Si të gatuaj kërpudha cezariane: receta dhe foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kërpudha cezariane i përket familjes së agaricëve të mizave. Prandaj, shumë besojnë se është e pangrënshme. Megjithatë, nuk është kështu. Nuk është vetëm i ngrënshëm, por edhe shumë i shijshëm, i shëndetshëm dhe aromatik. Në artikull do t'ju tregojmë gjithçka për kërpudhat cezariane. Do të lexoni edhe disa receta gatimi të thjeshta dhe origjinale.

Përshkrimi i kërpudhave cezariane

Siç u përmend, është i ngrënshëm dhe i shijshëm. Shpesh quhet kërpudha e Cezarit ose mbretërore. Ai ka një kapelë të kuqe të ndritshme, të bukur, diametri i së cilës varion nga 8 në 20 cm. Gjithçka varet nga pjekuria. Sa më e re të jetë kërpudha, aq më e vogël kapaku i saj.

Kur është shumë i ri, kapela ka një formë ovale në formën e një veze. Gradualisht, ndërsa piqet, bëhet më e sheshtë, dhe skajet janë prej kadifeje, të këndshme në prekje. Nën kapak, lëkura mund të jetë ose e verdhë e ndezur ose e kuqe e lehtë. Rrjedha e kërpudhave është pothuajse e bardhë, nga 8 deri në 13 cm.

Fillon të piqet në temperatura mbi 20 gradë. Mund të gjendet në pyll, ku ka shumë pemë të vjetra gjetherënëse. Nën to, rritet kërpudha cezariane e Lindjes së Largët. Më shpesh gjendet nën thupër, lis, lajthi ose gështenjë.

Përfitimet e kërpudhave Cezar

Ka shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Këto janë kalciumi, fosfori, acidi nikotinik, vitaminat A, B, D, PP. Ai përmban shumë proteina, të cilat janë shumë të dobishme për trupin. Sidoqoftë, përkundër substancave të dobishme të listuara, kërpudha cezariane e Lindjes së Largët konsiderohet një produkt me kalori të ulët dhe dietik. Prandaj, u caktohet atyre personave që kanë nevojë për dietë.

Në Japoni, ekspertët ishin në gjendje të vërtetonin se kërpudhat cezariane janë të mira për parandalimin e kancerit. Për meshkujt është shumë i dobishëm, pasi rrit potencën. Gjëja kryesore është se është e rëndësishme të përgatitni siç duhet këtë produkt në mënyrë që të ketë vërtet një efekt. Më tej në artikull, ne do të shqyrtojmë disa receta që janë të dobishme.

Sallatë

Kërpudha cezariane mund të zihet, thahet, skuqet, turshi. Megjithatë, në këtë recetë, ajo duhet të gatuhet e papërpunuar. Pra, ajo sjell më shumë përfitime dhe zbulon shijen e saj unike. Do të kuptoni që mund të merrni një pjatë delikate dhe të shijshme nga një produkt i tillë si kërpudha cezariane e Lindjes së Largët. Recetat e gatimit janë shumë të thjeshta, kurse pjatat janë origjinale.

Së pari, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, pastroni me thikë pjatat poshtë kapelës. Pritini për së gjati në shirita të vegjël ose të mëdhenj, gjysmë unaza, etj. Gjithçka varet nga preferenca juaj.

Tani vendosni kërpudhat e copëtuara në një pjatë, kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

Përgatitni veshjen. Përzieni 50 ml lëng limoni dhe 3 lugë vaj ulliri. Hidheni këtë salcëkërpudha. Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni djathë të fortë, majdanoz dhe erëza të tjera të preferuara. Lëreni në frigorifer për 2 orë për t'u thithur.

Pas një kohe të caktuar, mund të shërbeni. Doli një sallatë e shijshme, e cila përfshin kërpudhat cezariane të Lindjes së Largët. Recetat e këtij produkti befasojnë me thjeshtësinë dhe origjinalitetin e tyre.

Kërpudha të skuqura

Kjo pjatë është e përkryer për një darkë festive. Për ta bërë këtë, lani dhe pastroni kërpudhat. Më pas prisni si të doni. Këtu nuk ka kërkesa të veçanta. Ende duhet të presim qepën në gjysmë unaza.

Mund të nevojiten erëza të tilla si xhenxhefil, piper i bluar (i kuq ose i zi), arrëmyshk, borzilok etj. Gjithçka varet nga shijet dhe preferencat tuaja. Tani mund të skuqni kërpudhat.

