2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Tsimus - çfarë është dhe si të gatuajmë pjatën e famshme çifute? Shumëkujt i duket se këto janë vetëm karota të ziera me rrush të thatë. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Së pari, ka variacione të ndryshme se si përgatitet cimus. Cilat janë këto dallime, cilat janë ato? Le të shohim përgjigjen për këtë pyetje në këtë artikull. Si dhe recetën në detaje.
Tsimus - çfarë është kjo pjatë?
Përbërësi i vazhdueshëm në këtë pjatë me shumë përbërës, që të kujton zierjen, janë karotat. Përveç tij, pothuajse të gjithë përbërësit e tjerë janë të këmbyeshëm. Është gjithashtu e rëndësishme që cymus mund të përgatitet (ne do të diskutojmë recetën më poshtë) në versionet e mishit dhe vegjetarian. Gjëja kryesore është të ndiqni teknologjinë. Karotat mund të grihen ose të copëtohen. Le të gatuajmë për herë të parë me rende.
Do të merrni një cimus të shijshëm dhe uniform. Çfarë i jep kjo strukturës së gjellës? Rende ju lejon të copëtoni karotat në mënyrë që ato të jenë të ngopura në mënyrë të barabartë me vaj dhe të përzihen me pjesën tjetër të përbërësve. Prerja e madhe nuk do ta lejojë këtëarritur. Dhe copëtimi i karotave me thikë në gjendjen e copave të vogla mund të marrë një kohë shumë të gjatë. Para se të përgatisni cymus, duhet të vendosni nëse do t'i shtoni sheqer apo jo. Në rastin e parë, do të merrni një pjatë ëmbëlsirë. Natyrisht, nuk keni nevojë të shtoni mish në të. Në të dytën, do të jetë një pjatë anësore për mish ose peshk, ose një pjatë e pavarur e shijshme që është e përshtatshme për një darkë familjare ose mëngjes. Shpesh karotat bluhen me miell. Por shumë ekspertë të kuzhinës pajtohen se kjo vetëm mund të përkeqësojë shijen e tsimes. Prandaj, nuk keni nevojë të merrni asgjë tjetër përveç mollëve, gjalpit, karotave të grira, frutave të thata, piperit të zi dhe kripës. Do t'ju duhen dy kilogramë perime. Dhe gjysma e kësaj sasie është mollë. Ju duhet pak vaj - deri në dy lugë. Karotat duhet të jenë të shijshme dhe të lëngshme - blini ato në një vend të besueshëm.
Procesi i gatimit Tsimes
Do t'ju duhet një tenxhere me fund dhe mure të trashë. Shkrihet gjalpi në të mbi nxehtësinë mesatare. Më pas shpërndajeni në mënyrë të barabartë përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve. Hidhni të gjithë vëllimin e karotave në të njëjtën kohë dhe gjatë zierjes, prisni mollët në feta pa qëruar. Ato duhet të jenë të ëmbla dhe të tharta ose shumë të tharta. Mbani një sy tek karotat gjatë gatimit: nëse kanë dhënë shumë lëng, duhet ta hiqni nga tigani duke rritur nxehtësinë (ajo do të avullojë gradualisht). Nëse, përkundrazi, përzierja rezulton e thatë, atëherë duhet të zbutni zjarrin dhe ta lini të zihet me një sasi minimale lëngu. Ky është çelësi i shijes optimale. Karotat depozitohen fort nëprocesi i gatimit. Kur fillon të ndryshojë ngjyrë, duke u zverdhur, duhet të shtoni mollë të prera me lëkurë në pjesë. Dhe mos ndaloni së monitoruari sasinë e lëngut: nuk duhet të jetë shumë. Kriposni dhe shtoni piper të zi, kumbulla të thata, rrush të thatë ose kajsi të thata. Nëse dëshironi të bëni tsimes mishi, atëherë tani duhet të shtoni copa pule të skuqura paraprakisht. Ziej pak më shumë për densitet, shije. Mund të shtoni më shumë nga erëzat tuaja të preferuara ose disa lugë salcë kosi. Ftoheni herët pa kapak dhe hani të ngrohtë ose të ftohtë.
Recommended:
Cili është mëngjesi më i shëndetshëm? Cila është gjëja më e mirë për të ngrënë në mëngjes?
Shumë nutricionistë janë të sigurt se mëngjesi është i domosdoshëm. Edhe nëse nuk ka dëshirë për të ngrënë mëngjes në mëngjes, me kalimin e kohës trupi do të mësohet me të. Shumë njerëz janë të interesuar se cili mëngjes është më i shëndetshmi. Më shumë për këtë
Ushqimi Kosher - një traditë e popullit hebre apo një modë e re për një dietë të shëndetshme?
Aktualisht, shumë njerëz që nuk janë hebrenj nga kombësia, por që kujdesen për shëndetin e tyre, janë bërë të varur nga një sistem ushqimor në të cilin konsumohet vetëm ushqimi kosher. Arsyeja kryesore për këtë për shumë prej tyre nuk është aspak besimi fetar, por fakti që produktet janë miqësore me mjedisin dhe më të dobishme
Receta më e mirë e pikut të mbushur hebre: veçoritë e gatimit, rekomandimet dhe komentet
Nga ky artikull do të mësoni gjithçka në lidhje me një pjatë kaq të famshme si piku i mbushur me hebre. Ne do të përpiqemi ta përshkruajmë recetën në mënyrë kaq të detajuar që edhe kuzhinierët fillestarë, duke e ndjekur atë, ta riprodhojnë këtë pjatë. Ne do të flasim për veçoritë e zgjedhjes dhe përgatitjes së peshkut, si dhe do të ndajmë disa ide për servirjen e pikut të mbushur në tryezën festive
Ushqim kosher në traditat e kuzhinës së popullit hebre
Fjala "kosher", kuptimi i së cilës nuk është i njohur për të gjithë, do të thotë "i përshtatshëm, i pranueshëm". Në thelb, ky koncept i referohet ushqimit. Megjithatë, me një studim më të detajuar të kulturës hebraike, bëhet e qartë se kuptimi i fjalës "kosher" mund të zbatohet në karakterizimin e sjelljes së një personi, përshkrimin e pamjes së tij, etj
Mish viçi hebre në një tenxhere të ngad altë
Një artikull se si mund të gatuani një nga pjatat më të shijshme të mishit në një tenxhere të ngad altë - viçi hebre. Do të jepen receta të versionit klasik, si dhe me shtimin e kumbullave të thata dhe një shumëllojshmëri të gjerë erëzash për të dhënë një shije orientale
