Tortë për një nënë gjidhënëse: receta të shëndetshme pjekjeje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me ardhjen në jetë të një fëmije, shqetësimet e çdo nëne rriten ndjeshëm. Përveç kujdesit për foshnjën, ekziston nevoja për të monitoruar me kujdes dietën tuaj. Sigurisht, parimet e një diete të shëndetshme duhet të respektohen gjithmonë, por me ardhjen e një të porsalinduri, kufizimet bëhen shumë më të ashpra. Ëmbëlsirat, brumërat dhe shumë gjëra të tjera të shijshme rezultojnë të jenë ushqime të ndaluara, por shumë të dëshirueshme. Sot do të kërkojmë së bashku recetat e ëmbëlsirave për një nënë pleqsh. Më besoni, ata janë.

Parimet e të ushqyerit

Çdo nënë duhet të kuptojë se kufizimet dietike nuk kanë të bëjnë me uri. Dhe nuk është as që gjatë laktacionit duhet të hiqni qafe kilogramët e tepërt të grumbulluar gjatë shtatzënisë. Ekziston një ndryshim domethënës, për shkak të të cilit ju duhet të studioni veçmas recetat e ëmbëlsirave për nënat në gji.

Para lindjes, foshnja i merr të gjitha lëndët ushqyese të gatshme përmes kordonit të kërthizës. Tani sistemi i tij tretës është vënë në punë dhe duhet të përpunohet në mënyrë të pavarurqumështi i ardhur. Kjo shkakton një sërë problemesh: fryrje, diarre ose kapsllëk, alergji. Kjo është arsyeja pse nëna nuk mund të hajë gjithçka që dëshiron, por duhet të jetë jashtëzakonisht selektive në zgjedhjen e produkteve. Njohja hap pas hapi e bebit me të gjitha të mirat dhe zgjedhja më e dobishme prej tyre do të shmangë shumicën e problemeve.

Seri rregullash

Para se të vazhdoj direkt me recetat e ëmbëlsirave për një nënë gjidhënëse, do të doja të formuloja një sërë rregullash që mund të ndiqni:

• Ushqim i plotë dhe i larmishëm. Kjo është ajo që duhet të bëhet rregullorja kryesore. Domethënë, pjekja bëhet më së miri në bazë të frutave, pa krem.
• Përmbajtja kalorike e dietës nuk duhet të jetë shumë e lartë. Ky rregull rrjedh nga ai i mëparshmi. Çokollata, kremrat me gjalpë dhe sfumatura nuk janë ato që i duhet një nëne e re.
• Mos harroni se siguria ushqimore vjen e para tani. Prandaj, përbërësit duhet të kontrollohen me kujdes për jetëgjatësinë dhe cilësinë.

A duhet të heq dorë nga pjekja

Kjo është një masë ekstreme që nënat e reja e marrin shpesh për të mbrojtur foshnjat e tyre nga problemet e tretjes. Shumë refuzojnë jo vetëm pasta të ëmbla, por edhe produkte buke. Kjo është krejtësisht e pabazë. Po, pjekja me HB konsumohet me disa kufizime, por kjo nuk do të thotë aspak se duhet braktisur plotësisht. Por zgjedhja duhet të trajtohet me kujdes, sepse një sasi e tepërt e sheqerit mund të çojë në rritjen e formimit të gazit tek foshnja dhe qartësisht nuk kontribuon në humbjekilogramë të urryer.

Pjekje e mirë

Pra, ne po vazhdojmë drejt gjetjes së recetës perfekte. Një tortë për një nënë pleqsh nuk duhet të jetë shumë e ëmbël dhe mesatarisht e yndyrshme. Sa më të thjeshtë të jenë përbërësit, aq më mirë. Do të doja të tërhiqja vëmendjen për një tortë të thjeshtë dhe shumë të shijshme "Sun". Brumi është krokant, i ngjan brumërave dhe shkon shumë me salcë kosi.

