Mish derri i zier me lëng në një tenxhere të ngad altë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Doni të diversifikoni menunë tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme? Ne ofrojmë të plotësojmë bankën e derrkucëve të recetave tuaja të preferuara për një tenxhere të ngad altë me mish derri të zier. Artikulli ynë paraqet disa opsione për gatimin e mishit menjëherë: në lëngun e tij, në salcë kosi, në krem me kërpudha ose në salcë domate, me patate ose perime të tjera. Mishi i derrit në një tenxhere të ngad altë mund të zihet edhe i plotë - ju merrni një mish derri të zier shumë të shijshëm dhe me lëng për mëngjes.

Këshilla të dobishme për receta

Mishi i derrit i zier në një tenxhere të ngad altë do të dalë më i shijshëm nëse merrni parasysh veçoritë e mëposhtme gjatë përgatitjes së pjatës:

1. Koha e gatimit e treguar në recetë është e kushtëzuar. Modelet e prodhuesve të ndryshëm të pajisjeve shtëpiake funksionojnë ndryshe. Kjo është arsyeja pse, kur gatuani, duhet të përqendroheni në kohën e sugjeruar drejtpërdrejt në udhëzimet për furrën me shumë. Por programi duhet zgjedhur sipasrecetë.
2. Është më mirë të zgjidhni mish pa dhjamë dhe të prisni yndyrën fillimisht. Pjata do të shijojë më mirë.
3. Shumica e recetave më poshtë janë të përshtatshme për zierjen jo vetëm të mishit të derrit, por edhe të viçit ose, për shembull, të kapakut të pulës. Mishi do të jetë i butë dhe i butë.

Recetë e lehtë e mishit të derrit të zier në tenxhere të ngad altë

Pjata tjetër mund të shërbehet me një pjatë anësore me pure patatesh ose oriz. Mishi i derrit përgatitet shumë thjesht, rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe madje i shëndetshëm, sepse zihet në lëngun e tij pa një gram vaj. Për pjatën do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• mish derri - 700g;
• qepë - 2 copë.;
• hudhër e tharë - 1 lugë;
• erëza derri - 1 lugë;
• kripë - ¼ lugë;
• piper i zi - ¼ lugë

Gjatë procesit të gatimit, rekomandohet të ndiqni recetën hap pas hapi:

1. Për një mish derri të shijshëm të zier në një tenxhere të ngad altë, filetoja, shpatulla ose pjesa e ijeve është e përshtatshme.
2. Qëroni tulin e derrit nga filmat, yndyrë dhe prejeni në mjaft të mëdha.
3. Prisni qepën në kubikë. Gjatë shuarjes do të shpërbëhet fjalë për fjalë në fibra të holla dhe nuk do të bie në sy, do të mbetet vetëm aroma.
4. Vendosni mishin në tasin me shumë tenxhere, hidhni qepën sipër.
5. Shtoni kripë, piper, erëza dhe hudhër. Nuk ka nevojë të shtohet ujë shtesë. Mishi i derrit do të zihet në lëngjet e tij.
6. Zgjidhni programin "Shuarja". Koha e përafërt e gatimit është 1 orë 30 minuta për një tenxhere me shumë kapacitet700 W. Gjatë kësaj kohe, mishi do të bëhet i butë dhe i butë.

Mish derri me lëng i gatuar në salcë kosi

Receta e mëposhtme mund të gatuajë mish shumë të butë, me lëng në një salcë të trashë kosi. Epo, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është në një tenxhere të ngad altë. Receta për mish derri të zier (si në foton e mësipërme) është të ndiqni këto hapa:

1. Mish (800 g) i prerë në copa jo shumë të mëdha, si goulash.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza.
3. Ndizni tenxheren me shumë në modalitetin "Pjekje". Cakto kohën e gatimit në 1 orë.
4. Vendosni mishin e derrit në tas. Skuqini mishin në modalitetin "Pjekje" për 25 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar dhe copat të kenë marrë ngjyrë kafe.
5. Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe skuqeni për 3 minuta të tjera.
6. Hidhni 1 gotë ujë sipër mishit, spërkatni me pak kripë, shtoni gjethe dafine dhe mbyllni kapakun e tenxhere me shumë derisa të bie.
7. Ndërsa mishi i derrit është duke u gatuar, bëni lëng mishi. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi (6 lugë gjelle) me kripë, piper, erëza dhe miell (1 lugë çaji).
8. Shtojeni salcën në mish 10 minuta para përfundimit të programit.

