhe për një rostiçeri të shpejtë. Procesi i përgatitjes së një torte të tillëaq jo modest sa ju duhet vetëm të përgatisni një grup produktesh dhe të gjeni rreth një orë kohë të lirë.

Përveç kësaj, receta të shumta për byrekë pa vezë, të cilat mund të jenë vetëm karota ose me shtimin e mollëve, me fruta të thata ose çokollatë, gjizë, bulmet, kefir, bëjnë të mundur që vazhdimisht të eksperimentoni dhe të befasoni. familje çdo ditë me ëmbëlsira të reja.

Ndër metodat e propozuara të gatimit, mund të zgjidhni pasta që janë të patëmetë në përbërjen, kompleksitetin dhe kohën e prodhimit. Mesatarisht, përmbajtja kalorike e 100 g tortë me karrota pa vezë është afërsisht 250-300 kcal. Nuk është çudi që ëmbëlsirat nga kjo perime shpesh përfshihen në dieta të ndryshme fitnesi.

Gjatë trajtimit termik, karotat nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme. Për shembull, përmbajtja e beta-karotenit të dobishëm, si dhe vitaminës B, nuk zvogëlohet fare gjatë pjekjes. Trajtimi me nxehtësi ndihmon në reduktimin e lipideve, proteinave dhe fibrave dietike, por sistemi tretës mund ta përballojë më lehtë tretjen e një perime të pjekur.

Ëmbëlsira me karota janë më të mirat për t'i dhënë fund festës, pasi ato mund të rrisin oreksin.

Embëlsira të tilla janë ideale për t'i mësuar fëmijët me shijen e një perimesh që në moshë të vogël. Dhe një shumëllojshmëri recetash për ëmbëlsira me karota pa vezë do t'i ndihmojnë të gjithë të gjejnë një pjatë të veçantë që do t'u tërheqë të gjithë anëtarëve të familjes.

Sekretet e zgjedhjes së përbërësve

Nëse po planifikoni të bëni byrek me karota, ndalonizgjedhja juaj në varietetet me lëng të kësaj perime. Është mirë që të ketë një sipërfaqe absolutisht të lëmuar, portokalli, pa të gjitha llojet e gërvishtjeve dhe dëmtimeve. Padyshim që nuk ia vlen të grumbullohen karotat e korrura vitin e kaluar për të bërë një byrek - ato do të jenë të thata dhe vështirë se të përshtatshme për të krijuar një ëmbëlsirë të shijshme.

Ata që dyshojnë në freskinë e një perime duhet t'i kushtojnë vëmendje majave të saj - ajo duhet të jetë elastike, jeshile e pasur. Është më mirë të zgjidhni karota të reja ose të hershme për byrekun - do të jetë shumë më e ëmbël se varietetet e vona. Por madhësia e perimeve nuk është aspak e rëndësishme, vetëm një gjë është e rëndësishme - duhet të jetë e përshtatshme për ju t'i grini ato.

Klasik

Nëse kjo është hera e parë që vendosni të gatuani një pjatë të tillë, shikoni fillimisht recetën e një keku të thjeshtë, por shumë të shijshëm dhe tërheqës me karrota pa vezë dhe kefir. Meqë ra fjala, pasta të tilla, siç mund ta keni marrë me mend, janë perfekte jo vetëm për ata që ndjekin figurën e tyre, por edhe për vegjetarianët, sepse nuk përmbajnë përbërës me origjinë shtazore. Përveç kësaj, nuk do të jetë e tepërt të kujtojmë këtë recetë për një byrek kreshmë në prag të Pashkëve.

Pra, për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme të shëndetshme, do t'ju duhet:

• 300g karrota;
• 200 g miell;
• 50ml vaj vegjetal;
• 100g sheqer;
• 5g pluhur pjekjeje;
• 100g bajame ose arra;
• një lugë çaji kanellë të bluar;
• një majë kripë.

Si të piqni një tortë

Procesi i përgatitjes së kekut me karrota pa vezë është jashtëzakonisht i thjeshtë, me tëçdo amvise mund ta përballojë atë.

Së pari grijmë në rende të trashë karotat e qëruara dhe të lara. Më pas shtoni sheqerin e përgatitur dhe përziejeni mirë.

Pas kësaj, mbetet të futni produktet e mbetura në përzierje. Shtoni vaj vegjetal, miell, kripë dhe pluhur pjekje në karotat me sheqer.

Grini arra ose bajame në një llaç, blender ose thjesht copëtoni me thikë. I dërgojmë në brumë të fundit, së bashku me kanellën e përgatitur. Në fund përziejini mirë të gjithë përbërësit.

Përgatitni një enë pjekjeje duke e veshur sipërfaqen e saj me pergamenë të veçantë. Më pas hidhni brumin në të dhe vendoseni të gjithë në furrë për gjysmë ore. Torta duhet të piqet në 200 gradë.

Ndër të tjera, një kek të tillë me karrota mund ta gatuani pa vezë dhe në tenxhere të ngad altë. Receta mbetet e pandryshuar. Dallimi i vetëm qëndron në faktin se brumi i gatuar duhet të zhvendoset në një tas me shumë tenxhere të lyer paraprakisht me një pikë vaj vegjetal. Më pas duhet ta mbuloni me kapak dhe të aktivizoni programin e duhur për 40 minuta.