• Ngrohni një gotë kos pa yndyrë dhe shtoni në të 2 lugë çaji sheqer, një majë kripë dhe disa lugë vaj vegjetal.
• I trazojmë dhe shtojmë miellin e situr. Kjo sasi lëngu merr afërsisht 2,5 gota.
• Zejeni mirë brumin dhe mbështilleni në një shtresë jo më të trashë se 1 cm.
• Tani merrni një lugë çaji me sodë buke dhe ndajeni në tre pjesë. E spërkasim shtresën me një pjesë të sodës dhe e palosim në tre shtresa. Hapeni pjesën e punës, spërkateni përsëri me sodë dhe përsërisni procedurën përsëri.

Pas 40 minutash, mund të filloni pjekjen. Nga kjo sasi brumi rekomandohet të formohen 4 ëmbëlsira. Duhet të piqen në një tepsi të lyer pak me vaj. Pas ftohjes, shkurtoni pak skajet, lyejeni ëmbëlsirën me salcë kosi dhe lëreni të njomet. Tortat e mbetura mund të grimcohen dhe përdoren për të dekoruar tortën.

Tortë me gjizë pa pjekje

Koha është gjithmonë e shkurtër për nënat e reja, ndaj duhet të zgjidhni recetat më të thjeshta. Rishikimet e pjekjes për nënat me gji, e cila përgatitet në minuta dhe nuk kërkon ngrohjen e furrës, quhet shkop-shpëtimtar. Ne ju rekomandojmë që të provoni dhe vlerësoni këtë pjatë. Torta quhet “Topi i borës”, dhe përgatitet në fakt mbi bazën e dy përbërësve të lejuar gjatë kësaj periudhe të vështirë, pra gjizën dhe biskotat me biskota.

• gjizë me pak yndyrë - 0,5 kg.
• Semolinë - 3 lugë gjelle.
• Sheqer për shije, por mos e teproni.
• Biskota - 0,5 kg.
• qumësht - 1 filxhan.

Hapi i parë është përgatitja e mbushjes. Për ta bërë këtë, përzieni gjizën me sheqer. Nëse masa është bërë me ujë, shtoni bollgur. Tani merrni formën dhe filloni të shtroni shtresën e parë. Për ta bërë këtë, zhytni biskotat në qumësht dhe formoni shtresën e parë. Mbushja e gjizës do të shkojë sipër, pas së cilës shtresa e dytë e biskotave. E leme kekun per dy ore ne frigorifer.

Variacione

Ëmbëlsira me gjizë janë shumë të njohura. Janë të shijshme, të shëndetshme dhe mjaft të thjeshta. Prandaj, nuk duhet të habitemi që recetat e thjeshta të pjekjes për nënat infermierore jo vetëm që nuk janë të ndenjura në fletore, por gjithashtu përdoren dhe modifikohen në mënyrë aktive. Receta e mësipërme mund të modifikohet si më poshtë:

• Shtoni xhelatinë në mbushje. Ju merrni një ëmbëlsirë të shijshme që ka një efekt të mirë në gjendjen e ligamenteve. Për 0,5 kg gjizë nevojiten 20 g xhelatinë. Fillimisht, duhet të ngjyhet në 2 lugë gjelle ujë dhe më pas të shpërndahet në një banjë me ujë. Përzieni xhelatinën me gjizën e pure dhe shpërndajeni midis shtresave të biskotave.
• Torta me gjizë mund të piqet në furrë. Për ta bërë këtë, shtoni 1 vezë në gjizë. Pjesa tjetër e procesitgatimi mbetet i njëjtë. Nëse dëshironi të merrni një kore të artë, lyeni pjesën e sipërme të tortës me salcë kosi.
• Për një pastë edhe më interesante, vendosni një shtresë me mollë në mes.

Kjo kek me tavë është perfekte për një festë familjare me çaj. Pjesa tjetër e familjes lejohet të derdhë gjalpë të shkrirë, reçel ose mj altë mbi pasta. Një nënë e re duhet ta refuzojë këtë.

