Si të gatuajmë gjoksin e pulës me hikërror: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Do të duket, mirë, çfarë është kaq e veçantë që mund të gatuash kur zonja ka vetëm disa nga produktet gjoks pule me hikërror. Epo, qull me mish … Dhe jo veçanërisht i dashur nga shumë, fileto mjaft të thata. Në përgjithësi, pjata është e tillë. Nuk do të largoheni të uritur, por nuk do të keni shumë kënaqësi as nga ushqimi. Përveç kësaj, të dy këta përbërës i përkasin kategorisë së produkteve që ofrohen si përbërës të dietave, gjë që gjithashtu nuk shkakton shumë entuziazëm tek një numër mjaft i madh njerëzish kur shihen. Duhet të hamë pulë të skuqur në majonezë me kore krokante, të yndyrshme dhe jo hikërror, i cili është bërë i mërzitshëm pothuajse që nga kopshti.

Është e qartë se të dyja këto pjata, në parim, nuk mund të krahasohen. Por kjo është vetëm në njërën anë. Nga ana tjetër, nëse i qaseni saktë çështjes, atëherë, më besoni, hikërrori i gatuar me gjoks pule, mund të zërë vendin e duhur në tryezën tuaj. Dhe kjo është ajo për të cilën do të flasim në artikullin tonë. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani hikërror me gjoks pule në mënyrë që të mos bindni familjen tuaj të hanë këtë pjatë, por ata t'ju shqetësojnë me kërkesat e tyre për ta gatuar pothuajse çdo ditë.

Disa fjalë për përbërësit kryesorë

hikërror –produkt i mrekullueshëm. Ai përmban shumë substanca të dobishme që mund të jenë të dobishme për trupin tonë. Këto janë aminoacide të ndryshme, dhe proteina, dhe kalium, fosfor, magnez… Përveç kësaj, përmban shumë fibra dietike, të cilat mund të sigurojnë funksionimin normal të traktit tretës, gjë që është shumë e rëndësishme sot.

Sa i përket gjoksit të pulës, ai është një nga burimet më të mira të proteinave me pak kalori, dhe ka më shumë se mjaft substanca të tjera të dobishme në këtë mish. Prandaj, kombinimi i këtyre dy produkteve mund të quhet vërtet unik. Dhe nëse i gatuani së bashku, atëherë si rezultat mund të merrni një pjatë vërtet të shëndetshme - një depo e vërtetë e vitaminave dhe elementëve gjurmë që trupi ynë ka nevojë. Dhe jo një qull banal me mish, por një pjatë me një shije të mahnitshme. Dhe në mënyrë që të gjitha sa më sipër të mos jenë një frazë boshe, ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni siç duhet hikërrorin me gjoks pule. Recetat e mëposhtme do të sigurojnë që kjo pjatë të bëhet vërtet e shijshme.

Qull hikërror i stilit tregtar me gjoks

Kjo është një recetë mjaft e vjetër, e cila për disa arsye nuk është veçanërisht e njohur për amvisat tona sot. Por mbi të mund të gatuani një pjatë çuditërisht të kënaqshme me një shije të veçantë pikante. Dhe ju vetëm duhet të rezervoni:

• Gjoks pule (0,5 kg do të mjaftojë).
• Dy gota hikërror.
• Njëqind gram djathë i fortë.
• Majonezë.
• Erëzat e preferuara.
• Përkuluni.
• Vaj vegjetal.

Si të gatuaj

Ena e pjekjes lyhet mirë me vaj dhe fundi mbushet me drithëra të lara tashmë. Sipër shtroni qepën e grirë hollë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe disa thelpinj hudhre të shtypura. Më pas vendosim një shtresë fileto të prerë në shirita mjaft të vegjël. Lyejeni me majonezë, spërkatni me erëza dhe djathë të grirë sipër. Me shumë kujdes, përgjatë murit të kallëpit, që të mos shqetësohen shtresat, hidhen dy gota ujë të valuar. Sigurohuni që ta mbyllni kallëpin ose me kapak ose me fletë metalike. Fusim në furrë të parangrohur (temperatura - 180°C). Harrojeni për një orë.

Provojeni këtë recetë. Dhe do të shihni se gjoksi i pulës i gatuar me hikërror mund të jetë një pjatë çuditërisht e shijshme.

E thjeshtë por e shijshme…

Ekziston një recetë shumë interesante për të bërë hikërror me gjoks. Seti i përbërësve është jashtëzakonisht i thjeshtë, vetë procedura nuk do të shkaktojë probleme as për amvisat e papërvojë, por pjata do të dalë aq e shijshme sa të gjithë anëtarët e familjes do ta hanë me kënaqësi. Deri tek ata që më parë kishin refuzuar kategorikisht qullin e hikërrorit. Dhe ju duhen vetëm një gotë e gjysmë drithëra, një gjoks mjaft i madh, qepë, karrota, gjethe dafine. Dhe erëza, sigurisht.

