2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pitet me salmon rozë është një pjatë shumë e shijshme, e bukur dhe vërtet ruse. Kjo delikatesë shërbehet në restorantet më të mira në mbarë botën, së bashku me supën e peshkut sterletë dhe petullat me havjar të kuq.
Sot, ka shumë lloje të peshkut të kuq në raftet e dyqaneve. Salmoni rozë është ndoshta opsioni më i përballueshëm. Prandaj, nuk do të jetë e vështirë dhe nuk do të sjellë ndonjë kosto të veçantë për gatimin në shtëpi të këtij trajtimi, i cili do të plotësojë në mënyrë të përkryer festën më solemne, për shembull, ditëlindjen, Vitin e Ri ose Pashkët.
Ushqim me histori
Pitet e mbushura me peshk të kuq fisnik u shërbyen në tryezën e princave në ditët e Kievan Rus. Njerëzit e zakonshëm, natyrisht, shijonin pasta më të thjeshta gjatë pushimeve - me peshk të zakonshëm, dhe jo me salmon rozë apo salmon.
Nëse dëshironi të organizoni një festë në stilin popullor, ose të ftuarit tuaj do të përfshijnë të huaj të cilët dëshironi të tregojnë se sa e mrekullueshme është kuzhina ruse, byrekët e mbushur me salmon rozë mund të jenë një zgjedhje e shkëlqyer. Besoni se nuk do të lënë askëndindiferent.
Përgatitja e brumit në një makinë buke
Pitet me salmon rozë bëhen nga lloje të ndryshme brumi, por më popullorja është brumi i majave. Nëse keni në dispozicion teknologjinë moderne, përdorni atë për t'u përgatitur.
Rrihni disa të verdha veze me një pirun. Ngrohni një gotë qumësht në 25 gradë dhe hidheni në tasin e makinës së bukës. Shtoni disa lugë vaj luledielli të bërë në shtëpi dhe të verdhat e vezëve të rrahura. Shtoni një lugë gjelle sheqer dhe pak kripë.
Shoshini miellin 2 herë, matni 400 g dhe dërgojeni në tas. Sipër hidhni 5 g maja të thatë. Është e rëndësishme që majaja të mos bie në kontakt me lëngun përpara fillimit të procesit, ajo duhet të shtrihet rreptësisht mbi miell.
Zgjidhni modalitetin "Knead". Brumi do të marrë rreth një orë e gjysmë për t'u përgatitur. Koha varet nga modeli i pajisjes suaj.
Brumë maja shtëpie për byrekë
Nëse nuk keni makinë për bukë, mund ta bëni brumin në mënyrën e zakonshme - në një tas. Ju do të keni nevojë për të njëjtat produkte. Ju do të merrni të njëjtat byrekë të harlisur dhe të kuqërremtë me salmon rozë nga brumi i majave.
Shkrini majanë dhe sheqerin në qumështin e ngrohur. Hidhni një grusht miell dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Më pas shtoni të verdhat, gjalpin, pjesën tjetër të miellit dhe kripën. Jepini brumit kohë për të provuar përsëri. Kur rritet në madhësi dhe bëhet i harlisur, mund të filloni të skulpturoni. Mundohuni të mos shtoni shumë miell në mënyrë që brumi të mos humbasë pushin e tij. Në vend që të gatuani një pjesë shtesë, thjesht lani duart, brumin dhe tryezën me vaj vegjetal të rafinuar.
Pite mesalmoni rozë nga pasta e fryrë
Zakonisht kjo delikatesë përgatitet siç është planifikuar në prag të festës. Por ndodh që koha mungon shumë. Në këtë rast, për byrekë mund të përdorni byrekët e blerë në dyqan. Meqë ra fjala, një pjekje e tillë do të jetë më e lehtë, sepse përmbajtja e saj kalorike është më e ulët se ajo e majave.
Mjafton të shkrini brumin dhe të formoni byrekë prej tij. Meqenëse nuk synohet të rrokulliset sërish, është më mirë ta prisni jo në rrathë, por në katrorë ose diamante në mënyrë që të mos ketë prerje.
Kur vendosni byrekët në një tepsi, lini hapësirë të mjaftueshme ndërmjet tyre, sepse peta e sfoliatës rritet në madhësi gjatë pjekjes.
Mbushje për byrekët e peshkut
Para se të gatuani byrekë, duhet të bëni peshk. Ka relativisht pak kocka në salmon rozë, por ato janë ende atje. Megjithatë, heqja qafe e tyre është e lehtë, sepse ato janë mjaft të mëdha.
Luspat hiqen lehtësisht me një qërues të veçantë peshku dhe lëkura mund të lihet - bëhet e butë kur gatuhet.
Salmoni rozë mund të grihet në mish të grirë ose të pritet në kubikë. Para se të formojnë byrekë, shumë amvise skuqin salmon rozë në gjalpë. Nëse jeni duke përdorur petë, sigurohuni që ta bëni pasi gatuhet shumë shpejt (kjo kohë mund të mos jetë e mjaftueshme për peshkun). Dhe mund të vendosni salmon rozë të papërpunuar në byrekët me maja, ai do të jetë plotësisht i pjekur.
Për sasinë e treguar të produkteve do t'ju duhet rreth një kile fileto.
E shijshmeaditivë
Mund të shtoni qepë në byrekë. Por këshillohet që të mos e prisni në kubikë dhe të mos kaloni nëpër një mulli mishi, por ta grini në rende – kështu do të mbetet me lëng. Me salmon rozë mund të kombinohen edhe peshq të tjerë, si piku. Shija e një mbushjeje të tillë do të jetë më ekspresive dhe interesante.