Mannik i thjeshtë

Edhe një zonjë fillestare mund ta gatuajë lehtësisht. Nuk kërkon shumë kohë dhe përbërës të shtrenjtë. Kjo krijon një tortë shumë të shijshme. Për nënat që ushqejnë fëmijën me gji, kjo është një mundësi e shkëlqyer për të shijuar ëmbëlsira të bëra vetë. Ka shumë mundësi gatimi, por ne nuk do të shqyrtojmë recetat që përdorin margarinë ose mj altë. Por nëse normalisht i toleroni këto produkte, atëherë shtoni në brumë, keku do të përfitojë vetëm nga kjo. Do t'ju duhet:

• bollgur - 45 g.
• Kefir - 300 ml. Përdorni pak yndyrë.
• Vezë - 2 copë
• kungull - 300g
• Vaj vegjetal - dy lugë gjelle.
• Sheqer - 2 lugë gjelle.

Kjo nuk është vetëm pjekje e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme për nënat në gji. Receta do të jetë e dobishme kur fëmija të rritet pak. Mannik është perfekt për të organizuar një rostiçeri pasdite. Pra, përzieni bollgurin, kefirin, vezët dhe sheqerin. Lëreni për 40 minuta që drithërat të fryhen. Grini tulin e kungullit dhe shtoni në këtë masë. Lyejmë formën me vaj dhe e spërkasim me bollgur. Vendosni brumin në të. Nëse dëshironi, mundenishtroni gjysmën, më pas vendosni një shtresë me mollë dhe mbulojeni me pjesën tjetër të brumit. Piqeni për 30 minuta në 180 gradë. Kontrollo gatishmërinë me një ndeshje.

Tortë me fruta

Mund të quhet edhe byrek si të doni. Gjëja kryesore është që përgatitet në pak minuta dhe rezulton gjithmonë aromatik dhe shumë i shijshëm. Për të mund të shpiket çdo brumë, duke përfshirë pudre dhe bukë të shkurtër. Por recetat e pjekjes për nënat me gji zakonisht përjashtojnë përdorimin e gjalpit dhe margarinës, kështu që është mirë të përdorni brumin e kefirit. Mbushja mund të jetë gjithashtu çdo. Zgjidhni diçka që garantohet se nuk shkakton reaksion alergjik tek foshnja. Për herë të parë, merrni mollë jeshile. Gradualisht filloni të përfshini në dietë disa manaferra qershi, patëllxhan, lingonberries. Nëse nuk ka reaksion alergjik, atëherë herën tjetër mund të bëni një tortë me këto manaferra.

Do t'ju duhet:

• Kefir - 300 ml.
• Miell - 400g
• Sode - 1 lugë çaji.
• Kripë - 1/2 lugë çaji.
• Sheqer - 1 lugë gjelle (mund të shtoni një ose dy të tjera sipas shijes).
• Mollë - 3 copë

Së pari ju duhet të kombinoni kefirin me sheqerin dhe kripën dhe të shtoni miell me sodë. Lëreni për 25 minuta derisa të bëni mbushjen. Nëse merrni mollë, atëherë hiqni lëkurën prej tyre dhe pritini në feta të holla. Derdhni brumin në kallëp dhe vendosni sipër mollët në formë spirale. I lyejmë me salcë kosi dhe i pjekim në furrë në 180 gradë. Do të duhen rreth 40 minuta që torta të piqet mirë.

Ëmbëlsira të shëndetshme

Dhe ne vazhdojmë të kërkojmë opsione se si të gatuajmë diçka të shëndetshme dhe të shijshme për nënat në gji. Tortat janë një ëmbëlsirë e dëshirueshme për shumicën e femrave. Dhe nëse marrim parasysh stresin e përjetuar gjatë lindjes, bëhet e qartë pse nevoja për ëmbëlsira rritet disa herë. Po ëmbëlsira të lehta dhe delikate? Me siguri do t'ju pëlqejnë. Për gatim, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• Mollë - 4 copë
• Vezë - 3 copë
• Sheqer - 4 lugë çaji.
• Semolinë - 5 lugë çaji.
• Ajkë kosi (me pak yndyrë) - 4 lugë gjelle.

Nëse foshnja juaj është e prirur ndaj reaksioneve alergjike, është më mirë të përdorni vetëm të verdhën, dhe vezën e pulës ta zëvendësoni me një thëllëzë. Më shpesh, reagimi ndaj të bardhës së vezës zhduket sapo fëmija mbush moshën një vjeç.