Si rezultat, ju do të merrni një tortë shumë të bukur, të këndshme, me një kore tërheqëse të artë dhe një aromë të papërshkrueshme. Ky trajtim sigurisht që do të kënaqë familjen tuaj.

Byrek me karotë-mollë pa vezë

Kjo recetë me siguri do t'i kënaqë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave dhe pjekjes. Për të gatuar për jukërkohet:

• 200 g miell;
• 100g sheqer;
• 0,5 kg karrota;
• 300g mollë;
• një lugë çaji sode;
• një majë kripë;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 20g sheqer pluhur.

Nëse dëshironi, mund ta plotësoni recetën me rrush të thatë, arra, lëvore agrume ose fruta të thata. Dhe nëse mollët rezultojnë të tharta, atëherë sodën nuk mund ta shuani me uthull, por ia shtoni brumit në formë të thatë.

Procesi i gatimit

Si fillim, qëroni, lani karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Më pas e spërkasim me kripë dhe sheqer. Hidhni gradualisht vajin vegjetal në përzierje dhe shtoni miellin e situr.

Tani shuani sodën e përgatitur me uthull dhe dërgojeni edhe te brumi i karotës. Ndërsa gatuani, masa do të rritet gradualisht në vëllim, duke u bërë dukshëm më madhështore.

Pjekim brumin e përgatitur për gjysmë ore në 180 gradë. Mos harroni ta përgatisni tavën e byrekut duke e lyer me pak vaj vegjetal ose thjesht duke e shtruar me pergamenë.

Pasi ëmbëlsira e pjekur të jetë ftohur, e mbulojmë me një pecetë dantelle ose një shabllon të veçantë dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Si rezultat, ju do të merrni një stoli shumë të bukur në sipërfaqen e saj. Nga rruga, një foto e një torte me karrota mund t'ju ndihmojë në hartimin e pjekjes. Pa vezë, rezulton jo më pak e bukur, e harlisur dhe artistike. Kështu që ju mund ta dekoroni atë po aq efektivisht sa një tortë ditëlindjeje.

Receta e kekut me karrotapa vezë

Kjo pastë nuk mund të quhet diete, pavarësisht mungesës së produkteve shtazore në përbërje, por rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe fëmijëve do ta pëlqejnë patjetër. Pra, për gatimin do t'ju duhet:

• 200 ml kefir;
• 50ml vaj vegjetal;
• 150g karrota;
• 100g sheqer;
• 200 g miell;
• 2 lugë gjelle pluhur kakao;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• e njëjta sasi kanelle të bluar;
• një majë kripë;
• pak sheqer pluhur për dekorim.

Si të bësh DIY

Receta e kekut me karrota ndryshon nga një kek i thjeshtë në atë që përbërësit e thatë dhe të lëngshëm në përbërjen e tij përzihen veçmas. Pra, fillimisht grini karotat e përgatitura dhe shtoni sheqer në të. Pas zierjes së plotë, dërgoni këtu kripë, pluhur pjekjeje dhe pluhur kakao. Masës i shtojmë gradualisht miellin dhe e përziejmë mirë.

Në një enë të veçantë, bashkoni kefirin e përgatitur në temperaturën e dhomës dhe vajin vegjetal. Në fund, dërgojeni masën e lëngshme në brumë dhe përzieni përsëri.

Masën e bërë e kalojmë në enën e përgatitur për pjekje dhe e dërgojmë në furrë për gjysmë ore. Furra duhet te nxehet ne 200 grade.

Kuzhinierë me përvojë kontrollojnë lehtësisht gatishmërinë e pastave me një kruese dhëmbësh të rregullt.

Si rezultat, do të merrni një tortë me çokollatë shumë aromatike, të shijshme dhe delikate mekarotat. Askush nuk mund ta refuzojë një delikatesë të tillë.

Rekomandime

• Nëse familjes suaj nuk i pëlqen shija e karotave, mund ta maskoni atë. Për ta bërë këtë, përdorni vanilje, lëkurë agrume, kanellë, kardamom, të gjitha llojet e likerit ose esencave të frutave.
• Nuk është e nevojshme të shtoni gjalpë në brumë. Nëse po kërkoni të përfitoni sa më shumë nga një ëmbëlsirë me pak kalori, mund ta hiqni fare këtë përbërës nga receta.
• Për lirshmëri, mund të përdorni bollgur. Është e dëshirueshme që të përzihet me një produkt gruri në përmasa të barabarta.
• Për një byrek, nuk ka fare rëndësi se çfarë lloj karrote duhet të merrni - të freskët apo të zier. Kjo e fundit është shumë më e lehtë për t'u bluar dhe pastat gatuhen më shpejt.

• Karotat e freskëta mund të grihen në një rende të trashë. Por megjithatë, për ta bërë kekun sa më të lëngshëm, këshillohet që perimet të grihen me blender ose me një sitë të imët.
• Për të zvogëluar kohën e pjekjes, duhet të merrni një formë me diametër të madh.
• Për të bërë një tortë vërtet të shijshme me karrota pa qumësht dhe vezë, shtoni brumit disa ushqime dietike: fruta të thata, arra, bajame, erëza dhe erëza aromatike.