Qofte gjeldeti të grirë me lëng: receta të shijshme, përbërës pjate

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Mishi i gjelit të detit është shumë i shëndetshëm për fëmijët dhe të rriturit. Ky produkt me pak kalori përmban një sasi të madhe proteinash, shumë vitamina dhe minerale. Shija e mishit dietik nuk është shumë tërheqëse, por ju mund t'i përmirësoni ato me ndihmën e barishteve, perimeve dhe erëzave. Si të gatuajmë qofte gjeli të grirë? Ju mund të mësoni receta të shijshme dhe këshilla të dobishme nga artikulli ynë.

Katleta me lëng me garniturë

Kjo recetë është e dobishme për ata që duan të mësojnë se si të gatuajnë një darkë të shijshme në një kohë të kufizuar. Si të përgatisim qofte gjeli të grirë të shijshëm të shpejtë? Lexoni recetën më poshtë.

• Përzieni dy kilogramë fileto gjeldeti me gjalpë (200 gram).
• Shtojeni mishin e grirë 300 ml krem, një vezë, kripë dhe erëza për shije. Më pas përziejini përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Për të ngopur masën që rezulton me oksigjen,rrihni me duart tuaja në tavolinë.
• Katletat qorra, i rrotulloni në miell dhe i skuqni në gjalpë.
• Për një pjatë anësore, grijeni një patate të zier me një copë gjalpë. Mos harroni t'i shtoni kripë dhe gjethe rukole (në verë zëvendësojeni me lëpjetë ose spinaq).

Pjata e përfunduar mund të shërbehet me çdo salcë dhe sallatë me perime të freskëta.

Kotleta nga gjeli i grirë (të shijshme) në furrë

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që çdokush mund ta zotërojë.

• Mendoni 600 gram gjoks, qepë dhe hudhër.
• 300 gram bukë të bardhë ose bukë, të prerë në copa të vogla dhe të zhytur në qumësht.
• Kombinoni ushqimet e përgatitura në një tas të përshtatshëm dhe shtoni një vezë të papërpunuar në to.
• Përziejini përbërësit me duar, shtoni kripë dhe piper të bluar. Nëse dëshironi, mund të vendosni ndonjë zarzavate të copëtuar.
• Blindini kotelet në formë ovale nga mishi i grirë dhe vendosini në një tepsi pjekjeje. Nuk do të përdorim vaj - një sasi e mjaftueshme yndyre do të dallojë nga mishi i grirë gjatë gatimit.

Kur kotletat të skuqen nga njëra anë, ato duhet të kthehen. Plotësoni pjatën e përfunduar me perime të freskëta, barishte dhe garniturë me hikërror. Jemi të sigurt që familja juaj do t'i vlerësojë përpjekjet e bëra.

Koteleta të shijshme me lëng të grirë gjeldeti

Të gatuash mish shpendësh është një kënaqësi: përpjekjepraktikisht nuk ka nevojë të shpenzoni, dhe pjata rezulton e lëngshme dhe e shijshme. Këtë herë duam të ndajmë me ju sekretin se si të gatuajmë koteletat e grira të gjelit të detit. Qoftet e shijshme thjesht shkrihen në gojën tuaj dhe vetitë dietike të mishit të gjelit të detit ju lejojnë të hani suplementin pa asnjë shqetësim. Pra, receta është:

• 500 gram copë fileto me një mulli mishi.
• Shtoni disa patate të gjalla në mishin e grirë, të grira më parë në një rende të imët ose mesatare.
• Prisni qepën në mënyrë të rastësishme dhe vendoseni me pjesën tjetër të produkteve.
• Hidhni gjysmë gote ujë në temperaturë ambienti në mishin e grirë, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini tërësisht dhe rrahni masën që rezulton - nga kjo do të varet lehtësia dhe ajrosja e koteletave të ardhshme.
• Me duar të lagura i jepni formë mishit të grirë, i vendosni boshllëqet në një dërrasë prerëse dhe më pas e dërgoni në frigorifer për gjysmë ore.
• Kur të ketë kaluar koha e duhur, skuqni kotatet.