Mënyra e gatimit është si më poshtë. Mollët duhet t'i grini në rende të trashë dhe t'i vendosni në kallëpe silikoni. Vezët duhet të përzihen me sheqer, shtoni bollgur dhe salcë kosi. Nëse ka kefir në frigorifer, atëherë do të ndodhë. Brumi duhet të hidhet sipër mollëve. Ëmbëlsira piqen në furrë për fjalë për fjalë 20 minuta, pas së cilës ato mund të hiqen dhe ftohen. Dhe nëse dyshoni nëse një nënë gjidhënëse mund të ketë një tortë, atëherë në këtë rast mund të relaksoheni: këto ëmbëlsira nuk do t'ju dëmtojnë në asnjë mënyrë.

Pjekje për pushime

Ëmbëlsirat e listuara më sipër janë të përshtatshme për pirjen e përditshme të çajit. Po sikur një ngjarje të vijë? A është e mundur të gatuaj një tortë të shijshme për një nënë pleqsh?Shqyrtimet e zonjave sugjerojnë që kjo është e mundur, por duhet të përqendroheni në karakteristikat individuale të foshnjës. Deri në tre muaj, është më mirë të bëni pa pjekje fare, dhe të pini çaj me biskota me biskota. Kur fëmija të rritet, mund të provoni ëmbëlsira më të rafinuara. Dhe një nga opsionet më të mira do të ishte një tortë që nga fëmijëria. Le të shohim një recetë të tortës Napoleon të bërë në shtëpi për gratë që ushqehen me gji.

Për të bërë ëmbëlsira do t'ju duhet:

• qumësht - 250 ml.
• Miell - 900g
• Gjalpë - 300g

Për kremin që ju nevojitet:

• qumësht - 250 ml.
• Miell - 100g
• Gjalpë - 250g
• Sheqer - 200g
• E verdha - 3 copë

Kjo tortë duket si shumë punë në shikim të parë, por piqet shumë shpejt. Për të përgatitur brumin, duhet të copëtoni miellin me gjalpë dhe të shtoni qumësht. Gatuajme shpejt brumin dhe e leme te pushoje. Pas kësaj, ndajeni në 15 pjesë dhe rrokullisni secilën në një shtresë të hollë. E pjekim ne 180 grade per disa minuta.

Për kremin rrahim mirë të verdhat me gjysmën e sheqerit dhe shtojmë miellin. Zieni qumështin dhe shtoni masën e të verdhës në të në një rrjedhë të hollë. Lëreni të ziejë dhe ftoheni. Rrihni pjesën tjetër të sheqerit me gjalpin dhe shtoni një lugë në krem. Përziejini tërësisht. Lyejeni çdo kek me krem, spërkatni sipër, si dhe anët, me thërrime të ëmbla.

Masa paraprake

Kjo kek është bërë në shtëpi me përbërës natyralë, prandaj është mjaft i sigurt. Por duhet pasur parasysh se nëPërbërja përfshin qumësht dhe gjalpë, miell dhe vezë. Prandaj, duhet ta provoni vetëm pasi fëmija të jetë 3 muajsh. Dhe sigurisht, nuk duhet të hani më shumë se 50 gramë. Nëse gjendja e fëmijës është normale, atëherë herën tjetër do të jetë e mundur të dyfishoni porcionin, por mos u hutoni dhe mos hani më shumë se 100 g. Mund të mos i shkaktoni shumë dëm foshnjës, por figurës - për sigurisht.

Në vend të një përfundimi

Sot kemi shqyrtuar recetat më të mira të ushqyerjes me gji. Por kjo përzgjedhje nuk është aspak përfundimtare. Mund të gjeni edhe vetë opsione të ndryshme për biskota bazuar në pure patatesh, bollgur dhe tërshërë, fara dhe fruta të thata, mollë dhe banane. Pjekja nuk është vetëm e dëmshme dhe me shumë kalori. Ai është gjithashtu një burim i ushqyesve dhe energjisë, humor të mirë. Gjithçka që është aq e nevojshme për një nënë të re. Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për pjekje, kërkoni ndihmë nga të afërmit.