Gatim

Procesi është po aq i thjeshtë sa një grup përbërësish për një pjatë. Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal në tigan dhe përhapni qepën e grirë në mënyrë të trashë. Skuqini për vetëm disa minuta. Dhe shtoni copat e mishit(e kemi prerë në mënyrë arbitrare.). Skuqini për pesë minuta në nxehtësinë maksimale, duke e përzier vazhdimisht. Tani shtoni karotat, vazhdoni të skuqeni edhe për tre minuta të tjera. Të gjitha. E vendosëm zjarrin në minimum. Ziej edhe pesë minuta të tjera. Më pas e vendosim në një tenxhere, e mbulojmë me hikërror të larë, piper dhe kripë, hedhim 3 gota ujë, e lëmë të ziejë në zjarr minimal derisa uji të vlojë.

Meqë ra fjala, mund ta bëni më lehtë. Ndërkohë që pjekja me mish është duke u përgatitur, gatuajeni qullin. Dhe kur të jetë gati e shtojmë në skuqje, e trazojmë, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë gjellën të qëndrojë për të paktën 15 minuta. Edhe ky opsion ekspres në parim është mjaft i pranueshëm.

Gjoks pule me hikërror dhe kërpudha në një tenxhere

Dhe kush, në fakt, tha që nuk mund të shtoni ndonjë përbërës shtesë në përbërësit kryesorë? Mund. Disa zakonisht gatuajnë hikërror me pulë dhe kumbulla të thata ose rrush të thatë. Ne duam të ofrojmë një opsion jo aq ekstrem. Le të shtojmë vetëm kërpudhat. Dhe gatuaj një pjatë në furrë në një tenxhere.

Skuqni në një tigan 200 g kërpudha të prera në feta të holla (të themi, kampione). Pasi të jenë skuqur, shtoni qepë në to. Mund ta prisni në mënyrë arbitrare, por do të duket më bukur në një pjatë në formën e gjysmë unazave. Në dy tigane të tjera skuqni në zjarr të fortë dhe veçmas copat e filetos (gjysmë kilogrami) dhe hikërrorin. Marrim tenxhere me porcione, në fund të secilës vendosim një shtresë qepë me kërpudha. Pastaj hikërror, dhe shtresa e fundit është mishi. Holloni kripën dhe erëzat në ujë të valë (ne bëjmë gjithçka për shije), derdhni këtë zgjidhjenë tenxhere dhe në mënyrë që mishi të mos mbulohet plotësisht, e dërgojmë në furrë. Koha është dyzet minuta. Temperatura është 180 gradë.

Gatim në tenxhere të ngad altë

Sigurisht, nuk mund të mos përmendet se si përgatitet gjoksi i pulës me hikërror në një tenxhere të ngad altë. Kjo njësi e zgjuar është vendosur pothuajse në çdo kuzhinë sot, dhe për këtë arsye është thjesht e pamundur ta injorosh atë. Në parim, nuk ka shkencë të veçantë, siç mund të shihet në shembullin e recetës më poshtë.

Tre karota në një rende të trashë, një qepë e prerë në rrathë të hollë, gjoksi pritet gjithashtu në copa të vogla. Hidhni pak vaj vegjetal në enën e pajisjes, shtoni perimet dhe mishin, skuqni për 10 minuta, maksimumi 15 në modalitetin "Pjekje". Më pas hidhni tre lugë salcë kosi, shtoni erëza dhe një gotë hikërror. I përziejmë. Mbyllni, vendosni modalitetin "Hikërror". Ne jemi duke pritur për sinjalin zanor.

Pjatë diete: hikërror dhe gjoks pule

Dieta është një gjë e ashpër. Të gjithë ata që janë të detyruar t'i drejtohen asaj vazhdimisht mundohen nga një ndjenjë e padurueshme uria. Dhe në fund, shumë fjalë për fjalë nuk mund të presin fundin, në mënyrë që më vonë të mund të hanë deri në ngopje, sesa ta kthejnë shpejt yndyrën në anët e tyre. Tani do t'ju ofrojmë një mundësi të shkëlqyer për një pjatë diete që mund ta hani sa të doni. Nëse, sigurisht, nuk lejon lloji i zgjedhur i dietës.

Është shumë e thjeshtë. Në një tigan vendosim copat e grira të gjoksit, kriposim pak dhe derdhimujë. Dhe thjesht ziej derisa uji të jetë pothuajse i zier dhe mishi të fillojë pothuajse të skuqet. Vetëm sigurohuni që të merrni një enë me cilësi të mirë, përndryshe rrezikoni të merrni thëngjij të fortë dhe jo copa pule që lotojnë gojën. Në të njëjtën kohë, gatuaj hikërror. Gjithashtu pa asnjë zhurmë. Një gotë drithëra, një e gjysmë - ujë. Kur mishi të jetë gati, shtoni qepën e gjelbër të grirë në të. Dhe mjaft shumë. Mbajeni në zjarr për vetëm disa minuta që qepa të jetë e nxehtë. Më pas kësaj mase shtoni qull, përzieni, mbyllni kapakun dhe lëreni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, mishi i pulës në hikërror do të zbutet dhe do të bëhet mjaft i butë dhe me lëng. Dhe në vetë pjatën nuk do të ketë asnjë gram yndyrë, por është plot me elementë të dobishëm dhe proteina. Dhe për ta bërë atë më të shijshëm, hani qull të tillë me një kastravec jeshil. Një shtesë shumë e thjeshtë por e mahnitshme për këtë pjatë.