Në një tigan të nxehtë hedhim pak gjalpë dhe hedhim kërpudhat. Së pari ata do të japin lëng. Kur lëngu të ketë avulluar, atëherë kërpudhat do të fillojnë të skuqen. Mos harroni t'i përzieni periodikisht për 20 minuta.

Më pas shtoni qepën tek kërpudhat. Kur ushqimi të jetë skuqur, spërkateni me erëza dhe kripë.

Mos e teproni pasi përbërësi kryesor do të humbasë shijen e tij natyrale. Ju duhet të merrni një pjatë origjinale me një produkt të tillë si kërpudha cezariane. Recetat janë shumë të ndryshme, por kjo është një nga ato të thjeshtat që ka një shije unike, të paimitueshme.

Kërpudha të ziera

Njohësit e gatimit dinë të gatuajnë siç duhet dhe shijshëm çdo përbërës. E njëjta gjë vlen edhe për kërpudhat mbretërore. ju tashmë njihni disareceta që përshkruajnë se si të gatuaj një kërpudha cezariane. Megjithatë, ekziston një mendim se nëse zihet, në produkt do të mbeten më shumë substanca të dobishme.

Për ta përgatitur, duhet të merrni kërpudhat mbretërore, ta lani, ta qëroni dhe ta prisni ashtu siç ju pëlqen më shumë. Më pas vendoseni në një enë, derdhni ujë që të mbulojë pak produktin. Vendoseni në zjarr mesatar derisa të vlojë. Më pas kripë, piper dhe shtoni erëza. Për shembull, xhenxhefil. Ndezni zjarrin në zjarr të ngad altë, mbulojeni dhe ziejini për rreth 15 minuta.

Më pas shtoni 100 ml krem të trashë dhe vazhdoni të zieni kërpudhat për 15 minuta të tjera. Nëse dëshironi, këtu mund të vendosni edhe qepë të skuqura, të cilat do të shtojnë aromë dhe do të theksojnë origjinalitetin. Nëse dëshironi, shtoni zarzavate të copëtuara. Si rregull, kërpudhat duhet të zihen për rreth 30 minuta në total.

Kërpudha të pjekura

Mund të gatuani një pjatë të shijshme nëse jeni duke pritur mysafirë. Këto janë kërpudha të skuqura. Është më mirë të gatuani në enë b alte. Për ta bërë këtë, prisni kërpudhat në rrathë ose gjysmë unaza. Futeni në tenxhere. Kripë kërpudha, piper. Shtoni disa zarzavate si majdanoz, borzilok ose cilantro.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tenxhere. Kërpudhat duhet të qëndrojnë për rreth 15 minuta. Ndërkohë duhet të ndizni furrën në 200 gradë. Tani mund t'i vendosni kërpudhat për t'u pjekur. Duhet të qëndrojnë në furrë për 15 minuta.

Më pas nxirreni tenxheren, spërkateni enën me djathë të fortë sipër. E vendosim sërish në furrë të piqet për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, djathi do të shkrihet dhe do t'i shtojë pjatën gjellës. Kërpudhat e pjekura mund të shërbehen me çdo pure. Mund të jetë patate, kungull ose karotë.

Këshilla gatimi

Siç e dini, vetë kërpudhat janë aromatike. Ato nuk mund të ngatërrohen me produkte të tjera. Për të theksuar pikanitetin e gjellës, mund të shtoni lëvore dhe lëng limoni. Kjo do t'i shtojë pak aciditet kërpudhave.

Për një pjatë pikante, shtoni speca djegës në të. Dhe për shije të mahnitshme, dy thelpinj hudhër janë perfekte. Mund të shtoni edhe erëza që janë të destinuara për mish. Nëse nuk e teproni, shija do të jetë edhe më e mirë.

Kini kujdes, sepse nëse i gatuani kërpudhat gabimisht, ato do të humbasin shijen e tyre delikate dhe delikate. Më mirë shërbehen të gjalla sesa të ziera. Ato jo vetëm që humbasin shijen, por zhduken edhe të gjitha substancat e dobishme për të cilat trupi ka nevojë.

Përfundim

Tani e dini se çfarë është kërpudha cezariane e Lindjes së Largët, si ta gatuani atë dhe cilat erëza nevojiten. Nëse i përmbaheni recetës, atëherë pjata do të dalë e hollë, origjinale dhe diete. Mund të eksperimentoni me kërpudha, të shtoni një shumëllojshmëri erëzash dhe produktesh sipas shijes tuaj.

Surprizoni dhe llastoni mysafirët tuaj me pjata të reja, unike dhe origjinale. Ata do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës dhe do të kënaqen duke provuar pjatat e reja, gustator.