2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kotletat kanë qenë prej kohësh një pjatë e përditshme në çdo familje. Çdo amvise ka recetën e saj të provuar për qofte të shijshme. Por a është zakonisht kështu? Ne ju ofrojmë dy opsione të reja. Mundohuni të diversifikoni dietën tuaj.
Recetë për kotelet e shijshme peshku
Mund të shërbehen jo vetëm të nxehtë, “të nxehtë, të nxehtë”, por edhe si meze të ftohtë. Është më mirë të përdorni peshq pa kocka: pollock, hake, purtekë pike, mustak. Por gatimi është i mundur edhe nga peshqit e vegjël të lumit. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm të prisni peshkun, duke hequr shtyllën kurrizore, kokën dhe bishtin dhe ta kaloni peshkun e grirë në mulli të mishit 2-3 herë, ndërsa të gjitha kockat e bluara do të mbeten brenda në pjesët e grirës së mishit, dhe ato që mbeten do të bëhen të buta gjatë procesit të skuqjes. Pra, le të fillojmë të punojmë dhe të analizojmë më në detaje recetën e koteletave të shijshme me polok. Do t'ju duhet fileto peshku (2 kg), qepë (1-2 copë), patate (2-3 copë), hudhër (2-3 karafil), 1 vezë, sode (në majë të një thike), bukë e bardhë (rrotullat e pjesës së tretë), majdanoz (1 tufë), vaj vegjetal për tiganisje, për shije - kripë dhe piper. Grini peshkun, patatet, qepët, hudhrat me një mulli mishi. Shtrydhni bukën e njomur më parë në ujë dhe shtoni në mishin e grirë. Kripë, piper për shijeçani një vezë dhe shtoni sodë buke.
Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në masë. Pasi i përziejmë mirë, formojmë peta të vogla me duar të lagura. Pjekja në bukë me thërrime ose miell nuk kërkohet, do të jetë e mjaftueshme të njomni produktet e derdhura në ujë. Skuqini në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë. A nuk është e vërtetë që ëmbëlsirat e peshkut rezultuan të shijshëm? Si të gatuajmë gatime të ngjashme, por të pazakonta me mish të grirë, përkatësisht me djathë, përshkruhet më poshtë në këtë artikull.
Recetë për petët e shijshme të mishit
Versioni standard është i njohur për të gjithë. Por a është e mundur ta përditësoni këtë pjatë duke e bërë ndryshe dhe gjithashtu me një surprizë? Ju sugjerojmë të mbushni me ndonjë djathë kotoletat e njohura, të cilat do të shkrihen brenda gjatë trajtimit me nxehtësi dhe do t'i japin gjellës një shije të pazakontë.
Po, e menduat mirë. Kjo të kujton teknologjinë e gatimit të gjellës Zrazy. A nuk është një “gatim” i mrekullueshëm shkencor? Recetat për shumë pjata janë të ngjashme me njëra-tjetrën, ndryshojnë në disa përbërës në përbërje.
Pra, le të fillojmë. Duhet të theksohet menjëherë se është më mirë të merrni mish të grirë në përmasat e mëposhtme: 2 pjesë mish derri dhe 1 pjesë viçi. Duhen 500 gramë, merrni edhe 1-2 qepë, bukë të bardhë (200-300 gram), të njomur në qumësht, një vezë, barishte, kripë, piper. Për mbushjen duhen 100-150 gram djathë. Për tiganisje, është më mirë të përdorni gjalpë, yndyrë derri dhe vaj vegjetal të rafinuar në përmasa të barabarta. Prisni imët qepën, zarzavatet, përzieni me mishin e grirë dhebukë të shtrydhur, kripë, erëza me erëza. Tani është shumë e rëndësishme të "rrahni" plotësisht masën në mënyrë që të bëhet e dendur dhe uniforme në konsistencë. Kjo do t'i japë integritet të garantuar koteletave gjatë skuqjes, domethënë do t'i mbrojë ato nga plasaritja. Pastaj vazhdoni me formimin e produkteve të mbushura. Djathë i prerë në shkopinj 2,5x1x1 cm, përdoret me kujdes si mbushje, duke e mbështjellë me një tortilla me mish të grirë.
Para se t'i skuqni, rrotulloni kotatet në thërrime buke. Gatimi është i mundur jo vetëm në tigan, por edhe në furrë. Në të njëjtën kohë, pjekja bëhet më së miri duke e mbuluar një fletë pjekjeje me letër furre në mënyrë që kotatet të mos digjen.
Shërbejeni pjatën e përfunduar me çdo pjatë anësore, duke përdorur domate ose salcë të bardhë për lëngje. Mirë oreks!
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Peshku në kunj: recetë gatimi. Peshku në petë në zjarr
Peshku është një produkt unik që ka një sasi të madhe të lëndëve ushqyese. Më shpesh, supa e peshkut zihet nga gjëra të vogla, dhe peshqit më të mëdhenj thahen ose kripen. Por, përveç kësaj, ka ende shumë mënyra për të gatuar enët e ndryshme të peshkut, për shembull, peshkun e pjekur në zjarr. Kjo nuk kërkon ndonjë aftësi dhe aftësi të veçanta. Të gjitha recetat janë të thjeshta dhe të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë
Kotoleta derri: recetë, veçori gatimi dhe komente
Qoftet e shijshme pëlqehen, nëse jo të gjithë, atëherë shumë. Është nga mishi i derrit që ato dalin më lëngjet
Kotoleta të pjekura në skarë: përbërje, përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi
Dihet mirë se pjatat e pjekura në skarë në ajër të hapur, në mes të natyrës piktoreske, të rrethuara nga piknik të gëzuar që presin me padurim ëmbëlsirat, janë shumë më të shijshme dhe më lëng se ato të gatuara në kushte të zakonshme - në kuzhinën e shtëpisë. Si të gatuajmë qofte në skarë? Le të flasim për këtë në artikullin tonë
Peshku dhe ushqimet e detit: vlera ushqyese. Peshku: përbërja kimike, përfitime për organizmin
Për t'u dukur atletike dhe në formë, për t'u ndjerë të shëndetshëm dhe të gëzuar, për të befasuar të tjerët me bukurinë dhe rininë, ju duhet të udhëheqni stilin e duhur të jetesës. Një pjesë e rëndësishme e rutinës ditore është dieta, zgjedhja e së cilës merr parasysh përmbajtjen kalorike të produktit dhe vlerën e tij ushqyese. Peshku është lider në këtë drejtim, aq i famshëm për karakteristikat e tij ushqyese, përbërjen e pasur me vitamina dhe shijen e shkëlqyer