Një pjatë e shijshme mund të plotësohet me një pjatë anësore me perime të ziera.

Kotleta me salcë kampione

Kjo pjatë e shijshme dhe e bukur do të duket e mrekullueshme në tryezën festive. Bërja e koteletave të shijshme të gjelit të grirë nuk është shumë e vështirë. Më e rëndësishmja, lexoni me kujdes recetën e ofruar këtu:

• Thith dy feta bukë në qumësht.
• Prisni disa thelpinj hudhre me shtypje.
• Prisni imët cilantro jeshile dhe majdanoz.
• Në një tas të thellë, kombinoni ushqimet e përgatitura me 600 gram mish të grirë, vezën e pulës, kripë dhe piper. përziejpërbërësit.
• Blindini kotatet me duar të lagura dhe skuqini në tigan derisa të zbuten.
• Bëni salcën. Për ta bërë këtë, prisni 500 gram kampionë të freskët dhe më pas skuqini në një përzierje perimesh dhe gjalpë.
• Kur të dalin lëngjet nga kërpudhat, hidhni një gotë verë të bardhë në tigan dhe gatuajeni derisa lëngu të pakësohet përgjysmë.
• Përzieni gjysmë gote krem (10%) me një lugë miell të bardhë dhe hidheni në tigan. Ziejini kërpudhat në zjarr të ulët derisa salca të trashet mjaftueshëm.
• Vendosni kotletat në një enë pjekjeje, vendosini në furrë të parangrohur dhe hidhini sipër salcën.

Pjata festive do të jetë gati për pesë minuta. Jemi të sigurt që të ftuarit tuaj do t'i vlerësojnë kotoletat e grira të gjelit të detit. Shërbejini në tryezë qofte të shijshme me çdo pjatë anësore.

Katleta gjeli me djathë

Përbërja e kësaj pjate është disi e pazakontë. Por falë disa përbërësve "sekret", rezulton i lëngshëm dhe i shijshëm. Si të gatuajmë qofte të shijshëm gjeli të grirë? Receta është shumë e thjeshtë:

• Në një tas blender, rrihni 200 gram djathë, 200 gram gjalpë të ngrohtë, disa thelpinj hudhër dhe barishte të freskëta.
• E vendosim masën e përftuar në një film ngjitës, rrotullojmë sallamin dhe e vendosim në frigorifer.
• 700 gram gjeldeti dhe 200 gram proshutë të tymosur të grirë hollë, shtoni qepë të njoma, disa të verdha veze dhe bukë të njomur në qumësht. Përziejini përbërësit, rrihni mirë mishin e grirë dhe vendoseni në frigorifergjysmë ore.
• Preni mbushjen e djathit në copa, rrihni të bardhat, rrotulloni mishin e grirë në topa të mëdhenj.
• Rrafshoni boshin e gjelit të detit në pëllëmbën e dorës, vendosni djathin në qendër, formoni një kotele, zhytni në proteina dhe rrotullojeni në thërrime buke. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të produkteve.
• Skuqini kotatet, kalojini në një enë pjekjeje dhe mbulojini me folie.

Gatejeni pjatën për një çerek ore dhe më pas shërbejeni menjëherë me çdo pjatë anësore.

Kutleta "Aromatik"

Kësaj radhe do të bëjmë kotoleta të grirë gjeli deti. Aditivët e shijshëm dhe aromatikë do t'i japin pjatës së përfunduar një pikanizëm të veçantë.

• Qëroni qepën e kuqe, e grini, e vendosni në një enë dhe e mbuloni me ujë të vluar për disa minuta. Kullojeni ujin.
• 400 gram fileto priteni me thikë në kubikë të vegjël dhe përziejini me qepët.
• Shtoni kripë, piper, vezën e pulës, borzilokun e tharë dhe pak uthull balsamike.
• Përziejeni ushqimin.

Skuqini kotelet mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbuten. Mirë oreks!