Mish derri i zier në salcë kremi me hudhër

Sipas recetës së mëposhtme, ju mund të gatuani zierje derri jashtëzakonisht të butë në një tenxhere të ngad altë. Mishi, sipas recetës, lëngon në krem. Kjo e bën atë aq të butë saqë fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Hudhra i shton një nuancë erëz mishit të derrit.

Pjata duhet të gatuhet në të tillësekuenca:

1. Ijë derri (300 g) të prera për së gjati në copa 1-1,5 cm të trasha. I vendosim në një tas.
2. Shtojeni mishit qepë të grirë dhe kërpudha (50 g) të prera në pjata të holla.
3. Hudhë (2 thelpinj) të grira hollë. Shto te mishi.
4. Kripë, piper dhe përziejeni.
5. Hidhni sipër 100 ml krem të trashë. Përziejini përsëri.
6. Zgjidhni programin "Stew" dhe llojin e produktit "Meat" (për multicooker Redmond). Koha e gatimit për 300 g mish derri do të jetë 30 minuta. Nëse mishi do të zihet në një pajisje më pak të fuqishme, duhet të gatuhet për 60-90 minuta.

patate të ziera në tenxhere të ngad altë me recetë me mish derri

Pjata tjetër është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë ose darkë të rastësishme. Përgatitet shumë thjesht:

1. Mishi (0,5 kg) i prerë në copa të vogla dhe patatet (500 g) në kubikë të mëdhenj.
2. Prisni qepën dhe grini karotat.
3. Në një tas skuqni mishin e derrit në vaj vegjetal (2 lugë gjelle) për 10 minuta. Për ta bërë këtë, zgjidhni programin "Frying". Më pas skuqni qepët dhe karotat.
4. Vendosni patatet me mish dhe perime. Mbushni me ujë të nxehtë (1 l). Shtoni kripë dhe erëza.
5. Sipas recetës, mish derri i zier me patate në tenxhere të ngad altë, i gatuar në modalitetin "Stew". Nëse ky program nuk është parashikuar në pajisje, zgjidhni programin "Pjekje" për zierje. Koha e gatimit është e njëjtë kudo dhe është 1 orë.

Recetë për mish derri me lëng nësalcë domatesh me shumë tenxhere

Kjo pjatë e shijshme rezulton aq e butë sa nuk është turp ta vendosësh në tryezën festive. Rekomandohet ta gatuani në tenxhere të ngad altë.

Receta për mish derri të zier është:

1. Shnizel i derrit (1,2 kg) i prerë në copa sa gjysma e pëllëmbës. Vendoseni mishin në një tas ose enë të thellë.
2. Sipër mishit të derrit vendosni gjysmë unaza qepë ose presh (2-3 copë). Shtoni kripë dhe piper.
3. Në një enë të veçantë përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni pastën e domates (200 ml) me ujë (100 ml).
4. Hidhni salcën në një tas me përbërës të tjerë. Përzieni mirë mishin e derrit me erëzat dhe dërgojeni mishin të marinohet në frigorifer për të paktën 3 orë.
5. Lyejeni tasin me vaj. Vendoseni mishin në tenxhere të ngad altë dhe mbyllni kapakun.
6. Më ziej mishi i derrit për 1 orë në modalitetin "Stew". Gjysmë ore pas fillimit të gatimit, përzieni përmbajtjen e tasit.

