2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mund të mbushni gjoksin e pulës në mënyra të ndryshme. Sot do të shohim dy opsione, njëra prej të cilave piqet në furrë, dhe tjetra është e skuqur në një tigan. Vlen të theksohet se të dyja pjatat e paraqitura janë shumë të shijshme, të lëngshme dhe të buta.
Gjoks pule të mbushur: receta për gatime të ndryshme
1. Meze e shijshme me djathë dhe proshutë
Përbërësit e kërkuar:
- fileto pule e ftohur - 1 copë e tërë;
- djathë - 150 g;
- gjalpë - 125g;
- qepë jeshile të freskëta - 1 tufë mesatare;
- kripë e imët e tryezës - shtoni sipas shijes;
- piper i zi spec i bluar - shtoni sipas shijes;
- proshutë - 3 feta të mëdha.
Përpunimi i përbërësit kryesor
Para se të mbushim gjoksin e pulës me djathë dhe proshutë, duhet të përpunohet me kujdes. Për ta bërë këtë, duhet të lani të gjithë fileton e ftohur, dhe më pas ta thani me peceta dhe të ndani me kujdes lëkurën në mënyrë që skajet e saj të mos shkëputen nga mishi. Si rezultat i tillëveprimet ju duhet të merrni një lloj "xhepi". Pas kësaj filetoja duhet të piperohet, të kriposet dhe të lihet mënjanë.
Po përpunohet mbushja
Rekomandohet të mbushni gjoksin e pulës vetëm me produkte aromatike dhe të kënaqshme. Për ta bërë këtë, vendosëm të blinim proshutë, e cila duhet të pritet në feta të holla dhe të skuqet në një tigan. Më pas, duhet të vendosni djathë të butë në një pjatë të veçantë dhe ta gatuani me një pirun së bashku me gjalpin e shkrirë. Pas kësaj, shtoni qepë të njoma të grira hollë dhe proshutë në produktet e qumështit.
Formimi dhe pjekja e pjatës
Mbushja aromatike që rezulton duhet të vendoset me kujdes në "xhepin" e gjoksit të pulës dhe më pas të vendoset në një tepsi të lyer me yndyrë dhe të piqet në furrë për 40 minuta. Pas trajtimit termik, mishi i bardhë i shpendëve duhet të pritet në pjesë dhe të shërbehet me një pjatë anësore.
2. Receta për gjoks pule të mbushur me djathë, barishte dhe hudhër
Përbërësit e kërkuar:
- kopër e freskët dhe majdanoz - tufë e vogël secila;
- djathë i fortë - 175 g;
- gjinjtë e pulës - 600 g;
- majonezë me pak yndyrë - 145 g;
- hudhër e madhe e freskët - 2 thelpinj;
- kripë, piper i zi, paprika dhe borziloku i tharë - shtoni sipas shijes;
- vaj luledielli i rafinuar - për skuqjen e pjatave;
- thërrima buke - ½ filxhan.
Përpunimi i mishit
Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të lani fileton e pulës, të hiqni me kujdes lëkurën.dhe largojme kockat dhe me pas i presim ne copa te medha dhe i rrahim me çekiç derisa te krijohen shtresa te holla. Pas kësaj mishi duhet lyer me paprika, piper të zi, borzilok të tharë, kripë dhe lihet mënjanë.
Përgatitja e procesit të mbushjes dhe mbushjes
Mbushja për një pjatë të tillë duhet të bëhet nga një përzierje e bimëve të freskëta të copëtuara, djathit të grirë, hudhrës dhe majonezës me pak yndyrë. Më pas, duhet të filloni të mbushni fileton. Vlen të përmendet se mbushja e gjoksit të pulës është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të vendosni përzierjen aromatike në mes të shtresës së thyer, ta mbështillni në një zarf dhe ta rrotulloni në thërrime buke. Për analogji, të gjitha produktet e tjera janë prodhuar.
Trajtim termik
Kjo pjatë duhet të skuqet në një tigan duke përdorur vaj luledielli. Koha e gatimit për këtë produkt në sobë me gaz është afërsisht 10-13 minuta për anë.
Shërbejeni gjoksin e mbushur me përbërës aromatikë në tavolinë së bashku me pjatën anësore sa është i nxehtë.
Recommended:
Si të gatuajmë gjoksin e pulës me hikërror: receta
Do të duket, mirë, çfarë është kaq e veçantë që mund të gatuash kur zonja ka vetëm disa nga produktet gjoks pule me hikërror. Epo, qull me mish
Si të mbushni kaneloni - një recetë me mbushje të ndryshme
Kuzhina italiane është e famshme për pasionin e saj për makaronat. Mund të themi se kjo pjatë - në të gjitha varietetet e saj - thjesht ndrydh karakterin masiv të kuzhinës së këtij vendi. Jo pa arsye, në mënyrë kaustike, ironike, tallëse apo miqësore - siç ju pëlqen të interpretoni - italianët quhen makarona. Sidoqoftë, ne duhet t'u japim atyre detyrimin e tyre - nga "pasta" e tyre ata krijojnë kryevepra të kuzhinës, të cilat më pas huazohen nga të gjitha vendet (madje edhe ata, banorët e të cilëve ngacmojnë italianët me përbuzje)
Recetë e shijshme për gjoksin e pulës
Të gatuash gjoksin e pulës është shumë e lehtë dhe nëse të gjitha metodat e gatimit janë provuar, atëherë ekziston dëshira për të sjellë pak larmi. Duke eksperimentuar dhe shtuar erëza të ndryshme, mund të merrni nuanca të ndryshme shije dhe aromë. Dhe edhe në këtë metodë të thjeshtë gatimi, ka vend që imagjinata të bredhë
Si të piqni gjoksin e pulës në furrë?
Gjoksi i pulës në furrë, recetat e të cilit janë gjithmonë të thjeshta, rezulton shumë i shijshëm dhe i butë nëse i shtoni kampionë të skuqur me qepë dhe salcë kremi. Vlen të përmendet se një pjatë e tillë aromatike është ideale për ata që duan të hanë ushqim të shijshëm, por në të njëjtën kohë nuk mund të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë
Bërxolla për gjoksin e pulës: receta gatimi
Shumica e amvisave nuk e kanë idenë se sa të buta dhe të lëngshme janë bërxollat e gjoksit të pulës. Në përgjithësi pranohet që pas trajtimit termik mishi është i thatë. Për të hedhur poshtë këtë deklaratë, mund ta gatuani vetë pjatën duke përdorur recetat e zgjedhura në këtë artikull