Salmoni rozë është një peshk i dobët dhe i thatë. Mund të shtoni një copë të vogël salmoni ose fileto pangasius. Për të rritur përmbajtjen e yndyrës, mund të përdorni edhe sallo të rregullt, të prerë në copa të vogla.
Në Rusi, kërpudhat e skuqura shpesh shtoheshin në byrekët e peshkut. Ata shkojnë mirë me çdo peshk, përfshirë salmonin rozë. Dhe djathi i mbështjellë brenda krijon një teksturë unike ndërsa shkrihet dhe përzihet me bazën e peshkut.
Për thekse, mos harroni erëzat. Një përzierje e bimëve aromatike ose erëzave të varieteteve të ndryshme është ideale për salmon rozë të shijshëm ekspresiv. Mund të përdorni edhe përzierjen e gatshme të erëzave “Për gatimet e peshkut”.
Si të bëni byrekë me salmon rozë
Zakonisht këto pasta formohen në formën e byrekut të zgjatur me një dritare sipër. Duket si një byrek klasik me salmon rozë. Trekëndëshi është një tjetër formë popullore. Në fakt, kjo është e njëjta byrek, por jo me dy skaje, por me tre.
Për t'i dhënë formë, pritni nga brumi copa të rrumbullakëta me të njëjtën madhësi. Vendosni një lugë mbushje mbi secilën. Kapni skajet duke lënë një vrimë në mes.
Dekor
Nëse përdorni brumin e majave për byrekë, lyejeni me të verdhë veze. Por fryrja është më mirë të përpunohet e fortëgjethet e çajit - do të shtojë ngjyrë, por nuk do të jetë shumë e rëndë për shtresat delikate.
Maja e susamit ose e farave të lirit duket shumë bukur në një sipërfaqe të kuqërremtë.
Mund të formoni qepje kaçurrela me bisht, kjo do t'i dekorojë shumë byrekët tuaj. Buza me figura duket veçanërisht mbresëlënëse në pastat festive.
Pjekje
Si të gatuajmë byrekët në furrë? Së pari, ngroheni atë në pothuajse 200 ° C. Lërini produktet e formuara të qëndrojnë pranë furrës së ngrohtë për rreth 20 minuta dhe vetëm më pas dërgojini të piqen. Mesatarisht, byrekët me maja do të marrin rreth gjysmë ore për t'u pjekur plotësisht. Petat e fryra do të piqen shumë më shpejt - në 15 minuta. Koha varet gjithashtu nga madhësia e fletës së pjekjes, si dhe nga veçoritë e furrës.
Shërbimi në tryezë
Pitet me salmon rozë shtrihen në një rresht ose në një rrëshqitje në pjata të mëdha të sheshta. Ato duken veçanërisht mbresëlënëse në pjatat e ngjashme me ato të vjetrat: b alta, druri me pikturë, porcelani.
Kjo pastë shërbehet si një meze e lehtë e pavarur, ashtu edhe si shtesë në vesh ose yushka. Byrekët janë të shijshëm si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë. Enët e byrekut nuk kërkohen, ato hahen thjesht duke i marrë.
Recommended:
Sa kalori ka në një vesh salmon rozë, salmon dhe peshk të konservuar. Receta për supë peshku
Një peshk duhet të shfaqet në tryezën e darkës të paktën një herë në javë - askush nuk do të debatojë me këtë. Një produkt i dobishëm është mjaft dietik, nëse nuk piqni peshk me salca yndyrore dhe nuk skuqeni në vaj. Dhe kur dëshironi të zvogëloni pak vëllimin e disa pjesëve të trupit tuaj të dashur, dhe në të njëjtën kohë të ushqeheni me mikroelemente të dobishme, mund të hani supë peshku
Brumë byreku: opsione gatimi, përbërës, receta
Asgjë nuk lidhet më shumë me rehatinë familjare sesa aroma e ëmbëlsirave të freskëta të bëra vetë. Një tortë e shijshme mund të dekoroj çdo festë
Si të turshini peshkun e kuq në shtëpi - salmon rozë, salmon, troftë
Doni të dini se si të kriposni peshkun e kuq në shtëpi, duke kursyer shumë para dhe ndoshta duke ndryshuar shijen e delikatesës, të udhëhequr nga preferencat tuaja personale? Nuk është e vështirë. Një grup i vogël produktesh, jo më shumë se tre ditë - dhe peshku i kuq, i kripur me duart tuaja, është tashmë në tryezën tuaj
Receta të shijshme të salmonit rozë. Fileto salmon rozë: si të gatuajmë shijshëm në furrë dhe në tigan
Salmoni rozë është një përfaqësues i peshkut salmon. Nuk është aq i shtrenjtë sa shumë lloje të kësaj familjeje, por nuk është më keq në cilësi dhe shije kur përgatitet siç duhet. Ju mund të gatuani pothuajse të gjithë përbërësit e një trupi të pajetë të peshkut; për këtë, ekzistojnë një sërë recetash të salmonit rozë. Filetoja është pjesa më e shijshme dhe e dobishme e saj, e cila është në kërkesën më të madhe
Brumë byreku me mish të shkurtër: një recetë gatimi hap pas hapi
Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të bësh pasta me kore të shkurtra. Edhe zonja më e papërvojë mund ta bëjë këtë herën e parë. Një brumë i tillë është universal, mund të përdoret për byrekë të hapur dhe të mbyllur, biskota, shporta dhe produkte të tjera. Shumica e amvisave e përdorin për pasta të ëmbla. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të bëni pasta të shkurtra për byrekët me mish