Recetë për mish derri të pjekur me perime

Shija e pjatës së radhës bëhet edhe më e pasur duke shtuar qepë, karrota, kunguj të njomë, domate dhe piper të ëmbël. Ky mish derri përgatitet në mënyrë elementare:

1. Lani një kilogram mish, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa.
2. Hidhni pak vaj vegjetal në fund të tasit të pajisjes. Në modalitetin "Frying", ngroheni mirë, më pas shtroni copat e derrit. I gatuajini për 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët.
3. Në këtë kohë, copëtoni qepën dhe karotën,dhe kungull i njomë (200 g), piper (½ copë) dhe 2 domate të prera në kubikë.
4. Shtoni qepët dhe karotat në mishin e skuqur dhe pas 5 minutash shtoni pjesën tjetër të perimeve. Gatuani gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera.
5. Hidhni 80 ml ujë në tenxhere me shumë, shtoni kripë dhe erëza.
6. Më ziej derri për 60 minuta, duke zgjedhur një mënyrë më të përshtatshme për këtë.
7. Në fund të gatimit shtoni gjellës majdanoz të grirë hollë, 2 thelpinj hudhër dhe gjethe dafine aromatik.

Mish derri nga një tenxhere me shumë tenxhere, i gatuar me mëngë

Mishi i zier në një qese sipas recetës së mëposhtme është jashtëzakonisht i shijshëm. Është e lehtë të zëvendësosh çdo sallam të blerë në dyqan. Meqenëse receta përdor një minimum erëzash, edhe fëmijët mund të hanë një mish derri të tillë.

Kur gatuani, ndiqni këtë procedurë:

1. Tulpa e derrit që peshon 1,5 kg duhet të lahet mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas të thahet mirë.
2. Merrni 1 lugë çaji përzierje kripë dhe piper dhe bashkojini në një tas të vogël.
3. Shtypni hudhrën (5 thelpinj) përmes një shtypi për të bërë një tul.
4. E grini një copë tul nga të gjitha anët, fillimisht me një përzierje të thatë dhe më pas me një masë hudhre. Mbështilleni mishin e derrit me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
5. Vendosni mishin turshi të ftohtë në tryezë. Lidheni me fije kuzhine për t'i dhënë një formë të bukur.
6. Vendosni mishin në mëngë, lidheni në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë nga qesja gjatë gatimit.
7. Zgjireni mishin e derrit në mëngë për 120 minuta. Pas zëritlëreni mishin në tenxhere të ngad altë për 40 minuta të tjera dhe më pas vendoseni në një tas. Kur lëngu të jetë kulluar plotësisht, mishi i derrit duhet të mbështillet në letër dhe të dërgohet në frigorifer për të paktën 4 orë. Mishi i ftohur do ta mbajë formën më mirë kur pritet.

Mish derri i zier në qumësht copë e plotë

Mishi i përgatitur sipas recetës së mëposhtme nuk pritet në copa apo pjata. Mishi i derrit gatuhet në një copë. Dhe vetëm pas kësaj mishi pritet në pjesë. Mund ta shërbeni me një pjatë anësore ose si meze.

Sipas recetës, mishi i derrit të zier në tenxhere të ngad altë përgatitet si më poshtë:

1. Një copë mish me peshë 700 g, e pastruar nga venat dhe filmat.
2. Në një tas të vogël, përzieni erëzat: kripë, koriandër dhe rigon (1 lugë çaji), shafran i Indisë (½ lugë), piper të zi.
3. E grini mishin në rende me erëza.
4. Zieni qumështin (500 ml) në sobë. Duhet të jetë nxehtë.
5. Shkrini 20 g gjalpë në tasin e pajisjes në modalitetin "Frying". Kur të nxehet mirë, shtoni edhe 2 lugë gjelle perimesh.
6. Prisni hudhrën (3 copë) në feta të holla dhe vendoseni në përzierjen e vajit. Skuqini për 2-3 minuta.
7. Vendosni mishin sipër hudhrës dhe hidhni menjëherë qumësht të nxehtë mbi të.
8. Gatoseni mishin e derrit në modalitetin "Stew" për 2 orë. 60 minuta pas fillimit të gatimit, kthejeni copën në anën tjetër.